Kaki on ilmestynyt markkinoillemme ei niin kauan sitten. Mutta pidin siitä heti. Tämän hedelmän epätavallinen rakenne ja hämmästyttävä, vertaansa vailla oleva maku saavat yhä enemmän faneja. Se sisältää A-, C-, D- ja P-vitamiineja, paljon hivenaineita, erityisesti kaliumia, magnesiumia, jodia ja rautaa, ja on erittäin hyödyllinen sydämelle, suonikohjuille ja anemialle.
Kuten monet appelsiinihedelmät, kaki on vahva antioksidantti ja estää myös E. colin ja Staphylococcus aureuksen vaikutuksia. Tällä upealla hedelmällä on useita muita hyödyllisiä ominaisuuksia. Keskivyöhykkeen asukkaat tietävät tuovansa nämä hedelmät markkinoillemme ja kaupoillemme jostain etelästä, joko Kaukasuksesta tai Turkista. Mutta harvat ovat nähneet, missä ja miten kaki todella kasvaa.
Tämän puun syntymäpaikka on Indokiina. Siellä sitä tavataan luonnossa vuoristossa, jopa 2,5 kilometrin korkeudessa. Se suosii kevyttä savimaata ja kasvaa parhaiten alueilla, joilla talvet eivät ole liian kylmiä (puu sietää pakkasia -18°C asti) ja kesät eivät ole liian kuumia. Kaki otettiin kulttuuriin Mantsurian alueella ja jo viljelykasvina levisi nopeasti koko Kaakkois-alueelle. Aasiasta aina Indonesiaan ja Filippiineille asti. 1800-luvun lopulla se saapui Pohjois-Amerikkaan ja Australiaan ja 1900-luvun alussa Välimeren alueelle, Kaukasiaan, Eurooppaan, Etelä- ja Keski-Amerikkaan. Yleisesti ottaen nähdäksesi kuinka kaki kasvaa, sinun on mentävä Kaukasiaan tai Turkkiin ja Israeliin.
Kakipuu on melko korkea, yltää 10 metriin. Sen suuret kiiltävät lehdet paljastavat heti eteläisen alkuperän. Puut ovat pääsääntöisesti heteroseksuaaleja, miehiä ja naisia, mutta myös biseksuaaleja löytyy. Niiden joukossa on niitä, jotka eivät vaadi pölytystä. Tällaisissa puissa hedelmät kasvavat ilman siemeniä. Kaki kukkii myöhään, myös myöhään, lokakuusta alkaen, sen hedelmät kypsyvät. Hedelmiä runsaasti. Täydelliseen kypsymiseen esimerkiksi Kaukasuksen olosuhteissa sillä ei ole aikaa ja se kypsyy, kun sitä varastoidaan huoneolosuhteissa. Sen tunnetut kirkkaat hedelmät saavuttavat vaikuttavan koon, jopa 500 g, ja ovat maultaan erittäin makeita. Mutta jotta ne löytävät todellisen koostumuksensa ja makeutensa, hedelmien on annettava kypsyä. Kypsyessään niistä tulee kirkkaampia, kypsymättömien hedelmien sävy on himmeämpi ja maku on voimakkaasti supistava. Vaikka tunnettu lajike, puhekielellä nimeltään Korolek, on täysin vailla tätä supistavaa makua. Itse asiassa tätä japanilaista alkuperää olevaa lajiketta kutsutaan nimellä Hyakume.
Melkein jokainen harrastelijapuutarhuri keskikaistallamme ei voinut vastustaa istuttamasta näin herkullista luuta kotona talvella ruukkuun kokeillakseen ainakin kotona nähdäkseen kuinka kaki todella kasvaa, ja ehkä jopa saada hedelmiä. Ensimmäinen vuosipuu kasvaa erittäin nopeasti, ja ruukut on vaihdettava hyvin usein, koska jos juuret eivät saa paikkaa kehittyä, puu yksinkertaisesti kuolee.
Mutta ne, jotka tekevät kaikkensa ja tietävät maataloustekniikan, kaki, joka on erittäin ongelmallista kasvattaa sisätiloissa, antaa varmasti mehukkaita ja maukkaita hedelmiä viiden vuoden kuluttua.
Mutta tiede ei pysähdy. On kasvatettu uusia lajikkeita, jotka kestävät hyvän maun ansiosta pakkasta -20 °C:seen asti. Ja jo Kubanissa ja Rostovin alueella näitä lajikkeita kasvatetaan menestyksekkäästi. Ja jotkut rohkeat yrittävät kasvattaa tätä eteläistä esikaupunkiin. Joten nähdäksesi kuinka kaki kasvaa, sinun ei pian tarvitse mennä etelään, vaan mennä vain naapurin puutarhatonttiin.
