Välimerta ja Aasiaa pidetään tämän juurikasvin syntymäpaikkana. Venäjällä retiisi ilmestyi vasta 1100-luvulla ja siitä tuli heti yksi rakastetuimmista vihanneksista. Tällä hetkellä on olemassa useita retiisilajikkeita, jotka eroavat muodoltaan, väriltään, juuren koosta. Tänään puhumme tämän vihanneksen parhaista lajikkeista ja sen ominaisuuksista.
Kulttuurista
Tätä kasvissatoa arvostetaan suuresti parantavien ja ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa vuoksi. Lajikkeesta riippumatta retiisi sisältää v altavan määrän ihmiskeholle välttämättömiä mineraalisuoloja. Juurikasvien koostumus sisältää keskimäärin 1,9% proteiinia, 1,8% sokeria, ne sisältävät runsaasti C- ja B-vitamiineja, kuitua, eteerisiä öljyjä. Retiisi sisältää rikkiä, kaliumia, magnesiumia, bromia, jodia, tuhka-aineita, hiilihydraatteja.
Korkean ravintoarvonsa lisäksi tämä vihannes on myös lääke. Retiisimehulla on bakteereja tappavia ominaisuuksia, koska se sisältää lysotsyymiä, joka estää sienten, erilaisten bakteerien ja alkueläinten kasvua. Lisäksi retiisimehu auttaapalauttaa immuunijärjestelmän talvella ja keväällä.
Lajikkeet
Vihannes kuuluu ristikukkaisten heimoon, samoin nauriisi, kaali ja retiisi. Maassamme käytetään laajasti viljelyyn eurooppalaisten lajien lajikkeita, joilla on eri kypsymisajat. Mutta yhä useammin vihannesviljelijöiden puutarhasta löytyy muunlaisia retiisiä: japanilainen daikon, kiinalainen loba.
Kaikki retiisilajikkeet voidaan jakaa talvi- ja kesälajeihin. Ne eroavat värin, koon, juurikasvien muodon ja kypsymisajan suhteen. Talvi voidaan säilyttää kellarissa tai kellarissa ympäri vuoden. Kesäiset syödään vain tuoreena, niitä ei säilytetä säilytykseen.
Varhaiset retiisilajikkeet:
- Vihreä jumalatar;
- Herku;
- toukokuu;
- München bier;
- Odesskaja 5.
Keskikypsyvät lajikkeet:
- Talvikierros valkoinen;
- Gaivoronskaya;
- Ihana;
- Talvipitkä musta;
- Sudarushka;
- Talvi pyöreä musta.
Myöhäiset lajikkeet:
- Gayvoronskaya 27;
- Parantaja;
- Chernavka;
- Negress.
Japanilainen retiisi - daikon. Suhteellisen uusi vihanneskasvi vihannesviljelijöiden puutarhoissa on daikon retiisi. On olemassa useita lajikkeita, jotka eroavat kypsytyksen suhteen:
- Sasha - aikainen kypsä lajike;
- Dragon, Dubinushka - keskikauden lajikkeet;
- Japanin valkoinen pitkä - myöhäinen lajike.
kiinalainen retiisi - Loba. Toinen uutuus vihanneskasvien joukossa maassamme. Seuraavat retiisilajikkeet erotetaan: Ladushka, Zaryevo, Severyanka - varhain kypsyvä, Hostess - puolikypsyvä.
Musta retiisi
Tämä kasvissato ei ole lajike. Tämä on lajike, jolla on myöhäisen, keskipitkän ja varhaisen kylvön lajikkeita. Tämän lajin erottuva piirre on tumma kuori ja massan pistävä maku. Hän rakastui moniin puutarhureihin korkean tuoton, hyödyllisten ominaisuuksien ja mausteisen maun vuoksi.
Talvipitkä musta
Toinen lajike talviretiisiä. Pitkänomaiset juuret ovat mustasävyisiä, paino - jopa 400 g. Sisällä kuitumainen, rapea, valkoinen. Voit syödä sekä heti sadonkorjuun jälkeen että pitkäaikaisen kellarivarastoinnin jälkeen.
Talvikierros musta
Tarjoamme huomiosi valokuvan talven pyöreästä retiisilajikkeesta. Lajike on kauden puolivälissä, kasvukauden kesto on 110 päivää. Tämän lajikkeen juuret sisältävät runsaasti kuiva-ainetta ja askorbiinihappoa. Niiden säilyvyys on melko korkea: se on 80-90%. Retiisi on erittäin hyödyllinen terveydelle, lisää kehon vastustuskykyä erilaisille sairauksille. Kasvatettu erityisesti talven ja syksyn kulutukseen.
Divnaya
Retiisi on pyöreä ja musta, painaa enintään 350 g. Liha on tiheää, lumivalkoista, ei tyhjiä. Kylvö tulee tehdä kesäkuussa, jotta sato ehtii korjata ennen pakkasia. Pitkä säilyvyys, talvisäilytyksen jälkeenkellari ei menetä makuominaisuuksiaan.
Parantaja
Äskettäin kehitetty lajike, jalostettu kaupallisiin tarkoituksiin. Juurestoon on kaunis pyöreä muoto, musta kuori, sisällä rapea. Retiisillä on korkeat lääkinnälliset ominaisuudet ja erinomainen sato, minkä ansiosta vihannesviljelijä ei vain voi kompensoida tappioita, vaan myös tehdä hyvää voittoa.
Vihreä retiisi
Tarjoamme sinulle yleiskatsauksen vihreän retiisin lajikkeista. On huomattava, että tämä tuote on ravintoarvon suhteen huonompi kuin retiisi. Kuitenkin nivelsairauksien, radikuliitin, kihdin hoidossa nämä juurikasvit auttavat paljon paremmin kuin mustat lajikkeet.
Vihreä jumalatar
Suhteellisen tuore valikoima vihreitä retiisilajikkeita. Juuresilla on pyöreä muoto, vihreä väri. Massan maku on pehmeä, rapea, hieman mausteinen. Vihreässä jumalattaressa on runsaasti mineraalisuoloja, hyödyllisiä hivenaineita, aminohappoja. Vihanneksia voidaan säilyttää pitkään. Suositellaan lasten ja vanhusten käyttöön.
Margelan (kesä)
Tällä kiinalaisella retiisillä on toinen nimi - loba. Hänen kotimaansa on Aasia. Varhain kypsyvä lajike. Siementen kylvö tulee tehdä heinäkuussa. Juurisato on lyhyt (9-16 cm), painaa jopa 400 g, muodoltaan lieriömäinen, väriltään tummanvihreä ja valkoinen kärki. Massa on mehukasta, väriltään vaaleanvihreää, erinomaisen makuista, melkein ilman katkeruutta.
Alita
Varhain kypsien lajikkeiden retiisi. Kypsyminen tapahtuu 65 päivää ilmestymisen jälkeentaimet. Juurikasvien muoto on epileptinen, niiden halkaisija on 10 cm, paino vaihtelee 200 - 400 g Vihreällä retiisillä on makea maku, jossa on tuskin havaittavaa mausteisuutta, hedelmäliha on erittäin mehukas. Retiisi on vaatimaton viljelyssä ja henkilökohtaisessa hoidossa.
Valkoisen retiisin lajikkeet
Tällaisten retiiseiden tärkein etu on, että se parantaa ja ylläpitää immuniteettia. Retiisin juuret ovat erittäin terävän makuisia. Kaikki valkoiset lajikkeet muodostavat pitkänomaisia tai pyöristettyjä juuria. Tämän lajin vihanneskasveista voidaan erottaa useita parhaita. Katsotaanpa niitä tarkemmin.
Odesskaja 5
Hyvin varhainen kypsyvä lajike, kasvukausi on melko lyhyt, yhdestä puoleentoista kuukauteen. Soikean kartiomaisen muodon juuret, joissa on alaspäin, erittäin hellävarainen, mehukas, valkoinen hedelmäliha. Arvostettu makunsa vuoksi. Juurikasvien paino ei ole liian suuri, vaihtelee 50 - 100 g. Yhden neliön pinta-alasta. m voit korjata 5-7 kg. Ei pitkäaikaisvarastointia, suositellaan kesäkasveille.
Gaivoronskaja
Yksi keskimyöhäisistä lajikkeista. Itämisestä hedelmän loppumiseen kuluu noin 112 päivää. Juurikastolla on lieriömäinen kartiomainen muoto, valkoinen väri. Lajikkeen kuvauksen mukaan retiisillä on tiheä hedelmäliha, alhainen mehukkuus, valkoinen väri, erittäin mausteinen maku. Gaivoron-lajikkeen retiisillä on hyvä säilyvyys, korkea sato, lajike kestää hyvin kukintaa ja pakkasta. Yhdeltä neliöltä m voit saada jopa 8 kg sadon. Tämän lajikkeen retiisiä suositellaan lisättäväksi ruokiin antamaan niille "voimakkuutta", syötäväksi raakana jase on liian mausteinen salaateiksi.
Talvikierros valkoinen
Yksi suosituista lajikkeista, sillä on korkeat lääkeominaisuudet. Juuresilla voi olla pitkänomainen soikea muoto tai ne voivat olla hieman litistettyjä. Kasvukausi on pitkä, 80-100 päivää. Massa on mehukas, kiinteä, mausteinen. Sitä voidaan säilyttää kellarissa pitkään, mutta se ei menetä makuaan.
japanilainen retiisi
Tätä vihannesta kutsutaan myös daikoniksi. Sillä on miellyttävä maku, korkeat parantavat ominaisuudet ja se on vaatimaton hoidossa. Hyvällä hoidolla daikon kasvaa melko suureksi - 60 cm pitkä, 10 cm halkaisija. Misatolla, yhdellä daikonin lajikkeista - vaaleanpunainen sävy, on erittäin epätavallinen houkutteleva ulkonäkö. Muuten, daikonia voi syödä paitsi itse juuri, myös muut kasvin osat.
Tämän kasvissadon v altavasta lajivalikoimasta huolimatta puutarhureiden parhaat retiisilajikkeet ovat:
- Talvi musta;
- Odesskaja 5;
- Talvivalkoinen;
- Margelan.
Kuinka kasvattaa retiisiä
Retiisiä pidetään melko kylmää kestävänä kasvina. Kaikkien retiisilajikkeiden viljelyn optimaalisena lämpötilana pidetään jopa +18 astetta. Kun juurekset kasvatetaan liian lämpimässä ilmastossa äärimmäisen kuumuuden aikana, niistä tulee pienempiä, karkeampia ja pistävämpiä.
Tämän kasvissadon siemenet tulee kylvää seuraavina aikoina:
- huhtikuun loppu - toukokuun alku - kesälajikkeet;
- kesäkuun puoliväli - heinäkuun puoliväli - talvilajikkeet.
Siemenet kylvetään uriin, syvennä ne maaperään 2-3 cm. Nauhojen välisen etäisyyden tulee olla vähintään 15-20 cm. Kun siemenet on kylvetty, ne on multattava humuksella tai turve ja muista kastella. Heti kun ensimmäiset itut ilmestyvät, jos sellainen tarve on, taimet harvennetaan. Valitsemalla viljelyyn tilavan istutuksen tarjoat kasveille hyvän ruokintaalueen ja mahdollisuuden muodostaa suurempia juurikasveja.
Harvennus
Retiisilajikkeesta riippumatta, se (kuten muut juurikasvit) tarvitsee harvennusta. Ensimmäinen suoritetaan, kun kasveille ilmestyy 2-3 oikeaa lehteä, noin 6 cm:n etäisyydellä taimien välillä. Toisen aikana itujen väliin jätetään vähintään 10-12 cm etäisyys. Jos taimet istutetaan liian tiheään, suurin osa kasveista antaa kukkivia versoja, jolloin muodostuneet juuret eivät sovellu ravinnoksi.
Maaperä
Retiisin viljelyyn kannattaa valita hedelmällinen hiekka- ja savimaa, jonka tulee reagoida neutraalisti. Huonoa satoa osoittavat raskaalle maaperälle istutettu vihannessato alueilla, joilla pohjavesi on korkealla.
Retiisi voidaan istuttaa tiiviisiin istutuksiin perunoiden, tomaattien, sipulien, kurkkujen kanssa, kylvetä nauristen tai retiisien viereen. Jos haluat kylvää tämän sadon uudelleen kesällä, älä missään tapauksessa kylvä penkkiin, joissaedeltäjät olivat muita ristikukkaisten kasvien edustajia, kuten varhaiskaalia tai retiisiä.
Kastelu
Jos kasveille ei anneta täyttä kastelua (niiden on vaikea sietää kosteuden puutetta), juurikasvit kasvavat katkeraksi ja pieneksi. Hyvämakuisten vihannesten kasvattamiseksi - mehukkaita ja ei liian mausteisia, niiden muodostumisaikana ilman ja maaperän kosteus on pidettävä 70%. Huomaa: jos kastelet maaperää runsaasti pitkän kuivuuden jälkeen, juurikasvit todennäköisesti halkeilevat. Siksi sängyt on pidettävä kosteina, eivätkä ne saa kuivua.
Tuholaiset
Yksi tämän kasvissadon tärkeimmistä tuholaisista on ristikukkainen kirppu. Jos näit, että retiisin lehdistä tuli reippaita, tämä hyönteinen hyökkäsi sen kimppuun. Jos et ryhdy kiireellisiin toimenpiteisiin, voit menettää koko sadon, koska vahingoittuneet lehdet kuivuvat erittäin nopeasti, kasvit joko kuolevat kokonaan tai muodostavat hyvin pieniä, epätyypillisiä juurikasveja. Hyvä suorituskyky ristikukkaisten kirppujen torjunnassa osoittaa pölytystä puutuhkalla yhdessä tupakkapölyn kanssa.
