Ihmisluontoon kuuluu ilmeisesti olla "odottelematta luonnon palveluksia", vaan luoda itsenäisesti, keinotekoisesti lajikkeita ja kasveja, joilla on houkuttelevia ominaisuuksia. Hybridien ulkonäkö on todiste tästä.
Mikä on hybridi
Kasvitieteessä termi "hybridi" viittaa organismiin, joka on saatu risteyttämällä eri muotoja. Tämän seurauksena eri solujen geneettinen materiaali yhdistetään yhdeksi soluksi.
Luonnollisen hybridisoitumisen tapauksia tietysti tunnetaan: esimerkiksi greippi on tulosta pomelon ja appelsiinin luonnollisesta risteyttämisestä, mutta useimmissa tapauksissa tämä on tarkasti valvottu prosessi. Kirsikan ja lintukirsikan, mandariinin ja appelsiinin, persikan ja nektariinin, luumun ja aprikoosin hybridi – kaikki nämä ovat biologien monivuotisen huolellisen työn tuloksia.
Kasvitieteessä hybridien saamisen tarkoitus
Kasvattajien halu kokeilla eri hedelmäkasvien jalostushybridejä selittyy halulla parantaa niiden alkuperäisiä ominaisuuksia: satoa, vastustuskykyä tuholaisia vastaan jasairauksien kestävyys, pakkaskestävyys sekä uuden maun saaminen, ulkonäön parantaminen tai kuljetettavuuden parantaminen.
Kirsikkahybridit
Kirsikka on suosittu kasvi, joten kasvattajat eivät voineet ohittaa sitä. Tunnetaan useita onnistuneita kirsikkahybridejä. Ensinnäkin kirsikat voidaan risteyttää makeiden kirsikoiden kanssa. Hybridi on nimeltään Duke, ja se on lisännyt talvikestävyyttä ja vastustuskykyä tiettyjä sairauksia vastaan sekä makeampia hedelmiä kuin kirsikoita. Kirsikka-luumuhybridi on erittäin kaunis kukinnan aikana, sietää hyvin pakkasta eikä vaadi huolellista hoitoa. Siellä on myös kirsikoiden ja luumujen hybridi, jonka hedelmillä on ainutlaatuinen kaksoismaku. Lopuksi kasvattajien työtä kirsikoiden risteyttämisessä japanilaisen lintukirsikka Maakan kanssa voidaan kutsua onnistuneeksi. Käsittelemme tätä hybridiä tarkemmin.
Padocerus vai cerapadus?
Kirsikan ja lintukirsikan hybridi ei ole laaj alti tunnettu. Aloittelevat puutarhurit eivät yleensä ole kuulleet hänestä mitään. Kuitenkin risteyttämällä näitä kasveja voit saada jopa kaksi lajien välistä hybridiä: padocerus ja cerapadus. Nämä nimet voivat tuntua hieman hankal alta ja dinosaurusten arvoisilta hedelmäpuiden sijaan, mutta itse asiassa kaikki on yksinkertaista ja loogista: ne on muodostettu kirsikka (Cerasus) ja lintukirsikka (Padus) latinankielisistä nimistä. Kuvaannollisesti sanottuna cerapadus on kirsikka- ja lintukirsikkayhdistelmä, jonka emo on kirsikka ja isä lintukirsikka. Tämä vaihtoehto osoittautui menestyneemmäksi ja yleistyi puutarhataloudessa. Jos kukatlintukirsikka on kirsikan siitepölyn pölyttämä, jolloin saat padoceruksen.
On sanottava, että vain japanilainen lintukirsikka Maaka soveltuu risteytykseen kirsikoiden kanssa, yhdistäen sekä lintukirsikan että kirsikan ominaisuudet, mutta sillä on katkerat hedelmät. Joissakin lähteissä sitä kutsutaan nykyään kirsikkaksi, vaikka olisikin reilumpaa sanoa, että sillä on väliasema näiden lajien välillä.
Hybridiominaisuudet: ulkonäkö ja ominaisuudet
Kirsikan ja lintukirsikan hybridi, jonka valokuva on esitetty artikkelissa, on enemmän kuin lintukirsikka, ja sen hedelmät on järjestetty puuhun tupsilla: useita paloja yhdessä varressa, ei yksittäin tai pareittain, kuten kirsikoiden tapauksessa. Marjat ovat tummia, melkein mustia, mehukkaita, makuisia hapan-katvaista hapan-makeisiin. Ulkoisesti cerepaduksen hedelmät ovat enemmän kuin kirsikoita.
Alun perin viime vuosisadan 20-luvulla suoritetun jalostuksen tuloksena Michurin sai 3 kerapadustyyppiä: nro 1 (arokirsikoista ja lintukirsikoista Maakasta), suuren kerapaduksen (käytetty ihanteellisia kirsikoita) ja makea cerapadus. Cerapadus 1:n hedelmät eivät olleet vain katkeria, vaan myös myrkyllisiä, koska ne sisälsivät syaanivetyhappoa.
Kirsikan ja lintukirsikan risteyksessä on nytkin, kasvattajien vuosien työn jälkeen, hedelmiä, jotka eivät ole erityisen makeita. Mielenkiintoista on, että mitä pakkaskestävämpi cerapadusilla on, sitä katkerammat ovat niiden marjat.
Cerapaduksen risteyttäminen hapankirsikoiden kanssa on johtanut suosittuihin lajikkeisiin. Esimerkiksi lajikkeiden cerapadus Long-waited ja Novella on hedelmiä melko"Kirsikka" maku ja koko, Pedinstitutskaya-lajike erottuu suurista marjojen tupsuista, ja Rusinkalla on erityisen korkea talvikestävyys ja hedelmät sopivat hyvin tuoreeseen kulutukseen. Useimmiten cerapaduksen sadolla on tekninen tarkoitus, ja sitä käytetään mehujen ja siirappien valmistukseen.
Cerapaduksen arvo
Kirsikan ja lintukirsikan hybridiä arvostetaan, koska sillä on todella hyvä pakkaskestävyys ja sillä on erittäin hyvin kehittynyt juuristo. Toinen tärkeä ominaisuus - cerapaduksen vastustuskyky sairauksille - muistettiin viime vuosisadan 60-luvulla, kun kokomykoosi putosi kirsikkatarhoihin - tauti, jossa lehdet alkavat kellastua ja pudota jo alkukesästä, ja itse puut heikkenevät eivätkä selviä talvella. Tässä tapauksessa cerapaduksia käytetään menestyksekkäästi lajikkeiden kirsikan taimien perusrunkoon, mikä lisää merkittävästi niiden pakkaskestävyyttä.
Huom: perusrunko on kasvi, johon vartetaan puutarhurin kann alta kiinnostava pistokka, jossa on silmu. Perusrungolla on erittäin tärkeä rooli: se tarjoaa täydellisen ravinnon kasvin yläosalle, eli varsille.
Hoito ja lisääntyminen
Mitä tulee hoitoon, cerapadus ovat erittäin vaatimattomia, ne voivat kasvaa missä tahansa ja missä tahansa maaperässä, ne eivät vaadi erityistä huomiota, mukaan lukien käsittely sienitautien torjunta-aineilla. Hoito tarkoittaa karsimista, pensaan tai puun kruunun muodostamista ja runkoa lähellä olevan ympyrän kitkemistä. Säännöllistä ruokintaa ei myöskään vaadita.
Cerapadus lisääntyy, kuten sen pitäisi olla hybrideille, yksinomaanpistokkaat, jotta vältytään hankittujen ominaisuuksien halkeamisesta.
Hybridilintukirsikka ja kirsikka: hyödyllisiä ominaisuuksia
Kirsikkahedelmillä on erittäin rikas koostumus: A-, C-, E- ja B-vitamiinit, orgaaniset hapot, mikro- ja makroelementit. Kansanlääketieteessä kirsikoita käytetään yskäävänä, kuumetta alentavana, virus- ja bakteereja tappavana aineena sekä sydänsairauksien ehkäisyyn. Kirsikkamehu vähentää veren hyytymistä ja lisää hemoglobiinia.
Lintukirsikan hedelmät ovat korkean tanniinipitoisuuden ansiosta erittäin tehokkaita kiinnitysaineena, samalla kun ne normalisoivat suolen toimintaa ja parantavat mahan seinämien tilaa. Lintukirsikkaa käytetään myös tulehdusta ehkäisevänä aineena. Maaka lintukirsikka on yleensä erittäin runsaasti biologisesti aktiivisia aineita.
On mahdotonta sanoa varmasti, perikö cerapadus ehdottomasti kaikki molempien "vanhempiensa hyödylliset ominaisuudet", mutta tiedetään luotettavasti, että sen marjojen keitteellä on voimakas kuumetta alentava vaikutus, ja hedelmillä itsellään on rikas kemiallinen koostumus.
Hybridilintukirsikka ja kirsikka: reseptejä ruoanlaitossa
Cerapaduksen hedelmät ovat vitamiinivarasto, joten myös ruoanlaitossa huonokuntoiset voivat aina vain pakastaa marjat käyttääkseen talvella hillokkeen tai hedelmäjuoman valmistukseen. Yleensä, jos herää kysymys, mitä keittää lintukirsikka- ja kirsikkahybridistä, riittää, että omaksut minkä tahansa perinteisen reseptin, jossa se esiintyy."vanhemmat". Siten voit keittää hilloa, tehdä tinktuureja ja liköörejä tai käyttää näitä happamia marjoja piirakoiden ja pannukakkujen täytteenä.
