Keittiö on paikka, jossa nainen viettää suurimman osan ajastaan. Ruoanlaitto on paljon kätevämpää, jos lähellä on asioita, jotka helpottavat tätä prosessia. Näihin kuuluvat keittiötarvikkeet.
Keittiötarvikkeiden valikoima on v altava. Ja jos kotona emäntä ei aina käytä täydellistä luetteloa, niin tällaisten "auttajien" ammattikokkien määrä voi olla sata. Siksi on hyödyllistä tietää, mitä tyyppejä on saatavilla ja miten niitä käytetään.
Materiaalit keittiötarvikkeiden valmistukseen
Keittiövälineet valmistetaan eri materiaaleista:
- Alumiini. Edut: kevyt paino, alhaiset kustannukset, kestävyys. Haittapuolena on, että kaikkea ei kypsennetä tällaisissa ruoissa (esimerkiksi hapanruoat). Lisäksi kaikki astiat on siirrettävä toiseen astiaan kypsennyksen lopussa.
- Ruostumaton teräs. Turvallinen ihmisille. Voidaan käyttää kaikille ainesosille ja puhdistaa pesuaineella.
- Valurauta. Pitkä käyttöikä, ei pelkää muodonmuutoksia. He tekevät siitäpannut ja kattilat. Voit paistaa kaikenkokoisia lihapaloja sekä vihanneksia ja siipikarjaa. Vaikeuksia syntyy hänen hoitaessaan. Ne koostuvat säännöllisestä kalsinaatiosta ja jatkuvasta perusteellisesta pesusta ja pyyhkimisestä. Nykyaikaiset mallit on peitetty lasiemalilla, joka on paljon helpompi puhdistaa.
- Keramiikka ja lasi. Helppohoitoinen, ei naarmuja. Ateriat voidaan tarjoilla suoraan pöytään. Voidaan laittaa mikroa altouuniin, kiertoilmauuniin tai uuniin.
- Emali. Se kattaa teräs- tai valurautaastiat. Kaikki ruoka valmistetaan tällaisissa astioissa. Mutta jotkut niistä (esimerkiksi maito) palavat nopeasti. Emalikerros voi irrota jopa pienillä iskuilla.
- Puu. Siitä valmistetaan leikkuulaudat, kaulintapit, lusikat. Tietyllä tiedolla ja taidolla tee-se-itse keittiötarvikkeet valmistetaan puusta. Niitä arvostetaan korkeammin, ja itse prosessi tuo paljon positiivisia tunteita.
Rostumattomasta teräksestä valmistettujen tuotteiden plussat
Erikseen kannattaa muistaa ruostumattomasta teräksestä valmistetut keittiötarvikkeet, joita on suuria määriä. Tällaisilla ruokailuvälineillä on useita etuja:
- hygieeninen (ei ole huokosia, joihin bakteerit voisivat ilmaantua);
- houkutteleva ulkonäkö;
- ei vaadi erityistä hoitoa;
- kestävyys;
- ei vaikuta ruoan makuun.
Keittiön perustarvikkeet
On olemassa vähimmäismäärä astioita, joita ilman on mahdotonta tehdä. Useimmiten tavattujen joukossa ovatseuraavat:
1. Ruukut. He valmistavat ensimmäisiä ruokia, hillokkeita, vihanneksia, viljoja. Heidän määränsä on suunnilleen sama kaikissa perheissä. Vain ruokien määrä riippuu asukkaiden määrästä.
2. Yhtä tärkeitä keittiössä ovat paistinpannut, joita on myös erityyppisiä ja -kokoisia. Parasta laatua ovat pannut, joissa on paksu pohja ja seinät. Tällä hetkellä klassisten lisäksi on ilmestynyt uusia lajeja:
- pannukakku;
- grillipannu;
- wok.
3. Jotain paistinpannun ja kattilan väliltä on muhennos - paras vaihtoehto keitettäessä pilafia, muhennoksia, friteerata.
4. Emme saa myöskään unohtaa ankanpoikia (brasier). Siinä kypsennetään kokonaisia linturuhoja. Suljetun kannen ansiosta mehut ja mausteet jäävät sisään ja imeytyvät ruokaan.
5. Keittiövälineet ovat täydellisiä ilman kauhaa, jota käytetään useiden ihmisten ruoanlaittoon sekä vauvanruokien ja kastikkeiden valmistukseen.
6. Suodata, kuivaa vihannekset, marjat, hedelmät siivilällä.
Keittiötarvikkeet (kuvat näkyvät artikkelissa) eivät rajoitu yllä kuvattuihin suuriin esineisiin. Tarvitaan paljon muutakin hyödyllistä pikkutavaraa: keittiö- ja purkuveitsi, kauha, uralusikka, sakset, vispilät, leikkuulaudat, lusikat, lastat, avaaja, korkkiruuvi, lihamurska, seula, kaulin, raastin, työntökone, leivinastiat.
Erikoiskeittovälineet
Ruoanlaiton ystäville on hyötyäkeittiötarvikkeet, jotka tekevät tästä toiminnasta entistä nautinnollisempaa. Kaikki eivät voi ylpeillä läsnäolostaan. Näitä ovat seuraavat:
- ruukut;
- leivonnainen pussi kammat;
- lovia;
- kokkare;
- pata;
- uunipelti;
- marmoritaulu itämaisille makeisille;
- kulhot;
- muotit kuppikakkuihin ja pääsiäiskakkuihin.
Tämä luettelo jatkuu ja jatkuu. Mutta kaikki nämä esineet palvelevat yhtä tarkoitusta - auttaa emäntää valmistamaan herkullista ruokaa.
