Viime aikoina daikon, terve ja maukas juurikasvi, joka on niin yleinen Nousevan auringon maassa, on tullut yhä suositummaksi Venäjällä. Siinä on erinomainen maku, runsaasti kuitua, pektiiniä, kivennäisaineita (kalsiumia, kaliumia) ja vitamiineja (C, B1, B2, E, PP).
Daikonia käytetään lääkinnällisiin tarkoituksiin maha-suolikanavan sairauksissa ja vilustumisessa, ja sitä käytetään myös diabeteksen ehkäisyyn. Tämä mehukas juurikasvi kulutetaan tuoreena, suolattuna, haudutettuna tai keitettynä. Sen maku on pehmeämpi kuin retiisillä, mausteinen-makea.
Daikon-juurikasdon tärkeimmät lajikkeet. Kasvava ja hoito
Lajikkeiden luokitus perustuu daikonin muotoon ja sen sijaintiin maassa. Makea retiisi voi olla eri muotoinen: kartiomainen, karan muotoinen, lieriömäinen. Keski-Venäjällä yleisimmät lajikkeet ovat Elephant's Fang, Minovase, Sasha, Dubinushka, Miyashige, Tokinashi jne. Jos haluat kasvattaa sivustollasi arvokasta ja terveellistä vihannesta, valitsejuurikasvi nimeltä daikon. Tämän sadon kasvattaminen ja hoitaminen ei vaadi liikaa vaivaa, ja palkkioksi ponnisteluistasi saat maukkaita, tuoksuvia ja hyvin säilyneitä hedelmiä.
Makea retiisi - daikon. Istutus ja taimien hoito
Daikon suosii hedelmällistä löysää kevyttä hiekkamaata. Kasville on suositeltavaa varata aurinkoinen alue, koska varjossa sen kasvu hidastuu vakavasti. Ennen siementen kylvöä maaperä valmistetaan: se kaivetaan riittävän syvälle ja tarvittaessa lannoitetaan humuksella ja kompostilla. Tällaisella maaperällä daikon tuntuu hyvältä. Milloin istuttaa se? Suurin osa näiden japanilaisten juurikasvien lajikkeista istutetaan kesäkuun puolivälistä heinäkuun loppuun. Mutta kasveja istutetaan myöhemmin - elokuun ensimmäisellä puoliskolla. Istutusta varten muodostetaan penkit (kapeat ja korkeat) ja tehdään litteällä leikkurilla reikiä (noin 10 cm syvä). Seuraavaksi ne tasoittavat tietä tulevalle daikon-juurelle - ne "lävistävät" reikään olevan substraatin tapilla tai piillä. Nitrofoska-lannoitetta on suositeltavaa lisätä siementen kylvöä varten valmistettuun maahan. Jotkut puutarhurit käyttävät kaliumsuolaa, superfosfaatteja ja ammoniumnitraattia. Juurikasvin siemenet sijoitetaan reikiin enintään 20 cm etäisyydelle toisistaan ja 65 cm etäisyydelle toisistaan, minkä jälkeen istutusmateriaali kastellaan kastelukannusta ja maata haravoitetaan (n. 2 cm), taputtele sitä hieman. Siten daikonin istuttaminen ei ole erityisen vaikeaa. Puutarhurilta vaaditaan vain oikean paikan valinta, maaperän valmistelu ja lannoitus,ostaa siemeniä ja kylvää ne. Ja japanilaisen retiisin versot ilmestyvät 7 päivän kuluessa. Se kasvaa aktiivisesti ja kerää nopeasti lehtimassaa.
Daikon: viljely ja hoito (kastelu ja tuholaistorjunta)
Tämä makea retiisi rakastaa kosteutta, joten varsinkin kuivalla säällä sitä on kasteltava runsaasti. Sen jälkeen sinun tulee löysätä ja kitkeä sänky varovasti. Daikon on myös suojattava tuholaisilta. Useimmiten juurikastoon vaikuttavat luteet, kaalikärpäset ja ristikukkaiset kirput. Tuholaisten poistamiseksi voit käyttää puutuhkaa (pölytyskasveja). Daikon ei siedä edes pieniä pakkasia (-2 ° C - -3 ° C), se jäätyy ja menettää makunsa. Siksi kylmän sään tullessa juurikasveja on suojattava peittämällä ne kuitukangasmateriaalilla ja kalvolla.
Daikon: viljely ja hoito. Sadonkorjuu ja varastointi
Tämä juurikasvi on hyvin varhain kypsyvä kasvi, joka kypsyy 50–70 päivässä. Sadonkorjuuta varten valitaan ei-sateinen päivä, lokakuun lopussa - marraskuun ensimmäisellä vuosikymmenellä. Daikon kaivetaan huolellisesti haarukalla tai lapiolla, puhdistetaan maasta ja leikataan latvat pois. Laatikkoon ei kosketa. Makeat retiisin juuret säilytetään pitkään (3 kuukautta), aina kellarissa tai kellarissa märässä hiekassa. Daikon on myös kätevä säilyttää muovipusseissa jääkaapissa.
