Pyöreä uunivuoka on suunniteltu kakkujen, piirakoiden, vuokojen ja pizzojen valmistamiseen. Sillä voi olla eri tilavuus, se voi olla kiinteä tai irrotettava ja se voi olla valmistettu eri materiaaleista. Yleisimmin käytetyt materiaalit ovat alumiini, keramiikka, lasi ja silikoni.
Metallimuotit
Pyöreät irrotettavat leivontamuotit on valmistettu vain metallista. Yleisimmin käytetty teräs. Tämä vaihtoehto on huomattava edullisesta hinnastaan, käytännöllisyydestään ja luotettavuudestaan, ja lämmitysnopeus riippuu materiaalityypistä: tumma teräs lämpenee nopeammin ja vaalea ruostumaton teräs kestää kauemmin. Sisäpinta on yleensä päällystetty teflonilla tuotteen tarttumisen ja palamisen välttämiseksi. Teräsmuodot kestävät aggressiivisten pesuaineiden vaikutuksen, materiaali on täysin turvallinen ihmisille, ei vapauta haitallisia aineita kuumennettaessa. Terästuotteissa on vain yksi haittapuoli - niitä ei voi laittaa mikroa altouuniin.
Pyöreät alumiinivuoat ovat halvempiaovat kevyitä ja lämpenevät nopeasti. Tällaisten tuotteiden haittoja ovat hauraus: alumiini on erittäin herkkä mekaanisille vaurioille. Astiat voivat tarttua pintaan, joten alumiinimuotit on voideltava huolellisesti ruokaöljyllä. Pyöreissä kakkumuotteissa on korkeintaan 7 cm korkeat sivut, ja pizzamuotissa saa olla korkeintaan 2 cm.
Keraami ja lasi
Keraamiset ja lasimuotit lämpenevät hitaasti ja pystyvät tarjoamaan parhaan leivontalaadun. Keramiikka on ehdottoman universaalia, sitä voidaan käyttää kaasu-, sähköuuneissa ja mikroa altouunissa. Seinät, joissa on pienimmät huokoset jakavat lämmön tasaisesti, joten astiat eivät pala. Keraamisia uunivuokia käytetään uuniruokien, piirakoiden ja pizzan valmistukseen. Tällaiset tuotteet näyttävät kauniilta, eivät päästä haitallisia aineita, mutta eivät ole kovin käteviä käyttää.
Keramiikan haittoja ovat raskas paino, korkea hinta ja hauraus: materiaali rikkoutuu helposti, pintaan ilmestyy nopeasti lastuja ja halkeamia. Lomakkeita ei suositella asettamaan kuumalle uunipellille, muuten ne voivat halkeilla. Muoto on asetettava kylmälle uunipellille ja laitettava se sitten lämmitettyyn uuniin. Mutta on parempi laittaa se kylmään uuniin asteittaista lämpenemistä varten.
Silikoni
Silikonituotteet ovat erittäin mukavia käyttää. Silikoni kestää helposti lämpötiloja -40 - + 230 astetta, joten se sopii leivontaan ja ruokien pakastukseen. Saadaksesi valmiin herkkupalan kierroksestasilikoninen uunivuoka, käännä vain sivut ulospäin. Pintaa ei tarvitse voidella ennen paistamista, taikina ei kuitenkaan tartu kiinni. Silikonille on ominaista alhaiset kustannukset, helppokäyttöisyys, kestävyys, käytännöllisyys ja turvallisuus.
Haittoja ovat herkkyys aggressiivisille pesuaineille, herkkyys avotulelle ja teräville esineille.
Kertakäyttöiset lomakkeet
Niille, jotka eivät leivo liian usein, kertakäyttöiset muotit ovat ihanteellisia. Ne ovat edullisia, helppokäyttöisiä eivätkä vie tilaa keittiön kaapista. Pata-, liha- ja kalaruokiin sekä tietyntyyppisiin piirakoihin alumiinimuotit sopivat parhaiten ja taikinaleivonnaisiin paperit.
Paperiset pyöreät uunivuoat voivat olla erikokoisia: halkaisija vaihtelee 2 - 30 cm. Ensimmäisiä käytetään kuppikakkujen valmistukseen, jälkimmäisiä kakkuihin. Tällaiset säiliöt säilyttävät muotonsa hyvin, eivät häiritse tuotteiden tasaista kuumenemista, eivät vaadi voitelua ja ovat helposti irrotettavissa.
Kumpi materiaali on parempi
Sopivaa pyöreää uunivuokaa valittaessa on otettava huomioon suurin sallittu lämpötila. Lasi ja teflon kestävät enintään 200 astetta, silikoni - jopa 230 ja metalli ja keramiikka - jopa 280. Kakkuja ja muffinsseja ei voi leikata silikonimuottiin, muuten pinta huononee peruuttamattomasti. Leivonnaiset eivät kuitenkaan tartu silikoniin ja ne on helppo poistaa ulkopuolelta. Tämä on erityisen tärkeäämureita keksejä ja hauraita murokeksi.
Lasi ja keramiikka ovat oikeita ja lyhytikäisiä, joten ne sopivat kärsivällisille ja huolellisimmille kotiäidille. Teräs on yksi monipuolisimmista vaihtoehdoista: se on kestävää, käytännöllistä ja helppohoitoista. Metalli ei ime hajuja, joten se sopii kaikenlaisten herkkujen valmistukseen: liha, kala, kakut, muffinit, vuoat.
