Lollo rossa, jota kutsutaan myös "koralliksi" sen taidokkaasti leikattujen ja monimutkaisen väristen lehtien vuoksi, on yksi ruokapöydän suosikkituotteista. Ruoille volyymia antavalle kasville on ominaista runsas pähkinäinen, hieman katkera maku.
Tämä kaunis lollo rossa -salaatti
Kuva välittää kaiken kauniin puutarhakulttuurin kauneuden. Italiasta kotoisin oleva kasvi on yksi salaatin lajikkeista.
Se sisältää kemiallisessa koostumuksessaan v altavan määrän ihmiskeholle tärkeitä hivenaineita, mukaan lukien magnesiumia, beetakaroteenia, askorbiinihappoa, fosforia, vitamiineja K, B9, A, sinkkiä, mangaania, natriumia, rautaa ja kupari. Sydämen toimintaan positiivisesti vaikuttavan kaliumin läsnäolon vuoksi salaattia "lollo rossa" pidetään perheensä johtajana. 16 kcal - tämä on kaloripitoisuus 100 grammassa tuotetta.
Korallisalaatin hyödyllisiä ominaisuuksia
Lehtipuutarhan sato on korvaamaton ravitsemus- jasillä on positiivinen vaikutus immuunijärjestelmään. Myös salaatin "lollo rossa" käyttö edistää:
- muistin parantaminen;
- päästä eroon unettomuudesta;
- lievittääksesi diabeteksen etenemistä;
- hemoglobiinin nousu;
- henkisen toiminnan aktivointi;
- ateroskleroosin ehkäisy;
- kilpirauhasen normalisointi;
- kehon aineenvaihduntaprosessien optimointi;
- vahvistaa verisuonia;
- alempi verensokeri;
- päästä eroon ylipainosta;
- vilustumisen ja virustautien ehkäisy;
- poista tarpeeton hermostuneisuus ja ärtyneisyys.
Salaatin käyttöä ei suositella ihmisille, jotka kärsivät kihdistä, akuutista enterokoliitista, virtsakivitaudista.
Käytä kulinaarisessa taiteessa
Lollo Rossa -salaatti (katso artikkelissa oleva kuva), jolle on tunnusomaista houkutteleva koristeellinen ilme, yhdistetään moniin tuotteisiin; se sopii erinomaisesti lihan, kalan, vihannesten ja juustojen kanssa.
Ostaessa kannattaa valita salaatti, jonka lehdet eivät ole täysin tummanpunaisia. Tämä osoittaa, että kasvi ei ole ylikypsä.
Loistava kevyt aamiainen, joka sisältää tuoretta salaattia pekoniviipaleilla ja haudutetulla munalla. Yhdessä kirsikkatomaattien, oliiviöljyn ja mausteiden kanssa lolla rossa on täydellinen rentouttavaan illalliseen kiireisen päivän päätteeksi. Joskus ymmärtää, että elämä on tarpeeksi hyvääsyö siivu mustaa leipää kylmäkeitetyn porsaanpalan ja parin korallinvihreän lehden kanssa.
Lollo Rossa -salaatti: istutus ja hoito
Salaattia suositellaan istutettavaksi ravitsevaan, löysään, hyvin kostutettuun maahan huhti-toukokuussa (lämpimän sään myötä) heinäkuun loppuun. Huolimatta siitä, että kasvi on valofiilinen, on parempi määrittää sen sijainti pienellä varjolla aktiivisen ampumisen välttämiseksi. On myös syytä ottaa huomioon, että valon puute estää salaatin kasvun.
Siemenet tulee kylvää 1-1,5 cm:n syvyyteen esivalmistettuihin kostutettuihin uurteisiin.
Kasvit suositellaan istutettavaksi 20 cm etäisyydelle toisistaan, riviväli 25 cm. Istutusmateriaalia kastettaessa on suositeltavaa käyttää ruiskutusmenetelmää. Samalla on ehdottomasti valvottava, ettei maan pinnalle muodostu kovettunutta kuorta, joka estää versoja kuoriutumasta.
Viikon kuluttua ilmestyviä versoja tulee harventaa, jättäen kasvien väliin vähintään 5 cm:n rako. Kasvaessaan tarvitaan vielä muutama harvennus.
"Lollo Rossa" kotiviljelyssä
Lollo rossa-salaattia pidetään aikaisin kypsyvänä lajikkeena, jonka kasvukausi on 40–50 päivää. Sille on ominaista löysä pää, halkaisij altaan noin 20 cm. Lehdet ovat erittäin koristeelliset, keskeltä vihreitä, reunoilta ruskean-burgundinpunaisia, ruusukkeen tyvestä lähes valkoisia. Viljely voidaan tehdä sisälläavoin ja suljettu maa. Tämän tyyppisen salaatin etuna on sen kylmänkestävyys; nuoret kasvit kestävät jopa -20 asteen pakkasia.
"Lollo Rossa" on melko helppohoitoinen. Kasvi on ajoittain kitkettävä ja kasteltava juuren alla ja levitettävä samanaikaisesti pintakäsittelyä. Kastelun tulee olla kohtalaista; On pidettävä mielessä, että kosteuden puutteessa salaatinlehdistä tulee mauttomia ja uneliaisia. Erityisosaamista vaatimattomalle lollo rossa -salaatille on ominaista aktiivinen kasvu, joten sitä voidaan korjata useita kertoja kauden aikana.
