Melkein jokaisessa leivontareseptissä on sanat "paista lämpötilassa…". Siksi makeisten (kakut, keksit ja niin edelleen) valmistusprosessissa tarvitsemme uunin lämpömittarin oikeat lukemat. Jotta se näyttäisi oikean asteen, sitä on säädettävä, koska pieninkin lämpötilan poikkeama voi pilata kaiken työn. Jokainen kotiäiti valmistaa leivonnaisia eri tavoilla: joku pitää parempana tuotteita, joissa ei ole selkeää kuorta, joku päinvastoin, pehmeällä ja rapealla kuorella. Jos lämpömittarin lukemat ovat vääriä, seurauksena voi olla raaka ja syötäväksi kelpaamaton tuote. Uunin lämpömittari on olennainen osa jokaista kaasuliesi, ja siitä riippuu, tuleeko kakusta tai piirakasta herkullinen. Ja vasta kun se rikkoutuu, ymmärrämme, kuinka tärkeä tämä esine on.
Lämpötilaolosuhteet
Uunien lämpömittareissa on kolme lämpötilan osoitinta. Ensimmäinen on kohtalainen tila (130 -180 celsiusastetta). Se sopii ihanteellisesti hiivapiirakoiden leivontaan. Toista tilaa kutsutaan mediumiksi (180 - 220 celsiusastetta). Sopii mainiosti sokerikakkujen tekemiseen. Ja lopuksi, korkea tila vaihtelee välillä 220 - 270 astetta Aim. Eclairit leivotaan usein tässä lämpötilassa. Tässä tapauksessa lämpötilaa tulisi muuttaa 10-15 minuutin välein. Kuten näet, normaalisti toimiva lämpömittari on välttämätön.
Uunin lämpömittari - tekniset tiedot
Mutta joskus on aikoja, jolloin lämpömittari rikkoutuu. Ne, joilla on kaasuuuni kotona (ja tämä on suurin osa venäläisistä), kohtaavat lämpömittareiden korjausongelmat. Jopa maahantuoduilla valmistajilla on joskus "oikeita" lämpömittareita uuneihin - joskus ne toimivat, joskus eivät. Kaasuuuneissa tämä osa on epäluotettavin, koska se kestää enintään vuoden (ja jos kestää, se näyttää väärän lämpötilan). Valitettavasti rikkinäisen lämpömittarin voi määrittää vain väärässä lämpötilassa valmistetuilla raakaleivonnaisilla. Tapauksissa, joissa lämpömittari rikkoutuu, kotiäidit kiirehtivät kauppoihin ostamaan uutta. Onneksi niiden hinnat ovat melko edullisia - 400 - 600 ruplaa (valmistajasta riippuen). Kaikissa nykyaikaisissa uunilämpömittareissa on mitta-asteikko kolmesataa celsiusastetta. Voit asentaa uuden osan uuniin ilman suuria vaikeuksia.
Lämpömittarit sähköliesien uuneille
Ne, jotka käyttävät sähköliesiä, eivät välitälämpömittarin vääristä lukemista. Kaikissa nykyaikaisissa sähköuuneissa on erityiset paistotilat, joiden ansiosta uuni määrittää itse, mitä lämpötilaa sen tulee käyttää.
Ongelmia valittaessa
Kaasuuunin lämpömittarin valinnassa ei ole ongelmia. Uunin lämpömittarilla on tietty asteikko ja se suorittaa saman toiminnon kuin kaikki muut merkit ja mallit, joten valinnassasi ei ole rajoituksia. Ne sopivat kaikille kaasuliesille (joskus telineessä voi olla poikkeama), joten valintaa rajoittavat vain taloudelliset mahdollisuudet.
