Käärmemeloni tulee Keski-Aasiasta. Armenian kurkun (tämän epätavallisen kulttuurin toinen nimi) hedelmät ovat jopa 50 cm pitkiä ja painavat jopa 1 kg. Valkoisia ja vihreitä, suoria ja hieman kaarevia hedelmiä - mehukkaita ja hieman makeita. Nuoret hedelmät maistuvat enemmän tutulta kurkulta. Kasvi sai toisen nimensä "meloni" enemmän paitsi koonsa vuoksi. Kypsyessään hedelmät saavat melonin maun ja tuoksun. Mikä tämä ihmekasvis on?
Armenian kurkku: kuvaus
Kasvi kuuluu kurkku-sukuun, Cucurbitaceae-heimoon. Versot ovat pitkiä, kuten kaikki kurpitsat, jopa 4 m. Lehdet muistuttavat melonia, väriltään kirkkaan vihreä. Hedelmät ovat hieman karvaisia. Armenian kurkun erikoisuus on, että sen sisällä ei käytännössä ole ilmaonteloita. Kurkun hedelmäliha on mehukasta ja tiivistä, siemenet pieniä.
Varhainkypsä viljely (70-80 päivää). Kunkin kasvin sato on 8,5 - 10 kg. Hedelmiä pakkasiin asti. Soveltuu kasvatukseen sekä ulkona että kasvihuoneessa. Tasaisten pitkien hedelmien saamiseksi on toivottavaa käyttää säleiköitä tai säleiköitä. Lajike on vastustuskykyinen sairauksille ja sietää äärimmäisiä lämpötiloja.
Armenian kurkun ominaisuudet
- Hyvää aivoille. Serpentiinimeloni sisältää erityistä kemiallista yhdistettä - flavonoidifisetiiniä. Tiedemiesten mukaan se pysäyttää muistin ja älykkyyden heikkenemisen.
- Sisältää polyfenoleja (lignaaneja), jotka auttavat vähentämään rinta-, munasarja- ja eturauhassyövän riskiä, sekä fytoravinteita (kukurbitasiinit), joilla on myös syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia.
- Kurkut sisältävät antioksidantteja ja flavonoideja, mukaan lukien tunnettua C-vitamiinia, kaempferolia, apigeniiniä, luteoliinia. Esimerkiksi kaempferoli auttaa vähentämään kroonisten sairauksien, mukaan lukien sydän- ja verisuonitautien, riskiä.
- Armenian kurkku sisältää B-vitamiineja, jotka auttavat torjumaan ahdistusta ja auttavat voittamaan stressin haitallisia vaikutuksia.
- Kurkut sisältävät runsaasti kahta terveelle ruoansulatukselle tarpeellista alkuainetta - vettä ja kuitua.
- Kalium auttaa alentamaan systolista verenpainetta.
- Kuitupitoiset, vähäkaloriset (16 kaloria) kurkut voivat auttaa painonpudotuksessa.
Kasvava armenialainen kurkku
Siementen valmistus
Armenialaisen kurkun kasvattaminen on helppoa. Hedelmällinen ja kevyt maaperä riittää onnistuneeseen siementen itämiseen. Siemenet itävät 15-25 °C:n lämpötilassa. Ystävällisten taimien saamiseksi siemenet on ensin liotettava. Ensimmäiset versot ilmestyvät puolentoista viikon kuluttua.
Taimien istutus
Taimien optimaalinen kylvöaika on loppuHuhtikuu. Kylvösyvyys - 5 cm, tällä syvennyksellä taimet kehittävät monia sivulohkoja ja kasvavat kyykkyiksi ja vahvoiksi. Avoimessa maassa kasvi istutetaan 7 todellisen lehden läsnäollessa toukokuun lopulla. Istutuskaavio - 0,5x1 m.
Hoito-ominaisuudet
Serpentiinimeloni on vaatimaton hoidossa. Säännöllinen maaperän löysääminen ja harvinainen mutta runsas kastelu ovat tarpeen. Pintakastikkeena käytä orgaanista ainesta, nestemäinen mullein on paras. Lannoituksen vuorottelu lannan ja mineraalilannoitteiden kanssa vaikuttaa hyvin kasvin kehitykseen ja kasvuun. Sipuli- ja valkosipuliuutteet suojaavat tehokkaasti tuholaisilta ja taudeilta.
Siementen korjuu
Täysin kypsät hedelmät valitaan siemeniksi. Laita siemenet siivilään ja huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla. Kuivaa sitten lautasliinalla. Voit säilyttää siemeniä tavallisessa paperikuoressa. Niiden itävyys kestää jopa 5 vuotta.
puutarhureiden arvostelut
Tätä kasvia yli vuoden kasvattaneiden puutarhureiden arvioiden mukaan armenialaisella kurkulla on epätavallinen maku. Ulkoisesti hedelmät muistuttavat karvaisia ja hieman kutistunutta kesäkurpitsaa. On parempi kerätä hedelmät, jotka ovat saavuttaneet koon 25-30 cm. Hyvän sadon saamiseksi kaivaa maa huolellisesti ja lannoita se humuksella (noin 1 m2 ämpäri2) ja hiekkaa (0,5 ämpäriä/m2).
Monet puutarhurit jakavat kokemuksensa armenialaisen kurkun siementtömästä kasvattamisesta - siementen kylvöstä avoimeen maahan. Optimaalinen aika on toukokuun loppu. Mutta ennen sitä, liota siemeniä vuorokausi liuoksessakasvua stimuloiva aine. Kurkkutaudit eivät vaikuta kasviin, lämpötilan muutokset eivät käytännössä vaikuta hedelmällisyyteen. Eksoottiselle sadolle yllättäen, mutta armenialaisen kurkun kasvattaminen ei ole vaivaa.
Käyttö ruoanlaitossa
Nuoria armenialaisia kurkkuja ei tarvitse kuoria. Niiden ohut kuori tekee niistä ihanteellisia viipalointiin ja tuoreisiin salaatteihin. Serpentiinimelonin herkkä maku tekee siitä ihanteellisen ainesosan voileipissä ja sushissa. Hedelmät voidaan leikata pituuteen, leveyteen ja kuutioiksi.
Käärmemeloni on hyvää grillattuna, soseutettuna tai marinoituna. Armenialainen kurkkukasvi sopii hyvin punaisen ja valkoisen kalan, äyriäisten, chilin ja tomaattien, mintun ja oreganon, jogurtin, valkosipulin, kuminan, kanan, sianlihan ja tuorejuustojen kanssa. Tuoreet kurkut ovat hyviä eivätkä menetä makuaan lämpökäsittelyn aikana.
