Tammi on ollut kuuluisa ja suosittu eri kansojen keskuudessa muinaisista ajoista lähtien. Jo muinaisessa Kreikassa taiteen ja tieteen suojelusjumalan Apollon nimi yhdistettiin komeaan ja hyödylliseen puuhun. Muinaiset slaavit pitivät tammea Perunin symbolina, joka sylki ukkonen ja salaman. Jotkut kirjoittajat selittävät latinan yleisnimen Quercus vastaavalla kreikkalaisella sanalla, joka tarkoittaa "karkea". Tosiasia on, että tammen hedelmiä peittää päällä ryppyinen kuppimainen kuppi, lisäksi vanhojen puiden kuori on leikattu syvin halkeamia.
Tammen kasvitieteellinen kuvaus
Oak-suku kuuluu pyökkiheimoon (Fagaceae). Nämä ovat lehtipuita, harvoin pensaita, joilla on laaja levinneisyysalue. Venäjän eurooppalaisen osan, Länsi- ja Itä-Euroopan leveälehtisten metsien ja metsä-arojen yleinen laji on englantilainen tammi (Quercus robur). Muut tämän kasvin lajimääritelmät ovat D. tavallinen, D. summer, D. English. puun korkeusvanhuus on 40–50 m, halkaisija 1,5–2 m. Yksittäisten tammikappaleiden ikä on Euroopan maissa 700–2000 vuotta, esimerkiksi Zaporozhye ja Stelmuzh tammet. D. vulgaris -kasvin lehdet ovat muodoltaan pinnallisesti lohkoisia, väriltään tummanvihreitä, päältä kiiltäviä ja nahkaisia, alha alta harmaanvihreitä. Pienet kukat muodostavat löysän kukinnan. Sen tilalle muodostuu pölytyksen jälkeen keltaruskea pähkinä, jossa on pitkittäiset raidat.
Tammen hedelmä - tammenterho
Kupin muotoinen kuppi muodostuu kukinnan pienentyneistä osista, se on matala, harmahtava, ulkopuolelta karkea. Hedelmät voivat olla melkein pyöreitä, halkaisij altaan 1,5 cm. Tammenterhot ovat useammin muodoltaan pitkulaisia, 2,5–3,5 cm pitkiä Tammen hedelmät levittävät lajia, niitä käytetään metsitykseen ja maanparannusten jälkeiseen metsitykseen.
Terhoja voi istuttaa maalle, etupihaan, kerrostalon pihalle. Ensimmäiset vuodet taimet kasvavat hitaasti. Sitten runko alkaa paksuuntua ja venyä pituudeltaan, alaoksat ovat korkealla maasta. Hedelmä alkaa myöhään, noin 15–20 vuotta itämisen jälkeen, mutta tammenterhojen ilmestymiselle on myös myöhempiä päivämääriä. Keskikaistalla olevat kypsät tammen hedelmät korjataan alkusyksystä tai puolivälissä. Eteläisillä alueilla siemenet korjataan lokakuusta marraskuuhun.
Quercus-suvun puiden käytännön merkitys
Maailmassa on yhteensä noin 450 tammea, joista monia käytetään huonekaluissateollisuus, laivanrakennus, niillä on lääkinnällisiä ominaisuuksia ja ravintoarvoa. Kuluneiden vuosisatojen aikana tammimetsät ovat vahingoittuneet pahoin tiheästi asutuilla alueilla maan kynnyksen ja puun käytön vuoksi rakentamisessa. Rannikolla jopa arkkuja käytetään edelleen veneiden ja laivojen valmistukseen. Muinaisista ajoista lähtien kuori ja puu ovat olleet nahkateollisuuden parkitusyhdisteiden lähde. Lehdistä ja tammenterhoista valmistetaan villaväriä.
Tammipuu on tiheää, kovaa, lahoamista kestävää myös märissä olosuhteissa. Kaunis väritys ja rakenne, elastisuus ja muut ominaisuudet mahdollistavat materiaalin laajan käytön asuntorakentamisessa ja huonekaluteollisuudessa. Jos rungot makaavat veden alla vuosia ilman pääsyä ilmaan, ne tummuvat, muuttuvat vielä kestävämmiksi ("suon tammi"). Konjakin, alkoholin, oluen, viinin tynnyreiden valmistuksessa arvostetaan suuresti puun joustavuutta ja hajun puutetta.
Terhojen ravintoarvo
Mitä tammen hedelmät ovat, niiden kaloripitoisuus on tärkeä indikaattori villisikojen lisääntymiselle lehti- ja sekametsissä. Erittäin ravitsevat tammenterhot monipuolistavat kotisikojen ruokavaliota, kuivattuja ja jauhettuja hedelmiä annetaan nautakarjalle ja siipikarjalle. Tammimetsien säilyttämiseksi villisikoja saa olla keskimäärin enintään 10–20 eläintä 1000 hehtaaria kohden. Metsän intensiivisellä turkistarhauskäytöllä siemen- ja rehupohja vähenee ja aluskasvillisuus ei juuri muodostu. Tammen hedelmät toimivat villisikojen lisäksi myös oravien, pesukarhujen, kaurioiden, tikkien ja nikkien ravinnoksi, jopa 25 %.heidän ruokavalionsa.
Quercus-suvun puiden tammenterhot sisältävät:
- hiilihydraatit - jopa 50, 4 %;
- vesi - 34,7 %;
- öljyt - noin 4,7 %;
- proteiini - noin 4,4 %;
- kuitu - jopa 4,2 %;
- mineraalit - 1,6 %
100 gramman tammenterhoja ravintoarvo on 500 kaloria. Tästä hedelmämäärästä saat 30 grammaa öljyä. Tammenterhojauho sopii leivän leivontaan, sitä voidaan lisätä astioihin. Vanhukset muistavat, kuinka sota- ja sodanjälkeisinä vuosina tammen hedelmät pelastettiin nälästä. On edelleen tapana keittää ja juoda kuivattuja ja jauhettuja tammenterhoja korvaten kahvi tällä juomalla. Se auttaa ruoansulatuskanavan sairauksissa ja anemiassa. Tämän kahvin maku on miellyttävä, mutta hieman sokerinen. Arabica-kahvin aromaattisiin jyviin tottunut henkilö ei pidä tammenterhojuomasta. Niiden ei pitäisi jäädä pois, tanniinit voivat vaikuttaa negatiivisesti munuaisten toimintaan.
Terhojen valmistaminen kahvia ja jauhoja varten edellyttää liottamista, kuivaamista auringossa, uunissa tai paistinpannussa. Tanniinien määrä voidaan määrittää kupulan koon mukaan, mitä pienempi on kupin muotoinen kansi vatsassa, sitä pienempi on tanniinihappopitoisuus.
Tammen lehdet ja hedelmät kansanlääketieteessä
Puun oksat, joiden lehdet on koottu nippuun, ovat suosittuja asusteita venäläiseen kylpyyn. Uskotaan, että vain sitkeiden ihmisten tulisi käyttää tammiluutoja. Leveät lehtiterät edistävät kuuman höyryn nopeaa ruiskuttamista kehoon. Käytetään huuhteluun kylvyn tai kylvyn jälkeenlehtien keittäminen. Tällä runsaasti tanniineja sisältävällä lääkkeellä on antibakteerinen ja anti-inflammatorinen vaikutus. Tuoreet tai kuivatut lehdet jauhetaan huhmareessa ja levitetään naarmuihin ja haavoihin niiden desinfioimiseksi.
Tammen kuori sisältää runsaasti lääkeaineita. Farmaseuttisen valmisteen saamiseksi se leikataan nuorista puista mahlan virtauksen aikana, kuivataan ja jauhetaan. Kuorikeittoa käytetään ruoansulatuskanavan sairauksiin, suun ja kurkun huuhteluun, akneen, ihosairauksien kylpyyn.
Kuivatuista tammenterhoista ihmisille tarkoitetulla jauheella on lääkearvoa virustenvastaisena ja antiseptisenä aineena. Jauhettuja ja vedessä keitettyjä tammen hedelmiä käytetään virtsateiden sairauksiin, ripulin poistamiseen. Käytä tätä kansanlääkettä puhdistaaksesi kehon myrkkyistä, parantaaksesi aineenvaihduntaa, kurkkukipua ja punatautia.
Tammen käyttö maisemointi- ja maisemasuunnittelussa
Quercus-suvun edustajia käytetään laaj alti maisemoinnissa siirtokunnissa, kaupunkien korkeiden rakennusten pihoilla ja maaseututaloissa. Lehtoja, kujia, yksittäisiä tammikappaleita koristavat puistoalueet. Suuret lehdet erittävät paljon fytonsideja, jotka puhdistavat ilmaa. Tammen kesälajike pudottaa lehdet kokonaan syksyllä. Silmut avautuvat aikaisin - huhtikuussa. Talvilajien lehdet ilmestyvät huhtikuun lopulla tai toukokuussa, kuivuvat syksyllä, mutta eivät putoa talveksi.
Viime vuosina on ollut kasvavaa kiinnostusta tammen käyttöön viherrakentamisessa. Syitä uudelle suosiokierrokselle -koristeellisten muotojen luominen pyramidikruunulla, lajikkeet, jotka pudottavat lehtiä myöhään. Puutarhassa yhden tammen alla voit rikkoa esikoiden tai orvokkien kukkapenkin. Tammivuokon herkät terimät näyttävät kauniilta tummaa rungon taustaa vasten.
Tammien käyttö koulutustarkoituksiin
Luokalla päiväkodin oppilaille kerrotaan puiden eduista, tammen hedelmien nimistä, mitä niistä voi tehdä. Esikoululaiset ja nuoremmat opiskelijat keräävät mielellään tammenterhoja luovaan toimintaan, peleihin, käsitöiden ja sävellysten luomiseen luonnonmateriaaleista. Kuivatessaan hedelmä ei halkeile, vain pehmo ei pidä siitä kiinni. Tammmenterho voidaan lävistää neulalla, tulitikkulla, jotta siitä voidaan tehdä hahmoja ihmisistä ja eläimistä, helmiä. Maaseutukoulujen lukiolaiset poimivat yhdessä metsänhoitajien kanssa tammen hedelmiä kylänsä metsitykseen ja maisemointiin.
Mielenkiintoisia faktoja tammen hedelmistä
Ensimmäinen täysikokoinen hedelmäsato muodostuu puuhun 50-vuotiaana. Satavuotias tammi tuottaa keskimäärin 2,2 tuhatta tammenterhoa kauden aikana. Vain yksi hedelmä 10 tuhannesta kasvaa uudeksi puuksi, ja on myös tärkeää, miten tammen hedelmät jakautuvat lajin lisääntymisen kann alta. Jos tammenterhot istutetaan erityisesti valmistettuun maahan ja istutusta hoidetaan, itävyys lisääntyy.
Eri kansojen mytologiassa tammi yhdistetään voimaan, pitkäikäisyyteen, poikkeukselliseen rohkeuteen taistelussa.
Toisen maailmansodan aikana Japanissa koululaiset keräsivät yli miljoona tonnia tammenterhoja. Tämä onpelasti väestön nälänhädältä riisin tuotannon ja tarjonnan vähentyessä.
Suurin tammenterhomonumentti on asennettu Pohjois-Amerikan Raleighin kaupunkiin (Pohjois-Carolina). Sen korkeus on 3 m, paino yli 0,5 tonnia.
Legendin mukaan Venäjän tsaari Pietari Suuri pudotti tammenterhoa kävellessään Suomenlahden rannikolla Pietarista luoteeseen. Tälle tapahtumalle on omistettu muistomerkki, joka on nähtävissä Kurortnyn alueella lähellä kylää. Aurinko. Tammenterho on taottu metallista ja asennettu viheralueelle lähellä rannalle johtavaa tietä.
