Vikunapuu, viikunapuu, viikunapuu, viikunapuu, Smyrna-marja tai viikunapuu - kaikki nämä nimet kuuluvat yhdelle talveksi lehdet menettäneelle subtrooppiselle kasville, jonka kotimaa on Välimeri ja Vähä-Aasia.
Yleistä tietoa
Ihminen on tuntenut viikunat muinaisista ajoista lähtien, ja niitä on viljelty noin viisituhatta vuotta. Suotuisissa olosuhteissa tämä puu kasvaa ja kantaa hedelmää yli kolmen vuosisadan ajan. Mehulla täytetyt ja erinomaisen makuiset hedelmät olivat herkkusujen keskuudessa erittäin arvostettuja.
Tästä upeasta kasvista on yli tuhat lajiketta. Hedelmät ovat erikokoisia, -muotoisia, -värisiä, -makuisia, -kypsytysaikoja, -satoja (jotkut kantavat hedelmää kahdesti vuodessa). Viikunamarjoja käytetään laaj alti elintarviketeollisuudessa. On kasvatettu erilaisia viikunoita, joita käytetään vain kuivattujen hedelmien saamiseen, eikä niitä kuluteta tuoreena. Viikunapuu on lukukelvoton kasvuolosuhteille, kantaa tasaisesti hedelmää, eikä se ole herkkä taudeille ja tuholaisille.
Viikunat: kuvaus, lajikkeet, valokuva
Suosituimmat ovat seuraavat:
- Krimin musta. On eurooppalainenalkuperä. Kun hoidat satoa, muista leikata ja muodostaa kruunu. Sen korkea tuotto ja kauden puolivälissä hedelmien kypsyminen mahdollistavat niiden nauttimisen kahdesti vuodessa - heinä- ja syyskuussa. Ensimmäisen sadon marjat ovat suuria, violetteja, päärynän muotoisia, epäsymmetrisiä, painavat jopa 80 g.
- dalmatialainen. Yksi parhaista varhain kypsyvistä pöytälajikkeista. Vuodessa korjataan kaksi satoa, ensimmäisen hedelmät painavat 180 g, toisen - 130 g. Muoto on pitkänomainen, muistuttaa kapeaa päärynää, kuori on kellertävä valkoisilla täplillä. Makea, hieman hapan punertavan värinen, massa sulaa suussasi.
- Abhasian violetti. Viittaa viikunoihin, joiden lajikkeella on keskimyöhäinen kypsymisaika. Se kantaa runsaasti hedelmää kahdesti vuodessa. Ensimmäinen sato kypsyy elokuun puolivälin jälkeen, sen hedelmien massa on enintään 80 g. Toisen sadon marjat, joiden massa on enintään 50 g, kypsyvät marraskuun alussa. Hedelmät ruskean violetin väriset, pitkänomainen, hieman uurteinen muoto, erittäin miellyttävä maku.
Toisella sadonkorjuulla hedelmät ovat puolet kooltaan, pitkulaisen päärynän muotoisia ja väriltään mustia, hohtavan violetti. Vadelman mehukas massa on lievää happamuutta. Kuumalla säällä tämän viikunalajikkeen hedelmät kuivataan auringossa.
Jääkestävä
Viikunoita, joiden lajikkeet voivat kasvaa jopa -27 asteen lämpötiloissa, kasvatetaan puutarhoissa ja kotitalouksissa koriste- tai hedelmäkasvina. Talvenkestäviä ovat:
- Brunswick. Se on kuuluisa erittäin suurten hedelmien varhaisesta kypsymisestä. Niitämassa on noin 200 g. Marjan muoto on päärynän muotoinen, väri on vihertävä ja violetti. Mehukkaalla sokerimassalla on upeita makuominaisuuksia. Hedelmiä kahdesti vuodessa. Monikäyttöinen sovellus.
- Kadota. Keskimyöhäinen kypsyys, korjattu kahdesti vuodessa. Ensimmäisen sadon hedelmän massa on 70 g ja toisen sadon 60 g. Hedelmä on pyöristetty päärynän muodossa, melko tiheä, kellertävä ja vihreä sävyinen kuori. Rikas, ruokahaluinen, punertavanpunainen hedelmäliha on houkutteleva maku. Kadota-viikunat eivät vaurioidu kuljetuksen aikana. Käytetään teollisissa ja kotitalouksissa hillojen ja säilykkeiden valmistukseen.
Itse hedelmällinen
Viikunapuissa on enimmäkseen uros- ja naaraskukkia. Parthenocarpic - Nämä ovat hybridilajikkeita, joiden hedelmät muodostuvat ilman pölytystä. Niitä ei ole niin paljon, ja valkoiset Adrianmeren viikunat voidaan katsoa niiden ansioksi. Lajikkeen kuvaus: Hedelmät, joiden paino on enintään 60 g, kuori on vihertävä ja hedelmäliha punertava. Ne kypsyvät kahdesti vuodessa. Miellyttävän sokerin marjat, melkein ilman hapan makua.
Isohedelmäinen
Edut muihin verrattuna suurten ja maukkaiden hedelmien ansiosta. Suurihedelmäisimpiä ovat:
- San Pedro musta. Se on kasvatettu Espanjassa ja saavuttanut suosionsa kaikkialla maailmassa, hedelmät ovat muotoiltu viistetyksi munaksi, jonka halkaisija on enintään 10 cm, miellyttävä maku. Marjat kasvavat voimakkailla viikunapuilla, jotka vaativat hoitoa ja hyvää hedelmällistä maaperää. Ihanteellisissa olosuhteissa viikunapuu antaa runsaan sadon kahdesti vuodessa. Hedelmillä ontuoksuva, makean vaaleanpunainen liha ja melkein musta kuori. Syö tuoreena, kuivattuna tai käsiteltynä.
- Corderia. Tämän lajikkeen viikunamarjat (kuva alla) ovat suuria, kellertävänvihreän kuoren peittämiä ja sisältävät oranssia, erittäin makeaa, erinomaisen makuista hedelmälihaa.
- Sugar Celeste. Pakkasenkestävä, suuret marjat ja kaksi satoa kauden aikana. Hedelmä on makea ja mehukas, päärynän muotoinen ja ohut, vihertävän värinen ja violetti sävyinen.
Corderia kestää täydellisesti maaperän kosteuden puutteen, joten sitä suositellaan kasvamaan vedettömillä alueilla.
Suloisin
Mansikka. Lajike erottuu korkeista, vahvoista puista ja hyvästä kylmänkestävyydestä. Kasveilla on hyvä sato. Niiden päärynänmuotoiset hedelmät, joilla on hienostunut maku, makea, tuoksuva keskikokoinen massa, kypsyvät 15. elokuuta jälkeen. Käytetty tuoreena ja käsiteltynä.
Rakas. Keskikausi, ei vaadi pölytystä, puut ovat termofiilisiä, alakokoisia, rönsyileviä, eivät tarvitse erittäin hedelmällistä maaperää. Hedelmät ovat väriltään vaaleanvihreitä, epätavallisen makeita. Puu on mukautettu kotiviljelyyn.
Paras varhainen
Brogiotto Nero. Päärynän muotoiset hedelmät kasvavat korkeissa, vahvoissa puissa, jotka tuottavat kaksi jatkuvasti korkeaa satoa kauden aikana. Marjoilla, jotka painavat jopa 90 g, on viininpunainen kuori ja erinomainen maku. Ja myös viikunat kuuluvat parhaisiin varhaisen kypsymisen lajikkeisiin. Dalmatian ja Brunswick, jotka on kuvattu edellä. Ne tarvitsevat 80 päivää kypsyäkseen täysin.
Keskimyöhäiset lajikkeet
Temri. Se kasvaa Kaukasuksella, ja Tunisia on sen kotimaa. Kasvi on itsestään hedelmällinen, erittäin tuottava, hedelmät alkavat kypsyä elokuun lopulla, hedelmät päättyvät marraskuussa. Marjat ovat makeita, munamaisia, hieman uurteita, viininpunaisen violetin kuoren peittämiä, paino on 75 g.
Treffit napolilainen. Hedelmät syyskuussa kerran kaudessa. Hedelmät ovat päärynän muotoisia, keskikokoisia ja hyvänmakuisia, hedelmäliha vadelman väristä, kuori on viininpunaista violetilla sävyllä.
vaaleanpunainen viikunapuu
Vikunan lajike Sabrucia pink kantaa hedelmää ilman pölytystä, on talvenkestävä puu, kestää pakkasia -18 asteeseen asti, antaa kaksi satoa per kausi. Ensimmäistä kutsutaan talveksi, koska munasarja muodostuu syksyllä ja hyvällä suojalla säilyy täydellisesti kevään lämpöön asti. Heinäkuussa nämä hedelmät kypsyvät. Ja aivan kesäkuun alussa uuden kasvun paikalle muodostuu toinen sato, jonka hedelmät kypsyvät syyskuussa.
Suurilla marjoilla, joiden halkaisija on 5–6 cm ja pituus jopa 10 cm, on päärynän muotoinen ja erinomainen maku. Kuori on harmahtavan vaaleanpunainen ja hedelmäliha on mansikan värinen. Täysin kypsä viikunan hedelmä on makea ja tuoksuva. Puu tulee kasvattaa kaivannoissa ja peittää eristeellä talveksi, jotta saadaan heinäkuun sato. Syksyn satoa varten riittää, että pohja levitetään maaperään, vedetään pois jakääri puu materiaalilla. Kuivauksen jälkeen korjatut marjat ovat runsaan tuoksuisia ja erittäin makeita, kun taas kuoren kellastumisen jälkeen poimitut marjat ovat vähemmän aromaattisia ja kohtalaisen makeita, mutta säilyvät pidempään.
Kuvat: kuvaus ja arvostelut
Suhteellisen pakkasenkestäviä lajikkeita ovat:
- Sotši 7. Hyvä sato, hedelmän paino on 50 g, marjoilla on miellyttävä hieman hapan maku.
- Nikitski. Kasvi on osittain itsehedelmällinen, keskisesonki, hedelmät makea-hapan, iso.
- dalmatialainen. Yksi parhaista pöytälajikkeista (kuvaus yllä).
Suurin ongelma on viikunoiden kasvattaminen talvella. Päätehtävänä on pelastaa puita ja estää niitä jäätymästä, joten amatööripuutarhurit jakavat useimmiten kokemuksensa pakkaskestävien viikunalajikkeiden valmistelemisesta talveksi. Arvosteluissaan he suosittelevat:
- istuta kasvi tuulelta suojattuun paikkaan ja muotoile se oikein;
- ennen talvikauden alkua kasvin juuriosan maan tulee olla kuivaa ja juurten tulee olla märkiä;
- tee suojasta hengittävä, jotta sieni-taudit eivät ilmaantuisi ja ilmanvaihto on sulamisen aikana.
Johtopäätös
Arkeologisten todisteiden mukaan viikunat ovat yksi ensimmäisistä viljelykasveista, joita ihmiset alkoivat viljellä ravinnoksi. Tämä tapahtui tuhat vuotta aikaisemmin kuin viljellyt viljakasvit ilmestyivät. Yllättäen vaaleanpunainen viikunalajike on tomaatti. Nimeä ei valittu sattum alta. Tomaatitulkonäöltään ja maultaan ne ovat hyvin samanlaisia kuin viikunat. Maassamme viikunapuita kasvatetaan Krimillä, Krasnodarin alueella. Lämpimissä ilmastoissa viikunapuita on helppo kasvattaa, ja viileällä säällä sato saadaan kasvihuoneissa tai kotona ikkunalaudoilta käyttämällä vain itsestään hedelmällisiä lajikkeita.
