Thaimaassa, Kiinassa tai jollain Indonesian saarilla lepäävien turistien täytyy kokeilla longan-hedelmiä. Ensinnäkin se maistuu hyvältä. Toiseksi se on edullinen, koska voit ostaa sen joka kulmasta, ja se maksaa (kuten useimmat alueen hedelmät) kirjaimellisesti pennin. Mutta käy ilmi, että sen hedelmälihan erinomaisen makean maun lisäksi se sisältää paljon vitamiineja ja muita kehon tarvitsemia aineita.
Longan näyttää tältä
"Dragon Eye" (kuten tätä hedelmää kutsutaan Thaimaassa ja Kiinassa) kasvaa klustereina melko korkeissa puissa. Melkein kuin viinirypäleet. Se muistuttaa sitä myös maultaan hämärästi. Mutta sen makea ja melko mehukas hedelmäliha on tiheässä kuoressa. Se voi olla keltaista, punertavaa tai ruskeaa lajikkeesta riippuen. Longanin maku on yleensä makea (jos hedelmä on kypsä), mutta se voi olla hapan (jos se ei ole kypsä).
Iho irtoaa vaivattomasti, kun sitä painetaan kevyesti kahdella sormella. Sen alla on valkoinen mehukas hedelmäliha, joka muistuttaa kuorittuja viinirypäleitä. Longan-hedelmiä nautittaessa ei saa unohtaa sisällä olevaa luuta. Se on kovaa eikä hyvää ruokaan. Tarjottaessa longan kahvilassa tairavintolat yleensä puhdistavat sen ja poistavat luut. Jos hedelmät ostettiin markkinoilta, sinun on tehtävä se itse.
Tietoja Dragon Eyesin eduista
Thailainen longan-hedelmä sisältää suuren määrän C-vitamiinia sekä lähes koko B-ryhmän. Lisäksi se sisältää runsaasti hiilihydraatteja (noin 14 %), fosforia, magnesiumia, mangaania, sinkkiä, rautaa, kuparia, kalsiumia. Samaan aikaan sen massa on 82 % vettä, minkä vuoksi sen 100 grammassa on vain 60 kcal.
Longan-hedelmä tunnetaan vahvistavista ominaisuuksistaan, joten sitä suositellaan käytettäväksi väsyneenä. Samalla se parantaa unta ja toimii rauhoittavana hermoston häiriöissä (magnesiumin ansiosta). Myös kiinalaisessa lääketieteessä tunnetaan ja käytetään laaj alti "Dragon's Eye":n ominaisuuksia, jotka alentavat kehon lämpötilaa vilustumisen tai infektion aikana. Massan käyttö auttaa parantamaan näköä ja normalisoimaan sydämen sykettä takykardiassa. Longanilla on myös myönteinen vaikutus ruoansulatuselimiin, mikä on erittäin tärkeää eurooppalaisille, jotka joutuvat sopeutumaan thaimaalaisen keittiön ruokaan.
Kuinka valita herkullinen longan
Asiantuntijat suosittelevat ennen kaikkea kiinnittämään huomiota hänen ihonsa kuntoon. Longan-hedelmä, jonka kuva näkyy alla, ilman halkeamia ja vaurioita. Juuri sellainen hänen pitäisi olla. Sen väri ei riipu kypsyydestä, vaan vain lajikkeesta, joten sinun ei pitäisi keskittyä siihen. Herkullisimpana pidetään "Dragon's Eyeä", joka on makaanut useita päiviä sen jälkeenkuinka se oli rikki. Mutta valitettavasti tätä on erittäin vaikea määrittää ulkoisten merkkien perusteella. Joten ainoa varma tapa ostaa kypsä hedelmä on vain maistaa sitä.
Tallennustila
Erinoman maun ja edullisen hinnan ansiosta turistit yrittävät usein tuoda longania kotiin pitkältä matk alta. Hedelmät säilyvät kotona vain 2-3 päivää, mutta tämä riittää ystävien tai perheen hemmotteluun ulkomailla.
Lisäksi hedelmät sietävät erinomaisesti tietä eivätkä rypisty melko tiheän kuoren ansiosta. Kuljetusta varten on suositeltavaa ostaa hieman kypsä longan (se on hieman hapan), koska se kypsyy vain 2-3 päivässä. Jääkaapissa säilytettynä (tämä on sallittua, hedelmiin ei vaikuta), se soveltuu hyvin ruokaan jopa viikon kuluttua.
Kuinka syödään
Enimmäkseen vain tuoreena yksinään tai muiden hedelmien kanssa. Sitä lisätään joskus salaatteihin, jälkiruokiin tai käytetään kakun päällyksenä. Eksoottisten ruokien ystävät voivat Thaimaassa ollessaan kokeilla paikallista ruokaa, jossa "Dragon's Eye" on yleistynyt. Erityisesti sen perusteella valmistetaan kastikkeita kalalle ja muille mereneläville, sitä lisätään keittoihin ja mausteisiin liharuokiin. Perinteisen eurooppalaisen keittiön kannattajat voivat käyttää hedelmiä turvallisesti makeiden leivonnaisten täytteenä. Turistit pitävät juomasta, joka on valmistettu kuivatuista hedelmistä, jotka valmistetaan ruusunmarjoista tai muista marjoista ja nautitaan sokerin kanssa. Se käy ilmierittäin maukasta ja terveellistä.
Kuinka lohikäärmeensilmä kasvaa
Huolimatta siitä, että Sri Lankaa ja Itä-Intiaa pidetään sen kotimaana, sitä valmistetaan tällä hetkellä Yhdysvalloissa ja Kiinassa, Thaimaassa ja jopa Australiassa. Longanista on tullut niin laajalle levinnyt. Hedelmiä, joiden viljelystä on tullut perustavanlaatuinen monien Aasian maiden taloudelle, toimitetaan myös Euroopan markkinoille. Joten, jos haluat, voit ostaa sen tavallisesta supermarketista.
Se kasvaa melko korkeilla ikivihreillä puilla, joilla on hauras runko ja tiheä latvu. Kukat ovat pieniä, ruskeankeltaisia, muodostavat suuria siveltimiä. Kasvi kantaa hedelmää erittäin runsaasti. Sato korjataan pääasiassa käsin leikkaamalla pois kokonaiset klusterit. Liian korkeissa puissa joskus jopa pään latva leikataan tätä varten. Teollisessa mittakaavassa käytetään vain hedelmiä. Vaikka puuta käytetään joskus huonekalujen valmistukseen.
Kotona longania voidaan kasvattaa siemenestä. Tätä varten se otetaan kypsästä hedelmästä, kuivataan vähän 2-3 päivää ja istutetaan sitten maaperään. Puu kasvaa melko nopeasti, tarvitsee kevyttä ja usein kastelua, mutta se ei todennäköisesti kanna hedelmää kotona. Ensinnäkin se vaatii rokotuksen. Ja toiseksi, on epätodennäköistä, että asunnon tai edes talon mitat antavat hänelle mahdollisuuden kasvaa oikeaan kokoon.
Longan hedelmä on erittäin maukas ja terveellinen subtrooppinen herkku. Siksi, kun matkustat paikoissa, joissa se kasvaa, tarvitsetmuista kokeilla sitä.
