Artikkelissamme haluamme puhua sellaisesta eksoottisesta hedelmästä kuin granaattiomena. Me kaikki tiedämme sen hyödyllisistä ominaisuuksista lapsuudesta lähtien. Mutta monet eivät edes tiedä, kuinka se kasvaa ja mitkä granaattiomenalajikkeet ovat parhaita. Keskustellaan tästä tarkemmin.
Hedelmän nimen historia
Granaattiomena on ihana kasvi. Sen nimen historia on mielenkiintoinen. Tämä kasvi on tunnettu muinaisista ajoista lähtien. Silloin uskottiin, että parhaat puut kasvavat Karthagossa. Roomalaiset kutsuivat hedelmiä malum punicum, mikä tarkoittaa "puunilaista omenaa". Ja asia on, että foinikialaiset muuttivat 1000-luvulla eKr. kotimaastaan Afrikkaan ja perustivat sinne uusia siirtokuntia, mukaan lukien kuuluisa Karthago. Ja roomalaisille foinikialaiset itse ovat punialaisia, mistä nimi tuli - puunilainen omena.
Mutta granaattiomenalla oli myös toinen nimi - malum granatum, joka tarkoittaa "jyväistä omenaa". Siitä tuli myöhemmin hyvin laajalle levinnyt. Mutta kasvitieteellisen nimen Punica antoi kasvelle vuonna 1758 Carl Linnaeus.
granaattiomena
Maailmassa on erilaisia lajikkeitagranaattiomenia. Kasvin kotimaa on Persia (nykyajan Iranin alue). Granaattiomena kasvaa luonnossa ja Kaukasuksella, Keski-Aasiassa, Intiassa, Vähä-Aasiassa ja Afganistanissa. Näissä maissa puut voivat suotuisissa olosuhteissa saavuttaa viiden metrin korkeuden, mutta siellä voi olla kasvi ja pensas. 1700-luvun lopulla espanjalaisten valloittajien ansiosta kulttuuria alettiin kasvattaa Amerikan mantereella.
Granaattiomena kukkii erittäin runsaasti toukokuusta elokuuhun. Kasvin suuret punaoranssit kukat näyttävät kellolta. Ne ovat niin kauniita, että monet kasvattavat puun vain kukinnan vuoksi. Hedelmät ovat muodoltaan pallomaisia ja peitetty punaruskealla tai kelta-punaisella kuorella. Granaattiomena voi painaa jopa 600 grammaa. Sen sisällä on monia siemeniä, joita ympäröi mehukas massa. Hän on syötävä ja muodostaa vain 50 prosenttia koko hedelmän massasta. Jokainen granaattiomena sisältää 200-1400 siementä valkoisten väliseinien välissä. Hedelmät kypsyvät syyskuusta helmikuuhun pohjoisella pallonpuoliskolla ja eteläisellä pallonpuoliskolla maaliskuusta toukokuuhun. Yhdestä puusta voidaan korjata jopa 60 kiloa hedelmiä.
Kasvi itsessään näyttää erittäin koristeellelta. Lämpimissä ilmastoissa kypsät hedelmät halkeilevat ja roikkuvat suoraan oksista. Kuori halkeaa, mutta jyvät ovat sisällä eivätkä murene. Se on vain hämmästyttävä näky. Lauhkeassa ilmastossa lehdet joskus putoavat ennen sadonkorjuuta. Paljailla oksilla olevat hedelmät antavat kasville eksoottisen ilmeen.
Granaattiomenatyypit
Tällä hetkellä tunnetaan vain kaksi kulttuurityyppiä. Granaattitavallinen kasvaa luonnonvaraisena Aasiassa ja Etelä-Euroopassa. Toinen laji kasvaa Sokotran saarella, joka sijaitsee Arabianmerellä. Siitä sen nimi - Socotran granaattiomena. Mutta sen maku on paljon alhaisempi kuin tavallisen granaattiomenan, ja siksi kasvia ei viljellä. Lisäksi kasvista on hiljattain ilmestynyt kääpiömuoto, jota kasvatetaan koristekasvina ikkunalaudoilla.
Eri granaattiomenalajikkeita, ja niitä on yli 500 (lajikkeita), niillä on erilaiset makuominaisuudet, hedelmien muoto ja koko, hedelmälihan väri, mehun väri, siementen pehmeys tai kovuus. Erilaisten lajikkeiden määrä lisääntyy jalostajien jatkuvan työn ansiosta, jonka päätehtävänä on luoda kasvi, joka on vastustuskykyinen kaikille taudeille. Turkmenistanissa on Kara-Kalan luonnonsuojelualue. Sillä on maailman suurin granaattiomenakokoelma. Siinä on yli 800 granaattiomenan muotoa, lajia ja lajiketta.
Granaattilajikkeet
Olemme jo maininneet, että granaattiomenalajikkeita on monia. Kaikki ne on kasvatettu tiettyihin tarkoituksiin. Jotkut ovat tuorekäyttöön, toiset jalostukseen ja mehujen valmistukseen. Yhden lajikkeen granaattiomenasta saadaan upea ja terveellinen juoma, joka sisältää runsaasti vitamiineja ja hivenaineita. On myös lajikkeita, joita kasvatetaan tekniseen jalostukseen. Artikkelissamme haluamme antaa parhaat granaattiomenalajikkeet ja niiden ominaisuudet. Viljellyt lajit voidaan jakaa karkeasti seuraaviin ryhmiin esitettäväksivain pieni osa saatavilla olevista lajikkeista:
- Makeat iranilaiset lajikkeet - Charoli, Halva, Aswad, Akhmar.
- Erittäin makea intialainen - Dholka.
- Hapanimeläiset lajikkeet - Ulfa, Kyzym, Kok, Wellis.
- Sweet - Lojuar, Kadan, Vedana, Nar Shirin.
- Amerikkalainen siemenetön (pehmeät luut) – ihanaa.
- Israelilaiset lajikkeet - Ras el Bahl, Malissi, Red Loufani, Mangulati.
- Intia - Alandi, Bedana.
- Krimin ja Transkaukasian lajikkeet kypsyvät lokakuussa - Veles, Kaim nar, Krmyzy kabukh, Shah-par, Bala-mursal, Pink Galyusha, Red Galyusha.
- Hapanimeläiset Keski-Aasialaiset lajikkeet - Kzyl-anar, Achik-Don, Cossack-anar.
- Hapan hapan lajike - Achikanor.
- Varhaiset makeat lajikkeet kypsyvät syyskuussa - Ulfi, Lod-juar, Ak-Don.
- Japanilainen kääpiöruukkulajike (sillä on useita pieniä hedelmiä) – Punica granatum var.
- Koristeelliset lajikkeet - Multiplex, Variegata, Chico.
Gyulyusha
Parhaita granaattiomenalajikkeita on vaikea erottaa, koska jokaisella ihmisellä on oma makunsa ja eri lajikkeita kasvatetaan täysin eri tarkoituksiin. Joten esimerkiksi happamia hedelmiä viljellään kastikkeiden valmistukseen ja makeita tuoreeseen kulutukseen.
Parhaat Azerbaidžanin granaattiomenalajikkeet (kuvat ovat artikkelissa) ovat vaaleanpunainen ja punainen Gulyusha. Vaaleanpunaisella lajikkeella on 220-250 grammaa painavia hedelmiä, mutta joskus on paljon suurempia pyöreitä hedelmiä. Mehun tuotantone saavuttavat 54 prosenttia. Tämän lajikkeen pavut ovat keskikokoisia ja niillä on erinomainen maku.
Gyulyusha punainen on pensaan muotoinen (jopa kolme metriä korkea). Kasvin hedelmät ovat melko suuria - 300-400 grammaa. Ne on peitetty vaaleanpunaisella ohuella kuorella. Hedelmät sisältävät suuria jyviä, joista saadaan kirkkaan punainen mehu, jolla on makea ja hapan maku. Hedelmät kypsyvät lokakuussa ja niitä voidaan säilyttää kahdesta kolmeen kuukautta. Lajiketta kasvatetaan myös Georgiassa ja Turkmenistanissa.
Ak Dona Crimean
Tällä hetkellä on olemassa sellaisia granaattiomenalajikkeita (kuvan annamme artikkelissa), joita viljellään täysin epätavallisilla alueilla. Joten esimerkiksi Krimin Ak Donaa kasvatetaan Krimillä. Hedelmät ovat soikeita ja suuria. Lajikkeen tunnistaa helposti ohuimmasta kermaisesta kuoresta, jonka toisella puolella on punertavia pilkkuja. Hedelmillä on paksu ja lyhyt kaula. Ruusunpunaisilla jyvillä on tyypillinen makea maku, jossa on tuskin havaittavaa happamuutta. Tätä lajiketta kasvattavat jopa amatööripuutarhurit, koska se ei ole liian oikukas. Mutta jotta voisit todella nauttia kypsistä maukkaista hedelmistä, sinun on valittava se, joka on kyllästynyt etelän auringosta ja on täysin kypsä.
Achik-anor
Achik-anor on hyvin pieni puu, joka hedelmöityessään tuottaa epätasaisen kokoisia hedelmiä. Ne ovat muodoltaan pyöreitä, mutta tyvestä huomaamattoman kapeita. Tämä lajike on mielenkiintoinen siinä mielessä, että sillä on täysin epätavallinen ihonväri: tummanvihreä karmiinipäällysteellä. Iho on erittäin paksu. Jopa kypsissä hedelmissä sen sisältä on karmiinin sävy. Granaattiomenan jyvät ovat erittäin suuria tummia kirsikoitavärit kirkkaalla makean hapan maulla.
Kasakka paranneltu
Granaattiomenapuu on melko keskikokoinen ja pyöreät hedelmät. Hedelmillä on vihertävän kermanvärinen kuori, jossa on täpliä ja raitoja koko kehän ympärillä. Melko usein esiintyy karmiinin pintaväriä. Hedelmän kuori ei ole ollenkaan paksu, sisältäpäin sillä on kermankeltainen sävy. Suurikokoisilla vaaleanpunaisenpunaisilla jyvillä on tyypillinen makea, miellyttävä maku ja hapan.
Ahmar
Uskotaan, että upeimpia ja herkullisimpia granaattiomenia kasvatetaan Iranissa. Yksi parhaista makeista lajikkeista on Ahmar. Kasvi kasvaa jopa neljä metriä korkeaksi ja kukkii kirkkaan puna-oranssein kukin. Puu kukkii kesäkuusta elokuun loppuun. Hedelmät on peitetty paksulla vihreä-vaaleanpunaisella kuorella ja ovat keskikokoisia. Tämän lajikkeen hedelmille on ominaista vaaleanpunaiset vaaleat jyvät. Mitä kevyempiä ytimiä, sitä makeamm alta ne maistuvat. Asiantuntijoiden mukaan Ahmar-granaattiomenan sokeripitoisuus on niin korkea, että lajikkeella on johtava asema tässä indikaattorissa.
Nar Sharin
Nar-sharin on maultaan ja kuvaukseltaan samanlainen kuin Akhmar. Mutta tälle lajikkeelle on ominaista vaalea ihonväri jopa kypsissä hedelmissä. Ulkopuolelta iho on beige vaaleanpunaisilla laikkuilla ja sisällä melkein valkoinen. Granaattiomenan siemenet ovat melko pieniä, mutta erittäin makeita. Niiden väri muuttuu vähitellen vaaleanpunaisesta sävyyn hyvin tummaan. Mielenkiintoinen tosiasia on, että iranilaiset granaattiomenat kasvavat luonnossa, ja niitä alettiin viljellä ei niin kauan sitten ja vain keskialueella. paikallinenväestö käyttää ravinnoksi luonnonvaraisista istutuksista poimittuja hedelmiä.
Dholka
Maailman makein granaattiomena on Dholka. Kasvi kasvaa Intiassa luonnossa. Viljelmän hedelmät ovat erittäin kevyitä, mutta hieman vaaleanpunaisella sävyllä. Kummallista kyllä, mutta hedelmät ovat vaatimattomia ja painavat vain 180-220 grammaa. Granaattiomenan siemenet eri hedelmissä voivat vaihdella väriltään. Niiden värivalikoima vaihtelee valkoisesta vaaleanpunaiseen. Luonnossa pensas kasvaa enintään kahden metrin korkeuteen.
Intiassa granaattiomenaa käytetään laaj alti perinteisessä lääketieteessä, koska väestön elintaso on alhainen. Kasvin juurista valmistetaan lääke, joka lievittää kipua mustelmien ja murtumien sattuessa. Ja keitteitä käytetään punataudin hoitoon.
Pakkasenkestävät lajikkeet
Granaattiomenapuiden upea kukinta houkuttelee monia amatööripuutarhureita, ja siksi paikalla halutaan kasvattaa eksoottista satoa. Mutta onko olemassa pakkasenkestäviä granaattiomenalajikkeita, jotka kestävät talven keskikaistalla? Tätä kysymystä kysyy suuri joukko puutarhureita. Kyllä, sellaisia lajikkeita todellakin on.
Keskimääräinen pakkaskestävyys vaatii kasveja suojaan talveksi, muuten granaattiomena ei yksinkertaisesti kestä alhaisia lämpötiloja. Mutta oikealla hoidolla mikään ei ole mahdotonta. Aiemmin kuvatut Gulyusha vaaleanpunainen ja punainen, Ak Dona Crimean -lajikkeet kuuluvat nimenomaan pakkasenkestäviin lajeihin, ja siksi niiden viljelyä voidaan testata turvallisesti maassajuoni.
Valkoinen granaattiomenalajike
Hyvin usein ihmisillä on kysyttävää valkoisen granaattiomenan olemassaolosta. Onko tämä myytti vai todellisuus? Itse asiassa granaattiomenalajikkeita, joissa on valkoisia jyviä, on olemassa ja niitä viljellään menestyksekkäästi eteläisissä maissa ja jopa Etelä-Italiassa ja Espanjassa. Esimerkki tällaisesta ihmekasvista on Thuya tish, nimi käännetään vain "kamelin hammas". Tämän lajikkeen hedelmille on ominaista suuret jyvät, mutta silti ne eivät ole aivan valkoisia, kuten monet ihmiset kuvittelevat. Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että granaattiomena ei yksinkertaisesti ole kypsä. Mutta itse asiassa nukleolit ovat erittäin makeita ja uskomattoman maukkaita. Samanlaisia hedelmiä voi ostaa Espanjasta ja Egyptistä. Ns. valkoisella granaattiomenalla on täysin samat hyödylliset ominaisuudet kuin tavallisilla punaisilla lajikkeilla.
Sisäkranaatit
Kotimaisten eksoottisten kasvien fanit ovat luultavasti kuulleet, että sisägranaattiomenalajikkeita on olemassa. Tällaisia pieniä kasveja voidaan kasvattaa menestyksekkäästi kotona, nauttia kukinnan kauneudesta ja jopa saada pieniä hedelmiä asianmukaisella hoidolla. On syytä huomata, että tällaiset granaattiomenalajikkeet (kuvattu alla) kuuluvat kääpiömuotoihin, ja siksi niitä voidaan pitää huonekasveina. Yksi kotiäitien kasvattamista lajikkeista on Punica Granatum Nana. Kulttuuri kukkii ja kantaa hedelmää ympäri vuoden. Kun kasvi saavuttaa neljänkymmenen senttimetrin kasvun, voit jo luottaa ensimmäiseen satoon. Yleensä pensaan sidotaan seitsemästä kymmeneen hedelmää, tulevaisuudessa niitä on enemmän. Ne ovat melko syötäviä ja niiden halkaisija on viisi.senttimetriä.
Vauva
Baby on luultavasti pienin granaattiomena, jota voit kasvattaa kotona. Kasvi on pensaan muodossa. Korkeudessa se ei kasva yli viisikymmentä senttimetriä. Tämä lajike on koristeellinen ja kukkii hämmästyttävän kauniisti. Lepotilan aikana (syksyllä) pensas menettää osittain lehtineen.
Kasvi vaatii jatkuvaa hoitoa, vuosittaista harvennusta ja leikkausta. Jos hän ei pidä jostakin, se reagoi välittömästi (lehdet putoavat), ja siksi kranaatti on luotava mahdollisimman mukavaksi. Kasvi kukkii runsaasti ja kauniisti antaen yksittäisiä tai ryhmäkukintoja. Jokainen kukka miellyttää kaksi tai kolme päivää, jonka jälkeen se haalistuu. Hedelmiä muodostuu melko harvoin. Esimerkiksi sataan kukkaan voidaan sitoa kolme tai neljä hedelmää.
Kääpiö Karthago
Dwarf Carthage on tarkoitettu vain kotiviljelyyn. Kasvi on pieni puu, joka on leikattava säännöllisesti, mikä estää sitä kasvamasta yli seitsemänkymmentä senttimetriä. Jos granaattiomenaa ei leikata, oksat ohenevat ja kruunu menettää koristeellisen ulkonäön. Tällaisessa tilanteessa kasvi ei vain näytä rum alta, vaan myös alkaa kukkia harvemmin. Puu kukkii hämmästyttävän kauniisti.
Jälkisanan sijaan
Artikkelissamme yritimme kertoa kaiken mielenkiintoisimmista sellaisesta upeasta kasvista kuin granaattiomena. Tietenkin myymälöistämme tuskin löydät kaikkien kuvailemiemme lajikkeiden hedelmiä, mutta silti toivomme, että ehdottamamme tiedot ovat hyödyllisiä. Ja ehkä päätät ostaa taimenkotitekoinen eksoottinen kasvi, joka ilahduttaa sinua kauniilla kukilla.
