Herkulliset mehut ilman kemiallisia lisäaineita ja tiivisteitä ovat myös hyödyllisiä. Todella laadukkaan juoman saamiseksi tarvitset mehupuristimen. Tämän laitteen toimintaperiaate on hyvin yksinkertainen: tuotteet käsitellään höyryllä, minkä ansiosta kaikki hyödylliset aineet säilyvät. Tuloksena saamme pastöroitua mehua, joka on valmis kehruuun.
Kuinka se toimii?
Mehupuristin koostuu useista osista:
- vesisäiliöt;
- venttiilillä ja putkella varustettu mehusäiliö;
- reiälliset astiat ruokaa varten.
Moderninen mehupuristin saa hyviä arvosteluja, koska se on helppokäyttöinen ja hinta miellyttää sen saatavuutta. Kaikki markkinoilla olevat mallit eroavat tilavuudesta, konttien valmistusmateriaalista, pohjan suunnitteluominaisuuksista, kun taas niillä kaikilla on yhteinen toimintaperiaate. Vesi kiehuu ja hedelmät tai vihannekset vapauttavat mehunsa höyryn alla. Muuten, jäljelle jäänyt massa voidaan käyttää myös esimerkiksi mehun kanssa säilöttynä.
Kuinka käyttää?
Ensinnäkin mehupuristin, jonka toimintaperiaate on yksinkertainen ja selkeä, on valmisteltava prosessia varten. Eli sinun täytyy olla hyvähuuhtele kaikki säiliöt, käsittele kumiputki kiehuvalla vedellä, sitten laitteen elementit kiinnitetään - tätä varten sinun on käytettävä ohjeita. Asiantuntijat suosittelevat seuraamalla näitä vinkkejä laitteesi käyttöiän pidentämiseksi:
- Pidä veden taso hallinnassa ja estä ruokaa tarttumasta pohjaan.
- Nesteelle varattua säiliötä ei saa täyttää kokonaan, jolloin jää noin 15-20 % vapaata tilavuutta.
- Säiliöitä ei saa käsitellä hankaavilla, emäksisellä puhdistusaineella tai poistaa hiilijäämiä terävillä esineillä.
- Venttiili ja putki tulee puhdistaa säännöllisesti.
Miten mehu valmistetaan?
Nykyään monien ihmisten keittiössä on mehulinko. Kuinka käyttää sitä? Tähän prosessiin tulee suhtautua vastuullisesti. Valmistele ensin tuotteet ja astiat. Vihannekset, hedelmät, marjat pestään hyvin, lajitellaan, luut, varret poistetaan, kuori puhdistetaan. Sitten tuotteet jaetaan pieniksi paloiksi. Muuten, mehut ovat melko makeita, joten sinun on otettava tämä huomioon, jotta et liioittele sitä. Asiantuntijat suosittelevat ensimmäisen mehupullon tyhjentämistä takaisin ruoka-astiaan ja itse pullon sterilointia. Valmis juoma pyöritetään välittömästi, minkä jälkeen se lähetetään viileään paikkaan.
Teknologisen prosessin vaiheet
Aloita mehun valmistus. Kaada vähintään kaksi litraa vettä laitteen pohjaan ja lämmitä. Keittämisen jälkeen asennetaan mehunkerääjä ja hedelmiä sisältävä astia. Laite suljetaan kannella, jonka jälkeen uudelleenlämmitetään hitaalla tulella. Peitämme kumiletkun puristimella. Varmista laitteen käytön aikana, ettei vesi kiehu kokonaan pois. Heti kun neste kiehuu, mehu alkaa erottua (tämä kestää 45-70 minuuttia marjojen/hedelmien kypsyydestä riippuen). Valmis tuote kaadetaan puhtaisiin pulloihin ja lähetetään varastoon.
Omistajan käsikirja
Höyrymehukeitin - laite on yksinkertainen, mutta sinun täytyy silti tutustua sen ohjeisiin. Lähes jokaisen laitteen virallinen ohjekirja sisältää suosituksia mehukeittimen käytöstä:
- Laitteen pohjan on oltava 80 % täytetty vedellä.
- Kun lastaat hedelmiä tai marjoja, voit lisätä sokeria samaan astiaan.
- Täytetty astia upotetaan koteloon, suljetaan kannella ja asetetaan sitten pohjalle vedellä. Samanaikaisesti letku tukkii puristin.
- Sähköinen mehukeitin on kytketty pistorasiaan, mallit, joissa ei ole automaattia, asetetaan lämmönlähteelle.
- Veden lämpötilan noustessa ilmaan tulee höyryä, joka nousee ylös ja tulee verkkoon. Tässä se vaikuttaa marjoihin/hedelmiin ja edistää pastöroidun mehun muodostumista.
- Verkkoreikien kautta valmis juoma valuu astiaan.
Mehukeitin lihan ja vihannesten kypsentämiseen
Mehukeittimen k altainen laite on hämmästyttävä: toimintaperiaate on lähes sama kuin kaksoiskeittimen, joten monet kotiäidit käyttävät ensimmäistä laitetta terveellisten muhennosten valmistukseen. Vihannekset, liha, kalatuotteet - kaikki tämäse ei käy mehupuristimessa huonommaksi! Kypsennysprosessi suoritetaan samalla tavalla kuin mehua luotaessa, sokerin sijasta lisätään vain mausteita ja suolaa. On totta, että kypsennyksen jälkeen sinun tulee huuhdella kaikki astiat erittäin huolellisesti, koska mehussa saattaa olla jäljellä kalan tai lihan hajua.
Tyypit ja ominaisuudet
Mehukeittimien arvostelut ovat myönteisiä, ja useimmiten paljon hyviä mielipiteitä sähkömalleista. Valmistajat tarjoavat kuitenkin myös laitteita, jotka toimivat ulkoisesta lämmönlähteestä, eli ne asetetaan suoraan liesille.
Tilavuus vaihtelee 4 - 20 litraa, mikä tulee ilmoittaa ostettaessa. Toinen tärkeä seikka on materiaali, josta laite on valmistettu. On parasta valita ruostumattomasta teräksestä valmistetut mallit - ne ovat luotettavampia ja laadukkaampia.
Suosituimmat tuotteet
Mehukeitin, jonka toimintaperiaatteen kokematonkin käyttäjä ymmärtää, on kätevä laite, varsinkin jos hedelmät ja vihannekset katoavat puutarhaasi. Teemme heti varauksen, että tämän tyyppisiä kodinkoneita valmistavia yrityksiä on paljon, joten joudut tutustumaan laitteiden ominaisuuksiin jo ennen ostamista. Sisällytämme katsaukseen eri hintaluokkien laitteita, jotta voit harkita kaikki perustelut ja tehdä oikean valinnan.
Budjettimalli tulee Venäjältä
Halvin mehukeitin on tarjolla venäläisellä Kalitva-tuotemerkillä. Ohje kertoo, että tämän mallin kulhon tilavuus on 6 litraa ja se on valmistettu elintarvikelaatuisesta alumiinista. Tällä laitteella voitsaada mehua tuoreista vihanneksista, hedelmistä, marjoista. Ohjeiden mukaan säiliöön saa lisätä vain 4 litraa vettä. Laitteen toimintaperiaate on yksinkertainen: nesteen keittämisen jälkeen säiliöön asetetaan mehunkerääjä, verkkolasi, asennetaan verkko tuotteiden kanssa. Laite on peitetty kotelolla ja poistoputki on suljettu puristimella. Keskimääräinen mehun erotusaika on enintään yksi tunti, jonka jälkeen syntynyt juoma valutetaan poistoputken kautta tölkkeihin. Muuten, tällainen mehulinko maksaa vain 1100 ruplaa.
Kiinalaiset mallit
Webber BE-08 on toinen edullinen mehupuristin. Kuinka käyttää sitä? Aluksi huomaamme, että tämän laitteen kulho on suurempi - 8 litraa, kun taas se on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Eli tämä laite soveltuu myös mehun keittämiseen jopa induktioliedellä. Laitteiden os alta se on perinteistä: vesi- ja mehuastiat, siivilä hedelmille ja vihanneksille, kumiputki veden tyhjentämiseen ja lasikansi. Tämä mehulinko on myös halpa - jopa 2000 ruplaa.
Bohmann BH 3205 on erittäin kompakti mehulinko. Ohje on yksinkertainen ja selkeä, joten jokainen käyttäjä ymmärtää sen. Kiinalainen valmistaja tarjoaa laitteita ruostumattomasta teräksestä valmistetun 5 litran kulhon muodossa. Kattilassa on paksuuntunut pohja, jonka pääominaisuus on kuusi kerrosta eri materiaaleja:
- kupari ja alumiini korkealla lämmönjohtavuudella;
- teräs - alhainen lämmönjohtavuus.
Tämän yhdistelmän ansiosta lämpö kulkee nopeasti kerrosten läpi,levitä tasaisesti vuoan pohjalle. Pohja lämpenee tasaisesti sekä keskeltä että reunoilta. Pohjassa olevan syvennyksen puuttuminen takaa, että astiat eivät väänny korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta. Tällainen malli maksaa noin 2000 ruplaa.
Berghoff Deluxe
Tämä mehupuristin (kuvassa sen tyylikäs muotoilu) maksaa noin 12 000 ruplaa, kun taas säiliön tilavuus on yli 15 litraa! Sen luomiseen valmistaja käyttää ruostumatonta terästä, ja voit valmistaa mehuja minkä tahansa tyyppisellä liesillä. Erityinen lämpöä keräävä pohja mahdollistaa energiakustannusten alentamisen lämmitettäessä vettä, ja sarjassa sinulle tarjotaan vakioelementtejä:
- vesi- ja mehuastiat;
- metallikansi venttiilillä, jonka avulla voit säätää mehun painetta);
- mehuputki;
- nidonta.
Tässä mallissa kahvat on liitetty pannuun niitamalla, kun taas ne on valmistettu teräksestä silikonisisäkkeillä, mikä tekee siitä turvallisen käyttää.
Rommelsbacher EE-1505
Tämä on kompakti mehulinko - kuvista käy selväksi, että se vie hyvin vähän tilaa keittiössä. Mehusäiliö on suunniteltu 4 litralle ja siivilä, johon kasvikset, hedelmät tai marjat laitetaan, on 10 litraa. Mehukeittimen metallirunko on päällystetty kahdella kerroksella erityistä koostumusta, joka kestää happoja. Mehukeittimen periaate on perinteinen: vesi kaadetaan säiliöön, lisätään hedelmät, tuloksena oleva mehu vapautetaan erityisen putken kautta erityiseen astiaan. Sellaisen arvoinenmalli noin 5000 ruplaa.
Työsuosituksia
Ennen kuin käytät laitetta, sinun tulee ensin tutustua ohjeisiin, eikä kyseinen laite ole poikkeus. Mehupuristimen käytössä on omat erityispiirteensä, jotka tulee ottaa huomioon:
- Ennen ensimmäistä käyttökertaa on suositeltavaa huuhdella laite hyvin.
- Kun mehupuristin on käytössä, varmista, että säiliössä on aina vettä, muuten pohja voi palaa ja laite voi heittää pois.
- Jotta mehu ei katoa, sinun on asetettava purkki erityiselle lautaselle minne se menee.
- Jos pidät makeista juomista, lisää sokeria siivilään.
- Jos käytetään hedelmiä, joissa on kiviä tai siemeniä, on suositeltavaa poistaa ne ennen laitteen käyttöä.
Mehureseptit
Jos haluat säästää kesäsadon pitkälle ja kylmälle talvelle, sinun on käsiteltävä se ajoissa. Paras mehukeitin on laite, jonka avulla voit nopeasti ja helposti valmistaa herkullisia kompotteja ja mehuja säilyttäen niissä mahdollisimman paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Lisäksi tämän laitteen etuna on, että se yhdistää mehupuristimen ja kaksoiskattilan toiminnot. Kerromme sinulle muutaman reseptin mehun valmistamiseen mehupuristimessa:
- omenamehu. Leikkaa omenat, laita ne ylempään lokeroon. Jotta mehun uuttamisprosessi olisi nopeampi, sinun on leikattava hedelmät mahdollisimman pieneksi. Mutta liian pieniä paloja kannattaa välttää, sillä mehun sijaan saat hedelmäsosetta, joka tukkii siiviläreiät.
- Kurpitsamehu. On suositeltavaa laittaa enintään 150 grammaa sokeria kiloa kurpitsaa kohti. Pese kurpitsa ensin, leikkaa kuori pois, poista siemenet ja kuidut. Valmis vihannes asetetaan astiaan, jonka jälkeen sitä keitetään noin tunnin ajan. Jos et pidä kurpitsan tuoksusta, voit päästä eroon siitä lisäämällä sitruunaa tai sokeria juomaasi.
- Tomaattimehu. Tämän juoman luomiseksi sinun on hienonnettava kypsät tomaatit hienoksi, on parasta antaa etusija mehuville hedelmille. Täytämme ne teelusikallisella sokeria ja suolaa, minkä jälkeen alamme valmistaa mehua. Kulinaristit neuvovat heittämään pari sellerin oksaa astian pohjalle lisäämään juoman makua.
- Rypälemehu. Valmistetut marjat asetetaan säiliöön, jonka jälkeen laite lämmitetään. Marjat muuttuvat vähitellen ruskeiksi, asettuvat pohjaan, ne on murskattava ja kaadettava tuoreina, koska tilavuus pienenee. Mehustaminen kestää noin 45 minuuttia (riippuen marjojen kypsyysasteesta). Tämän ajan kuluttua puristin avautuu ja mehu valuu purkkeihin.
