Erityisen kahvinvalmistuslaitteen läsnäolo nykyaikaisessa keittiössä on yksi sen varustelun pääehdoista. Maukkaasta ja tuoksuvasta juomasta saatu virkeyslataus antaa sinun kestää psyykkistä ja fyysistä stressiä koko työpäivän ajan sekä piristää. Mutta todella laadukasta kahvia ei ole niin helppo valmistaa. Ja juoman luomiseen tarkoitettujen erilaisten laitteiden runsaus ei tee tehtävästä helpompaa. On monia vivahteita, jotka tulisi ottaa huomioon ennen tällaisen yksikön valintaa. Niille, jotka eivät vielä ole valmiita hallitsemaan jyvien jauhamistekniikkaa, mutta ovat jo ylittäneet taitonsa turkkilaisen juoman valmistustavan, on suunniteltu johanneksenleipäkahvinkeitin, jota voidaan käyttää kotona. Tämän koneen useiden mallien avulla voit valita työkalun melkein mihin tahansa kahvinkeittokokeeseen, perinteisistä resepteistä puhumattakaan.
Johanneksenleipäkahvinkeittimien suunnittelu ja valmistus
Tällaisissa malleissa on vakiona pullotusryhmä, syöttöventtiilit, pidike, kattilat ja painemittarit erilaisilla lisäyksillä. Perustana on panimoryhmä, jossa kahvin valmistus tapahtuu. Tämän solmun kautta kuumaa vettämenee pidikkeen suodatusjärjestelmään, jossa kahvikirjanmerkin pitäisi olla. Johanneksenleipätyyppisellä kahvinkeittimellä varustettu pidike on porto-suodattimella varustettu kahva. Muuten, tämä on sama torvi, josta laitteen nimi tulee. Telineeseen laitetaan osa jauhettua kahvia. Suhde voi olla seuraava: 7 g 35 ml vettä (espresso). Kahvipohja puristetaan suoraan suodattimeen temperan avulla, jonka seurauksena muodostuu pod - ns. kahvitabletti. Sitten äänitorvi työnnetään täyttöryhmän liittimeen ja vedensyöttö alkaa.
Kattiloiden ja syöttöhanojen os alta ne palvelevat koko kuvattua prosessia. Kattilat on yleensä valmistettu kuparista, vaikka on olemassa myös teräksisiä vastineita. Tämä on astia, jossa ruoanlaitto tapahtuu. Hanat puolestaan syöttävät höyryä ja vettä erityisten putkien kautta. Manometri on varustettu lämpötilan ja paineen tason säätämiseksi.
Edut
Koska tämä kone ei ole laite täydellisen kahvin valmistusjakson tuottamiseen, onnistui silti ottamaan vakaan aseman markkinoilla. Suurin osa sen positiivisista ominaisuuksista liittyy podiin, toisin sanoen johanneksenleipäpuun järjestykseen kahvin sijoittamisessa. Kypsennysprosessin aikana laite ei aiheuta paljon ongelmia. Tämän tyyppiset nykyaikaiset mallit erottuvat toimivuudesta ja ergonomiasta - on syytä muistaa samat painemittarit, joiden avulla voit hallita prosessia suurella tarkkuudella. Myös johanneksenleipäkahvinkeittimellä on rakenteellisia etuja. Ensinnäkin se on kotelon luotettavuus ja vahvuus - varsinkin kun on kyse laitteista, joissa onMetallikehys. Tässä tapauksessa voimme puhua laitteen kestävyydestä. Myös puhtaus valmistuksen aikana on huomioitu. Mietillisen suunnittelun avulla voit järjestää koko kypsennysprosessin nopeasti niin, ettei koneen ympärille jää pisaraakaan.
Epäkohdat
Tietenkin tällaisia laitteita on vaikea luokitella ihanteellisiksi, ja joissakin toiminnan osissa ne häviävät huomattavasti täysimittaisille kahvinkeittimille, tippayksiköille ja jopa turkkilaisille. Suurin haittapuoli on siis hinta. Se on todella korkea ja rajoittaa mahdollisten omistajien piiriä. Toinen vakava haittapuoli liittyy kahvilajikkeiden valinnan rajoituksiin. Tosiasia on, että useimmat johanneksenleipäkoneet ovat herkkiä jauhamisen laadulle. Paras vaihtoehto on keskihiontajyväpohja. Lisäksi johanneksenleipäkahvinkeitin kaikella ergonomialla vaatii ihmisen aktiivista osallistumista ruoanlaittoprosessiin. Tämä vivahde tekee tällaisista laitteista vaativia käyttäjän taidoille. Käsittele konetta varovasti palovammojen välttämiseksi ja lisää mahdollisuuksia valmistaa herkullinen juoma.
Koti- ja ammattimallit
Nykyaikaisia sähkölaitteita useiden kahvinvalmistuksen toimintojen suorittamiseen voidaan teoriassa käyttää sekä kotona että ravintoloissa. Valmistajat ovat äskettäin asettaneet tunnusomaisia aksentteja, jotka määrittelevät selvästi kaksi markkinarakoa, mutta poikkeuksiakin on. Erityisesti VeroBar-sarjan Bosch-automaattinen kahvinkeitin sopii sekä baristalle että tavalliselle käyttäjälle. Mutta siltikotimallit ovat pieniä, monipuolisia ja itsenäisiä - siinä mielessä, että ne eivät vaadi kolmannen osapuolen laitteiden ja lisälaitteiden apua. Tällainen laite itse suorittaa puristamisen, kostuttamisen, haudutuksen ja annostelun. Muutoksesta riippuen voidaan tarjota myös cappuccinon valmistusmahdollisuus.
Ammattimaiset laitteet on suunniteltu laajalle toiminnallisuudelle, korkealle suorituskyvylle ja siksi niillä on suuret mitat. On myös pidettävä mielessä, että suurimmaksi osaksi nämä ovat kiinteitä yksiköitä. Tavallisessa ammattimaisessa johanneksenleipäkahvinkeittimessä on yksi täyttöryhmä, mutta on myös malleja, joissa on kaksi kanavaa. Merkittäviä eroja ovat liitäntätapa - kone on liitetty suoraan vesi- ja viemäriverkkoon. Baarin johanneksenleipälaitteen pakollisia ominaisuuksia ovat barista ja kahvinkeitin.
Päävalintakriteerit
On tärkeää, että torvi on valmistettu erittäin lujasta metallista, kuten ruostumattomasta teräksestä. Se tulee varustaa metallisuodattimella, joka antaa kahville herkullisen kellertävän vaahdon. Seuraavaksi sinun tulee ottaa huomioon tehoindikaattorit, joista juoman vahvuus riippuu suoraan. Mutta tässä on yksi hienous. Tosiasia on, että pienitehoiset yksiköt erottuvat siitä, että vesi kulkee hitaasti kahvipohjan läpi. Mutta tämä vivahde on plus, koska tänä aikana juoma saa riittävästi aromaattisia ja makuominaisuuksia. Paras vaihtoehto kotiin voi olla johanneksenleipäkahvinkeitin, jonka teho on 800 wattia. Tärkeä kysymys koskee myös sisäänrakennetun kahvimyllyn läsnäoloa yleisessä kokoonpanossa. Jyvien jauhamismahdollisuuden puute vähentää merkittävästi tällaisten laitteiden toimivuutta, mikä erottaa ne muuten klassisista tämän juoman valmistuskoneista. Monet valmistajat valmistavat kuitenkin automaattisia johanneksenleipämalleja espressomyllyllä. Tietenkin tällaiset muutokset ovat kalliimpia, mutta käytön aikana tällaiset kustannukset ovat oikeutettuja.
Ohjaus- ja lisävarustevaatimukset
Yleensä torvityyppisissä malleissa on sähkömekaaninen ohjausjärjestelmä. Tämä periaate sopii varsin tavallisille käyttäjille, jotka tarvitsevat nopeasti ja syventymättä prosessin monimutkaisuuteen saadakseen laadukkaan juoman. Tässä tapauksessa ohjaimilla varustettujen vähimmäisvarusteiden tulisi sisältää pyörivän säätimen läsnäolo laitteen toiminnan käynnistämiseksi ja höyryn tuottamiseksi. Koteloon voidaan myös integroida lisäpainikkeita merkkivaloilla. Esimerkiksi merkkivalo voi ilmoittaa käyttäjälle kattilan tilasta, sen puhdistamisen tai täytön tarpeesta. Nykyaikainen johanneksenleipäkahvinkeitin kotiin voi myös tarjota mahdollisuuden lämmittää muki nopeasti. Niille, jotka eivät halua käyttää rahaa tällaiseen vaihtoehtoon, voidaan suositella lämmitystä mikroa altouunissa. Ja cappuccinon ystäville kannattaa suositella manuaalista valmistusta sisäänrakennetulla cappuccinokeittimellä. Suosittelemme klassista paranellojärjestelmää, jonka avulla voit valmistaa kahvia paksulla maitovaahdolla.
Tuottajat
Kahvin valmistuslaitteiden segmentti on melko kapea, ja sitä edustaa pieni joukko yrityksiä. Tietenkin, jos puhumme laadukkaista laitteista. Erityisesti Bosch-kahvinkeitin VeroSelection-älyjärjestelmällä tarjoaa tehokkaan juoman valmistusprosessin, mutta on hiljainen ja helppokäyttöinen. Valmistaja De Longhia voidaan pitää yhtenä segmentin johtajista. Tämän merkin koneiden ominaisuudet sisältävät IFD- ja Vario-tekniikat. Ensimmäisessä tapauksessa järjestelmä tarjoaa automaattisen vaahdotetun maidon jakelun, ja toisessa tapauksessa laite mahdollistaa juoman vahvuuden säätelyn. SAECO-tuotteet ovat myös huomionarvoisia. Näiden mallien torvissa on sisään painetut kalvot O-renkailla, joiden avulla voit luoda optimaalisen paineen espresson valmistuksen aikana.
Kuinka paljon?
Hyvän laitteen hinta alkaa noin 2 tuhannesta ruplasta. Tällä summalla saat tunnetun merkin yksikön perustoiminnoilla. Mutta kannattaako tässä tapauksessa odottaa makuherkkuja - kuitenkin samoin kuin työresursseja, joilla tällainen kahvinkeitin on varustettu. Hinta on 7-8 tuhatta ruplaa. antaa jo aihetta odottaa hyväksyttävää makua, laitteen ergonomisia etuja ja luotettavuutta. Jos tarvitaan ammattiyksikköä, sinun on valmisteltava 20-30 tuhannen ruplan suuruinen summa.
Huollon ja korjauksen vivahteet
Aluksi sitä kannattaa harkitavikojen syyt ja säännöllisen huollon syyt. Yleensä ongelmat johtuvat kovan veden käytöstä, karkean viljan jauhamisesta ja koneen ennenaikaisesta puhdistuksesta. Yleensä nämä tekijät edellyttävät kahvinkeittimien korjausta tyypistä riippumatta. Johanneksenleipämalleilla on kuitenkin omat ominaisuutensa.
Yleensä käyttäjät kohtaavat sen tosiasian, että äänitorvi vain vuotaa. Tässä tapauksessa on tarpeen tarkistaa tiivisterenkaan kunto. Jos se on tukossa, ongelma voidaan poistaa elementin puhdistamisen jälkeen. Usein mekanismeista löytyy rasvan kertymiä, jotka myös edistävät laitteen tiivistyksen rikkomista. Kahvinkeittimien korjauksen viivyttämiseksi on suositeltavaa suorittaa säännöllinen huolto. Esimerkiksi keitinyksikkö tulee tarkastaa säännöllisesti. Se tulee poistaa ja pestä lämpimällä vedellä. Sama koskee muita irrotettavia osia.
Arvostelut
Enimmäkseen tällaisten koneiden omistajat jättävät positiivista palautetta. Esimerkiksi mallien toimivuutta ja suorituskykyä arvostetaan suuresti. Vaikka ostettaisiinkin rajoitettu laite, sitä voidaan täydentää apuelementeillä - esimerkiksi samaan jauhamiseen tarkoitetut laitteet tekevät johanneksenleipäkahvinkeittimistä melkein yleismaailmallisia. Kritiikkiä sisältävät arvostelut vaikuttavat yleensä korkeisiin kustannuksiin ja toimintahäiriöihin. Laajentaakseen valinnaista valikoimaa valmistajat varustavat laitteilla elektronisia järjestelmiä, jotka voivat epäonnistua pienimmälläkin poikkeamalla käyttöohjeista. Tunnetuilla yrityksillä on kuitenkin tällaisia puutteitaovat tulossa harvinaisempia.
Johtopäätös
Kahvinkeittimien on kilpailtava muiden lajien edustajien lisäksi myös oman luokkansa mallien kanssa. Ostajat keskittyvät yleensä parhaisiin johanneksenleipäkahvinkeittimiin, mutta eivät aina tiedä, millä kriteereillä niitä etsiä. Kussakin tapauksessa parhaalla vaihtoehdolla voi olla yksilöllinen luettelo ominaisuuksista. Esimerkiksi barista-mallin tulisi tarjota hyvä suorituskyky, kypsennysnopeus ja luotettavuus. Kotona koneen ominaisuudet nousevat etusijalle, kuten muotoilu, maku ja ergonomia.
