Valkosinappi on kaaliheimoon kuuluva yksivuotinen kasvi. Sitä kutsutaan myös keltaiseksi sinappiksi kukkien värin vuoksi. Tätä satoa kasvatetaan eläinten rehuna ja myös viherlantana. Valkosinapilla on useita hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka esittelemme sinulle tässä artikkelissa.
Kuvaus
Valkosinappi on nurmikasvi, jolla on syvä juuristo ja vehreä osa, joka saavuttaa 80 senttimetrin korkeuden. Kukinta-aikana 25-100 kappaleeseen kerätyt harjat peitetään kirkkaankeltaisilla pienikokoisilla kukilla, jotka haisevat hunaj alta. Valkosinapin hedelmät ovat pitkiä xiphoid-palkoja, joissa on viisi tai kuusi siementä. Kypsytetty palko on peitetty pienillä kuiduilla, eikä se halkeile. Erittäin vaaleat siemenet (1000 kpl painaa enintään 5 grammaa) ovat muodoltaan pallomaisia ja väriltään vaaleankeltaisia.
Kasvia pidetään kosteutta rakastavana ja kylmää kestävänä, ja sillä on myös melko lyhyt kasvukausi. Puolestatoista kahteen kuukauteen kuluu kylvöhetkestä kukkimiseen ja vielä 5-7 viikkoakunnes siemenet ovat täysin kypsiä.
Sinapinsiemenet sisältävät runsaasti rasvaöljyä, jonka prosenttiosuus on 16,5-38,5. Lisäksi ne sisältävät sinalbiiniglykosidia (noin 2,5 %), n. 1 % sinapin eteeristä öljyä, jopa 10 % kivennäisaineita, myrosiinia, proteiinit.
Hakemus
Valkosinappi on erinomainen lääke. Sen siemeniä käytetään skleroosin, kohonneen verenpaineen, ruoansulatus- ja virtsatiesairauksien, reuman ja ihosairauksien hoidossa. Juuri käytetty keinona lisätä ruokahalua ja lievittää kipua. Tunnettu sinappipohjainen lääke on lämmittävät sinappilaastarit ulkoiseen käyttöön.
Kypsiä valkosinapin siemeniä käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa kuumana mausteena. Niitä lisätään kasvis-, liha- ja sienimarinadeihin sekä lämpimiin liha- ja kalaruokiin. Tuoreita lehtiä käytetään salaateissa ja keitoissa. Sinappijauhe on monien kastikkeiden ja kastikkeiden perusta, ja se sopii myös erilaisten liharuokien kanssa.
Lisäksi valkosinappi on erinomainen hunajasato. Yhdeltä hehtaarilta voit kerätä vähintään 100 kiloa tuoksuvaa, herkkää ja erittäin maukasta hunajaa, jolla on vaalean kellertävä sävy. Tämä hunaja kiteytyy kuitenkin melko nopeasti, joten se ei sovellu talvehtiville mehiläisille.
Valkosinappi puutarhanhoidossa
Tämän viljelykasvin tärkein tehtävä on lannoite ja maaperän desinfiointi. Kasvien juurissasisältää harvinaisia orgaanisia happoja, jotka ovat vuorovaikutuksessa maaperän kanssa, mikä helpottaa sulamista ja tehostaa erilaisten orgaanisten ja kivennäislisäaineiden vaikutusta. Juuret sisältävät myös tiettyjä aineita, joilla on voimakas kasvinsuojeluvaikutus. Juuren eritteet estävät taudinaiheuttajien, kuten myöhäisruton, risoktonioosin, rupi ja fusariummätä, kertymistä. Kun valkosinappia on kasvatettu paikalla, perunoiden ja muiden vihanneskasvien tartunnan riski edellä mainituilla taudeilla vähenee merkittävästi. Nopean kasvunsa ja aikaisen kypsymisensä ansiosta sinappi estää aktiivisesti rikkakasvien kehittymistä, mikä myös suojaa vihanneksia ja jyviä monien sairauksien ja tuholaisten kehittymiseltä.
Positiivisia tuloksia on havaittu myös torjuttaessa tuholaisia, kuten lankamatoja ja muita haitallisia hyönteisiä. Sinapin syksyinen kaivaminen johtaa heidän kuolemaan mukavien talviolosuhteiden rikkomisen vuoksi. Valkosinappia käytetään aktiivisesti viherlantana. Lyhyessä ajassa se pystyy kehittämään riittävän määrän viherkasveja, joita käytetään orgaanisena lannoitteena. Tämä kulttuuri on hämmästyttävä arvokkaiden hivenaineiden lähde. Lisäksi nopea hajoamisprosessi ja typen, hiilen ja karkean kuidun optimaalinen suhde vaikuttavat positiivisesti sinappiruokitun sadon kehittymiseen.
Kasvata sinappia ja niitä puutarhureita, joiden tontit sijaitsevat rinteillä, mikä johtaa maaperän tuuli- tai vesieroosioon. Tämä kulttuuri auttaa merkittävästi vähentämään ja joskus kokonaan ehkäisemäännäiden prosessien kehittämiseen. Sinappi säästää varsinkin pääsadon jälkeen, kun maata ei suojaa mikään.
Paikka viljelykiertoon
Valkosinapin viljelytekniikka mahdollistaa palkokasvien ja viljojen aiemmin viljelyalueiden valinnan sekä puhtaan, aiemmin käyttämättömän maaperän. Mutta ristikukkaisten viljelysten sekä auringonkukan ja hirssin jälkeen sinappia ei pidä kylvää, koska ne ovat alttiita samojen infektioiden tartunnalle.
Valkosinapin jälkeen on parasta kylvää viljaa. Se ei ainoastaan raivaa peltoa aikaisin, vaan myös kuivaa maaperän hyvin. Maaperän juurten jäännökset edistävät sen desinfiointia ja ravinteiden rikastamista.
Maanmuokkaus
Maan valmistelu istutusta varten riippuu suoraan siitä, mitä kasveja on kasvatettu alueella aikaisemmin. Kaikki käsittely on kuitenkin rajoitettu seuraaviin tarkoituksiin:
- varmista kosteuden kerääntyminen;
- rikkakasvien torjunta;
- tasoittamalla pintamaan ystävälliset taimet.
Pakollinen toimenpide maaperän hoidossa on kuorinta eli pinnan irrotus noin 20-25 senttimetrin syvyyteen. Kylvöä edeltävä valmistelu alkaa maaperän fysiologisen valmiuden jälkeen. Ensin äestetään 3-4 senttimetriä, jonka jälkeen muokkaustyöt ja maanjyrsintä.
Milloin ja miten kylvetään
Valkosinappia, kuten vihreää lantaa, kylvetään paitsi syksyllä myös keväällä. Hyväksyttävä lämpimillä alueillakylvö lokakuussa, koska -10 ° C: n lämpötilaa pidetään melko hyväksyttävänä sinapin talvehtimiseen. Kevätistutus suoritetaan kuukautta aikaisemmin kuin tärkeimmät viljelykasvit, joita on tarkoitus kasvattaa tällä paikalla. Tällaisia termejä pidetään tehokkaimpana maaperän rikastamisessa ja desinfioinnissa. Ei liian korkea maaperän lämpötila edistää juurijärjestelmän ja sinapin lehtiosan parempaa kehitystä, mikä on merkittävä etu rikkaruohoihin verrattuna. Lisäksi varhainen kevätkylvö estää ristikirppuruttoa.
Valkosinapin kylvö tapahtuu riveissä, joissa rivivälit vaihtelevat 15-30 senttimetriä. Kun valitset varhaisia istutuspäiviä, siemenet tulee haudata enintään 3-4 senttimetriä. Kun istutat sinappia myöhemmin, siemenet tulee haudata hieman syvemmälle - 8-9 senttimetriä. Valkosinapin kylvömäärä on 10-18 kiloa siemeniä hehtaaria kohden. Nämä luvut riippuvat rivivälistä.
Hoito
Valkosinappi juurtuu yleensä lähes mihin tahansa maaperään. Sen viljelyssä voit suosia sekä kevyitä että raskaita maaperää. Hyvä vedenpoisto on kuitenkin välttämätöntä. Myöskään maaperän happamuus ei vaikuta erityisesti kasvin laatuun, mutta se kasvaa parhaiten pH=6,5 Sinappi kukkii sekä varjossa että avoimilla aurinkoisilla alueilla. Suotuisissa olosuhteissa ensimmäiset versot voidaan nähdä 2-3 päivän kuluessa kylvöstä. Kasvien hoito koostuu runsaasta ja säännöllisestä kastelusta. Sellainentoimenpiteet johtuvat hyvin kehittyneen juurijärjestelmän pinnallisesta sijainnista. Erityisen runsaan kastelun tulisi olla kuivissa olosuhteissa. Sinappia ei tarvitse ruokkia.
Kaivaminen ja sadonkorjuu
Jos viherlanta on tarkoitus valmistaa sinappista, sadonkorjuu suoritetaan kukinnan aikana. Kasvi niitetään ja murskataan, minkä jälkeen se kynnetään kulttuuriviljelmien vihermassaan.
Joissakin tapauksissa kukinta-aikaa ei odoteta, koska varret karkenevat ja kasvin hajoamisaika pitenee. Välittömästi vihreän osan viisteen jälkeen suoritetaan kaivaminen ja perusteellinen kastelu.
Siementen sadonkorjuu suoritetaan niiden täyden kypsymisen jälkeen. Palkojen kypsyysaste määräytyy niiden värin mukaan - täysin kypsillä yksilöillä on ruskeankeltainen sävy. Kerätty materiaali varastoidaan kuivassa ja hyvin ilmastoidussa tilassa. Yhdeltä hehtaarilta voi kerätä vähintään puolitoista tonnia siemeniä.
