Pekingin kaali Venäjällä on jo saavuttanut suosion kaukaisen sukulaisensa - valkokaalin - kanssa ja ottanut johtoaseman joissakin indikaattoreissa. Joten sitä ei tarvitse istuttaa taimilla, voit tulla toimeen siemenillä, mikä yksinkertaistaa huomattavasti Pekingin kaalin viljelyä avoimella kentällä. Toinen tärkeä etu on, että se muodostaa päät paljon nopeammin, eli sinun ei tarvitse odottaa syksyn satoa. Tämän vihanneksen kolmas ihana ominaisuus on se, että sitä voidaan käyttää salaateissa, lämpimissä ruoissa ja suolakurkkuissa, mitä jo tuhannet kokit ovat arvostaneet. Yleensä Pekingin kaali ei ole oikukas, mutta joillekin puutarhureille se heittää päiden muodostamisen sijaan vain kukintoja, joita kukaan ei tarvitse. Mikä tässä on hätänä? Mitä salaisuuksia sinun tulee tietää saadaksesi hyvän sadon?
Peking vai kiina?
Pekingkaalin kasvattaminen avoimella pellolla muutamien yksinkertaisten ehtojen mukaisesti, jopa aloittelijat voivat tehdä sen. Joitakin vaikeuksia voi syntyä vainaivan alkuvaiheessa - siementen ostaminen, koska joskus kaikissa erikoisliikkeissä myytävissä pusseissa voi nähdä erilaisia nimiä ja saman kuvan vihanneksesta.
Kaikki tietävät, että Peking on Kiinan pääkaupunki. Siksi on loogista, että Pekingin kaali ja kiinankaali ovat yksi ja sama, mutta tätä vihannesta on kaksi lajiketta. Yksi on salaatti tai bok-choy, toinen on päätä muodostava tai pet-sai. Bok choy ei muodosta päitä, vain lehtiä, jotka muodostuvat ruusukkeena pääsilmun ympärille. Näiden lääketieteen kann alta epätavallisen hyödyllisten lehtien vuoksi sitä viljellään. Venäjällä bok-choya kutsutaan useimmiten kiinankaaliksi ja pet-sai -pekingiksi. Se on myös terveydelle hyväksi. Se sisältää siis paljon A-, C-, B-, PP-vitamiineja, karoteenia, sitruuna- ja askorbiinihappoa, ihmiskeholle tärkeitä proteiineja.
Biologinen kuvaus
Jotta kiinankaalin viljely avopellolla ei tuo odottamattomia yllätyksiä, tutustutaanpa tämän vihanneksen ulkonäköön. Jos kaikki kylvö- ja hoitovaatimukset täyttyvät, sato on löysä, pitkulainen kaalipää, jonka pituus on enintään 35 cm. Jokaisen lehden tyvessä on suuri, mehevä, vaaleanruskea keskussuone. Sen muoto on useimmiten kolmion muotoinen, ja mitat ovat sellaiset, että ne muodostavat noin 20 % arkista tai enemmän. Muu osa on melko herkkää, vaaleanvihreää, harvemmin vihreää tai täyteläistä vihreää, hieman kuperaa, rosoisia reunoja. Tässä yhteydessä kaalin pää on kellertävän vaaleanvihreä väri. Pekingin siemenetkaali on pieni, kuin pieniä palloja. Tämä vihannes rakastaa kosteutta, valoa ja lämpöä, mutta kestää maan pakkasia -4 celsiusasteeseen asti. Tämä ei koske nuoria pekinginkaalin taimia, joille on annettava positiiviset lämpötilat.
viljelyn ominaisuudet
Pekingkaalissa on monia ominaisuuksia. Yksi niistä on erittäin nopea itävyys. Siksi Pekingin kaalin viljelyä avoimella pellolla siemenistä pidetään kätevimpänä tapana viljellä sitä. Tärkein ehto, jota on noudatettava, on lämpötilajärjestelmä. Tosiasia on, että Pekingin kaali antaa täyteläiset päät vain ilman lämpötila-alueella +13 - +22 celsiusastetta. Viileämmällä säällä tämä vieras vihannes muodostaa aktiivisesti nuolia, korkeammalla se ei sido hyviä päitä ja heittelee myös kukkavarsia. Jokaisen alueen istutuspäivämäärät tulee suunnata ilmasto-olosuhteisiin ottaen huomioon se tosiasia, että siemenet itävät enintään viikon ympäristön lämpötilassa enintään +5 astetta ja noin 4 päivää +13 asteen lämpötilassa. Keskimäärin kaali kylvetään ulkona keväällä huhtikuun puolivälistä kesäkuun puoliväliin, mutta kokeneet puutarhurit suosittelevat kylvöä noin 2 viikon välein, jotta sato olisi pitkä.
Kuinka kylvää siemenet oikein
Kiinankaalin kasvattaminen ulkona keväällä on kätevin tapa saada korkea sato. Varaa sängyille hyvin valaistu paikka, jossa on kevyt neutraalimaaperä.
Siemenet sijoitetaan maahan enintään 2 cm:n syvyyteen, mieluiten 1-1,5 cm:n syvyyteen. Kiinankaalissa erittäin suuret alalehdet kasvavat ennen päiden muodostumista, jotka myöhemmin kuolevat, mutta kasvuprosessissa ne häiritsevät suuresti toisiaan. Tämän perusteella tulevien kaaleiden välisen etäisyyden tulisi olla vähintään 30 cm. Sitä on lähes mahdotonta sietää kylvämällä pieniä siemeniä, joten jatkossa taimia on harvennettava. Jotta taimet ilmestyisivät nopeammin ja ne suojelevat niitä mahdollisilta pakkasilta, on suositeltavaa peittää sadot kalvolla.
Lisähoito
Pekingkaalin kasvattaminen avoimella pellolla on harvoin vaikeaa. Taimien syntymisen ja niiden harventamisen jälkeen oikea kastelu on tärkeysjärjestyksessä ensimmäisenä. Pekingin kaali rakastaa kosteutta eikä muodosta hyviä kaalinpäitä, jos sitä puuttuu. Ylimääräisellä vedellä se kuitenkin alkaa mätää. Sitä tulee kastella runsaasti, mutta niin, että vesi ei pysähdy, ja erityisen kuumina päivinä järjestä kasveille sadekastelu. Tärkeää kaalille ja kitkemiselle sekä matalalle maaperän löysäämiselle. Tätä vihannesta ruokitaan 2 kertaa kauden aikana lietteen tai mulleinin liuoksella.
Taimien kasvattaminen
Pekingin kaalin viljelyä avomaalla kotona harjoitetaan paitsi siemenillä myös taimilla. Tämä tehdään aikaisempaa kypsymistä varten.sadonkorjuulle tai useille satoille kauden aikana. Harrastaa Pekingin kaalin taimet alkavat huhtikuun jälkipuoliskolla. Tämä kasvi ei pidä istutuksista ja poiminnoista, joten jokainen siemen sijoitetaan välittömästi erilliseen kasettiin tai turveruukuun (tablettiin). Voit myös kylvää 2-3 siementä niin, että itämisen jälkeen jätä vahvin taimi ja poista loput. Heti kun taimet kuoriutuvat, säiliöt taimilla siirretään hyvin valaistuun, mutta ei kuumaan paikkaan (ympäristön lämpötila - jopa +18 astetta), jotta versot eivät veny liikaa. Muuten niiden purkaminen on ongelmallista. Taimet istutetaan sänkyyn maanpakkauksen kanssa vahingoittamatta juurijärjestelmää.
Reiät tehdään toisistaan 25-30 cm, kuhunkin lisätään puoli lasillista tuhkaa ja ripaus (enintään teelusikallinen) monimutkaisia lannoitteita. Versut ovat valmiita siirtymään avoimeen maahan, kun jokaiseen ilmestyy 5-6 lehtiä. Ensimmäisinä päivinä istutuksen jälkeen nuoret kasvit on peitettävä kalvolla yöllä äkillisistä lämpötilan muutoksista. Se on satovalmis 3 viikossa.
Kasvaa kesällä
Koska kiinankaali kypsyy hyvin nopeasti, se voidaan korjata kahdesti kauden aikana ja kylvää uudelleen siemenet heinäkuun lopusta elokuun puoliväliin. Kesäkuussa sitä ei kylvetä, mikä johtuu päivänvalon pituudesta, jonka tulisi olla enintään 12-13 tuntia päiden muodostumista varten. Kiinalaisen kaalin viljely ulkona heinäkuussa ei eroa paljon kevään viljelyprosessista.
Ainoa asia, joka puutarhureiden tulisi lisäksi tehdä, on keinotekoisesti lyhentää kaalinsa päivänvaloa peittämällä kasvit lutrasililla. Sinun on myös varmistettava riittävä kastelu ja estettävä maaperän kuivuminen. Siementen saamiseksi kaali istutetaan kuukausina, jolloin aurinko paistaa yli 13 tuntia. Ilman lämpötilalla ei ole väliä.
Pekingin kaaliammuskelu
Melkein kaikki puutarhurit istuttavat kiinankaalia päihin. Mutta joskus päiden muodostamisen sijaan kasvit alkavat heittää kukkanuolia, ja sato ei toimi. Tämän estämiseksi on kaikkien normien mukaisesti suoritettava kiinankaalin viljely avoimella kentällä. Alla oleva kuva näyttää, miltä rivien tulee näyttää ennen viimeistä harvennusta. Tällä istutusmenetelmällä ylimääräisiä kasveja ei heitetä pois, vaan niitä käytetään ruoanlaitossa.
Nuoli saattaa ilmestyä:
- liian pitkällä päivällä;
- tiheät istutukset;
- ravinteiden puute maaperässä;
- riittämätön kastelu kuumalla säällä.
Joskus kaali on tuhma, kun se istutetaan. Näin tapahtuu, kun puutarhurit harventaessaan istutuksia yrittävät säästää ylimääräisiä kasveja siirtämällä ne toiseen paikkaan.
Tuholaiset ja taudit
Pekingkaalin viljely avopellolla maalla tai takapihalla on yleensäkulkee ilman vaikeuksia. Tärkeää: ei ole toivottavaa istuttaa tätä satoa muiden ristikukkaisten kasvien (retiisi, retiisi, sinappi) jälkeen, mikä vähentää näille kasveille ominaisten sairauksien riskiä. Tuholaisten joukossa kaalia hyökkäävät useimmiten kirput, jotka voivat tuhota taimet kokonaan. Hyönteisten torjumiseksi sänky tulee ripotella tuhkalla. He haluavat herkutella kaalinlehdillä ja etanoilla. Jos niitä näkyy sivustolla, niille järjestetään erityisiä ansoja. Toinen tuholainen on kaali, joka munii lehtien takaosaan. Jos tällaisia kytkimiä löytyy, ne tuhotaan manuaalisesti.
