Ruokan jauhatus voidaan suorittaa monella tavalla. Yksi yksinkertaisimmista on raastimen käyttö. Tällaisten laitteiden laite on alkeellinen, mutta tämä ei estä valmistajia parantamasta suunnittelua säilyttäen samalla keittiötyökalun luotettavuuden ja yksinkertaisuuden. Saksalaiset Borner-raastimet ovat osoittaneet laadultaan optimaalisia tämän tyyppisiä ratkaisuja yli 50 vuoden ajan useissa muunnelmissa. Vaikka erilaisten vihannesleikkurien valikoima laajenee säännöllisesti, näillä tuotteilla on edelleen kysyntää ammattilaisten ja tavallisten kotiäitien keskuudessa. Valmistajan valikoimasta löytyy sekä vihannesleikkuria kotikäyttöön että soveltuvia vaihtoehtoja ammattitason monimutkaisiin leikkuutoimintoihin.
Rastimen perusvarusteet
On lähes mahdotonta toteuttaa kaikkia tarvittavia ominaisuuksia ja toimintoja pienessä laitteessa. Siksi on väistämätöntä jakaa raastimet useisiin versioihin, joissa on kuitenkin samat lisälaitteet. Joten Borner-raastin sisältää pääsarjassa hedelmätelineen, erikoisveitsen ja kolme leikkuuterää. On huomattava, että yhden näistä elementeistä puuttuminen pakkauksesta voi viitata siihen, että raastin on väärennös.
Itse asiassa tällaiset tarvikkeet täydentävät mitä tahansa vihannesleikkuria, mutta saksalaisissa tuotteissa on joitain ominaisuuksia. Tämä koskee erityisesti V-muotoisen veitsen käyttöä, jota voidaan täydentää toiminnasta riippuen kolmella erilaisella terällä. Lisäksi V-muotoinen vihannesleikkuri voidaan varustaa veitsettömällä terällä. Kaksi muuta elementtiä ovat teriä, joiden silmäkoko on 3, 5 ja 7 mm.
Klassinen malli
Tämä on vihannesleikkurin vakioversio, joka on muovinen pohja, jossa on oma paikka toiminnallisille komponenteille. Mallin ominaisuus on lukitusmekanismin puuttuminen rungosta. Tämä tarkoittaa, että klassinen Borner-raastin olettaa koottuna työkappaleen vapaan jatkeen. Tämä ratkaisu tarjoaa mukavuutta taitavien käsien käytössä, mutta aloittelijoille se voi olla vaikeaa.
Ulkoisesti tämä muutos voidaan tunnistaa siitä, ettei muovirungossa ole erityistä kahvaa. Myös muihin malleihin verrattuna tämän mallin Borner-raastimella on pienet mitat - tämä on erityisen havaittavissa "koneen" perusteella.
Optima-malli
Tätä muutosta voidaan pitää siirtymänä standardiratkaisun ja ammattimaisen mallin välillä. Sen tärkein ero klassisesta versiosta on rungon vahvistus pohjassa olevan alustan ansiosta. Tämän seurauksena laitetta voidaan käyttää v altavan tuoteluettelon kanssa. Toiminnallisesti "Optima" vastaa klassista mallia. Jos tarvitset esimerkiksi juustoraastimen,sitten käyttäjä voi käyttää sekä leikkaamista pitkällä silppurilla että prosessointia pienten kuutioiden muodostamalla.
Vihannesten os alta laite voi toimia sekä salaatin silppurina että kuorijana - esimerkiksi perunat tai kurkut. Lisävarusteena voit käyttää myös kiekkospiraalia, jonka avulla voit luoda epätavallisia leikkauksia juhlapöytään. Tämä on edistynyt raastin, joka murskaa a altoilevan arinan läpi.
Pro-malli
Tämä malli kokeneille kokkeille, jotka tarvitsevat monipuolisen, luotettavan ja käytännöllisen raastimen. Yksi tämän työkalun tärkeimmistä ominaisuuksista on teräsrunko, joka antaa suunnittelulle luotettavuuden ja kestävyyden. Myös "Profi"-versio on varustettu pääterän pistotulpalla. Työnkulun avulla voit luoda sekä perinteisiä että alkuperäisiä leikkauksia. Esimerkiksi suuntaissärmiön muotoisia lohkoja ja muita epätasaisia lohkoja voivat luoda käyttäjät, joilla on vihannesleikkuri jo peruskokoonpanossa. Samalla säilyvät myös ne ergonomiset edut, joita Pro-version raastin-silppuri tarjoaa. Pitimien ja pistokkeiden läsnäolo sarjassa paitsi lisää mallin helppokäyttöisyyttä, myös tekee käyttöprosessista turvallisen.
Arvostelut Borner-raastimesta
Useimmat käyttäjät tottuvat nopeasti Bornerin vihannesleikkurien etuihin. Monet heistähuomioi laaja toiminnallisuus, jonka ansiosta vihanneksista ja muista tuotteista on mahdollista muodostaa erilaisia lautasia-tankoja ja renkaita-pillejä. Samalla korostuu myös Borner-raastimen luotettavuus kaikissa versioissa. Olipa kyseessä muovikotelo tai ammattimaisen teräsjalusta, tuote osoittaa sekä mekaanisen rasituksen kestävyyden että kestävyyden. Myöskään kotiäidit eivät jätä huomioimatta esteettistä vetovoimaa. Mallit esitetään eri väreissä, joista oranssi ja valkoinen. Yhdessä ruostumattoman teräksen kanssa katseenvangitsija muovi näyttää tyylikkäältä ja sopii jokaiseen keittiön sisustukseen.
Johtopäätös
Keittiölaitteiden teknologinen parantaminen jättää vain vähän mahdollisuuksia käsityökaluille. Näyttäisi siltä, että tätä taustaa vasten perinteisistä vihannesleikkureista tulisi myös tulla menneisyyttä. Ja tämä tapahtuu jo, koska monitoimipuimureiden nykyaikaiset versiot mahdollistavat laadukkaan murskaamisen minkä tahansa monimutkaisuuden vuoksi. Klassinen juuston, vihannesten ja muiden tuotteiden raastin ei kuitenkaan menetä merkitystään helppokäyttöisyytensä vuoksi. Muutamalla yksinkertaisella manipulaatiolla pienellä laitteella voit järjestää leikkauksen eri tarkoituksiin. Ja jos poikkeaminen useimmista käsiraastimesta johtuu niiden epäluotettavuudesta ja hankalasta käytöstä, Borner ei aiheuta epäilyksiä tuotteidensa laadusta. Ehkä tällaisten vihannesleikkurien ainoa haittapuoli on hinta. Mutta tämä on kannattava sijoitus, johon käyttäjä voi luottaalaitteen käyttö useiden vuosien ajan - suunnittelun luotettavuus ja materiaalien lujuus vahvistavat tämän.
