Maito on upein luonnon meille antama tuote. Maaseudun asukkailla on mahdollisuus käyttää sitä heti lehmän alta. Mutta kaupunkilaiset ostavat kaupasta hyödyllisen ja korvaamattoman tuotteen. Tämä maito läpäisee välttämättä lämpökäsittelyn, mikä pidentää tuotteen säilyvyyttä. Tämä artikkeli keskittyy maidon sterilointilaitteisiin: niiden suunnitteluun ja tarkoitukseen.
Maidon edut
Ihminen syö ensimmäisistä syntymäpäivistä lähtien maitoa, ensin rintamaitoa ja myöhemmin lehmän maitoa. Tämä tuote sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, entsyymejä ja proteiineja, maitorasvoja ja sokeria. Hyödylliset aineet imeytyvät helposti ihmiskehoon.
Erityisesti maito on hyödyllistä vauvoille, koska proteiini on niin välttämätöntä lihasten, ihosolujen, kynsien ja hiusten rakentamiseen. Normaalin suolen toiminnan kann alta elimistössä on oltava riittävä määrä maitosokeria. Se auttaa normalisoimaan mikroflooraa poistaen märkivänpesäkkeitä ja infektioita. Maito kyllästää kehon kalsiumilla, joka ravitsee luita, hampaita, edistää hormonien ja entsyymien tuotantoa.
Tuote sisältää monia vitamiineja, jotka edistävät kaikkien ihmiskehon elinprosessien normalisoitumista. Hermosto rauhoittuu erityisen hyvin, stressi helpottuu ja masennus häviää.
Medelejevin maidon koostumustaulukko
Tämä terveellinen ja maukas tuote sisältää runsaasti kivennäisaineita: kalsiumia ja kaliumia, magnesiumia ja fosforia, natriumia, klooria ja rikkiä. Kaikki ne ovat makroravinteita. Maidon suurin arvo on kalsium. Se imeytyy helposti ihmiskehoon. Esimerkiksi: lehmänmaito sisältää sadasta sataanneljäkymmentä milligrammaa alkuainetta per prosentti tuotetta. Maidon kalsiumin määrä riippuu suoraan eläimen ruokavaliosta, sen rodusta. Imetysvaihe ja vuodenaika ovat tärkeitä. Joten esimerkiksi kesällä maidossa on vähemmän kalsiumia kuin talvella.
Maidosta on hyötyä hivenravinnesisällössä. Niiden pitoisuus on pieni, tästä syystä nimi. Tähän mineraaliryhmään kuuluvat kupari ja rauta, mangaani ja sinkki, jodi ja koboltti, alumiini ja fluori, seleeni ja pii, kromi, lyijy, kromi, tina ja muut. Ne ovat osa vitamiineja ja entsyymejä. Näiden kivennäisaineiden määrä maidossa riippuu vedestä, maaperästä, eläinten ravitsemusseosten koostumuksesta, eläinten terveydestä, käsittelymenetelmistä ja tuotteen säilytysolosuhteista. Voiko maidosta olla hyötyä, koska sillä on joukko elementtejä melkein koko jaksollisesta taulukosta? Ei tietenkään. Maito onaivan ensimmäinen ruoka. Ihmiset kuluttavat maitoa koko elämänsä ajan.
Mikä sterilointilaite valita: höyry vai kylmä?
Kun taloon tulee vauva, on välttämätöntä keittää nännejä, pulloja ja leluja usein. Ne heikkenevät tästä nopeasti, ja lisävarusteiden puhdistusmenetelmä ei ole kovin kätevä: tarvitset pannu, tarjottimet, astianpitimet. Tätä varten on olemassa erityisesti suunniteltu laite, joka on yksinkertainen ja helppokäyttöinen. Tämä on maidon sterilointilaite. Tutustuttuaan laitteiden parametreihin jokainen valitsee itselleen parhaan. Sterilaattorit tulevat:
- Tavallinen höyry. Niitä käytetään, kun sinun on puhdistettava nännit, pullot ja metallivälineet. Toiminta perustuu kuumaan höyryyn.
- Höyry mikroa altouunille. Tätä lämmitettyä laitetta käytetään astioiden ja tarvikkeiden puhdistamiseen. Tämä käyttää mikroa altouunin tehoa veden lämmittämiseen.
- Maidon sterilointilaite, joka käyttää käsittelyyn kylmää desinfiointiainetta. Sitä voidaan käyttää ilman verkkovirtaa.
Sterilisaattoria ostettaessa pakkauslaatikon mukana tulee aina passi, josta käyvät ilmi laitteen tekniset ominaisuudet ja parametrit. Kiinnitä huomiota seuraaviin:
- Kuinka monta pulloa mahtuu.
- Aika-ilmaisimen läsnäolo. Ilman sitä sinun on seurattava prosessia jatkuvasti.
- Voidaan steriloida muita tarvikkeita.
- Laitteen virta. He julkaisevat malleja eri päivämäärillä.sterilointi: viidestä minuutista kahteenkymmeneen.
Maidon sterilointilaite kotiin
Tämä laite on suunniteltu lämpökäsittelyyn. Steriloitu maito puhdistetaan patogeenisistä bakteereista ja mikrobeista. Ne yksinkertaisesti kuolevat altistuessaan korkeille lämpötiloille. Haittapuolena on, että steriloidussa rintamaidossa osa lapsen vastustuskyvyn muodostumiseen tarvittavista ravintoaineista katoaa. Siksi lämpökäsittelyä ei suositella pysyvään käyttöön.
Steriloi vauvan maito vain tarvittaessa. Esimerkiksi synnyttäneellä naisella ei ole omaa maitoa tai se ei riitä. Sitten luovuttajatuote välttämättä käsitellään. Rintamaidon sterilointilaite kotona on hyvin yksinkertainen. Tätä varten riittää, kun mukautetaan suuri emaloitu pannu, valmistetaan lasi- tai muovipullot. Menettely on:
- Rintamaito pullotetaan.
- Kattila on täytetty vedellä, jotta säiliö on vakaa, ei kellu vedessä eikä putoa.
- Kaasu- tai sähköliesi käynnistyy. Pata laitetaan tuleen, vesi kiehuu. Sitten lämpöä vähennetään ja kiehumista jatketaan. Viidestä kahdeksaan minuuttia riittää.
- Liuas sammuu.
- Pullot poistetaan kattilasta varovasti pyyhkeellä palovammojen välttämiseksi.
Vauvanruoan sterilointilaite
Asenna Babymoov on välttämätön työkalu jokaiselle äidille. Tämä vauvanmaidon sterilointilaite on varustettu reikillähöyrynsyöttö ei vain keskiputkeen, vaan myös pullonpitimiin, joissa on irrotettavat mekanismit. Tarvittaessa rintapumppuja voidaan hoitaa. Myös asennuksen keskiosa poistetaan, voit kuivata säiliön sen päällä. Kuten näet, nämä toiminnot tehdään koskematta astioihin käsilläsi. Installaatiossa on kuusi pulloa, joihin on puettu nännit. Äänimerkin perusteella voit tietää, että sterilointi on ohi. Philipsin sterilointilaitteet ovat myös erittäin suosittuja, mutta ne ovat melko kalliita. On myös vaihtoehto - Valko-Venäjän "Buslik" sterilisaattorit, joita monet äidit ostavat mielellään, koska niiden laatu ei ole huono ja hinta on enemmän kuin edullinen.
Tuotteiden käsittelymenetelmät
Steriloitu maito on steriili tuote. Se ei sisällä raakatuotteessa olevia bakteereja, mikä pidentää säilyvyyttä eikä muuta makua. On olemassa erilaisia tapoja steriloida maitoa:
Yksivaiheinen. Sitä käytetään steriloidun maidon valmistukseen pusseissa. Tuote kuumennetaan korkeaan lämpötilaan - sataneljäkymmentä - sataviisikymmentä astetta yhden sekunnin ajan. Jäähdytetään, homogenoidaan ja kaadetaan steriileihin pusseihin
Kaksivaiheinen. Tätä menetelmää käytetään, kun pakkauksena ei käytetä pusseja, vaan lasisäiliöitä. Maito lämmitetään samaan lämpötilaan kuin ensimmäisessä tapauksessa, vain viisi sekuntia, ei yhtä. Tuote jäähdytetään, kaadetaan lasiastioihin ja steriloidaan uudelleen. Mutta lämpötila on matalampisatakaksikymmentä astetta, ja käsittelyaika on pidempi - kaksikymmentä minuuttia
Kun valmistetaan steriloitua maitoa ensimmäisellä tavalla, tuotteen biologinen arvo säilyy paremmin. Maidon maku on sama kuin tuoreella.
Steiled maidon tuotantotekniikka
- Raaka-aineiden valmistelu.
- Maito normalisoituu - rasvapitoisuus pienenee yhteen numeroon.
- Homogenisoituu - koostumuksen tulee olla homogeeninen, jotta kerma ei hilseile.
- Suolastabilisaattorit otetaan käyttöön.
- Steriloitu - lämmityslämpötila vähintään sata astetta.
- Jäähdytys.
- Vuotaa välittömästi.
Mihin tarvitsemme stabilointisuoloja? Ne säätelevät happamuutta. Niiden läsnäolo maidossa ei anna tuotteen muuttua happamaksi pitkään - kuudesta kahdeksaan kuukautta. On olemassa käsite puskurivyöhykkeestä. Jos se on täynnä maitohappoa, tuote happamoi nopeasti. Suolat liukenevat ja täyttävät väkisin tämän tyhjiön estäen tuotteen hapon tunkeutumisen sinne.
Teolliseen käsittelyyn käytetään maidon sterilointilaitetta. Prosessi suoritetaan ehdottoman steriiliyden olosuhteissa. Tämän tuotteen pullotukseen käytetään suljettuja asennuksia, jotta mikrobit eivät pääse sisään. Pakkaus on suljettu, joten maito on vakuutettu ulkoisen ympäristön haitallisilta vaikutuksilta.
Laite maidon käsittelyyn lypsypaikalla
Maiton maidon sterilointilaite on välttämätön jokaiselle karjatilalle. Tuote myydään yleisölle erikoiskäsittelyn jälkeen. Mutta jos päällätilalla on vastasyntyneitä vasikoita, ensimmäisen kerran syntymän jälkeen ne ruokitaan maidolla. Ennen kuin se on käsiteltävä, jotta lapset eivät saa tartuntaa. He käyttävät kevyttä maidon sterilointilaitetta "CSM"-minitiloilla.
Se on kaasupurkauslamppu, jossa on voimakas ultraviolettisäteily. Otsonissa ei ole pakokaasua, joka estää maitorasvan hapettumisen, jolloin saadaan maitoa, joka ei haise epämiellyttävältä. Sterilointilaite saa virtaa. Sen lämpenemisaika on neljä minuuttia. Se on otettava huomioon työn aikana. Varmistaaksesi, että maidon sterilointilaite on käyttövalmis, tuodaan siihen metrin etäisyydellä punainen esine. Jos se muuttuu ruskeaksi, laite on valmis käytettäväksi täydellä teholla.
Pulviin oleva sterilointilaite asetetaan niin, että se ei kosketa maidon pintaa, jota on sekoitettava jatkuvasti. Näytteet otetaan kymmenen minuutin välein mastotestillä. Kun se osoittaa negatiivisen reaktion, maito on valmis syötettäväksi vasikoille. Maidon ultraäänisterilointilaitetta käytetään laajasti maidonkäsittelyssä nykyaikaisilla tiloilla.
Tubulaariset sterilointilaitteet
Nämä yksiköt on suunniteltu maidon, kerman ja erilaisten mehujen lämpökäsittelyyn. Niitä käytetään teollisessa tuotannossa, jossa on tarpeen suorittaa pitkiä tuotantosyklejä. Maidon sterilointilaitteen valmiustila kestää lyhyen ajan, ja tuote säilyttää hyödylliset ominaisuudet. Näille sterilointilaitteille on ominaista korkea tasopuhtaanapito, hyvä lämmöntuottavuus, alhaiset ylläpitokustannukset, mikä on tärkeää tuotannon mittakaavassa.
Putkumaisten sterilointilaitteiden edut
- Ei mahdollista tartuntaa patogeenisten mikrobien kanssa.
- Helppo ottaa näyte tuotteen valmiuden tarkistamiseksi.
- Asennuksen huuhtelu liuoksella tapahtuu automaattisesti. Ohjauspaneeli on varustettu kytkimillä huuhteluajan, lämpötilan, tiivisteen annostelun ja muiden kytkimillä.
Kaikki tuotantolinjat ovat automatisoituja, mikä takaa täydellisen steriiliyden
Maidon välityksellä leviävät sairaudet
Tämä tuote, jonka ihminen saa eläimiltä. Jos ne ovat terveitä, ei tuoreen maidon juomisestakaan ole haittaa. Mutta jos eläimet ovat sairaita, tartunnan mahdollisuus on suuri. Ihminen voi saada tuberkuloosin, suu- ja sorkkataudin, luomistaudin tai kokkiinfektion. Siksi maidon sterilointi on erittäin tärkeää. Tämän toimenpiteen ansiosta tuote puhdistetaan mikrobeista ja bakteereista säilyttäen samalla arvokkaat ominaisuudet.
