Kaikki rakastavat kirsikoita. Kirsikkapuut ovat laajalle levinneitä ympäri maailmaa. Muinaisia asutuksia kaivaessaan arkeologit löytävät kirsikkakuoppia kaikki alta, mikä todistaa ihmisen rakkaudesta näihin mehukkaisiin marjoihin ikimuistoisista ajoista lähtien. Esivanhemmat arvostivat tuoksuvien marjojen makua. He käyttivät taitavasti paitsi hedelmiä, myös muita tämän upean puun osia.
Ja ruokkii ja paranna
Kirsikkamarjoja voi syödä missä muodossa tahansa: tuoreena, kuivattuna, purkitettuna. Ne sammuttavat janoa ja parantavat ruokahalua. Vähäkaloripitoisuutensa (52 kcal/100 g) ansiosta ne sopivat erinomaisesti dieettiruokaan.
Sen kemiallisen koostumuksen perusteella voi päätellä, onko kirsikka terve. Marjat sisältävät runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, niiden hedelmälihalla on bakteereja tappavia ominaisuuksia. Kirsikkahedelmien sisältämät kupari- ja rautasuolat sekä merkittävä määrä foolihappoa (jopa 0,4 mg) auttavat anemian hoidossa, mikä tekee kirsikoista halutun tuotteen lasten ruokapöytään ja raskaana olevien naisten ravintoon. Kirsikat sisältävät enemmän rautaa kuin omenat, ja foolihappopitoisuudeltaan kirsikat ovat lähellä kypsiä vadelmia.
KuinKirsikka on hyödyllinen, koska se on ainutlaatuinen luonnollinen yhdiste. Hedelmät sisältävät ellagiinihappoa, joka estää syöpäsolujen kehittymisen. Kumariinit ja oksikumariinit normalisoivat veren hyytymistä ja estävät tromboosia ja sydänkohtauksia. Luonnollinen väriaine antosyaniini, jota on erityisen runsaasti tummissa kirsikoissa, on voimakas antioksidantti, joka vahvistaa kapillaareja ja hidastaa solujen ikääntymistä. Massan sisältämällä magnesiumilla on kouristuksia estävä ja rauhoittava vaikutus hermostoon.
Ei vain marjoja. Kirsikkapuun muiden osien käyttö
Kirsikkaa rakastavat kaikki mehukkaita marjoja ja herkullisia hillokkeita. Ja mitä hyötyä kirsikoista on niiden hedelmien lisäksi? Lehtiä, siemeniä, varsia ja nuoria oksia käytetään ruoanlaitossa ja kansanlääketieteessä.
Laihat kirsikanlehdet ovat luonnollisia antiseptisiä aineita. Niitä käytetään laaj alti säilykkeissä, suolakurkkujen ja hillojen lisäämisessä. Haavoja ja hankauksia varten voit levittää lehtilietettä loukkaantuneelle alueelle - tämä estää tulehdusprosessin. Kun vierailet kylvyssä, voit ottaa koivuharjojen sijasta kirsikkaluutoja: kirsikanlehtien bakterisidiset ominaisuudet auttavat puhdistamaan ihoa, parantamaan haavoja ja tuhoamaan sieni-infektioita. Oksien keite auttaa mahalaukun sairauksissa, sitä käytetään supistavana aineena ripuliin ja punatautiin. Kirsikanvarret ovat diureetti, joka auttaa turvotukseen ja virtsakivitautiin. Varsien ja nuorten oksien keite auttaa verenpainetautiin. Luiden avulla perinteinen lääketiede hoitaa kihtiä ja munuaiskiviä.
Kukat, varret, kirsikan lehdet kuivataan talveksi. Se, mikä on hyödyllistä kirsikoille talvella, on suoja beriberiä vastaan. Parantava kirsikkatee virkistää ja suojaa vilustumista vastaan.
Varotoimet ja vasta-aiheet
Kirsikkaa on käytetty pitkään kansanlääketieteessä. Yrttiläiset ja parantajat ovat tutkineet sen hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita. Valitettavasti joidenkin ihmisten ei pitäisi syödä kirsikkamarjoja.
Kirsikkamehu on vasta-aiheinen diabetekselle. Kirsikoita ei tulisi syödä mahahaavaisten ja korkean happamuuden omaavien. On myös välttämätöntä pidättäytyä kirsikoiden syömisestä ihmisille, jotka kärsivät liikalihavuudesta ja ruoansulatushäiriöistä. Kirsikan kuopat sisältävät amygdaliinia, joka hajoaa ajan myötä vaarattomaksi glukoosiksi ja myrkylliseksi syaanihapoksi. Kypsentämätön kirsikkatinktuura kiveneen voi sisältää jonkin verran amygdaliinia, ja se on enemmän haitallista kuin hyödyllistä. Kivettömiä kirsikoita hillon ja hillosteen muodossa eivät ole vaarallisia, koska amygdalaasit menettävät kykynsä hajota kuumennettaessa.
