Perunaa on ansaitusti pidetty "toisena leipänä" Venäjällä lähes kolmensadan vuoden ajan. Melkein kaikki se on varsin maukasta ja ravitsevaa, maataloustekniik altaan melko yksinkertaista, hyvin varastoitua, toisin kuin useimmat vihannekset, ja antaa erittäin runsaan sadon. Herkullisia "ulkomaalaisia" tulee pikkuhiljaa venäläiselle valikoimalle perinteisten lajikkeiden säännölliseen valikoimaan, joihin kuuluvat saksalaiset Jelly-perunat, jotka ovat vähitellen kasvattamassa suosiota puutarhureiden keskuudessa. Siitä keskustellaan artikkelissa.
Jelly-perunalajikkeen kuvaus
Kaikki perunalajikkeet luokitellaan teknisten ominaisuuksiensa mukaan kypsymisajan (varhainen, puoliaikainen ja myöhäinen) ja käyttötarkoituksen (rehu ja ruoka) mukaan.
Kypsytyksen ajoitus määrittää yleensä mahdollisuuden kasvattaa satoa tietyllä ilmasto-alueella (mikä on luonnollista, koska jokaisen vihanneksen on saavutettava tietty kypsyysaste ennen sadonkorjuuta).
Jelly-perunalajike on listattu v altion jalostussaavutuksia koskevaan rekisteriin keskivarhaisena ja ruokakulttuurina. Mukulat kypsyvät noin kolme kuukautta sen jälkeen, kun siemen on istutettu maahan. Me viljelemme sitälähinnä Keski-alueella. Patentoitu Europlant Pflanzenzucht GMBH:n toimesta. hollantilainen valinta.
Ulkonäkö
Kasvatettuna hyytelöperunat näyttävät melko koristeellilta: korkeita, tasaisia pensaita, joissa on suuret vihreät lehdet ja keskikokoiset kirkkaan valkoiset kukinnot. Lehdissä kiinnitetään yleensä huomiota reunojen keskimääräiseen a altomaisuuteen, joka muistuttaa tällaisia röyhelöitä. Hyytelöperunan mukulat muistuttavat kuvauksen mukaan kananmunaa, joka painaa noin 84-135 grammaa. Niitä on pesässä yleensä melko paljon, jopa 15 kappaletta, ja ne ovat suunnilleen samankokoisia. Silmämääräisessä tutkimuksessa havaitaan karkea keltainen pinta ja pienet silmät. Tummankeltainen hedelmäliha on erittäin tärkkelyspitoista (laboratoriokokeet osoittavat tärkkelyspitoisuutta noin 18 %) ja on siksi melko täyttävää ja maukasta.
Kaikki kauneus ja ruokahalu välitetään onnistuneesti tässä artikkelissa esitetyissä Jelly-perunoissa olevissa kuvissa.
Hakemus
Jellie-perunoita käytetään menestyksekkäästi ensimmäisellä ja toisella ruoalla ja jopa jälkiruokissa. Yksi tyypillisistä piirteistä on voimakas kermainen maku ja rikas perunan tuoksu.
Koska se ei kuulu ns. keitettyihin lajikkeisiin, sitä käytetään täydellisesti sirujen valmistukseen.
Mutta huolimatta erinomaisesta mausta, älä unohda, että Jelly, kuten mikä tahansa muu peruna, on erittäin kaloririkas, mikä on vasta-aiheista ihmisille, jotka kärsivätaineenvaihduntahäiriö, liikalihavuus tai diabetes.
Tallennustila
Jelly-perunalajike säilyy erittäin hyvin (jopa 86 % perunoista ei menetä kaupallisia ominaisuuksiaan ja makuaan), myyntikelpoisuus on 95 %. Se on melko korkeatuottoinen - 150 - 290 senttiä hehtaarilta. Tulan seudulla jopa rekisteröitiin eräänlainen ennätys - Jelly-perunoita istutetulta hehtaarilta saatiin peräti 335 senttiä sadosta.
On toivottavaa säilyttää se kuivissa ilmastoiduissa tiloissa, joissa on lämpötilan ja kosteuden säätimet. Tietenkin tällaisten olosuhteiden luomiseen on varaa pääasiassa suurille maatalousyrityksille. Kotiin voi ostaa tavallisen huonelämpömittarin, jolla seurataan lämpötilaa ja arvioidaan kosteusastetta organoleptisesti (tuntemalla). Suositeltava säilytyslämpötila on +1 - +3 astetta.
Perunan mukulat kannattaa jäähdyttää ennen talvisäilytystä. Jäähdytys tulee suorittaa asteittain, noin puoli astetta päivässä. Keväällä, kun ympäristön lämpötila nousee tasaisesti, suositellaan yö- ja aamutuuletusta mukuloiden itämisen estämiseksi.
Laskeutumiseen valmistautuminen
Ennen perunan istutusta on suositeltavaa poistaa siemenet kylmävarastosta ja sijoittaa avoimiin laatikoihin lämpimään huoneeseen. Hetken kuluttua kyhmyihin ilmestyy ituja.
Jos ilma on kuiva, on suositeltavaakutsutaan kasteluksi ruiskuttamalla. Mukuloiden valon vaikutuksesta fotosynteesiprosessi ja solaniini-nimisen aineen tuotanto alkaa. Se on myrkyllinen glykoalkaloidi. Mukulat muuttuvat vihreiksi. Tällaisten perunoiden syöminen on hengenvaarallista, joten voidaan olettaa, että tällä tavalla käsitellään rässien ja muiden jyrsijöiden siemenmateriaalia. Ne tunkeutuvat vihreisiin mukuloihin maassa paljon harvemmin. Lisäksi tällaisten perunoiden versot ovat paljon vahvempia ja elinvoimaisempia kuin tavallisissa perunoissa.
Kasvava
Melkein mikä tahansa maaperä sopii hyytelön viljelyyn, lajike on melko vaatimaton. Ainoa asia, johon haluaisin keskittyä, on suositus käyttää viljelykiertoa. Jos peruna istutetaan samaan paikkaan useita vuosia peräkkäin, on todennäköisyys, että paikka ehtyy ja saastutetaan tietyillä perunatuhoeläimillä. Paras paikka perunoiden istuttamiseen ovat ne pellot tai pellot, joilla viime kaudella kasvoi talvisatoa, palkokasveja tai lupiinia.
Siemenmateriaali istutetaan yleensä riveihin, jotka sijaitsevat 75-80 cm:n etäisyydellä toisistaan (siten syntyy eräänlainen maavarasto tulevaa hilloa varten). Itse rivissä siemenmukuloiden välinen etäisyys ei saa olla alle kolmekymmentä senttimetriä. Samalla on tapana kyntää maaperään laadukkaita mineraali- tai orgaanisia lannoitteita.
Älä unohda sitä hetkeä, kun istutat perunoita optimaalisesti aikaisin, kun läsnä on hyvin valmisteltu ja hyvin lämmitetty maasato kasvaa noin 25-30 % verrattuna myöhäisen istutuksen seurauksena saatuun sadon määrään. Viime vuosina tapa perunoiden istutus spunbondilla on ollut erityisen suosittu. Se säästää kasveja myöhään palavilta pakkasilta, tarjoaa pääsyn kosteudelle eikä anna rikkaruohojen lisääntyä. Vihreät versot ilmestyvät aikaisin ja melko ystävällisesti.
Perunoiden pääasiallinen hoito on maaperän oikea-aikainen löysääminen ja pensaiden kasteleminen tehokkaan juuriston muodostamiseksi. Koko kasvukauden ajan pensaita suositellaan ruiskuttamaan vähintään 2 kertaa, paras vaihtoehto on vähintään 3 kertaa. Viikkoa ennen sadonkorjuuta mukuloiden kypsymisen nopeuttamiseksi on suositeltavaa leikata latvat.
Lajiketta pidetään kuivuutta kestävänä, joten kastelua ei käytännössä tarvita.
taudit
Hyytelö on lähes immuuni perinteisille perunasairauksille, kuten risoktonioosille, kultasukkulamadoille ja perunasyövän patogeenille. Näin ollen enn altaehkäisevää hoitoa ei tarvita ollenkaan. Vain myöhäistä ruttoa voidaan pitää ainoana katastrofina, joka vaikuttaa pääasiassa latviin ja joskus mukuloihin.
Myöhäisruttosta kasveja ruiskutetaan yleensä käyttöohjeiden mukaisissa suhteissa seuraavien lääkkeiden kanssa: Arcedil, Ridomil MC, Oxyhom, Ditamin M-45, kuparioksikloridi ja Kuproksat. Mutta tällaista käsittelyä ei missään tapauksessa saa suorittaa 30 päivää myöhemmin.ennen odotettua perunasatoa.
puutarhureiden mielipide
Amatööripuutarhureiden halu parantaa maataloustekniikan menetelmiä ja lisätä työnsä tuottoa on ilmeinen. Siksi istutettavaksi lajiketta valittaessa tutkitaan yleensä tarkasti samojen tavallisten asukkaiden suoraan saatua palautetta kasvien ominaisuuksista.
Arviot Jelly-perunoista ovat yleensä erittäin myönteisiä ja myönteisiä. Esimerkiksi kokeneet puutarhurit temaattisilla foorumeilla puhuvat siitä, että Jelly iski tuottavuudellaan. Ceteris paribus, Jelly osoittautui puutarhan tuottavimmaksi yli kolmenkymmenen lajikkeen joukossa. Toinen puutarhuri kertoo, että vaikka Jelly on maukas ja kaunis, hän ei kärsi vaurioita iskuista ja leikkauksista. Melkein koko kesän ja syksyn koko perhe nautti siitä. On huomattava, että Jelly ei ole yhtä herkkä vaurioille kuin Vineta. Usein kesäasukkaat kuvailevat Jellyn kulutusominaisuuksia: keskitärkkelyspitoisuus; paistaa hyvin - pehmeä, mutta ei hajoa. Voit myös paistaa. Maku näyttää olevan normaali. Tietenkin joskus he sanovat, että on lajikkeita, jotka ovat maukkaampia. Mutta meillä kaikilla on erilainen maku perunasta.
Lopuksi
Lähes samat arvostelut Jelly-perunalajikkeesta voidaan kuulla ammattilaisilta. He ehdottavat yleensä, että sitä voidaan kasvattaa kaupallisesti. Siksi voimme turvallisesti sanoa, että tällä "saksalaisella" perunalla Venäjällä on suuri tulevaisuus. Vaikka se aiheuttaakin tiettyä surua, se tosiasia, että ulkomaiset mieluummin kuin venäläiset lajikkeet ovat saamassa eniten suosiota.
