Baareissa ja kahviloissa laaj alti käytetty cocktailsekoitin voi olla hyödyllinen myös kotikäyttöön. Mitkä ovat tämän laitteen ominaisuudet ja kuinka valita oikea malli? Harkitse suosittujen valmistajien sekoittimien ominaisuuksia ja toimintoja.
Laiteominaisuus
Ammattilaiset huomauttavat, että cocktailsekoittimen tärkeä ominaisuus on suuttimen pyörimisnopeus. Tästä vaihtoehdosta juoman ilmavuus ja vaahtoutuminen riippuvat. Mitä suurempi cocktail, sitä parempi laite.
Hyvät sekoittimet on valmistettu teräksestä, koska tämä materiaali on helppo puhdistaa eikä altistu mekaaniselle rasitukselle. Myös laitteissa on suojaus tyhjennystä vastaan. Jos sekoittimessa ei ole lasia, laite itse ei käynnisty, jos painiketta painetaan vahingossa. Tämä on tärkeä kriteeri käyttäjien turvallisuuden kann alta.
Valmistajat tarjoavat kiinteän nopeuden laitteita, jotka erottuvat vähäisestä toimivuudesta ja yksinkertaisuudesta. On myös laitteita, joissa on useita tilojanopeudella, tämä mahdollistaa nopeuden sujuvan muuttamisen tarvittaessa. Vakiosekoittimet käyvät 10 000–20 000 rpm.
Suunnitteluominaisuudet
Cocktailsekoitin eroaa tavallisesta nestemäisten ja irtotavaratuotteiden sekoituslaitteesta siinä, että sitä ei ole suunniteltu suorittamaan muita toimintoja. Suunnittelu koostuu syvästä ja korkeasta kulhosta, johon itse sekoituslaite upotetaan. Useimmiten kulho on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, lasista tai lujasta muovista. Säiliötä ei tarvitse pitää, koska se on kiinnitetty laitteeseen klipseillä.
Ostaessa on tärkeää kiinnittää huomiota nestesäiliön tilavuuteen. Se riippuu perheen tai juomalaitoksen yksilöllisistä tarpeista. Neste ei roisku sekoituksen aikana, koska vispilät ovat tiukasti kiinni. Tavallisen sekoittimen paino on 5-10 kg.
Laitteen kotelo on vakaa, tärinän voiman vähentämiseksi jotkin mallit on varustettu imukupeilla jalkojen sijaan. Kaikki laitteet ovat tarpeeksi äänekkäitä.
Mikseri voi valmistaa cocktailien lisäksi jäätelöä, hedelmäsosetta tai jälkiruokaa, jos mallissa on useita nopeuksia.
Mixerityypit
Cocktailsekoittimet voivat olla ammattimaisia tai kotitalouksia. Ammattimaiset mallit ovat kestävämpiä, suunniteltu pitkään ja ongelmattomaan käyttöön. Kotitalousversioissa vähennetty teho, koska laitteita käytetään säännöllisesti.
Maukkaisiin ja ilmaviin juomiin tarkoitettu laite voidaan jakaa myös yksi-, kaksi- ja kolmitorviin. Tämä tarkoittaa, että et voi valmistaa yhtä cocktailia kerrallaan, vaan useita kerralla. Samalla kulhojen tilavuus voi olla erilainen.
Jos cocktail on tarkoitus laimentaa jäällä sekoittimessa, on parempi valita kestävä laite, jonka kulho on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Juoma valmistuu alle minuutissa, se riippuu suoraan pyörimisnopeudesta.
Mihin kannattaa kiinnittää huomiota valittaessa?
Kun valmistat pirtelöä sekoittimella kotona, on tärkeää tutustua laitteen toimintaperiaatteeseen ja noudattaa turvallisuussääntöjä.
Mihin kannattaa kiinnittää huomiota valittaessa?
Valmistusmateriaali
Ruostumaton teräs tai luja muovi on paras vaihtoehto. Tällaisilla laitteilla on pitkä käyttöikä.
Mitat
Kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä sekä vapaan tilan saatavuudesta keittiössä, koska asennus on paikallaan. Laitteen vakiopaino kotikäyttöön on enintään 1 kg. Sekoittimen mitoista riippuen valitaan myös kulhoon tarvittava tilavuus.
Voima
Kotikäyttöön sopii laite, jonka keskiteho on enintään 300 wattia. Mitä suurempi teho, sitä nopeampi vatkausprosessi.
Nopeuksien ja lisälaitteiden lukumäärä
Mitä toimivampi laite, sitä enemmän erilaisia herkkuja voit valmistaa sillä.
Valinnaiset lisävarusteet
Monet mallitsekoittimissa on lisätarvikkeita, kuten harjoja, kulhokaapimia ja mittakuppeja.
Valitseksesi todella turvallisen laitteen, sinun tulee kiinnittää huomiota lisävaihtoehtoihin: ylikuormitussuoja, luistamattomat jalat, stabilointijärjestelmä, turbotila ja kumitettu kahva.
Suositut tuotemerkit ja käyttäjien arvostelut
Suosittujen sekoitinvalmistajien markkinoilla erottuvat seuraavat yritykset:
Fimar ja Macap (Italia)
Tämän valmistajan mallit ovat kompakteja, voivat olla yksi- tai kaksisarvisia, kulhon enimmäistilavuus on jopa 800 ml. Teho riippuu mallista, kotelo on alumiinia. Mikserien hinnat ovat keskihintaluokkaa.
Sirman (Italia)
Pirtelö jäätelösekoittimella vaahdotetaan jopa 14 000 kierrosta minuutissa. Muovisen tai teräskulhon tilavuus on jopa 750 ml. Varakontti löytyy. Käyttäjät huomauttavat, että tällaisen tuotteen hinta on liian korkea, koska se ei ole tarpeeksi tehokas, eikä laitteessa ole mikrokytkintä.
Bartscher (Saksa)
Yrityksen tuotteet on luokiteltu ammattikäyttöön, mutta niitä voidaan käyttää myös kotikäyttöön. Runko on valmistettu kromatusta teräksestä ja lasi, jonka tilavuus on enintään 750 ml, on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Laitteen teho on suuri, siinä on 2 eri nopeutta. Sekoittimet ovat riittävän korkeita, vaikkakin kapeita, joten ne eivät vie paljon tilaa keittiössä. Lisäksi koko rakenteen paino on suuri, jopa 6 kg. Puutteista käyttäjät huomauttavat senvispilä ei ulotu lasin pohjaan, joten marjojen ja hedelmäpaloista smoothieta ei voi vatkata, tässä tapauksessa kannattaa lisätä hedelmäsose kulhoon heti.
Ewt Inox (Kiina)
Hanojen budjettiversio, joka erottuu laadusta, luotettavuudesta ja helppokäyttöisyydestä. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu runko, kulhon tilavuus, joka voi olla kaksi, jopa 1200 ml. Kiinalaisista vaihtoehdoista erottuu Gastrorag-cocktailsekoitin, jolla on suuri teho, 2 pyörimisnopeutta. Itse asennuksen paino on 4,5 kg. Kiinalaisesta tuotannosta huolimatta käyttäjät huomaavat sen suuren nopeuden, laadukkaan vatkauksen, mikä johtaa melko runsaaseen ja ilmavaan juomaan. Tämä vaihtoehto sopii sekä kotikäyttöön että vilkkaasti liikennöiviin baareihin tai kahviloihin.
Hamilton Beach (USA)
Kallis varustelu, joka on laadukas, kaksi kulhoa jopa 900 ml kerralla ja kolme eri nopeutta. Samalla laite on melko suuri. Käyttäjät huomaavat helppokäyttöisyyden, sillä siinä on automaattinen käynnistystoiminto, kun kulho asetetaan takaisin paikalleen, tiiviys ja turvallisuus, koska laitteessa ei ole lävistäviä komponentteja.
Kuinka käyttää?
Mikserin cocktailreseptejä on monia, on tärkeää oppia käyttämään laitetta oikein.
Maitosekoittimien käyttöä koskevat suositukset:
- Hedelmälisäaineita käytetään parhaiten nestemäisessä tai murskatussa muodossa, ei kokonaisena ja vain pehmeinä ruoina.
- Kulhossa on merkintä min max,ei pidä jättää huomiotta.
- Jäähtyneet ainekset mikserissä vatkattuna tekevät cocktailista runsaamman, vaahtoisemman ja herkullisen.
- Maito kaadetaan ensin, rasvapitoisuus vähintään 3,2 %, cocktailin vaahto riippuu tästä indikaattorista.
- Ensin vatkataan nestemäiset tuotteet, sitten tiheämmät.
- Mallista riippumatta, vispilöiden pyörimisnopeuden ansiosta laite toimii melko äänekkäästi. Pienten lapsiperheiden kannattaa harkita tätä.
