Induktioliesi houkuttelee yhä enemmän kotiäitejä. Se luotiin viimeisimmän teknisen kehityksen perusteella ja sillä on paljon etuja kaasuun verrattuna. Hänen nuoret äitinsä arvostivat sitä erityisesti, koska ruoanlaitossa vain ruuan sisältävä astia lämpenee, kun taas liesi pysyy täysin kylmänä. Mutta jotta voisit käyttää ihmetekniikkaa täysimääräisesti, tarvitset korkealaatuisen induktiopaistinpannun ja muita erikoisvälineitä.
Induktiopaistinpannun laadulliset erot
Avainero tämän keittiövälineen välillä on ferromagneettiset ominaisuudet, jotka pannun pohjalla on. Jos käytät tavallisia astioita, liesi ei yksinkertaisesti toimi.
Jos epäilet mahdollisuutta käyttää keittoastioita teknologisessa liesissä, sen vaatimustenmukaisuus voidaan helposti tarkistaa. Jos kiinnität pohjaan tavallisen magneetin, sen pitäisi tarttua, mikä tarkoittaa, että pannulla on induktiopinnoite.
Siksi kaikki lasivaihtoehdot, kauniit keraamiset pannukakut ja posliinityypit ovat täysin sopimattomia. Valmistajat valitsevat tuotteilleen valuraudan tai ruostumattoman teräksen. Joskus merkkien ja tyyppien välillä voi hämmentyä. Mutta induktiolieden paistinpannujen markkinoiden kuluttajakysynnässä ja laatuominaisuuksissa niiden johtajat ovat nousseet - nämä ovat ranskalainen valmistaja Tefal, saksalainen yritys Woll ja Fissler, tšekkiläinen Tescoma.
Erilaisia induktiopaistinpannuja. Grillipaisti
Induktiogrillipannu on valmistettu valuraudasta tai valualumiinista tarttumattomalla pinnoitteella. Ne voivat olla eri muotoisia, niiden valinta riippuu itse levyn koosta. Useiden halkaisijoiden avulla voit säätää sähkön kulutusta merkittävästi.
Kalan paistamiseksi on parempi pysyä melko tilavalla suorakaiteen muotoisella pannulla. Mukavuuden vuoksi induktiopannu on usein varustettu pienellä lisäkahvalla.
Monet kuluttajat neuvovat Lodgea (USA), joka valmistaa kaksipuolisia grillipannuja. Arvostelut todistavat niiden käyttömukavuudesta paistamiseen ja pizzan leivinpeltiin.
Fissler tarjoaa ruostumattomasta teräksestä valmistettuja pannuja. Niiden ero on kahvassa, joka, vaikka ei ole irrotettava, sopii uuneihin.
Pannukakut eivät ole paakkuisia
Induktiolieden valurautapannu on paras valinta, kun valitset astioita pannukakkujen paistamiseen. Tällaisissa malleissa kahvat eivät yleensä ole irrotettavia, mutta arvostelut osoittavat nemukavuus.
Tefal tuo markkinoille alumiinista valmistetut pannukakkukoneet, joissa on tarttumaton pinnoite titaaniseoksesta ja jotka on varustettu termospotilla. 4,5 mm:n pohjan paksuus antaa sinun olla huolehtimatta saatujen pannukakkujen laadusta.
Sveitsiläinen yritys Swiss Diamond valmistaa kreppejä, joissa on timanttikiteitä. Astiat kuuluvat tietysti premium-luokkaan, mutta pinnoitteen kestävyys ei salli sen irtoamista tai huononemista edes lämpötilan muutoksissa.
Monet suosivat pannukakkujen paistamiseen induktiopannua, jossa on useita syvennyksiä. Arvostelujen mukaan tällaisissa astioissa on kätevää leipoa pannukakkuja ja tehdä paistettuja munia. Mutta harvat yritykset valmistavat tämän tyyppisiä ruokia. Erityisen huomionarvoinen on italialainen yritys Risoli, jonka astioissa on titaanipinnoite ja melko paksu pohja - 8 mm. Mutta johtajat, kuten Tefal, Swiss ja Diamond Fissler, eivät tee monireikäisiä induktiopannuja.
Aasialainen wok
Tämä ei ole puhdas paistinpannu, vaan leveä syvä astia, jossa on kupera pohja. Voit myös paistaa tällaisissa astioissa, mutta se on myös erittäin kätevä ruoan hauduttaminen, paistaminen ja höyryttäminen.
Wokissa on pyöreä pohja. Siksi, jotta voit valmistaa ruokaa tällaisessa paistinpannussa induktioliedellä, sinun on ostettava malli wok-polttimilla tai lisäksi ostettava paistinpannulle sopiva litteä pohja.
Kun valitset wok-pannuja induktioliesimalleihin, on tärkeää kiinnittää huomiota niiden koostumukseen. Arvostelutosoittavat, että teräksiset astiat kuumenevat nopeasti ja säilyttävät riittävän korkean lämpötilan, joka tarvitaan hauduttamisen ja paistamisen kann alta. Mutta emäntien mukaan valurautavaihtoehdot ovat vähemmän käteviä, koska ne lämpenevät hyvin hitaasti.
Kuluttajapalautteen perusteella induktiowokkipannua ei saa valmistaa ruostumattomasta teräksestä. Tässä tapauksessa astioilla on alhainen lämmönjohtavuus, ruoanlaittoperiaatetta rikotaan. Tarttumaton pinnoite on myös valinnainen tämäntyyppisissä pannuissa. Kun se altistuu vaadituille korkeille lämpötiloille, siitä tulee nopeasti käyttökelvoton.
Johtajat induktiopaistinpannuissa. Saksalainen Fissler
Saksalainen yritys Fissler valmistaa premium-luokan ruokia. Arvostelut osoittavat, että niiden pannut erottuvat laadusta, ergonomisista ominaisuuksista ja silmiinpistävästä suunnittelusta.
Valmistajan valikoima induktioliedelle soveltuvia pannuja pienestä kreppikeittimestä rasvakeittimeen ja Wok-malliin. Mutta Fissler-tuotteiden hinta alkaa 4 000 ruplasta.
Saksalainen valmistaja Wool
Pääasiallinen ero tämän yrityksen astioiden välillä on minkä tahansa mallin käsinvalu. Kaikki keittiövälineet keskittyvät laatuun, joten induktiopaistinpannulla, jonka arvostelut osoittavat sen virheettömyyttä, ei voi olla kohtuuhintaista hintaa. Mutta titaani-keraamiseoksista valmistettu tarttumaton pinnoite ja pohjan paksuus 10 mm oikeuttavat täysin kustannukset, koska näiden mallien käyttöikä on erittäin pitkä.
Tescoman saatavuus
Jos haluat ostaa edullisempia ostoksia, sinun tulee kiinnittää huomiota tšekkiläiseen Tescomaan. Hänentuotteet erottuvat paitsi kohtuullisista hinnoista, myös erinomaisista laatuominaisuuksista, minkä vahvistavat lukuisat emäntäarviot. Ominaisuuksia laadittaessa otettiin huomioon saavutettavuus, tarttumattoman pinnoitteen olemassaolo, käytännöllisyys ja ulkonäkö.
Mainostettu Tefal
Monet ihmiset ovat mainonnan ansiosta kuulleet ranskalaisesta Tefal-yrityksestä. Heidän tuotteidensa hinnat ovat varsin kohtuulliset, samaan aikaan mikä tahansa heidän astioistaan kestää monia keittiön operaatioita ja on ansainnut induktiopaistinpannua tarvitsevien kotiäitien luottamuksen. Tarttumaton pinnoite kaikissa malleissa on erilainen ja riippuu hintaluokasta ja siitä, kuuluuko astia tiettyyn ruoanlaittotyyppiin.
Hoidon perusteet
Jotta induktiolieden pannut palvelisivat omistajiaan pitkään ja luotettavasti, sinun on noudatettava yksinkertaisia käyttösääntöjä. Kaikki hankaavat puhdistusaineet ja vesijäämät astioissa pesun jälkeen vaikuttavat negatiivisesti. Kuluttajakokemukset osoittavat, että pannu kestää huomattavasti pidempään, jos se pyyhitään kuivaksi ennen säilytystä.
Induktiopaistinpannua valittaessa kiinnitetään erityistä huomiota valmistusmateriaaliin ja pohjan paksuuteen. Myös halkaisija on tärkeä, mutta arvostelujen perusteella pieni alumiinimukikin voi lämmetä teknologisella liedellä.
Teräksiset paistinpannut ovat turvallisia ruoanlaittoon, mutta metalli vaurioittaa niitä helpostikohteita. Alumiinivaihtoehtoa valittaessa tulee välttää liian korkeita lämpötiloja.
