Puon keittämiseen tarvitset sopivan kattilan, sillä silloin maito ei pala, eikä astia tartu astiaan. Nyt on monia erilaisia ruokia, jotka helpottavat ruoanlaittoa ja pesua. Mikä puuropannu on parempi, kuvataan artikkelissa.
Kuinka paljon kapasiteettia tarvitset?
Puoron kattila on valittava liesi huomioiden. Jos se on kaasu, niin paksupohjaiset astiat sopivat paremmin, ja jos se on sähköinen, on tärkeää, että pohja on tasainen ja sileä. Säiliössä tarvitaan erityinen magneettinen pohja, jos liesi on induktio. Ja jos käytössä on sovitin-sovitin, tämä vivahde voidaan jättää huomiotta.
Muoto on tärkeä. Säiliön korkeuden tulee olla riittävä, jotta maito ja puuro eivät valu pois kypsennyksen aikana. Mutta tässä tapauksessa sinun on harkittava viljaa ja ruokia. Esimerkiksi kattilaa käytetään riisin tai tattarin keittämiseen vihannesten kanssa - kattilan k altainen astia ja paistinpannu. Ja 1 annokseen vauvanmaitopuuroa tarvitset maitokannun tai kauhan, jonka tilavuus on 1-1,5 litraa.
Ohutseinäistä astiaa ei kannata valita, siinä voi kokata, mutta ruoanlaittoa pitää hallita. On tärkeää varmistaa sekeitettyä maitoa tai vettä. Jos muroja keitetään pitkään, astian seinämien ja pohjan tulee olla paksuja.
Kun valitset puuron kattilan, sinun tulee kiinnittää huomiota materiaaliin. Valmistettavan ruoan tyyppi ja valmistustapa on otettava huomioon. Viljoille ei ole suositeltavaa valita emaloituja astioita, koska kaikki tarttuu siihen. Lasi voidaan käyttää, mutta tämä astia sopii paremmin sähköliesille ja mikroa altouunille.
Alumiini
Tätä puurokattilaa voi käyttää vain, kun ruokalaji on kypsä nopeasti ja riittävästi vettä. Hercules-, ohra-, tattari- tai vehnärouheiden keittäminen on sallittua. On parasta olla käyttämättä hedelmiä kypsennyksen aikana, koska ne muodostavat happoja, jotka syövyttävät alumiinia.
Alumiinisia kauhoja ja maitokannuja ei saa käyttää vauvanmuroissa veden ja maidon kanssa. Älä säilytä kypsennettyä ruokaa näissä astioissa. Valmis ruokalaji on asetettava lautasille, ja loput on siirrettävä.
Painevaletusta alumiinista valmistetut astiat, joissa on paksut seinät, sopivat ihanteellisesti pitkään ruoanlaittoon ja kiehumiseen. Se lämpenee hitaasti ja luovuttaa lämpöä pitkään, joten ruoanlaitto jatkuu lieden sammuttamisen jälkeen.
Alumiiniastiat, joissa on tarttumaton pinnoite, neutraloivat metallin suurimman haitan - vuorovaikutuksen happojen kanssa - eivätkä salli tarttumista. Viljojen keittämiseen kannattaa valita kivi- ja titaanipäällysteinen kattila. Keraaminen astia ei pidä pitkäaikaisesta vuorovaikutuksesta veden kanssa.
Rostumaton teräs
Pannu alkaenruostumaton teräs soveltuu lasten maitopuuron valmistukseen. Tässä tapauksessa astia ei tartu astiaan. Paras vaihtoehto on kapselin pohja, joka sisältää useita kerroksia eri metalleja.
Monikerroksinen lämpölevityspohja lämpenee nopeasti ja jäähtyy pitkään, joten murot kypsyvät nopeasti ja kypsennys kestää muutaman minuutin lieden sammuttamisen jälkeen. Tämän seurauksena puuro on maukasta eikä pala, ja sähkön tai kaasun kulutus vähenee.
Ohut ruostumattomasta teräksestä valmistettu kattila on ihanteellinen vain nopeiden ja ohuiden murojen keittämiseen, joiden ei pitäisi kuihtua. Veden puutteessa viljat voivat tarttua pintaan.
Valurauta
Tämä puuropannu soveltuu lihaa, sieniä ja vihanneksia sisältävien ruokien haudutukseen ja kypsentämiseen. Valuraudassa voit paistaa ruokia ja sitten keittää ja hautua pitkään pienessä määrässä nestettä. Lopuksi pannu voidaan laittaa uuniin. Jotkut muroruoat laitetaan sinne heti.
Mutta valurautakulho ei sovellu maitopuuron valmistukseen. Valuraudan mikrohuokoset imevät itseensä rasvoja, ja kun vettä tai maitoa keitetään, nämä rasvat tunkeutuvat ruokaan. Valurauta sopii puuron keittämiseen sienillä, lihalla, paistetulla sipulilla, jotka keitetään kuten pilafia tai risottoa, ja vesi- tai maitopohjaiseen ruoanlaittoon on parempi valita eri astia.
Keraamika
Tämä on sopiva kattila puuron keittämiseen uunissa. Keramiikka voidaan lasittaa tai ei. Ensimmäinen vaihtoehto on käytännöllisempi, koska se ei pysty imemään hajuja ja rasvoja. Säiliöt ovat helppo puhdistaa ja inerttejäkosketuksissa tuotteiden kanssa. Mutta tässä tapauksessa ei ole kosteudensäätöä, kuten savessa ja keramiikassa.
Ruoanlaitto onnistuu kätevästi keraamisissa annoskattiloissa, jokaiseen kattilaan tulee annosteltuna lisää erilaisia täyteaineita ja mausteita. Erilaisten liesien uusissa keraamisissa pannuissa on vahvistettu pohja, joka voidaan asentaa turvallisesti kaasuliesille ilman jakajaa. Linja sisältää kauniita malleja vihannesten ja hedelmien muodossa.
Silikoni
Jos silikonimuotit ja leivinmatot ovat jo tulleet tutuiksi, niin kaikki eivät tiedä silikonivuokista. Niissä on vahvistettu metallipohja, joka sopii useille liesille.
Eri puurot keitetään silikoniastioissa. Ne eivät pysty palamaan ja tarttumaan, vaikka vesi kiehuisi pois. Mutta maito voi karkaa, jos vaahto nostetaan liian korkealle.
Emaloitu
Emaloidut murosäiliöt sopivat paremmin kuin alumiiniset, koska niiden lämmönjohtavuus on alhaisempi. Siksi ne lämpenevät hitaasti ja säilyttävät lämmön pitkään. Maitopuuro emaloidussa astiassa palaa yleensä jopa sekoitettuna ja keitettynä miedolla lämmöllä.
Laadukkaat emalitavarat eivät ole kevyitä. Keuhkot on valmistettu ohuesta metallista ja niissä oleva puuro palaa. Seinämän paksuus ei saa olla alle 1 mm. Hyvät pannut emaloidaan ei ruiskuttamalla, vaan upottamalla kokonaan emaliin. Kiilteen levitysmenetelmä on helppo määrittää: astioiden ulkopuolella on näkyvissä tummia pisteitä - nämä ovatkiinnitysosat, joita varten astiaa pidettiin upotettuna. Kastomenetelmä varmistaa paksun emalikerroksen.
Jos pannun sisällä havaitaan hankausta, sitä ei tule käyttää. Tämä astia voi olla myrkyllinen - paljastunut metalli muodostaa haitallisia komponentteja. Emalikerroksen tulee olla tasainen, ilman pullistumia ja kerroksia.
On tärkeää, että kattilan reuna ei ole syöpynyt. Siksi on toivottavaa, että se on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Emalipannua valittaessa tulee kiinnittää huomiota sen sisäpuolelle: seinien ja pohjan tulee olla vain mustia, valkoisia tai sinisiä. Muut värit ovat myrkyllisiä.
Emaaliastioita tulee käyttää varovasti, sillä emali katkeaa lyönnissä. Jos se on haljennut tai lohjennut, säiliötä ei saa käyttää. Tällaiset astiat pelkäävät äkillisiä lämpötilan muutoksia. Älä käytä happoja ja karkeita hankausaineita sisältäviä tuotteita kiillen säilyttämiseksi.
äänenvoimakkuus
Alumiiniruukkujen ja muiden astioiden tilavuudet ovat erilaisia:
- Iso kattila. Tilavuus on 3-5 litraa. Sopii monille puuron keittämiseen.
- Keskiarvo. Tilavuus on 2-2,5 litraa. Tämä on universaali vaihtoehto. Kapasiteetti sopii 2-3 hengen perheelle.
- Pieni. Sisältää 1 litran. Volyymi sopii ihanteellisesti puuron valmistukseen pienelle lapselle.
Ruoanlaitto
Kuinka keittää puuroa kattilassa? Kaikki riippuu käytetystä viljatyypistä:
- Kuva. Laita kattila maitoa liedellelisää suola ja sokeri. Maito kiehuu ja viljat kaadetaan. Keitä kaikki 2-5 minuuttia. Astia poistetaan lämmöltä, lisätään öljy ja peitetään kannella. Astiat on peitettävä pyyhkeellä ja jätettävä 20 minuutiksi. Vilja turpoaa ja siitä tulee paksu puuro. On suositeltavaa ottaa pyöreä riisi - 1 kuppi viljaa 1 litraa maitoa kohden. Riisipuuro kattilassa on maukasta ja ravitsevaa.
- Tattari. Rouhet (1 kuppi) lisätään maitoon (1 litra) ja keitetään 5 minuuttia. Anna astian seistä hetken, jonka jälkeen puuro on valmis syötäväksi.
- Kaura. 1 litraa varten tarvitset 8-10 rkl. l. hiutaleita. Kiehauta maito illalla, ota pois liedeltä, lisää kaura, peitä kannella. Aamulla herkullinen puuro on valmis. Sinun tarvitsee vain lämmittää se.
- Manka. 1 litrassa maitoa 4 rkl. l. viljat. Keitä 2-3 minuuttia, jonka jälkeen pannu jätetään 20 minuutiksi.
Jos maitopuurolle valitaan sopiva pannu, ruoanlaitto on hyvin yksinkertaista. Ruokaa täydennetään marjoilla ja hedelmillä. Tämä ruoka sopii erinomaisesti aamiaiseksi kyllästämään kehoa tarvittavilla vitamiineilla ja kivennäisaineilla.
Maitokeitin
Tämä kattila sopii mainiosti maitopuuron merkkiin Tämä on keittoastia, joka sisältää 2 astiaa. Niiden välissä on ilmatila. Maitokeitin toimii seuraavasti:
- Ennen ruoanlaittoa vettä kaadetaan tähän tilaan erityisen reiän kautta. Se on peitetty kannella. Joissakin tämän keittoastian malleissa kannessa on pilli, joka ilmoittaa, kun se kiehuu.
- Sisäosaan kaadetaan maitoa tai vettäastiaan ja asennettuna liesille. Seinien välissä oleva vesi kiehuu ja lämmittää sisäkulhon.
- Lämpö laskee kiehuessaan.
- Kävitään, että ruokalaji kypsennetään vesihauteessa. Tämän seurauksena maito ei pala.
- Puura keitetään hitaasti, siitä tulee herkullista.
Nyt on olemassa monia tuplapannuja erikokoisten ja -muotoisten murojen kypsentämiseen. Pienimmät kauhojen muodossa ovat käteviä lapsille. He voivat valmistaa 1-2 annosta ja keittää maidon. Liedet myynnissä ja isompia koko perheelle.
Mitä valittaessa on otettava huomioon?
Oikeiden keittiövälineiden valitsemiseksi sinun tulee kiinnittää huomiota seuraaviin vivahteisiin:
- Kannen läsnäolo. Joissakin sarjoissa se ei ole, sinun on ostettava tämä tuote. Kannessa tulee olla mukava lämpösuojattu kahva.
- Käsi kotelossa. Sen ei pitäisi olla kuuma. Sopiva lämmönkestävä muovi tai eri metallien yhdistelmä. Täysmetalliset eivät pelkää suoraa liekkiä, mutta voivat kuumeta viereisestä polttimesta.
- Mittausasteikko. Helpottaa ruoanlaittoreseptejä paljon ilman lisätyökaluja.
Jotkin kattilat ovat konepesun kestäviä. Tämä mainitaan yleensä ohjeissa. Oikealla pannulla puurosta tulee maukasta ja terveellistä.
