Nykyään melkein jokaisella kotiäidillä on ruokalämpömittari. Tällä pienellä laitteella voit nopeasti ja tarkasti määrittää astian valmiusasteen. Tässä artikkelissa opit tämän tuotteen tärkeimmistä eduista.
Kulinaaristen lämpömittareiden tärkeimmät ominaisuudet
Koska ruokalämpömittari on varustettu erityisellä anturilla, se sallii useita kertoja helpottaa ruoanlaittoprosessia. Tämän laitteen avulla jokainen kotiäiti voi ymmärtää, onko ruoka paistettu.
Laadukkaan tuotteen on täytettävä useita tärkeitä tällaisille tuotteille asetettuja vaatimuksia. Ensinnäkin sillä on melko laaja valikoima lämpötilamittauksia. Yleensä tämä alue on -30 - +300 astetta. Hyvä tuote pystyy antamaan tarkimmat tiedot muutamassa sekunnissa käytön alkamisesta. Monet valmistajat varustavat keittiön ruokalämpömittarin äänimerkillä. Laadukkaan tuotteen kotelossa on lisäsuoja kosteutta vastaan.
Olemassalajikkeet
Nykyaikaiset kaupat tarjoavat melko laajan valikoiman vastaavia tuotteita. Kaikki valmistetut tuotteet voidaan jakaa kolmeen päätyyppiin:
- Tavallinen ruokalämpömittari, valmistettu kynän muodossa, jossa on metallinen anturi. Mittauslämpötila-alue on -50 - +300 astetta. Siksi sitä käytetään yhtä menestyksekkäästi sekä teollisuudessa että jokapäiväisessä elämässä.
- Lämpömittari, jossa on etälämpötila-anturi. Tämän tyyppisillä tuotteilla on erinomaiset toiminnot ja niitä käytetään laajasti teollisuusympäristöissä. Pääyksikköön kaapelilla liitetty kauko-ohjain mahdollistaa lämpötilan jatkuvan etäsäädön.
- Kannettava lämpömittari, joka on kompakti laite taittuvalla terävällä anturilla. Tällä tuotteella voit määrittää nopeasti ja tarkasti karamellin, siirapin tai hillon lämpötilan leivonnaisten ja jälkiruokien valmistuksen aikana.
Toinen luokitus
Kuvattujen luokkien lisäksi kaikki kulinaariset lämpömittarit on jaettu neste-, anturi-, pikalukemiin ja bimetallisiin.
Ensimmäiseen ryhmään kuuluvat tuotteet ovat melko hauraita ja vaativat huolellista käsittelyä. Ne on täytetty elohopealla, kerosiinilla tai etyylialkoholilla. Niiden tärkeimpiä etuja ovat mittausnopeus ja suhteellinen halpa.
Toiseen ryhmään kuuluvat laitteet toimivat anturin kanssa, jonka alla on kaksi johtoa. Ne juotetaan yhteen ja johtavat muuttujaanvastus, joka on erittäin herkkä lämpötilan muutoksille. Jotkin anturin lämpömittarimallit voivat antaa piippauksia. Tällaisten tuotteiden haittoja ovat riittämätön mittaustarkkuus ja nopea kuluminen.
Pikalukulaitteita kutsutaan myös antureiksi. Mutta niiden pullot ja lukijat yhdistetään yhdeksi kokonaisuudeksi. Tämän tyyppinen lämpömittari on suunniteltu manuaaliseen käyttöön. Tällaisten tuotteiden tärkeimpiä etuja ovat tulosten saamisen nopeus. Sinun tulee kuitenkin olla varautunut siihen, että pikalukemien lämpömittareiden hinta on melko korkea. Hintaero johtuu lisäominaisuuksien saatavuudesta.
Bimetallilämpömittari näyttää kellolta. Sen valmistukseen käytetään levyä, joka on valmistettu kahdesta metallista, joilla on erilaiset ominaisuudet. Kuumennettaessa toinen niistä laajenee vähemmän kuin toinen, minkä seurauksena lämpömittarin neula poikkeaa oikeaan suuntaan.
Missä ruoanlaittolämpömittareita käytetään?
Ultimodernia elintarvikelämpömittaria pidetään välttämättömänä välineenä, jota käytetään laaj alti teollisuudessa. Tätä työkalua käytetään makeistehtaissa, leipomoissa ja leipomoissa. Se valvoo taikinan lämpötilaa vaivaamisen aikana. Jauhelihan, makkaroiden, makkaroiden ja muiden lihatuotteiden valmistukseen erikoistuneissa työpajoissa kulinaarisen lämpömittarin avulla voit säätää tuotteiden lämpötilaa kaikissa tuotantovaiheissa.
Ravintola-alalla ja julkisissa laitoksissaruoka käyttää usein elektronista ruokalämpömittaria. Sitä on kätevä käyttää ruoanlaiton aikana. Baarimikoilla on erityiset lämpömittarit cocktaileja, maitoa ja alkoholijuomia varten.
Kotona on erittäin kätevää mitata vauvanruokien, kahvin ja muiden juomien lämpötilaa tällaisilla laitteilla.
Ruoanlaittolämpömittarien tärkeimmät edut
Elintarvikelämpömittarilla, jota käytetään erilaisten ruokien valmistuksessa, on useita kiistattomia etuja. Ensinnäkin se helpottaa ruoanlaittoa huomattavasti. Ultraohut anturi määrittää tarkasti lämpötilan tuotteen sisällä häiritsemättä sen ulkonäköä. Tämän elementin valmistuksessa käytetään yleensä ruostumatonta terästä.
Käytännössä kaikki nykyaikaiset laitteet toimivat melko laajalla lämpötila-alueella ja siirtyvät helposti tilasta toiseen.
