Hyvin usein yliopistojen biologisissa tiedekunnissa (ja jopa tavallisissa kouluissa) heille annetaan hyvin epätavallinen kotitehtävä - kasvattaa leipää hometta. Ja tämä ei ole tehty huvin vuoksi. Ja opiskelijoiden tehokkaan tutkimuksen ja biologisen kokeen vuoksi. Siksi hyvin usein voit kohdata kysymyksen homeen kasvattamisesta leivälle.
Mikä tämä on?
Ennen kuin aloitat tehtävän ratkaisemisen, sinun on ymmärrettävä selvästi, mitä sinun on työstettävä. Ja tätä varten sinun on ymmärrettävä mikä home on. Ensinnäkin se on mikroskooppinen sieni. Monet ihmiset ajattelevat, että home on bakteeri. Mutta tutkimukset ovat osoittaneet, että tämä on edelleen sieni, jonka hedelmärunko pystyy kehittymään melkein missä tahansa ravintoaineessa. Homeen kasvattamiseen voit käyttää leivän lisäksi myös muita tuotteita. Tärkeintä on luoda optimaaliset olosuhteet tälle. Joten kuinka tehdä hometta leivälle hetkessä?
Muotityypit
Tällä hetkellä tunnetaan useita mikroskooppisten sienten lajikkeita. Näitä ovat musta, keltainen ja harmaa home. Joitakin lajeja pidetään hyödyllisinä, kuten punainen, valkoinen ja sininen. Tämän muotin avulla valmistetaan varsin maukkaita juustoja. Samaan aikaan tällaisella tuotteella on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Ensinnäkin tämä juusto sisältää proteiinia, kalsiumia ja B-vitamiineja. Tällaisten tuotteiden käytöllä on positiivinen vaikutus verenkiertoelimistön tilaan ja se myös parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa. Imettävien ja raskaana olevien naisten ei kuitenkaan tule syödä homeisia juustoja.
Miksi hometta esiintyy?
Ihminen kohtaa arjessa jatkuvasti kaikenlaista hometta aivan erilaisissa tuotteissa, samoin kuin tavaroissa. Samanlaisen plakin muodostaa erityinen sienityyppi, jonka hyödyllisiä ominaisuuksia henkilö on oppinut käyttämään hyviin tarkoituksiin. Joitakin komponentteja käytetään tietyn ryhmän lääkkeiden ja tuotteiden valmistukseen. On syytä huomata, että hometta voi kehittyä ihmiselle optimaalisissa olosuhteissa. Mikroskooppiselle sienelle ravintoalustan läsnäolo on tärkeää. Ja sitten asia on pieni.
Miksi leipää?
Homeet leivässä on melko yleistä. Jopa tarkin emäntä jonkin ajan kuluttua tuotteeseen vaikuttaa samanlainen sieni. Eikä tämä ole osoitus epäsiisyydestä. Itse asiassa mikroskooppisen sienen kehittyminen vaatii ravintoalustaa, jossa on runsaasti hiilihydraatteja, sekä lämpöä. Leipä on ihanteellinen ravinto homeen kasvulle. Loppujen lopuksi se sisältää runsaasti hiilihydraatteja ja pysyy lämpimänä.
Jos talossa ei ole leipää, niin sittenhomeen viljelyssä voidaan käyttää hedelmiä ja perunoita.
Millaista leivän pitäisi olla?
Koska sinun on kasvatettava hometta leipään nopeasti, sinun tulee valmistaa kaikki tarvitsemasi etukäteen. Optimaalisen ympäristön luomiseksi mikroskooppisen sienen kasvulle ei ole ollenkaan välttämätöntä ostaa tuoreita leivonnaisia. Jopa vanha pala leipää on täydellinen tähän. Samaan aikaan monet asiantuntijat väittävät, että homeen kasvattamiseen on parempi käyttää valkoisia leivonnaisia: leipää tai sämpylää.
Prosessin nopeuttamiseksi sinun on asetettava tuote huoneeseen, jossa on kostea ja lämmin ilma. Ja mikroskooppisen sienen kasvun hidastamiseksi kannattaa siirtää pala leipää kuivaan ja kylmään ympäristöön. Itse prosessi koostuu vain muutamasta vaiheesta.
Vaihe yksi
Leivän hometta, jonka kuva näkyy alla, ilmaantuu päivää myöhemmin, jos pala valkoista leipää kostutetaan hieman vedessä ja laitetaan sitten muovipussiin. Älä kuitenkaan sido sitä tiukasti. Tässä tapauksessa pakkauksen tulee olla läpinäkyvä. Tällaisen materiaalin rakenteen avulla voit nähdä, onko leipään ilmaantunut hometta ja minkä värinen se on.
Ensinnäkin itiöt vaikuttavat jauhotuotteen kuoreen ja vasta myöhemmin itse muruun. Jos leipään ilmestyy pienikin halkeama, tuote alkaa homehtua tästä paikasta siirtyen vähitellen sisäalueelle. Tässä osassa kosteus on korkeampi, mikroskooppinen sieni leviää paljon nopeammin.
Homeitiöt edistävätmurusien nopein hajoaminen. Tämän seurauksena leipä menettää miellyttävän arominsa ja makunsa. Tuotteen tiheämpi kuori ei anna sienen tunkeutua sisälle. Luultavasti monet ovat huomanneet, että pusseissa myytävä leipä ei homehdu kovin pitkään. Asia on, että tämä tuote sisältää säilöntäaineita, jotka eivät salli sienen kehittymistä. Siksi sinun ei pitäisi ottaa tällaista tuotetta kokeilua varten.
Kakkosvaihe
Koska leivän homeen muodostuminen voimakkaassa valaistuksessa on erittäin vaikeaa, tuotetta sisältävä pussi on sijoitettava pimeään paikkaan. Mikroskooppisen sienen ensimmäiset itiöt ilmestyvät päivässä. Niiden näkeminen paljaalla silmällä on kuitenkin melko vaikeaa. Yleensä nämä ovat tuskin havaittavissa olevia lankoja, jotka ovat piilossa leivän huokosten välissä.
Muutaman päivän kuluttua leivän hometta tulee enemmän havaittavissa. Aluksi mikroskooppinen sieni ilmestyy lähes huomaamattomina valopilkkuina. Vähitellen ne tummuvat ja suurenevat, kunnes leivän pinta on piilossa homekerroksen alla.
Sienen kasvu ei lopu tähän. Muutaman päivän kuluttua ilmestyy vihreä pinnoite, joka muuttaa vähitellen sävyään. Tämän seurauksena leipään muodostuu musta home. Samanlainen ilmiö osoittaa, että mikroskooppinen sieni tuntuu hyvältä luoduissa olosuhteissa ja päätti lisätä pesäkettä omilla itiöillään.
Saanko syödä homeista ruokaa?
Jopa leivän valkoinen home on myrkkyä. Mikä tahansa tuote, jossa onmikroskooppiset sienet tulee hävittää välittömästi. Vaarallisin on keltahome. Se näytti olevan vaaraton sieni. Mutta itse asiassa home voi aiheuttaa syövän kasvua.
Tietenkin sinihomejuusto on poikkeus. Lisäksi mikroskooppinen sieni on tässä tapauksessa erityisesti valmistettu, ja se on jalo. Tavallisen homeisen juuston syöminen on kuitenkin vaarallista.
Mitä minun pitäisi tehdä, jos söin hometta sisältävän tuotteen?
Joten, mitä tehdä, jos söit vahingossa homeista leipää? Monet ihmiset ovat välinpitämättömiä tämän suhteen. Mutta sinun ei pitäisi katsoa tätä sormien läpi. Tietenkin ihminen ei kuole tällaisesta lisäravinteesta. Mutta silti sitä pidetään myrkytyksenä. Ensinnäkin maksa kärsii tästä.
Yleensä hometta sisältävien tuotteiden syömisen jälkeen lääkärit suosittelevat tavallisen aktiivihiilen juomista. Lääkkeen annostus riippuu painosta. Jokaista kymmentä kiloa kohden sinun täytyy juoda yksi tabletti.
Jos suuri määrä pilaantunutta tuotetta syödään, sinun tulee juoda heikko kaliumpermanganaattiliuos. Tämä puhdistaa vatsan. Turvaverkon vuoksi ei ole tarpeetonta juoda lääkekuurin, joka auttaa palauttamaan maksasoluja.
Lopuksi
Mikroskopin alla kuvattu home, joka hämmästyttää kauneudellaan, on merkki tuotteen ympäristöystävällisyydestä ja kulutukseen sopivasta. On huomattava, että tällaiset mikroskooppiset sienet eivät lisäänty saastuneessa ympäristössä. Kokeilua suoritettaessa tulee ottaa huomioon, että tavallinenhappamaton leipä homehtuu paljon nopeammin kuin jauhoiset makeat tuotteet. Tämä johtuu siitä, että nämä tuotteet sisältävät säilöntäaineita. Tällaiset komponentit hidastavat sienen kehittymistä.
Muista, että home vahingoittaa kehoamme. Tutkijat ovat löytäneet yli 100 myrkyllistä yhdistettä tällä sienellä päällystetyistä elintarvikkeista. Tällaisen ruoan syöminen voi johtaa vakaviin ongelmiin. Kehoon päässeet toksiinit eivät välttämättä ilmesty pitkään aikaan. Muutaman vuosikymmenen kuluttua ne ovat kuitenkin tärkein syy syöpäkasvainten intensiiviseen kasvuun. On syytä huomata, että edes lämpökäsittely ei poista tuotteita haitallisista yhdisteistä. Siksi homeinen ruoka on hävitettävä.
