Nyt yhä useammin jokapäiväisessä elämässä käytetään erilaisia sähkölaitteita, mutta niin yksinkertainen mekanismi kuin manuaalinen lihamylly on jokaisessa kodissa. Ja joissakin tapauksissa sen avulla voit tehdä työn nopeammin ja paremmin. Se on erittäin hyödyllinen esimerkiksi silloin, kun joudut jauhamaan pienen määrän lihaa tai joudut käyttämään erilaisia lisälaitteita. Joten lue tästä - kuinka koota manuaalinen lihamylly. Vaiheittaiset valokuvat tekevät prosessista yksinkertaisen ja selkeän.
Tiedot ja niiden tarkoitus
Jotta ymmärtää, kuinka manuaalinen lihamylly kootaan, katsotaanpa, mistä osista se koostuu. Tämä on tärkeää, jotta se ei sekoitu myöhemmin.
Koko laite on siis metallirunko (putki, kotelo) ja koko joukko erikokoisia osia.
Yläosassa on vastaanottoalusta, jonne lataamme kaikki tuotteet käsittelyyn. Tarjottimesta puolivalmis tuotteemme tulee putkeen, jossa kaira sijaitsee akselilla (mukavuussyistä kutsumme sitä yksinkertaisesti kairaksi), se syöttää lihan veitsiin, ja he jauhavat sen jauheliha. Pienistä reikistä eteenpäinraasta (se pitää paikallaan kiekolla), jauheliha putoaa kulhoon.
Jotta prosessi etenee, sinun on käännettävä ruuvia manuaalisesti. Teemme sen takana olevalla kahvalla.
Otetaan nyt selville, kuinka manuaalinen lihamylly kootaan. Valokuva auttaa sinua kokoamaan askel askeleelta. Se ei ole ollenkaan vaikeaa.
Akselin kokoaminen
On parempi aloittaa kokoaminen asettamalla osat pöydän työpinnalle, se on kätevämpää. Vasta kun kokoamme sen kokonaan, se on mahdollista ruuvata työtasoon.
Ensin sinun on asetettava ruuvi lihamyllyn koteloon. Kotelo (muista) on lihamyllyn suurin osa, joka on kiinnitetty työtasoon. Asetamme kairan siihen edestä suureen reikään. Tässä tapauksessa akseli tulee viedä kapean reiän läpi kotelon toisella puolella. Täällä se kiinnitetään ruuvilla, tätä varten on erityinen kierre (mutta emme vielä kosketa ruuvia). Ymmärtääksesi manuaalisen lihamyllyn kokoamisen, katso valokuvaa huolellisesti.
Aseta veitset ja ritilä
Vaikka lihamyllyn kokoaminen on melko yksinkertaista, sinun on tiedettävä useita kohtia, jotta mekanismi toimisi kunnolla ja liha jauhettaisiin nopeasti ja vaivattomasti.
Veitset tulee sijoittaa kairan leveälle reunalle putken leveään aukkoon (ne ovat yhteydessä toisiinsa ja edustavat yhtä kokonaista järjestelmää). Tässä sinun tulee olla erittäin varovainen: jos istutat veitset väärin, mekanismimme toimii, mutta sen tuottavuus muuttuuyhtä suuri kuin nolla. Se on erittäin huonolaatuista ja jauhaa jauhelihaa pitkään ja tukkii koko ajan. Siksi on tärkeää osata koota manuaalinen lihamylly, tärkeintä on asettaa veitset oikein. Katso alla oleva valokuva: veitsen tulee istua tiukasti arinaa vasten, joten sen tulee olla ulospäin litteän puolen kanssa.
Kuten näet, sen puolen, jossa ei ole jonkinlaista raitaa (pyöristetty ja sileä), tulisi päästä kotelon sisään ja kaistaleella säleikköä kohti.
Nyt on jäljellä ritilän laittaminen. Sarjassa niitä on useita, ja kuinka hienoksi jauhamme lihan, riippuu solun koosta. Mitä suurempia soluja, sitä suurempia paloja.
Huomaa: arinassa on syvennys - sen täytyy pudota kotelon ulkonemaan. Jos tätä ei tehdä, voit pilata paitsi täytteen myös arinan ja jopa mekanismin. Ulkonema putoaa ponnistelusta, eikä arina istu tiukasti veitsiä vasten. Ja tämä johtaa mekanismin huonoon toimintaan.
Oikein tehtynä säleikkö asettuu erittäin tiukasti koteloa vasten eikä työnty esiin.
Jäälle jää vain levyn ruuvaaminen. Se on ruuvattava kiinni kokonaan. Oikein koottuna tämän osan pitäisi näyttää tältä.
Kierrä kahva
Lihamyllyn kokoonpanon viimeistelemiseksi sinun on ruuvattava kahva. Se on kiinnitetty erityisellä pultilla, jota varten kotelon kääntöpuolella (kapealla) on kierre. Ruuvi on kiristettävä vasteeseen asti.
Joissakin malleissa käytetään erityisiä muovitiivisteitä tiivistämiseentiivisteet. Ne on työnnettävä ulkopuolelta kapeaan reikään ennen pultin kiristämistä. Mutta ole varovainen: joissakin malleissa ne ovat vain sisällä.
Joten keksimme, kuinka koota manuaalinen lihamylly. Nyt meidän on tarkistettava, teimmekö kaiken oikein.
Oikean kokoonpanon ja asennuksen tarkistaminen
Jos haluat tarkistaa oikean kokoonpanon, sinun on ensin asennettava mekanismimme työtasolle. Tätä varten on alha alta erityinen laite: nelikulmainen metallilevy tai erikoisjalat pysäytykseen ja ruuvi alha alta.
Asennettaessa levyn tulee olla pöydän yläpuolella ja ruuvi painaa sitä tiukasti pöydän alla olevaa tasoa vasten. Kun tiedät manuaalisen lihamyllyn kokoamisen ja sen suorittamisen jälkeen, sinun on tarkistettava oikea kokoonpano. Tätä varten ota lihaa ja käsittele se. Jos työ sujuu nopeasti, kaikki on asennettu oikein.
Jos sinun täytyy laittaa suutin
Kotitekoisen makkaran valmistamiseksi tarvitset suuttimen. Sen asentaminen on hieman erilaista kuin lihamyllyn kokoaminen veitsillä. Harkitse seuraavaksi manuaalisen lihamyllyn kokoamista suuttimella.
Tätä varten asettamalla ruuvin koteloon laitamme välittömästi erityisen arinan (se on kuvassamme). Emme aseta veitsiä. Lisää sitten erityinen suutin (sarjassa voi olla useita). Älä unohda, että siinä voi olla myös viiste (uloke), joka pitää suuttimen paikallaan. Sitten kiinnitämme levyn.
Siinä se on, makkaramyllymme on valmis.
Lisätään, että kotitekoista makkaraa voi tehdä vain, jos siellä on erityisesti valmistettu suole (se laitetaan suuttimeen ja pidetään kädellä).
