Hyvällä kotiäidillä tulisi aina olla keittiössä veitsisarja, joista jokainen on suunniteltu suorittamaan tiettyjä tehtäviä: lihan leikkaaminen, leivän leikkaaminen, makeiset, kalafileet ja erityinen veitsi vihannesten kuorimiseen. artikkelimme on omistettu.
Kasvisveitset
Ihmiset, jotka haluavat noudattaa terveellisiä elämäntapoja ja syödä terveellisiä ruokia, sisältävät runsaasti vitamiineja ja hyödyllisiä aineita sisältäviä ruokia. Ja ennen kaikkea ne sisältävät vihanneksia ja hedelmiä, jotka eivät ole vain terveellisiä, vaan myös maukkaita. Juuri näillä tuotteilla kotiäidit työskentelevät eniten keittiössä, puhdistaen niitä jatkuvasti, tiukkoja pillejä ja viipaloimalla. Siksi ei ole yllättävää, että heille luotiin oma instrumentti, eikä vain yksi! Tässä artikkelissa kerromme sinulle, mikä on leikkausveitsen nimi. Pohdimme myös sen ominaisuuksia ja lajikkeita.
Lajikkeet
Tarkoituksen mukaan kasvisveitset voidaan jakaa kahteen tyyppiin:
- leikkaukseen;
- siivoukseen.
Ne eroavat toisistaan sekä terän tyypiltä että muodoltaan ja ominaisuuksiltaan, mutta kumpaakin tarvitaan kotitaloudessa: puhdista ensin ruoka huolellisesti ja nopeasti ja leikkaa ne sitten pieniksi kuutioiksi tai pilliksi.
Kasviksille suunniteltu veitsi eroaa ulkonäöltään: se on pienempi kuin hyötyveitsi ja lihaveitsi, siinä on pieni kahva, joka sopii mukavasti käteen, sekä terävä lyhyt terä (enintään 10 cm) suoralla tai koveralla terävällä reunalla ilman lovia.
Tämä työkalu on kätevä puhdistaa, leikata vihannekset viipaleiksi, poistaa ydin. Vihannesveitsi pärjää helposti sekä pehmeiden hedelmien (tomaatti, persikka, kiivi) että kovien juureksien ja vihannesten (kurpitsa, punajuuret, palsternakka jne.) kanssa. Tällaisella lisävarusteella on suuri kysyntä kaikissa keittiöissä ja se on paljon parempi kuin tavallinen kokinveitsi.
Kasvisveitsi: nimi
Kuorija on korvaamaton asia porkkanoiden, perunoiden, munakoisojen, omenoiden ja kesäkurpitsojen kuorimiseen. Jos onnistut tottumaan siihen, tämä työ kestää muutamassa sekunnissa. Mitä kutsutaan leikkausveitseksi? Tällaisten laitteiden yleinen nimi on piller. Nämä työkalut voivat olla joko manuaalisia tai automaattisia.
Ominaisuudet
Kuorija, jonka nimi on kuorija, on suunniteltu nopeaan ja laadukkaaseen kuorimiseen. Tuotteessa on 2 terää, jotka on suunnattu toisiaan kohti. Ulkoisesti vihannesten kuorintakoneet muistuttavat partakonetta ja niillä on useita etuja tavallisiin verrattuna.puhdistusveitset. Ne ovat täysin turvallisia, ja niitä voivat käyttää myös lapset, koska he eivät voi leikata itseään.
Pilleriveitset toimitetaan kiinteällä tai kelluvalla terällä. Koska kiinteä emäntien mukaan poistaa liian paksun kuoren, toista tyyppiä pidetään suositumpana. Liikkuva terä selviytyy täydellisesti epäsäännöllisyyksistä ja taivutuksista, ei riko tuotteen eheyttä. Erittäin kätevä malli, kun tämän työkalun kärki on hieman terävä, mikä mahdollistaa esimerkiksi silmien tai muiden vikojen leikkaamisen perunoista. Tällaisella veitsellä vihannesten kuorimisesta tulee todellinen nautinto - aiemmin tuntemattomasta prosessista tulee miellyttävä ja helppo.
Epäkohdat
Valitettavasti pilleriveitsessä on myös joitain haittoja. Ensinnäkin nämä tuotteet eivät voi ottaa ihoa vastaan. Niiden terä puhdistaa täydellisesti porkkanat, perunat, mutta toisin kuin tavalliset veitset, se ei pysty selviytymään sitrushedelmistä. Toiseksi vihanneskuorimilla on rajoitettu toiminnallisuus - ne poistavat ihon täydellisesti, mutta eivät leikkaa vihanneksia. Ja tässä tapauksessa sinun on käytettävä tavallista vihannesveistä.
Materiaalit
Tavallisesti kuorimaterä on:
Valmistettu metallista (sinkki, ruostumaton teräs). Ne on teroitettu molemmilta puolilta
Keraamisia. Se on erittäin terävä, ei ime hajuja, ei hapeta tuotteita, mutta samalla se on melko hauras ja kallis. Lisäksi terä on usein teroitettu vain yhdeltä puolelta, mikä on melko hankalaa vasenkätisille
Veitsi vihannesten ja hedelmien kuorimiseen (kuorintaja) tölkkion metalli- ja muovikahva. Ensimmäinen on liian raskas, joten on mukavampaa työskennellä toisella vaihtoehdolla, koska käsi väsyy vähemmän.
On parempi valita kirkkaan värinen työkalu, jotta se ei katoa näkyvistä ja on aina käsillä.
Modernit mallit
Vihanneskuorintakoneet ovat valloittaneet keittiövälinemarkkinat pitkään, ja niiden malleja kehitetään jatkuvasti. Esimerkiksi tänään voit ostaa epätavallisen "hauskan" kasviskuorijan, jonka kahva on maissin tai porkkanan muotoinen.
Joissakin keraamisissa Y-muotoisissa tuotteissa on pyörivä laite, jonka avulla voit pyörittää terää pysty- ja vaakasuunnassa käytetyistä vihanneksista ja hedelmistä riippuen. Pyörivä pilleri, jossa on useita erilaisia teriä ja ergonomisesti muotoiltu kahva, ovat myös erittäin houkuttelevia.
Victorinox-leikkausveitsi
Tämä on erittäin kätevä ja pieni veitsi, joka on suunniteltu vihannesten kuorimiseen. Se näyttää perinteiseltä perunankuorij alta. Se eroaa analogeista nykyaikaisessa suunnittelussa ja mukavammassa ja harkitsemassa kahvassa. Kompaktin kokonsa ansiosta se istuu mukavasti käteen. Lisäksi tämä leikkausveitsi on erittäin helppokäyttöinen. Kelluvien hampaiden terien avulla voit puhdistaa nopeasti, ilman vammoja ja ilman ongelmia, ei vain herkkiä ja pehmeitä hedelmiä (persikka, kiivi), vaan myös melko kovat ja tiheät vihannekset ja juurekset (kurpitsa, palsternakka). Malli on ihanteellinen tuotteiden leikkaamiseen ohuiksi viipaleiksi, mikä helpottaa erilaisten ruokien valmistusta ja mahdollistaa niiden koristelun epätavallisella tavalla. Tällä veitsellä kaikkien vihannesten kuorimisesta tuleetodellinen ilo.
Tämän pillerin harkittu muotoilu tekee siitä todella turvallisen, joten voit liittyä nuoremman sukupolven joukkoon töihin. Valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä Victorinox-leikkausveitsestä.
