Valkoinen kvinoa tai muuten quinoa on kasvi, jolla on epäselvä maine. Toisa alta se on rikkakasvi, jolle on ominaista uskomaton elinvoimaisuus ja nopea leviäminen. Toisa alta se on hyödyllinen yrtti, jota on käytetty ruokaan muinaisista ajoista lähtien. Ja nyt siitä valmistetaan herkullisia salaatteja, ja sitä käytetään myös vilustumisen lääkkeenä.
Valkoinen sideharso: kasvin kuvaus
Todennäköisesti Venäjän keski- ja eteläkaistaleella ei ole sellaista henkilöä, joka ei olisi koskaan nähnyt tätä kasvia lähellä taloa tai puutarhassa. Ruohoa on monia lajikkeita, ja se voi olla tuuheaa tai yksivartista ja lehtiä.
Lehdet ovat pääsääntöisesti vinoneliön muotoisia, ja niiden reunoista on koristeltu pehmeät hampaat. Valkoisen sideharson nimi annettiin kasville, koska kummallakin puolella oli omituista valkoista kukintaa. Kvinoa kukkii heinäkuun lopusta syyskuuhun. Sen kukinnot ovat paniculate, niiden pituus voi olla 10-45 cm. Yksi kasvi voi tuottaa noin 100 000 erittäin sitkeitä siemeniä kauden aikana. Ne säilyttävät itämiskykynsä kulkiessaan eläinten ja lintujen ruokatorven läpi. Älä hävitäsen ominaisuudet ja pitkän oleskelun jälkeen maaperässä parempia kasvuolosuhteita odotellessa.
Rikkavauriot
Valkoinen suo on rikkakasvi, joka vaatii jatkuvaa tuhoamista vihannespuutarhoissa ja pelloilla. Loppujen lopuksi quinoan lisääntymisnopeus on erittäin korkea. Kun toimenpiteitä toteutetaan ajoissa, kulttuurisadot kuolevat. Kasvi voi nousta noin metrin korkeuteen, mikä luo varjostuksen puutarhapalstoihin.
Taistele tätä rikkaruohoa vastaan pelloilla rikkakasvien torjunta-aineiden ja maaperän löysäämisen avulla. Puutarhapalstoilla voit peittää sideharson mustalla kalvolla, jotta se palaa. Kvinoalla täynnä olevat nurmikot on leikattava säännöllisesti, jotta siemenet eivät ehdi kypsyä.
Käytä ruoanlaitossa
Vanhemman sukupolven ihmiset muistavat, kuinka sodan nälänhätävuosina valkoinen sideharso pelasti ihmisiä nälkään. Lehdet kuivattiin ja niistä leivottiin pannukakkuja. Useimmiten käytettiin siemeniä, joista puuroa keitettiin. Kvinoa-ruokien väärinkäyttö voi johtaa typpeä sisältävien aineiden häviämiseen kehosta. Tämän seurauksena esiintyy lihasdystrofiaa ja aineenvaihduntahäiriöitä. Henkilö masentuu ja immuunipuutos ilmenee.
Romaniassa valkoista sideharsoa käytetään mausteeksi kesäkurpitsaa, tomaattia ja salaattipaprikaa hapatettaessa. Talvella he syövät liharuokia ja hominia.
Vitamiinisalaatin valmistamiseksi tarvitset nippu kvinoaruohoa, porkkanaa (voi keittää), smetanaa, teelusikallisen etikkaa ja ripaus suolaa. Kaikki murskataan millä tahansa tavalla ja tankataansmetana ja etikka.
On toinenkin resepti. Sinun on otettava suolaheinä (60 grammaa), kvinoa (160 grammaa), keitetyt perunat (4-5 keskikokoista mukulaa), keitetty muna. Kaikki ainekset murskataan ja sekoitetaan. Annos on peitetty raastetulla piparjuurella ja kasviöljyllä.
Squinoa- ja kaurapatruunat
Tämän ruuan esi-isämme valmistivat venäläisissä uuneissa. 2000-luvulla frittereiden valmistus on kokenut joitain muutoksia. Moderni resepti sisältää seuraavat yrtit ja ruoat:
- quinoa;
- nokkonen;
- vihreä sipuli;
- kaurapuuro tai jauhot;
- 1 muna;
- suolaa ja mausteita.
Blender-kulhossa sinun on jauhettava kaikki kasvikset. Kaurapuuro kaadetaan kiehuvalla vedellä ja infusoidaan 10-15 minuuttia, kunnes ne turpoavat. Kaksi massaa yhdistetään, 1 muna ja mausteet lisätään. Tulevat pannukakut levitetään kuumalle paistinpannulle voissa lusikalla ja paistetaan molemmin puolin. Annos voidaan tarjoilla smetanan tai maidon kanssa.
Käyttö perinteisessä lääketieteessä
Valkoista sideharsoa ei käytetä virallisessa lääketieteessä ja lääkkeissä. Mutta on olemassa monia kansan reseptejä, joissa käytetään tätä rikkaruohoa. Mikä ei ole yllättävää, sillä valkoinen marya sisältää karoteenia, saponiinia, C-vitamiinia, orgaanisia happoja.
Murskattua kvinoa-ruohoa käytetään sirpaleiden poistamiseen ja haavojen parantamiseen. Sama lääke hoitaa tehokkaasti rappeutuvaa kynsilakkaa. Lääkkeen valmistamiseksi vaivataan juuri poimittua ruohoa huhmareessa.
Infuusio kasvistavalmistettu seuraavasti. Ota 4 ruokalusikallista tuoretta kvinoa-ruohoa, kaada lasillinen vettä ja keitä 15-20 minuuttia. Jäähdytetty koostumus hoitaa ihon kutinaa, haavoja, huuhtelee suuta ientulehduksen ja kurkkusairauksien kanssa. Otettu sisäisesti ripulin, päänsäryn ja hysteeristen tilojen vuoksi.
Hippokrates mainitsi opetuksissaan quinoa-infuusion yskän ja käheyden parannuskeinona.
Tuore höyrytetty ruoho auttaa iskiasin. Tätä varten kasvia on hierottava ja levitettävä kompressiona kipeään kohtaan ja jätettävä pariksi tunniksi vaikuttamaan.
Quinoa mehu puhdistaa maha-suolikanavan ja poistaa myrkyllisiä aineita kehosta. Sen valmistamiseksi raaka-aine johdetaan lihamyllyn läpi, saatu seos puristetaan ulos. Mehu nautitaan 70 gramman sisällä yhden ruokalusikallisen hunajaa kanssa puoli tuntia ennen ateriaa. Ulkoisesti kovettumia jaloissa käsitellään mehulla.
Sinun on kerättävä quinoa keväällä ennen kuin se kukkii. Et voi käyttää teiden lähellä kasvavaa ruohoa. Valkoinen sideharso on parasta löytää heidän kesämökiltä tai kylältä.
Vasta-aiheet
Suuria määriä nautittu kuningatar voi pahentaa ruoansulatuskanavan kroonisten sairauksien tilaa. Älä käytä marihuanaa virtsatiesairauksien, sappirakon tai munuaiskivien hoitoon.
Kuivatun raakaquinoan säilyvyys on 1 vuosi. Tämän ajanjakson jälkeen maryan käyttö vahingoittaa kehoa.
