Monet nykyaikaiset teollisuuslaitokset, jotka on suunniteltu valmistamaan suuria määriä kalaa ja lihaa, toimivat sähköstaattisen savustuksen periaatteella. Se on testattu vuosikymmeniä ja hyväksytty käytettäväksi tiukkojen hygieniasääntöjen ja määräysten mukaisesti. Jos päätät tehdä sähköstaattisen savuhuoneen omin käsin, sinun tulee tietää, että se on monimutkainen rakenne, jota täydentää sähköinen osa.
Kaava on melko yksinkertainen, eikä sen tekeminen itse ole ollenkaan vaikeaa. Kylmäsavutehdas on yhtä tehokas ja toimiva kuin teollinen malli, sillä kala kypsyy vain puolessa tunnissa ja lihan os alta se on sellaisessa tehtaassa valmiina tunnissa.
Sähköstaattisen savukkeen tekeminen
Monet kotikäsityöläiset valmistavat sähköstaattisia tupakoitsijoita. Voit tehdä tämän myös omin käsinasennus. Suunnittelu voidaan jakaa 3 osaan, joista yksi:
- sähkökamera;
- savugeneraattori;
- korkeajännitekenttägeneraattori.
Jotta työ valmistuisi lyhyessä ajassa, kotelona voidaan käyttää metallilaatikkoa, jonka mitat ovat yleensä 1x0, 6x0, 5 cm. Jos koteloa ei ole mahdollista valmistaa itse, sitten puinen / metallikaappi voidaan mukauttaa tähän tai jääkaappiin. Kotelon valmistustyö kestää useita tunteja, tämä pätee jopa niille käsityöläisille, jotka eivät ole korkeasti koulutettuja puuseppänä. Tällaisen laitteen kotelo ei kuitenkaan ole yksi tärkeimmistä osista, koska sisällä ei ole korkeaa kosteutta ja korkeita lämpötiloja.
On välttämätöntä, että sähkökomponentit on eristetty hyvin ja kotelo maadoitettu. Jotta savuhuone olisi kätevä käyttää, se on jaettava 3 osastoon. Tupakammion mitat ovat seuraavat: 45x45x50 cm Se tulee sijoittaa yläosaan. Näin voit ripustaa ruokaa ja hallita niiden valmistusprosessia.
Ennen kuin teet sähköstaattisen savuhuoneen omin käsin, sinun on otettava huomioon sen suunnitteluominaisuudet. Alaosa tulee jakaa 2 osastoon, jotka ovat suunnilleen samankokoisia. Osio toimii erotuksena. Toinen osa sisältää savugeneraattorin, kun taas toinen sisältää sähkölaitteita.
Savugeneraattorin tekeminen
Savustamoa tehdessä on huolehdittava savunlähteen läsnäolosta, joka voi olla mikä tahansa itse valmistama savunkehitin. Yleisimmät hehkutyyppiset yksiköt ovat lämmityselementillä tai ejektorilla varustetut.
Sähköelementti kuvailtuun savustamoon on sopivampi, koska se on kompaktin kokoinen ja sen avulla saat niin paljon savua kuin tarvitset ruoanlaittoon lyhyessä ajassa. Kun virta on katkaistu, poltto lakkaa. Tupakointiprosessi sähköstaattisessa kentässä kestää lyhyen ajan, joten pitkäaikaista generaattoria ei juuri tarvita.
Työpiipun ja suodattimen parissa
Jos aiot tehdä sähköstaattisen savuhuoneen omin käsin, sinun on harkittava savupiipun sijaintia. Se on yläosassa ja savu virtaa savustuskammioon luonnollisella tavalla. Tätä helpottavat konvektiovirrat, joten tuuletinta ei tarvita. Savupolun varrelle on asennettava irrotettava suodatin, jonka tulee olla labyrinttityyppinen. Tämä puhdistaa tervan savusta ja jäähdyttää virtaa.
Suodatin toimii yksinkertaisella periaatteella, joka koostuu fraktioiden kondensoitumisesta kylmälle metallille. Suodatin voidaan valmistaa terässegmenteistä, jotka on valmiiksi leikattu savukanavan parametrien mukaan. Kun tehdään tee-se-itse sähköstaattista kylmäsavustamoa, on tärkeää huolehtiasavun tasainen jakautuminen kammiossa. Tätä varten savupiipun ulostulon yläpuolelle on asetettava diffuusori, joka on rei'itetty levy. Siinä pitäisi olla puolipallomainen leikkaus.
Generaattori käynnistyy 15 minuuttia ennen sähköstaattisen kentän alkamista. Tänä aikana kammion tilavuus täyttyy kylmällä savulla, jonka tilavuus riittää ruoanlaittoon. Sinun tarvitsee vain ylläpitää tasoa laitoksen ollessa käynnissä.
Sähköstaattisen kentän luominen
Kuvaitun savuhuoneen tärkein ehto on sähköstaattisen kentän luominen. Tätä varten kammion sisään tulee asentaa kolme ristikkoa, joista yksi sijaitsee keskellä, kun taas kaksi muuta ovat sivuilla. Ne tulee kytkeä DC-generaattorin katodiin. On tärkeää eristää verkot hyvin rungosta, koska syntyvä jännite on 20 000 V.
Neulaelektrodit on kiinnitettävä tai hitsattava ritiloihin. Voit käyttää mitä tahansa muuta yhteydenottotapaa. Niiden asentamiseen on suositeltavaa käyttää teräviä lankapaloja, tinakolmioita tai nauloja. Ne on jaettava koko verkkojen alueelle.
Kun sähköstaattinen savuhuone tehdään käsin, piiri on valmisteltava. Sen avulla voit ymmärtää, että anodin liittäminen koukkuihin suoritetaan seuraavassa vaiheessa. Nykyinen generaattoripiiri ei ole monimutkainen, joten voit noutaa sen itse. Yksittäisten solmujen hintamatala. Voit valmistaa savuhuoneen, jonka hinta on neljäsosa uuden asennuksen hinnasta. Tässä tapauksessa kaapelit, lämpötila-anturit ja kytkimet huomioidaan.
Jännitegeneraattorin parissa työskenteleminen tai savuhuoneen tekeminen sytytyspuolasta
Generaattorin lähtöjohto on kytkettävä koukkuun, kun taas toinen johto on kytketty korkeajännitekammioon. Jos haluat tehdä sähköstaattisen savuhuoneen sytytyspuolasta omin käsin, se voi muodostaa generaattorin perustan. Kelaa voi lainata moottoripyörästä tai autosta. Vaihtoehtoinen ratkaisu on vaakasuuntainen TV-muuntaja.
Jännitteen tuottamiseksi sinun on koottava yksinkertainen elektroninen piiri. Se mahdollistaa sähköisen avaimen läsnäolon transistorista tai releestä. On tärkeää muistaa, että käämi muodostaa erittäin korkean jännitteen, joka voi olla hengenvaarallinen. Se riippuu useista elektroniikkapiirin parametreista. Asiantuntijat eivät suosittele sen tekemistä, jos sinulla ei ole tarvittavia tietoja ja taitoja.
Savustamon tekeminen televisiosta
Kuvattu savuhuone eroaa perinteisestä vain sähköpiirin läsnäololla. Sähköstaattinen tupakointi suoritetaan jännitteellä 20 kV DC asti. Jos puhumme teollisuuslaitteista, joilla on suuri teho, niin se voisuunniteltu enintään 100 kg painaville tuotteille; tällaisissa yksiköissä käytetään erikoismuuntajia. Mutta jos päätät itse tehdä sähköstaattisen savuhuoneen omin käsin TV-skannauksesta, niin tavallinen kodinkoneen muuntaja riittää. Lisäksi sinun tulee valmistautua:
- jännitekerroin;
- transistori;
- eristysrenkaat;
- vastus;
- eristetty verkkokaapeli;
- metalliverkko.
Uudesta televisiosta savustimen tekemisen ominaisuudet
Kun aiotaan käyttää TDKS-muuntajaa, joka on lainattu uudesta TV-mallista, jossa on tyhjiökineskooppi, ei supisinta tässä tarvita, koska se on valmiiksi sisäänrakennettu ja tuottaa tasavirtaa. Täällä ei tarvitse keksiä mitään, ja muuntaja on kytketty samalla tavalla kuin TV-levyssä.
Kokoaminen
Ennen kuin teet sähköstaattisen tupakoittimen omin käsin, sinun on koottava transistoriin ja rajoitusvastukseen perustuva virtalähde. Nämä kaksi solmua on kytketty muuntajan lähtöihin. Korkea jännite poistetaan pääteasteesta. On tärkeää huolehtia siitä, että napaisuus ei ole käänteinen - muuntajaa asennettaessa tulee muistaa, mihin negatiivinen ja positiivinen napa on kytketty.
Jos savuhuoneesi on suunniteltu kypsentämään 10 kg kalaa, siipikarjaa tai lihaa, siihen sopii myös korkea jännitegeneraattori. Jos lisäät sen vaikuttavamman kokoisiin laitteisiin, vaikka se toimii, tupakointiprosessi on melko pitkä.
Jos päätät tehdä oman kylmäsavustetun sähköstaattisen savuhuoneen, piirustusten pitäisi auttaa sinua tässä. Niistä saat selville, että laitteen komponenttien joukossa ovat seuraavat solmut:
- tupakointikammio;
- korkeajänniteyksikkö;
- savugeneraattori;
- ohjausyksikkö.
Eristys
Tuotteiden on oltava hyvin eristettyjä kotelosta, jos se on metallia. Tätä varten tankojen kiinnikkeet on valmistettu eristeestä. Sopivin vaihtoehto olisi eboniitti. Tämä pätee metallitangon tappeihin. Ne voidaan valmistaa myös kestävästä puusta, tikun halkaisijan tulee olla noin 1,5 cm.
Lopuksi
Kun asennat sähköstaattista generaattoria savuhuoneeseen omin käsin, sinun on käytettävä valmiita piirejä. Tyypillisesti kuvatut asennukset kotikäyttöön tehdään 10 kg:n tuotteilla tupakointikertaa kohden. Tällä määrällä suurjännitegeneraattori pystyy käsittelemään sen melko nopeasti.
Jos kirjanmerkki suoritetaan suuremmalla tilavuudella, kypsennys kestää kauemmin. Generaattorin lisäksi asennukseen tulee tupakointiosasto, savugeneraattori ja jänniteyksikkö. Tehdasmallia tutkittuasi löydät sieltä ohjausyksikön, jonka avulla voit ohjata tupakointiprosessia.
