Sahrami tai krookus on iirisheimoon kuuluva monivuotinen kasvi. Alkuperä johtaa Vähä-Aasiaan. Nykyään tunnetaan yli 300 sahramin lajiketta. Yksikään niistä ei kasva villinä. Sahramin kukka voi olla valkoinen, kultainen, keltainen, violetti tai kirjava. Jotkut kasvit kukkivat keväällä, kun taas toiset kukkivat syksyllä. Kevätkukkijat kukkivat hyvin aikaisin. Ennen kuin lumi sulaa, sahramin kukkia ilmestyy jo. Kuvassa nämä kauniit esikoot.
Sahramin hoito
Tämä kasvi on vaatimaton eikä vaadi erityistä hoitoa. Crocus rakastaa aurinkoisia paikkoja, vaikka se voi elää osittain varjossa. Kasvi ei siedä ylimääräistä kosteutta, mutta se selviää helposti kuivuudesta. Se on pakkasenkestävä: se kestää jopa 18 pakkasastetta.
Sahramin lisääntyminen
Lisätty sahramisipulilla. Laatikoissa olevia siemeniä ei käytetä lisäämiseen. Valitse istutusta varten terveet, ehjät sipulit. Sahrami lisääntyy nopeasti: yksi sipuli per kausi tuottaa jopa 5 lasta. Mutta muutaman vuoden välein kasvit on istutettava uudelleen.uuteen paikkaan, koska ajan myötä maaperä menettää ravinteita ja sahramin kukka pienenee. Keväällä kukkivat krookukset istutetaan syys-lokakuussa ja syksyllä kukkivat krookukset heinä- tai syyskuussa.
Sahrami pakottaa
Sahramia käytetään usein pakottamalla tuottamaan kukkia talvilomia varten. Jos haluat kasvattaa sahramikukkaa sisätiloissa, keväällä kukkivat hollantilaiset krookukset sopivat parhaiten. Elo- tai syyskuussa kaivettuja sipuleita säilytetään kaksi viikkoa 24 0C:n lämpötilassa hyvin tuuletetussa huoneessa. Sitten ne laitetaan säilytykseen. Säilytä 5-9 asteen lämpötilassa. 3 kuukautta ennen vaadittua päivämäärää sahramisipulit istutetaan kulhoihin, jotka viedään viileään huoneeseen. 2 kuukauden kuluttua, kun versot ilmestyvät, kasvi siirretään valoisaan paikkaan. Riittämättömällä valaistuksella kasvi venyy ja sahramin kukka on heikko. Säilytä lämpötila 10 - 15 0С. Korkeammissa lämpötiloissa kukat kukkivat aikaisemmin kuin niiden pitäisi. Jos tarvittavat ehdot täyttyvät, kahden viikon kuluttua voit nähdä sahramikukan. Kukinta kestää noin 2 viikkoa.
Sahrami ruoanlaitossa
Sahramimauste on valmistettu kasvista. Mutta vain yksi krookuslajike sopii hänelle - kylvökrokuksen. Se kukkii syksyllä. Mausteiden valmistukseen käytetään kasvin stigmoja. Ne poimitaan käsin vain kuivalla säällä klo 10-11. Stigmat kuivataan huoneenlämmössä. Sahramia pidetään mausteiden kuninkaana ja se on hyvinkallis. Yhden kilogramman mausteen saamiseksi sinun on poimittava 80 900 kasvia. Sahramilla on voimakas tuoksu ja katkera-mausteinen maku. Sitä lisätään aromaattisena ja väriaineena itämaisiin ruokiin: täytettyyn kalaan, keittoon, taikinaan, pilafiin. Laita sahramia myös makeisiin: pulloihin, muffinsseihin, kekseihin. Sitä käytetään myös voin, juustojen, liköörien ja joidenkin virvoitusjuomien värjäämiseen.
Sahrami lääketieteessä
Sahrami on erittäin arvokas lääke. Sitä käytetään sydän- ja verisuonijärjestelmän, ruoansulatuskanavan, maksan, munuaisten ja virtsateiden hoitoon. Sitä käytetään myös tehon lisäämiseen. Sahramia kulutetaan hyvin pieninä annoksina: 1 gramma riittää vuoden hoitoon.
