Mustat tomaatit puutarhurit alkoivat kasvaa suhteellisen hiljattain. Viime vuosisadan puolivälissä kasvattajat päättivät suorittaa kiehtovan kokeen. Ristittämällä villitomaatteja ja tavallisia punaisia tomaatteja jalostettiin mustia tomaatteja, joiden lajikkeet ovat sittemmin valloittaneet puutarhureiden sydämet. Nämä vihannekset eivät lakkaa hämmästyttämästä puutarhan ystäviä eksoottisella ulkonäöllään ja kiistattomilla hyveillään.
Mustat tomaatit: mitä ne ovat?
Joskus Internetistä voi lukea tietoa, että tomaattiaronialajikkeet ovat geneettisesti muunnettuja. Tämä ei ole täysin oikea väite. Tällä hetkellä v altion jalostussaavutusten rekisteri sisältää v altavan määrän tavanomaisella jalostuksella saatuja lajikkeita.
Mikä on lajin mustan värityksen luonne? Olisi tarkempaa kutsua sitä ei mustaksi, vaan muuttuu purppuranruskeasta suklaaksi. Tämä väri saadaan sekoittamalla punaisia ja violetteja pigmenttejä. Tomaattien punaisen värin antavat niiden sisältämät väriaineet -karotenoideja ja lykopeenia, ja violetti saadaan vihanneksissa olevien antosyaanien vuoksi, minkä seurauksena sekoitetaan koko kirjo värejä. Antosyaanit ovat melko yleisiä pigmenttejä vihanneksissa. Niitä löytyy munakoisoista, punajuurista, kaalista (punainen). Mustat tomaatit ovat saman muotoisia pensaan, lehtien muodossa kuin tavallisilla tomaateilla.
Ominaisuudet
Mustat tomaatit eroavat muista lajeista ennen kaikkea eksoottisen värinsä ansiosta. Kypsymättömien hedelmien väri on täysin identtinen tavallisten tomaattien värin kanssa. Lisäksi monet huomaavat mustien hedelmien erityisen runsaan maun. Jotkut puutarhurit hylkäävät ikuisesti tavanomaiset punaiset tomaatit, kun ovat kerran kokeilleet mustia tomaatteja, joiden lajikkeita pidetään myös terveellisempinä kuin tavalliset punaiset, koska niillä on voimakas antioksidanttivaikutus, ne vahvistavat merkittävästi sydäntä, parantavat aivojen toimintaa.
Näiden epätavallisten hedelmien sisältämät antosyaanit tunnetaan korkeasta antioksidanttiaktiivisuudestaan, mikä tarjoaa suotuisan ympäristön syöpäsolujen torjumiselle. Antosyaanit auttavat myös lisäämään immuunijärjestelmän suojaavia ominaisuuksia, vahvistamaan verisuonten seinämiä ja lievittämään turvotusta.
Mustat tomaatit sisältävät myös runsaasti lykopeenia (I-vitamiinia), joka voi tarjota tehokkaan BPH-hoidon. Mustien hedelmien sisältämät karotenoidit, erityisesti provitamiini A, parantavat merkittävästi näköä. Erityinen hyödyllisten aineiden yhdistelmä mustissa hedelmissä tarjoaa afrodisiaakteja, jotka parantavat seksuaalista toimintaa.
Lisäksi he osallistuvatestävät kolesteroliplakkien ilmestymisen, estävät oksidatiivisia prosesseja soluissa, vaikuttavat suotuisasti ihon tilaan. Myös mustilla tomaateilla tiedetään olevan immuunijärjestelmää vahvistava vaikutus. Niiden avulla voit poistaa turvotuksen; ne vahvistavat näköä; toisa alta ne parantavat ruoansulatusta ja ruokahalua, toisa alta ne edistävät painonpudotusta.
Useimmat aronialajikkeet eroavat tavallisista maultaan. Joskus mustien tomaattien arvostelut määritellään mauttomiksi. Tosiasia on, että aronialajikkeet erottuvat lisääntyneestä sokerimäärästä ja harmonisesti tasapainotetusta sokeri-happoindeksistä. Tomaatilla on erityisen miellyttävä maku vain, jos orgaanisen hapon ja sokerin suhde on 2,5:1 hedelmissä.
Tällaisen hyödyllisten ominaisuuksien kompleksin vuoksi tätä tuotetta suositellaan terveydestään välittäville ihmisille. Mustien tomaattien elimistölle tuomat hyödyt ovat todella v altavia. Markkinoilla on laaja valikoima lajikkeita, joten puutarhurilla, joka haluaa kasvattaa mustia tomaatteja sängyssään, on vaikea valinta.
Lajikkeet
Mustat tomaatit ovat herkullisia ja terveellisiä. Yleisen positiivisen vaikutelman niistä varjostaa hieman se, että niitä ei pidetä kovinkaan suojelukelpoisina. Lisäksi salaattiin lisättynä ne voivat pilata sen esteettisen viehätyksen.
Kokeneet puutarhurit suosittelevat tällä hetkellä mustia tomaatteja, joiden lajikkeita on arviolta useita kymmeniä nimiä, tuottavimpana, maukkaimpana ja aikaisin kypsyvänä. Valittaessavoit ohjata myös monia muita kriteerejä. Tässä artikkelissa rajoitamme kuvailemaan tunnetuimpia ja suosituimpia lajikkeita.
De Barao
Tämä lajike saa puutarhureiden erityistä huomiota. Tunnetut "de baraon" keltaiset, punaiset, vaaleanpunaiset, kultaiset, mustat jne. lajikkeet. Puutarhurit tunnistavat niille seuraavat yhteiset ominaisuudet.
"De barao" pidetään puolikauden lajikkeena. Pensas on erittäin voimakas ja korkea, joten se vaatii välttämättömän sukkanauhan tukiin. Hedelmät kypsyvät yleensä 125. päivänä. Lajike kuuluu korkeasatoisten luokkaan. Hedelmien väri on purppuranruskea, muoto on pitkänomainen. Arvostelujen mukaan tomaatit ovat erittäin maukkaita, makeita. Kokeneiden puutarhureiden mukaan ne sopivat erinomaisesti suolakurkkuihin. Tomaatteja "de barao" kasvatetaan suljetussa maaperässä. Lajikkeelle on ominaista lisääntynyt taudinkestävyys.
Musta tomaatti "de barao" on kuluttajien palautteen perusteella hieman huonompi kuin sukulaisiaan, joilla on erilainen väri, eri tavoin. Mustien hedelmien koot ovat arvostelujen mukaan pienempiä kuin keltaiset tai punaiset, niiden maku aiheuttaa myös kritiikkiä. Tomaatti kuuluu määrittelemättömään tyyppiin, sen pensaan korkeus on yli 2 metriä, se on varjoa ja kylmää kestävä. Ensimmäinen kukinto istutetaan yleensä 9-11 lehden päälle, seuraavat kukinnat ilmestyvät joka 3. lehti. Tumma kirsikka tai mustat hedelmät ovat mehukkaita ja makeita.
Kasvava teknologia
Tämä lajike on erittäin vaativa hoito. Kasvava tekniikka"de barao" eroaa muiden hybridien viljelytekniikasta. Joten on toivottavaa kylvää tämän lajikkeen siemenet taimille 2 viikkoa aikaisemmin kuin muiden lajikkeiden. Tämä pitäisi tehdä maaliskuun puolivälissä. Itämisen ja lehtien ilmestymisen jälkeen taimien on sukeltaa. Kun maa lämpenee hyvin, taimet voidaan istuttaa kasvihuoneeseen tai avoimeen maahan. On parempi tehdä tämä aamulla pilvisellä säällä tai illalla - jotta taimet hyväksytään paremmin. 1 neliölle m tulisi istuttaa enintään 2 kasvia.
Kun taimet ovat juurtuneet hyvin (2 viikon kuluttua), tomaattien kasvu kiihtyy merkittävästi. Tällä hetkellä kasvi tulee lannoittaa superfosfaatilla ja orgaanisilla lannoitteilla. Lisätuen sukkanauhan lisäksi pensas on muodostettava 1 tai 2 varreksi, on suositeltavaa poistaa järjestelmällisesti ylimääräiset lapset. Kasvi vaatii runsaasti kastelua. Lajikkeella on melko kehittynyt juurijärjestelmä, joka imee nopeasti vettä. On suositeltavaa kaataa 3 ämpäriä vettä jokaisen pensaan alle 4 päivän välein. Ilmanvaihdon parantamiseksi kellastuneet lehdet sekä alempien oksien lehdet tulisi leikata pois.
Musta gourmet
Tomaatin "musta gourmet" on puutarhureiden asettama "todelliseksi kiusaukseksi". Tämän lajikkeen hedelmät ovat erittäin kauniita, niille on ominaista rikas granaattiomenan väri, erinomainen aromi, mehukkuus ja maku. Niillä on pyöreä muoto, melko tiheä. Hedelmillä on ohut kuori, mutta ne eivät ole alttiita halkeilemaan. Paino - jopa 110 g Tämä lajike kuuluu luokkaan mid-season ja on tarkoitettu kasvatukseen kalvon allakasvihuoneet. Pensas on melko korkea, se vaatii sukkanauhan lisätukea ja -muodostusta varten.
Mustaa gourmettomaattia pidetään ihanteellisena tuoreeseen kulutukseen, purkitukseen, salaatteihin ja mehuihin.
Taimien kylvö on suositeltavaa tehdä 2 kuukautta ennen istutusta maahan. Kun laskeudut 1 neliömetrille. m paikka jopa 4 pensasta. Siemenet tulee kylvää kevään puolivälissä. Paras paikka tomaattien istuttamiseen on alue, joka saa jopa 8 tuntia auringonvaloa päivässä. Jopa 5 cm syvään ja halkaisij altaan enintään 10 cm:n reikään, joka on kasteltu runsaasti vedellä, asetetaan useita siemeniä, jotka ripottelevat siististi päälle löysällä maaperällä. Reiän reunoja pitkin voidaan ripotella puutuhkaa. Reiät sijoitetaan 40 cm:n etäisyydelle, sängyt - 50 cm:n etäisyydelle Tomaatteja ei suositella kaatamaan, mutta niitä ei myöskään saa ylikuivata. On parasta kastella 2 kertaa viikossa säästä riippuen.
Itäneet versot tulee sitoa vahvistamaan niitä. Tomaatin alemmat lehdet suositellaan leikattavaksi pois. Asiantuntijat suosittelevat, että kasvi lannoitetaan säännöllisesti (2-3 viikon välein), mutta lannoitetaan kevyesti aineilla, joilla on alhainen typpipitoisuus. Kasvuaika - 3 kuukautta, kypsyminen tapahtuu 5 kuukautta varren itämisen jälkeen.
"Black Moor" (tomaatti): kuvaus
Käyttäjät kutsuvat tätä lajiketta yhdeksi suosituimmista. Kuuluu välikauden kategoriaan. Hedelmien kypsymisaika on noin 115 päivää. "Black Moor" kutsutaan yhdeksi tuottavimmista lajikkeista, joka antaa 4-6 kg hedelmää jokaisesta erittäin voimakkaasta pensaasta. Tomaatit ovat pieniä, pisaran muotoisia, painavat 50 g. Hedelmän kuoren väri on kirsikanruskea, kypsän hedelmän lihassa on epätavallinen punaruskea sävy. Kypsät tomaatit maistuvat make alta.
Pensassa kehittyy epätavallisen pitkä raseemi, johon on sidottu noin 18 kirsikanruskeaa paksukuorista hedelmää. Yhdelle pensaalle voidaan sitoa jopa 9-10 harjaa, eikä sitä tarvitse muodostaa. Puutarhurit kutsuvat arvosteluissaan tomaateilla täytettyä mustamauripensasta.
Arvostelun tekijöiden mukaan nämä tomaatit sopivat sekä sadonkorjuuseen että tuorekäyttöön. On suositeltavaa kasvattaa niitä sisätiloissa.
Siemeniä tulee säilyttää kylmässä useita päiviä ja peittaa sitten kaliumpermanganaatilla. Maaliskuun lopussa ne suositellaan siirrettäväksi valmistettuihin, enintään 3 cm syviin maarakoihin, kastellaan, peitetään kalvolla ja kasvatetaan sitten 20 ° C: n lämpötilassa. Verojen itämisen jälkeen suoja poistetaan ja taimet asetetaan valoisaan paikkaan. Sukellus suoritetaan vaiheen 2 levyinä. Ennen kuin taimet siirretään maaperään viikoksi, ne kovetetaan. Puolentoista kuukauden kuluttua taimet istutetaan maaperään, kastellaan lämpimällä vedellä. Kuoppien väliin jätetään enintään 10 cm ja penkkien väliin 12–13 cm. Kasvien hoito on maan irtoamista ja rikkaruohojen kitkemistä. Kastelua suositellaan tarpeen mukaan.
Koska lajike on rannekalvo, on tarpeen sitoa oksat, poistaa ylimääräiset lapset. Harjan tuoton lisäämiseksi on suositeltavaa ravistaa sitä vaikutuksen luomiseksi.tärinä, Lisäksi säännöllinen lannoitus on tarpeen.
Neekeri
Tomaattilajike "negro" viittaa korkean, epämääräisen tyyppiin. Se erottuu pyöreän uurteen muotoisista hedelmistä, joiden väri muistuttaa tummaa suklaata (gamma vaihtelee tummanpunaisesta ruskehtavaan), kiiltävä pinta ja mehukas punainen hedelmäliha. Niiden massa on 500 g. Lukuisten arvostelujen kirjoittajat huomauttavat, että tämän lajikkeen tomaateilla on erinomainen maku ja ne sopivat leikkaamiseen, salaatteihin, kastikkeisiin ja mehuihin. Haittapuolena kuluttajat pitävät hedelmän kykyä halkeilla tyvestä.
"Negro" kasvatetaan kasvihuoneiden keskikaistalla. Kylvä taimet 45-60 päivää ennen istutusta, riippuen valaistusasteesta. Pensaiden välisen etäisyyden tulee olla noin 50 cm, sukkanauha tarvitaan. Muodostaminen tapahtuu 1 tai 2 varressa. Yleensä pensas saavuttaa 2 m korkeuden. Se reagoi hyvin pintakäsittelyyn. Lajikkeen sato saavuttaa 4 kg yhdestä pensaasta. Lajike kuuluu keskikauden luokkaan. Hedelmät korjataan 110. päivänä.
Musta norsu
Black Elephant -tomaattilajike kuuluu puolikypsyvien luokkaan ja on tarkoitettu viljelyyn kalvosuojissa ja avoimessa maassa. Se on epämääräinen, vaatii muotoilua ja sukkanauhaa. Ensimmäinen kukinto levitetään yleensä 8-9 arkin päälle. Kirjanmerkki seuraavaksi - 3 arkkia. Kypsän hedelmän väri on mustanruskea, paino 180-350 g. Pensas on alakokoinen, arvostelujen kirjoittajat kutsuvat lehtiä "perunaksi" niiden muodon vuoksi.
Ensimmäisen sadon kypsyminen tapahtuu 110. päivänä. Hedelmäsato - jopa 3 kg per pensas. Arvostelujen mukaan mustat norsutomaatit ovat erittäin maukkaita, hieman happamia. Niille on ominaista herkkä ohut iho ja mehevä massa. 'Black Elephant' pidetään parhaana lajikkeena ulkokäyttöön, vaikka monet ihmiset saavuttavat hyviä tuloksia kasvattamalla sitä muovikasvihuoneissa.
Arvostelijat suosittelevat tämän lajikkeen tomaattien käyttöä tuoreena tai salaateissa. Kesäasukkaiden mukaan ne eivät sovi suolakurkkuun ohuen kuoren vuoksi.
Johtopäätös
Mustan tomaattien ystävien valinnanvaraa ei ole rajoitettu. Tällä hetkellä heille tarjotaan useita kymmeniä aronialajikkeita. Mustilla tomaateilla on hämmästyttävä maku ja poikkeuksellisen paljon ominaisuuksia, jotka ovat hyödyllisiä ihmisten terveydelle. Kaikkien lajikkeiden siemeniä on saatavilla kaupallisesti.
