Ammattimaisia mikroa altouuneja käytetään kauppojen kulinaarisilla osastoilla ja siellä, missä cheburek tai piirakka on lämmitettävä nopeasti. Monet ostajat eivät ole tottuneet viettämään aikaa tiskillä odottamiseen, joten heidän valinnassaan on tärkeää kiinnittää huomiota uunin tilavuuteen ja kypsennysaikaan siinä. Laaja valikoima toimittajat tarjoavat erilaisia muunnoksia, jotka eroavat teholtaan, koossa ja muotoilultaan.
Yleistä tietoa
Ruokaravintolat eivät aina ole varustettu ammattikäyttöön tarkoitetuilla mikroa altouunilla. Ja tämä koskee sekä suuria että pieniä yrityksiä. Kun valitset muutoksia, sinun tulee päättää valmistajasta ja parametreista. Tilanne on erityisen monimutkainen v altionyhtiöille, joissa laitteet ovat teknisesti vanhentuneita.
Hyvin usein mikroa altouunit aiheuttavat paljon ongelmia julkisissa laitoksissa. Suurin haittapuoli on haluomistajat säästävät mahdollisimman paljon saatuaan tietyn taloudellisen edun. Todellisuudessa heikkolaatuiset liesimallit tai niiden suurtuotannossa käytettävät kotitalousmallit voivat epäonnistua vain 1-2 kuukaudessa.
Tilanteita syntyy usein, kun tietyn kohteen konfiguraatio häviää täysin verrattuna kilpailijoihin, jotka harjoittavat erilaisia markkinointiliikkeitä. Tämä ero saattaa tuntua oudolta, mutta sitä se todella on. Tilanne selitetään yksinkertaisesti: ammattilaiset ottavat huomioon kaikki tuotannon vivahteet, kun taas kotitalousmallit keskittyvät yksinomaan pienen annoksen lämmittämiseen tai ruoanlaittoon rajoitetussa tilassa.
Menumaster RMS510TS:n ominaisuudet
Ammattimainen mikroa altouuni Menumaster RMS510TS hintaan, joka ei eroa kovinkaan korkealaatuisista kotitalousanalogeista, esimerkiksi "Medea". Alla on sen ominaisuudet:
- sisäosan tilavuus (l) - 25,5;
- asuntotyyppi - erillinen;
- mitat (mm) - 508/305/397;
- lavan koko (mm) - 305;
- paino (kg) - 14,5;
- tehon ilmaisin (kW) - 1, 0;
- grillitoiminto - puuttuu;
- ohjaus - elektroninen tyyppi;
- näyttö - kyllä;
- regulators - kosketusasetukset;
- ajastin (min) - 60;
- sulatus ja automaattinen kypsennys - kyllä;
- ohjelmointi - läsnä;
- ovi - saranoitukynä.
Tämän mallin etuja ovat korkealaatuiset laitteet, ei pyörivää osaa, joka korvataan keraamisella pohjalla, helppokäyttöisyys ja hallinta sekä kunnollinen suorituskyky. Puutteista - kohtuullinen hinta, ei grilliä.
Ammattimainen mikroa altouuni Amana RCS511A
Tämä muutos on tehty Yhdysvalloissa, uuni on luotettavasti suojattu ja sen sähkömagneettinen säteily on minimaalista. Omistajat huomauttavat arvosteluissaan, että tämän laitteen suunnittelun rationaalisuus mahdollistaa työkammioalueen käytön mahdollisimman tehokkaasti (sekä keskellä että sivuilla).
Kosketustyyppinen ohjaus sijaitsee etupaneelissa, ja se on varustettu antureilla, jotka vastaavat pitoajasta ja tuotteen käsittelyn toimintatavoista. Kypsennysprosessia voidaan seurata läpinäkyvän oven läpi sisäisen automaattisen valaistuksen ansiosta. Laitteen runko on valmistettu ruostumattomasta teräksestä.
Pääparametrit:
- mitat (mm) - 550/514/362;
- paino (kg) - 28;
- syöttöjännite (V/Hz) - 220/50;
- käyttöteho (kW) - 1, 9;
- teho (kW) - 0, 11.
Ammattimainen mikroa altouuni Beckers MWO A-3
Tämä laite on suunniteltu käytettäväksi ravintoloissa, se edistää erilaisten ruokien nopeaa valmistusta ja lämmitystäpuolivalmiita tuotteita, joille on ominaista korkeataajuisen sähkömagneettisen virran vaikutus tuotteeseen.
Ominaisuudet:
- pituus/leveys/korkeus (mm) - 570/430/325;
- teho (V/Hz) - 220/50;
- tehoparametri (kW) - 1, 28;
- siirtymä (l) - 23;
- ajastimen varasto (min) - 30;
- runko - maalattua terästä;
- lämpökäsittelytilojen määrä - 6.
Arvosteluissaan kuluttajat huomauttavat, että tämä ammattikäyttöön tarkoitettu mikroa altouuni on varustettu tehostetulla magnetronilla. Tämä mahdollistaa ruostumattomasta teräksestä valmistetun sisäkammion tehokkaan käytön pitkän ajan. Miinusten joukossa on "Grilli"-vaihtoehdon puuttuminen.
Whirlpool
Tämän valmistajan Pro25IX-malli on keskittynyt intensiiviseen käyttöön ravintoloissa, kahviloissa ja pikaruoissa. Omistajan mukaan tämän ammattikäyttöön tarkoitetun mikroa altouunin toiminnallisuus on laajentunut kymmenen höyryohjelman (10 + 10) ansiosta, mikä mahdollistaa sen käytön puolivalmiiden tuotteiden lämmittämiseen ja katukauppaan.
Pääparametrit:
- mitat (mm) - 511/431/311;
- paino (kg) - 14;
- työkammion kapasiteetti (l) - 25;
- käyttöjännite (V/Hz) - 230/50;
- teho (kW) - 1,55;
- ohjaus - elektroninen tyyppi.
Käyttäjät pitävät mallin melko korkeaa hintaa haittana.
Muut suositut valmistajat
Ammattimaisten ruokailuun tarkoitettujen mikroa altouunien joukossakuluttajat erottavat seuraavat suositut tuotemerkit edellä mainittujen lisäksi:
- Panasonic ("Panasonic").
- Samsung ("Samsung").
- Hendi ("Handy").
- Fimar ("Fimar").
- Airhot ("Airhot").
- Skannaus ("Skannaus").
- EWT ("EBT").
- Bartcher ("Bartcher").
Edut
Kyseisiä laitteita jaetaan aktiivisesti sekä kotitalouskäyttöön että teollisuusyrityksiin. Nykyaikaisten tekniikoiden käyttö mahdollistaa mikroa altouunien laatuominaisuuksien parantamisen. Samaan aikaan on taipumus nostaa tuottavuutta, samalla kun energiankulutus vähenee. Viime aikoina näiden yksiköiden hinta ei ollut läheskään edullinen jokaiselle kuluttajalle. Nyt asiakkaat voivat kuitenkin valita tavallisen "mikroa altouunin" lisäksi laitteet, joissa on edistyneimmät toiminnot.
Kahviloiden tai muiden ravintoloiden ammattimikroa altouunit kuuluvat erityisten lämmityslaitteiden luokkaan, joita voidaan käyttää koko päivän suurella teholla. Laitteiden päätarkoitus - ruoanlaitto, puolivalmiiden tuotteiden lämmitys, sulatus. Tällaisten uunien käyttömukavuus ja etu on kyky tarjota laadukkainta ja nopeinta asiakaspalvelua. Lisäksi on täysin mahdollista laajentaa tarjottavien ruokien valikoimaa huolehtimatta siitähuonontua tai jäähtyä. Samalla ruoka tarjoillaan minuuteissa tilauksen jälkeen.
Erot vaihtoehtoissa
Ammattimaiset "mikroa altouunit" eroavat toisistaan toimivien toimintojen ja lisäominaisuuksien suhteen:
- Malleja yhdellä ohjelmalla, jonka avulla voit säätää säteilevien a altojen tehon parametria. Tämän vaihtoehdon avulla voidaan varmistaa laitoksen sujuva toiminta mahdollisimman suurella asiakaskertymillä.
- Mikroa altouuni, jossa on sisäänrakennetut kypsennystilat tiettyjä ruokia varten. Ammattimaisissa muunnelmissa niitä voi olla yli kymmenen. Tämä ominaisuus mahdollistaa tietyn tuotteen optimaalisen lämpökäsittelytavan valitsemisen. Lisäksi voi olla mahdollisuus sisällyttää tiedot koostumuksesta, ladatun materiaalin painosta, jonka jälkeen valitaan sopiva reseptinumero.
- Konvektiolla varustetut vaihtoehdot, jotka tarjoavat pakotetun ilman ruiskutuksen työtilaan. Tämän seurauksena ruoanlaittoon käytetty aika lyhenee. Tämä tila on erityisen tärkeä, kun käsitellään suuria määriä lihaa, leivonnaisia tai vihanneksia.
- Grilliuunit, jotka houkuttelevat monia käyttäjiä ja takaavat kauniin ja rapean kuoren alkuperäiselle tuotteelle.
Tulos
Ammattimaiset johtavien valmistajien "mikroa altouunit" ovat parantaneet lämmönkestävyyttä ja mekaanista rasitusta. Lisäksi ne on varustettu erityisellä magneettigeneraattorilla, joka varmistaa keskeytymättömyydensuorituskykyä koko päivän ja saumaton sisäpuoli helpottaa huoltoa.
