Kiinalainen omena – tämä lause herättää monia assosiaatioita. Voimme puhua tietystä herkusta sekä erilaisista hedelmistä, joilla on samanlainen nimi. Katsotaanpa, mitä ilmaisu "kiinalainen omena" voi tarkoittaa.
Hedelmäpuu
Luumulehtinen omenapuu eli kiinalainen - lajike, joka todella tulee taivaallisesta v altakunnasta. Se on pienihedelmäinen ja kukkii erittäin runsaasti. Ei voida sanoa, että nämä ovat herkullisimpia omenoita, niiden maku on melko erityinen. Mutta ne ovat epäilemättä erittäin vaikuttavan näköisiä ja sopivat erittäin hyvin säilykkeisiin. Näistä hedelmistä keitetyt kompotit ja hillot näyttävät epätavallisen hyviltä ja niillä on myös herkkä maku. Tämä kiinalainen omena, jota kuka tahansa puutarhuri voi kasvattaa puutarhassaan, houkuttelee hyönteisiä pölytykseen. Rehevä kukinta ja tuoksu lisäävät koko hedelmätarhan satoa.
Pieni (enintään kymmenen metriä) puu, jossa on meripihkanruskeat oksat ja pyramidin muotoinen latvus, voidaan vielä nuorena lehtiä hyvin kevyesti. Lehdet muistuttavat luumun lehtiä, minkä vuoksi omenapuu sai nimensä.
Hedelmät ovat pieniä, kuten nukkeja, halkaisij altaan jopa kaksi senttimetriä. Ne kerätään kolmen tai kuuden nipuissa. Ne voivat olla keltaisia punaisella sivulla tai kokonaan punaisia. Luumulehtinen omenapuu kypsyy elokuusta syyskuuhun. Se on pakkasenkestävä ja vaatimaton, kestää tuholaisten hyökkäystä. On suositeltavaa leikata kruunu säännöllisesti.
Makea karamellisoitu kiinalainen omena
Tämä maa ei yllätä pelkästään eksoottisilla pääruokillaan. Kiina osaa tehdä vaikutuksen vierailijaan epätavallisilla jälkiruokilla. Totta, Euroopassa aito idän keittiö ymmärretään omalla tavallaan ja valmistetaan perinteitä noudattamatta. Mutta se ei tee kiinalaisista makeista ruoista vähemmän herkullisia.
Jos alun perin omenat karamellissa tarkoittivat vain pientä hedelmää (omena, mandariini, ananas, banaani), joka oli pujotettu tikkuun ja peitetty karamellilla, niin eurooppalaiset kulinaariset asiantuntijat muuttivat sen omalla tavallaan. Haluaisitko kokeilla kiinalaisia makeisia? Tee sitten kotitekoisia sokeroituja hedelmäviipaleita, jotka on paistettu taikinassa ja peitetty karamellilla.
Ota neljä omenaa - parempi kiinteä ja hapan. Tarvitset myös satakaksikymmentäviisi grammaa jauhoja, kaksisataa grammaa tomusokeria, kananmunan, vettä, ruokasoodaa (kaksi teelusikallista)), neljä ruokalusikallista tärkkelystä, kasviöljyä paistamiseen. Kuoritut omenaviipaleet (periaatteessa voit ottaa mitä tahansa muita hedelmiä, joissa on tiheä hedelmäliha) kasta taikinaan. Se valmistetaan sekoittamalla jauhoja, tärkkelystä ja soodaa kananmunan ja pieneen määrään vettä. Omenat,esipaistettu taikinassa, kasta kuumaan öljyyn, paista ja poista. Poista ylimääräinen öljy liinalla. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja laita siihen sokeria. Kun se sulaa ja muuttuu viskoosiksi massaksi (tässä sinun on oltava varovainen, ettet pala), sinun tulee poistaa tuli. Peitä paistetut omenat karamellilla ja jäähdytä, kasta kylmään veteen.
