Porkkanaa pidetään yhtenä terveellisimmistä vihanneksista. Siinä on vain v altava määrä vitamiineja. Porkkanoiden kasvattaminen on helppoa.
Jokainen puutarhuri tai kesäasukka, jopa aloittelevin, selviytyy tehtävästä helposti. Mutta milloin poistaa porkkanat puutarhasta varmistaaksesi sen pitkäaikaisen onnistuneen varastoinnin? Tämä on kysymys, jota käsitellään tässä artikkelissa.
Miksi juurikasvit eivät kestä talvea
Monet emännät ja myös omistajat joutuvat kohtaamaan sen tosiasian, että rakkaudella kasvatetut juurikasvit eivät kestä talvea. Ja tapahtuu myös niin, että puolet sadosta ei pääse edes pakkasta. Mikä hätänä? Tähän voi olla useita syitä. Ensinnäkin eri lajikkeilla on eri kypsytysajat. Toiseksi - tietämättömyys siitä, milloin porkkanat poistetaan puutarhasta. Kolmanneksi juurikasvien säilyttämisen teknologinen puoli saatetaan loukata. Ja lopuksi, viimeinen, neljäs syy on sopimattomat sääolosuhteet.ehdot.
Milloin punajuuret ja porkkanat poistetaan puutarhasta
Vaikka porkkanaa ja punajuurta pidetään pakkasenkestävänä juurikasvina, on silti parempi kerätä ne ennen tavanomaisten pakkasia. Kasveja ei saa antaa peittää lumella, kun ne ovat vielä peenteissä.
Älä katso, että topit ovat vielä vihreitä ja kauniita. Joten milloin punajuuret ja porkkanat poistetaan puutarhasta? Paras aika tähän on syyskuun loppu tai lokakuu. Yleensä sadonkorjuu alkaa heti, kun kaikki perunat on korjattu. Mutta liian aikaista juurikasvien kaivaaminen ei myöskään ole sen arvoista. Loppujen lopuksi menetät heiltä suuren määrän hyödyllisiä aineita tällä tavalla.
Varhaisten lajikkeiden sadonkorjuuaika
Se porkkana, jonka lajikkeet kypsyvät hyvin aikaisin, ei sovellu pitkäaikaiseen varastointiin. Se istutetaan yleensä porkkanoiden nipun saamiseksi. Nuori makea juurikasvi on valmis syötäväksi jo keskellä kesää ja sitä käytetään salaatteihin tai vauvanruokiin.
Jos et tiedä milloin korjata porkkanat puutarhasta, voit ohittaa tämän hetken, niin se halkeilee suoraan maahan ja menettää mehukkuutensa. Jos huomaat, että porkkanan halkaisija on saavuttanut sentin, on aika aloittaa sen kaivaminen. Tämä on herkullisin ja terveellisin porkkana syötäväksi raakana. Älä unohda haudata yksittäisten porkkanoiden kaivamisen jälkeen muodostuneita reikiä. Tämä auttaa estämään porkkanakärpäsen vaurioita jäljellä oleville juurikasveille.
Milloin porkkanat poistetaan puutarhastavarastointiin, jos kypsymisaika on keskimääräinen
Kun kasvatat tontillasi lajikkeita, joiden kypsymisajat ovat keskipitkät, sinun on muistettava, että tällaisia vihanneksia tulisi kasvattaa kahdeksankymmenestä sataan kymmeneen päivään. Tarkkaile sivustoasi. Jos huomaat, että alemmat lehdet muuttuvat keltaisiksi, on tullut aika, jolloin voit poistaa porkkanat puutarhasta. Jos et poista juurikasveja ajoissa, niiden liha murenee ja maku muuttuu paljon huonommaksi.
Ajatus, jonka mukaan kaikkien lehtien tulisi kellastua ja kuihtua, on erittäin virheellinen. Tämä osoittaa, että kasvi on sairas eikä sen kypsyys.
Milloin porkkanat korjataan, jos ne ovat myöhäisiä lajikkeita
Puhutaanpa myöhäisistä lajikkeista. Niiden kypsyminen kestää yli satakymmentä päivää. Näitä lajikkeita kutsutaan syyslajikkeiksi ja ne korjataan syyskuun ensimmäisellä puoliskolla. Juuri syyskaudella porkkanoihin kertyy suuria määriä vitamiineja ja ravintoaineita.
Tärkeintä on, että sadonkorjuupäivä ei ole sateinen. Ennen pakkasia, toisin kuin yleisesti uskotaan, juurikasveja ei kannata jättää maahan. Jos teet tämän, harmaa mätä voittaa heidät hyvin usein. Tässä tapauksessa koko sato voi kadota varastoinnin aikana. Mutta ei ole suositeltavaa kaivaa juurikasveja aikaisin. Suuri lämpötilaero ei tuo mitään hyvää. Jos sato on jo korjattu ja ilman lämpötila on edelleen yli kaksikymmentä astetta, sinun ei pitäisi laittaa sitä heti kellariin,jossa lämpötila on tietysti paljon alhaisempi. Joten loppujen lopuksi, milloin porkkanat poistetaan puutarhasta? Kaiken edellä tässä osiossa kuvatun perusteella voimme päätellä, että heti kun ilman lämpötila laskee (noin neljä celsiusastetta), mutta sää on edelleen hyvä, voit turvallisesti aloittaa porkkanoiden kaivamisen.
Kuinka korjata oikein
Kun ymmärrät, milloin porkkanat tulee korjata puutarhasta, on tärkeää, että et missaa hetkeä, että oikein korjattu sato lisää mahdollisuuksia saada laadukas lopputulos varastoinnin aikana. Porkkanat tulee valmistaa ennen sadonkorjuuta. Jossain kuukausi ennen määrättyä aikaa kastelu lopetetaan. Tämä säästää tulevat sadot halkeilulta.
Poimi porkkanat lämpimänä ja kirkkaana päivänä. Ennen yöpakkasten tuloa. Pakasteporkkanoita ei säilytetä.
Ei riitä, että tietää, milloin porkkanat korjataan talveksi puutarhasta. Sinun on myös ymmärrettävä, miten se tehdään. Juurikasvien kaivaminen on parasta tehdä haarukalla. Joten pienempi vaurion mahdollisuus. Porkkanat kaivetaan ylös ja otetaan pois maasta pitäen kiinni latvoista. Puhdistamme sen maasta käsillämme, mutta emme missään tapauksessa raaputa sitä millään. Yritä olla vahingoittamatta juurikasveja, koska ne eivät todennäköisesti kestä pitkään. Vältä myös kolhuja ja taitoksia juurikasveja kuljetettaessa.
Heti kun porkkanat on kaivettu esiin, on tarpeen poistaa latvat ja mahdollisimman nopeasti. Jos tätä ei tehdä, kosteus lehtien läpi haihtuu niin paljon, että sesaa hedelmät kuihtumaan. Kun kaikki päälliset on poistettu, porkkanat asetetaan katoksen alle, jolloin sen annetaan tuulettua hieman.
Toppien poistomenetelmät
Voit poistaa porkkanoiden yläosan monin tavoin. Yksi vaihtoehto on kiertää ja repiä se pois käsin. Voit myös leikata lehdet pois, mutta et voi koskea itse juurikasviin. Yksi vaihtoehdoista latvojen leikkaamiseen on sellainen, jossa porkkanalle jää pieni häntä, jonka koko ei saa ylittää puolitoista senttimetriä.
Ja voit myös leikata porkkanan yläosan enintään kahden millimetrin syvyyteen. Tässä tapauksessa varastoinnin aikana topit eivät pysty itämään ja juurikasvi ei menetä ravitsemuksellisia ominaisuuksiaan, mutta tämä työ on jo erittäin koru. Jos teet sen väärin, saatat menettää koko sadon mädän vuoksi.
Porkkanavarasto
Edellisissä osissa pohdimme, miten ja milloin porkkanat poistetaan puutarhasta säilytystä varten. Mietitään nyt, kuinka tämä tallennus tehdään.
Kun porkkanat ovat hieman kuivuneet, ravista niistä jäljelle jäänyt maa. Käytä säilytykseen laatikoita, joissa on pieni syvyys. Juurekset asetetaan niihin riveihin ja ripottelevat kevyesti hiekalla, jonka tulisi olla hieman kostea. Näihin tarkoituksiin voit silti käyttää turvetta. Jotkut puutarhurit säilyttävät porkkanoita muovipusseissa ja tekevät niihin reikiä tuuletusta varten. Tietysti myös kellarin, jossa aiot säilyttää vihanneksia, tulee olla hyvin tuuletettu.
Toinen mielenkiintoinen tapa säilyttää porkkanoita- upottamalla se savimuussiin. Ennen kellariin lähettämistä jokainen juurikasvi kastetaan saveen ja kuivataan telineessä. Näin saadaan suoja hiiriä ja muita tuholaisia vastaan ja mehukkaat ja rapeat porkkanat säilyvät. Joskus saviseokseen lisätään murskattua valkosipulia, joka karkottaa sadosta erilaisia tuholaisia.
Jos haluat säilyttää pienen porkkanan kevääseen asti, tee noin 30 senttimetriä syvä reikä ja täytä pohja hiekalla. Aseta porkkanat riveihin ripottelemalla sitä hiekalla. Kun kaikki porkkanat on asetettu, täytä reikä ja peitä se lehdillä, kuusen oksilla ja liuskekivellä. Talvella kasaa sen päälle paljon lunta. Siten, kun kaivaa tätä kuoppaa keväällä, saat juurikasveista yhtä tuoreita kuin olisit juuri kaivanut ne.
Kun säilytät porkkanoita jääkaapissa, kääri jokainen paperiin. Näin se pysyy mehukkaana ja maukkaana pidempään.
Jos sinulla ei ole paikkaa säilyttää porkkanoita, älä unohda, että ne voidaan kuivata tai pakastaa. Tässä tapauksessa sinulla ei varmasti ole ongelmia mädän kanssa.
Tämän artikkelin kohdissa pohdittiin, milloin porkkanat tulee poistaa puutarhasta, miten se tehdään oikein ja kuinka voit säästää satosi kevääseen asti. Kaikkia yksinkertaisia sääntöjä noudattamalla voit hemmotella itseäsi tuoreilla porkkanoilla koko kylmän ajan ja jopa kauemmin, melkein uuteen satoon asti.
