Saperavi-rypälelajiketta levitetään laaj alti Georgiassa. Eikä ihme, koska tämän kasvin kotimaassa yksikään illallinen ei ole täydellinen ilman hapanviiniä. Maan lämmin ilmasto on ihanteellinen sadon kasvattamiseen.
Tätä rypälelajiketta pidetään yhtenä kalleimmista ja halutuimmista. Siitä valmistetaan erilaisia viinejä. Ja itse marjat ovat erittäin maukkaita tuoreeseen kulutukseen. Georgiasta käännettynä sana "saperavi" tarkoittaa "värin antamista". Tämä lajike on saanut nimensä rypäleiden kuoren punaisten pigmenttien ansiosta.
Lajikkeen kuvaus
Rypälelajike Saperavi on voimakas kasvi, joka kantaa hedelmää 25-vuotiaaksi asti. Se sietää täydellisesti kylmää -20 ° C: een asti. Kasvi vaatii minimaalista hoitoa. Tätä lajia kasvatetaan useimmiten Mustanmeren altaalla.
Mutta pohjoisen Saperavi-rypälelajike tuntuu hyvältä kylmillä alueilla. Se sietää hyvin pakkaset talvet. Ilman suojaa kasvi selviää pakkasista -30 °C:seen asti. Tämä lajike on Saperavin ja Severnyn hybridi. Sadon kypsymiselle keskimäärin 155aurinkoisia päiviä.
Nuori verso ja sen ensimmäiset lehdet ovat hyvin vaaleita, melkein valkoisia. Niistä voit erottaa herkät vaaleanpunaiset raidat. Kun lehdet saavat kellertävänvihreän sävyn, vähitellen rikkaan vihreän värin. Pinta on päältä sileä, alha alta huopakarvainen. Kolmi- tai viisiliuskaiset lehdet ovat pyöreitä ja keskikokoisia. Reunat on hieman leikattu, kohotettu. On melko harvinaista löytää kihara lehdet, joilla on vahva dissektio.
Saperavi-rypälelajike kypsyy viidessä kuukaudessa. Se sietää hyvin kuivuutta ja kohtalaisia pakkasia. Kaikki versot ovat vahvoja, kasville on ominaista korkea sato.
Pensalle ominaista
Saperavi-rypälelajikkeen kuvaus on erittäin tärkeää tietoa puutarhureille, jotka haluavat vain istuttaa tämän kasvin alueelleen. Tämä pensas kuuluu voimakkaaseen. Kaikista versoista 85 % kypsyy ja 70 % kantaa hedelmää. Pensaan hedelmä on yli 20 vuotta. Rypäleitä kannattaa istuttaa maaperille, jotka eivät sisällä suolaa ja kalkkia.
Maa on kostutettava säännöllisesti ja hyvin valutettu. Kastettaessa varmista, että pensaat eivät tulvi. Liiallinen kosteus voi vaikuttaa haitallisesti kasvin juurijärjestelmän tilaan, minkä seurauksena pensas kantaa vähemmän hedelmää. Jos ongelmaa ei korjata, kasvi voi kadota kokonaan ajan myötä.
Marjojen muoto ja väri
Tämän rypälelajikkeen marjat ovat soikeita, tummansinisiä. Iho on ohut, mutta samalla vahva. Hänelläon paksu vahapinnoite. Sisällä oleva hedelmäliha on makeaa ja mehukasta, hieman värillistä. Marjojen sisällä on 2-3 siementä. Saperavi Northern -rypälelajikkeelle on tyypillistä kylläisempi väri. Kuvaus, valokuva tästä kasvista ei jätä välinpitämättömäksi monia tämän kulttuurin ystäville. Marjojen tai mehun maistamisen jälkeen huulille ja hampaille voi jäädä puna-sinertävä pinnoite.
Kukat eivät tarvitse pölytystä, koska ne ovat biseksuaaleja.
Kasvattajat arvostavat raikasta makua huokuvan marjojen miellyttävää tuoksua. Mehu on hieman värillistä. Yksi marja painaa keskimäärin noin 5 grammaa. 10 kilosta marjoja saa noin 8 litraa mehua. Sen sokeripitoisuus on keskimäärin 20 g/100 cm.
Mehusta valmistetaan erilaisia viinejä, myös kuohuviiniä. Eteeristen öljyjen ansiosta tästä rypäleestä tulee erinomainen vuosikertaviini.
Viinin vahvuus on usein 12 astetta. Sille on ominaista pitkä säilyvyys. Fanit uskovat, että parasta juomaa tulisi liottaa noin 12 vuotta.
Joukko
Rypäleitä viljellessään monet puutarhurit kiinnittävät huomiota kasvien ominaisuuksiin. Harkitse sen kuvausta Saperavi-rypälelajikkeessa:
- keskikokoinen, noin 110 grammaa;
- muoto leveä kartiomainen, löysä;
- jalka jopa 4,5 cm;
- haarautuu voimakkaasti.
Jokaiseen versoon muodostuu jopa 7 nippua. Tämä on paras vaihtoehto kaikkien marjojen hyvälle kypsymiselle. Sadonkorjuun yhteydessä rypäleet on leikattava oksasakseilla tai saksilla.
Erityistä huomiota tulee kiinnittää nippuihin jalehtiä ympärillään. Voit jättää ne, jotka peittävät marjat paahtavan auringon var alta. Mutta se osa, joka sijaitsee lähellä makeita marjoja ja ei päästä ilmaa niihin, tulisi leikata pois.
Istutuksen ja viljelyn ominaisuudet
Laskeutumiseen tulee valita tuulelta ja vedolta suojatut paikat. On tärkeää, että aurinko valaisee ne hyvin. Maaperän tulee olla suolatonta ja hyvin valutettua.
Taimien istuttaminen riippuu suoraan alueesta. Esimerkiksi etelässä maa ei usein jäädy edes talvella. Tällaisissa olosuhteissa kasvit voidaan istuttaa talvella. Mutta pohjoisilla alueilla laskeutuminen suoritetaan maaperän täydellisen sulatuksen jälkeen, ennen aktiivisen mehun virtauksen alkamista.
Kasvit istutetaan valmiiksi valmistettuihin kaivoihin: pensaiden väliin 1,5 m ja rivien väliin 2,5 m. Istutuksen jälkeen kasvi on kasteltava runsaasti (kolme ämpäriä vettä). Rungon ympyrä on multaattu. Voit tehdä tämän käyttämällä neuloja, olkia ja sahanpurua. Nuoret taimet on suojattava mahdollisilta pakkasilta.
Kokeneet puutarhurit suosittelevat kasvattamista säleikköillä, jakamalla versot niin, että ne ovat hyvin tuuletettuja. On tarpeen säännöllisesti varmistaa, että lehdet eivät peitä maata rungon ympyrän lähellä. Klusterit voivat peittyä lehdillä liian aggressiiviselta auringonvalolta.
Kastelu
Toistuva kastelu on välttämätöntä nuorille taimille. Seuraa huolellisesti maaperän kosteutta, koska veden ei pitäisipysähtyä. He tarvitsevat myös lisäsuojaa talveksi pakkaskestävyydestä riippumatta.
Aikuiset kasvit eivät pelkää pakkasia, vain odottamaton lämpötilan lasku keväällä, kun silmut ovat jo kukkineet, voi vahingoittaa niitä. Aikuiset pensaat tarvitsevat kastelua vain kovassa kuivuudessa.
Kuinka välittää?
Tänään Saperavi-rypälelajike on erityisen suosittu. Monet kotitekoisen viinin valmistamisen ystävät pitävät valokuvista kirkkaista ja kypsistä marjoista. Jokaisessa kasvin pensassa voi olla enintään 35 silmää. Muista, että sinun tulee leikata säännöllisesti jopa 6 silmää. Erityistä huomiota tulee kiinnittää myös kasvin antifungaaliseen käsittelyyn.
Ruokinta
Säännöllisen ja runsaan sadon saamiseksi pensaat tarvitsevat ruokaa. Viinitarhan pintakäsittely suoritetaan 3-4 kertaa kauden aikana. Tätä varten käytetään mineraalilannoitteita, jotka sisältävät fosforia ja kaliumia. Lannoita kosteassa maaperässä rungon lähellä. Pintakäsittelyn tiheys riippuu suoraan maaperän laadusta, sen ehtymisen asteesta ja hedelmällisyydestä.
Tuholaiset ja taudit
Saperavi-rypäleiden sairauksista ja tuholaisista kannattaa tutustua huolellisesti lajikkeen kuvauksessa. Valokuvat sairastuneista kasveista auttavat aloittelevia puutarhureita määrittämään taudin alkuvaiheen.
Tälle rypälelajikkeelle voi vaikuttaa oidium, home, harmaamätä.
Oidium vaikuttaa kasvin kukkoihin ja marjoihin. Sairaus ilmenee tummanharmaina täplinä, joissa on mätää haju. Enn altaehkäisy on hyvästäkasvin tuuletus, ruiskutus 4 kertaa vuodessa laimennetulla kolloidisella rikillä.
Hämetsieni vaikuttaa kasvin versoihin ja lehtiin. Ensimmäinen merkki on keltaisten täplien ilmestyminen pinnalle. Enn altaehkäiseviin toimenpiteisiin kuuluu pensaan ruiskuttaminen Bordeaux-nesteellä ennen ja jälkeen kukinnan.
Harmaa mätä muistuttaa pölyisen valkoista pinnoitetta. Tässä tapauksessa pensaat käsitellään ruokasoodaliuoksella.
Phylloxera ovat tuholaisia, jotka hyökkäävät viinirypäleitä vastaan. Kasvi on tutkittava huolellisesti. Jos juuri on vaurioitunut, vahingoittuneet alueet on poistettava ajoissa terveiden suojelemiseksi. Jos lehdet ovat vahingoittuneet, ne on leikattava ja poltettava, jotta estetään tuholaisen leviäminen koko kasviin. Muista myös käsitellä kasvi sienitautien torjunta-aineilla.
