Monet ihmiset kysyvät, mikä on klementiini. Tänään emme vain yritä vastata tähän kysymykseen, vaan puhumme myös tämän hedelmän ominaisuuksista ja kaloripitoisuudesta.
Mikä on klementiini?
Klementiiniä pidetään mandariinin ja appelsiinin hybridinä. Tämä hedelmä on saanut nimensä kasvattaj alta ja papilta, jonka Klemens oli rullannut sellaiseksi. Hän kehitti tämän hedelmän ensimmäisen kerran 1900-luvun alussa Algeriassa.
Ulkopuolisesti klementiini ei käytännössä eroa mandariinista. Ainoa ero on, että entisellä on rikkaampi oranssi väri. Maun suhteen klementiini on hedelmä, jolla on selkein makea maku ja kirkas aromi.
Missä klementiini kasvaa?
Tämä hybridi kasvaa korkeissa puissa, joissa on tiheä latvu (jopa 5-6 metriä) Välimeren maissa: Espanjassa, Marokossa, Algeriassa, Italiassa ja Turkissa. Pysyvän ja erittäin miellyttävän aromin vuoksi sen lehtiä lisätään usein teehen. Niillä on pitkänomainen muoto, terävä päistä. Oksien lähellä on pieniä piikkejä.
Mikä on klementiini ja miten se eroaa mandariineista? Jälkimmäiseen verrattuna klementiini on pakkasenkestävämpi ja tuottaa paljon aikaisemmin. Kuoritämä hedelmä on erittäin ohutta, tiukasti kiinni hedelmälihassa. Pääsääntöisesti klementiini ilmestyy kauppojen hyllyille Venäjällä loka-helmikuussa, ja sillä on eniten kysyntää uudenvuoden lomien aikana.
Klementiinityypit
Seuraavat hedelmätyypit erotellaan:
- Korsikalainen. Tämän tyyppistä appelsiinia pidetään kuninkaallisena. Tällaisissa hedelmissä ei ole lainkaan siemeniä, ja niillä on kirkkaampi tuoksu kuin kaikilla muilla mandariineilla. Korsikan klementiinit ilmestyvät maamme markkinoille marras-helmikuussa, ja ne erottuvat täyteläisestä punaisesta väristään. Tärkein erottuva piirre on hedelmien myynti oksalla, jossa on lehtiä.
- espanja. Tässä hybridissä on noin 10 siementä. Se voi olla sekä suuri että pieni. Espanjalaisilla klementiineillä on omat alalajinsa.
- Montreal. Tämän lajin klementiinejä kasvatetaan hyvin harvoin, yleensä Algeriassa tai Espanjassa. Hedelmä on keskikokoinen, sillä on eniten siemeniä verrattuna kahteen ensimmäiseen tyyppiin. Montrealin klementiiniä tuodaan Venäjälle jo lokakuussa.
Klementiinikalorit
Olemme jo pohtineet, mitä klementiini on. Puhutaan nyt siitä, mitä hyödyllisiä ominaisuuksia sillä on, mikä on sen kaloripitoisuus.
Joten, tämä hybridi on niin runsaasti vitamiineja (C, E ja ryhmä B) ja hivenaineita (sinkki, mangaani, seleeni, magnesium, natrium, fosfori, kalium, kalsium, rauta, kupari), että se kestää pitkään. yhden tai toisen saannin hedelmien määrä voi melkein täydentää kehosi elämälle välttämättömälläaineet.
Ei ole mikään salaisuus, että mandariineja pidetään yhtenä vähiten kaloreita sisältävistä hedelmistä. Klementiinit ovat myös yksi niistä. Ne sisältävät enintään 48 kaloria. Siksi näitä hedelmiä syödään usein ruokavalion aikana tai sävyn ylläpitämiseksi.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Hyödyllisten hivenaineiden ja vitamiinien sisällöstä johtuen klementiinejä suositellaan niille, joilla on ruuansulatus- ja ruoansulatuskanavan ongelmia. Lisäksi tätä hedelmää käytetään parantamaan kehon aineenvaihduntaa, vahvistamaan immuunijärjestelmää ja lisäämään ruokahalua.
Kuten kaikki mandariinit, klementiinit edistävät hiusten ja ihon uusiutumista. On syytä huomata, että tällaiset sitrushedelmät parantavat näöntarkkuutta ja niistä puristettu vastapuristettu mehu auttaa ehkäisemään vilustumista (ARI ja influenssa).
Eteeristä klementiiniöljyä käytetään usein yhtenä tehokkaimmista masennuksen ja unettomuuden lääkkeistä. Lisäksi sitä käytetään kosmetologiassa. Tämän hedelmän öljy auttaa pääsemään eroon syylistä, selluliitista, aknesta, arpeista ja venytysmerkeistä ja auttaa pitämään ihosi nuorena pidempään.
Klementiinin käytön vasta-aiheet
Tangeriinien (käytännössä kaikki lajikkeet) tavoin klementiinillä on monia terveyshyötyjä, mutta se voi myös olla haitallista ihmisten terveydelle. Katsotaanpa näitä tapauksia.
Ensinnäkin kaikkien tulisi ymmärtää, että sitrushedelmiä ei voi syödä suuria määriä. Muutenallergisten reaktioiden riski on suuri. Niitä kannattaa käyttää varoen myös gastriittista, suolistotulehduksesta, munuaistulehduksesta, kolekystiitistä, mahahaavoista ja paksusuolentulehduksesta kärsivien. Sinun tulee syödä niitä vain lääkärin suosittelemassa määrässä.
Lisäksi kaikkien aromaattisten öljyjen ystävien on tiedettävä: kun klementiiniöljyä on käytetty ihon kosteusvoiteena, älä missään tapauksessa ota aurinkoa 1 tuntia. Tämä johtuu siitä, että öljy on valomyrkyllistä. Ja odottavien äitien tulee olla varovaisia tämän lääkkeen suhteen (etenkin raskauden kolmen ensimmäisen kuukauden aikana).
Mitä ruokia voidaan valmistaa klementiinillä?
Klementiini on hedelmä, jota voidaan lisätä lähes kaikkiin leivonnaisiin, jälkiruokiin, joihinkin salaatteihin sekä välipaloihin. Tässä on esimerkki ruoasta "Klementiinisalaatti suklaalla", jonka pääraaka-aine on juuri tämä hedelmä.
Valmistamiseen tarvitset: kourallinen mantelihiutaleita, 5-6 rkl. lusikat sokeria, 100 gr. tummaa suklaata (musta tai maito - amatöörille), 8 kpl klementiiniä, tuoretta minttua, 4-5 rkl. ruokalusikallista vettä, vähän vaniljaa.
Kuori sitrushedelmät, poista kivet ja leikkaa hedelmät poikittain. Leikkaa mintunlehdet, hienonna mantelit. Asettele hienonnetut klementiinit useille lautasille ja ripottele pinnalle minttua ja pähkinöitä. Sen jälkeen kiehauta vesi, lisää siihen sokeri ja vanilja. Keitä vähän siirapin valmistamiseksi. Ripottelemme niitä lautasille asetetuilla hedelmillä. Ripottele päällesuklaa. Tämä salaatti on erittäin terveellinen ja maukas, perheesi pitää siitä varmasti.
Mitä juomia klementiinistä voi tehdä?
Alkoholissa käytetään usein mandariinin ja appelsiinin hybridiä. Tämän juoman nimi voi olla erilainen, mutta resepti on melkein sama.
Jotta valmistaa nopeaa klementiiniviinaa, varaa tuotteita, kuten klementiinejä (noin 1 kg), vodkaa tai kuutamoa (500 ml), sokeria (300 g).
Huuhtele hedelmät, kuivaa ja leikkaa viipaleiksi kuorimatta niitä. Laita hienonnetut klementiinit lasipurkkiin, lisää siihen vodka ja sulje muovikannella. Viinaa tulee infusoida vähintään kaksi päivää pimeässä paikassa huoneenlämmössä. Kun se on infusoitu, lisää sokeri, laita hitaalle tulelle, kiehauta, keitä 7-8 minuuttia poistamalla järjestelmällisesti vaahto. Jäähdytä likööri ja siivilöi se erittäin hienon siivilän tai juustokankaan läpi. Pullota ja jäähdytä.
Mikä on klementiini? Tämä on jumalan lahja emännille! Osoittautuu, että tämä hedelmä ei ole vain hyödyllinen, vaan myös erittäin maukas. Siitä voi tehdä upeita ruokia ja juomia.
