Siperiankataja tunnetaan tieteessä latinalaisella nimellä Juniperus sibirica. Kuitenkin tähän päivään asti nimi on melko kiistanalainen. Jotkut sanovat mieluummin, että on vain tavallinen kataja. Siberian (jonka kuva on annettu tässä artikkelissa) on lajike, joka kasvaa Siperiassa, mutta maantieteellisiä ominaisuuksia lukuun ottamatta sillä ei ole eroja.
Yleistä tietoa
Lajin nimi "Siperiankataja" liittyy sen kasvun erityispiirteisiin. Samaan aikaan kasvi, kuten muut katajat, polveutuu sypressistä, jonka heimoon se kuuluu.
Siperiankatajan kuvaus näyttää tältä - se on tiiviisti, matalalla leviävä pensas. Korkeudessa se saavuttaa harvoin metrin, useammin - enintään puoli metriä. Se kasvaa pääasiassa Siperian vuoristossa ja Kaukoidässä. Venäjän federaation Euroopan osassa siperiankatajaa tavataan arktisilla alueilla.
Kataja: tavallinen ja siperialainen
Jotkut tiedemiehet sanovat, että siperiankataja on itse asiassa tavallinen kataja, mutta jotkut biologit omaksuvat toisenlaisen kannan. He uskovat, että Venäjän arktisella alueella Siperian kataja(kasvin valokuva ja kuvaus antavat meille mahdollisuuden puhua alalajille ominaisten piirteiden esiintymisestä) korvaa tavallisen katajan, koska toista ei löydy arktiselta vyöhykkeeltä luonnossa.
Jos Venäjän eurooppalaisen osan ja eteläisten alueiden olosuhteissa siperiankatajan viljely on huomiota vaativa tehtävä, koska kasville on luotava optimaaliset olosuhteet, niin vuoristoisella pohjoisella alueella se on kasvaa ilolla suurilla alueilla. Yleensä sen paksuja havaitaan vuoristoisen maaston kivisillä alueilla. Ne kasvavat myös pesässä ja harvinaisissa lehtipuiden paikoissa, tonttusetrissä.
Tunnistattavissa ulkonäöstä
Kaikki siperiankatajan lajikkeet ovat ulkonäöltään samanlaisia - havupuita, korkeintaan metriä. Lehdet ovat kuin neuloja ja kasvavat kolmosina, kuten biologit sanovat, kierrettyinä. Versot peitetään aluksi kiiltävällä vaaleanruskealla kuorella. Kasvi kukkii keväällä, mutta kypsiä hedelmiä voidaan odottaa vain kaksivuotiaalla (ja vanhemmalla) pensaalla. He laulavat lähempänä syksyä.
Biologisesti siperiankataja määritellään kaksikotiseksi kasviksi. Helpoin tapa määrittää uros- ja naaraskasvi on käpyjen perusteella. Ensimmäisessä tapauksessa ne ovat pieniä, kellertävän sävyisiä, ja alla olevissa naaraspensaissa on peittävä suomu, ja ylimpänä kolme muuta, lisättynä munasoluilla.
Hedelmöityksen aikana suomut päällä kasvavat, sulautuvat ja muuttuvat meheväksi kerrokseksi. Näin kartio muodostuu. Ensimmäistä kertaa katajan hedelmäSiperianilla on vihreä sävy, mutta kypsymisen myötä väri muuttuu ja käpymarja muuttuu mustaksi, peitetty sinisellä vahalla. Pensas voi kasvaa jopa 600 vuodeksi ja antaa suuren sadon 3-5 vuoden välein.
Luokituksen ominaisuudet
Eric Hultenin vuonna 1968 tekemässä Alaskan kasvistoa käsittelevässä työssä eri katajalajeihin kiinnitetään erityistä huomiota. Se ottaa huomioon myös Alaskan lähellä sijaitsevilla alueilla kasvavia kasveja. Täältä löydät kuvia Siperian katajasta. Tämä tiedemies oli kuitenkin vakuuttunut siitä, että Alaskassa, Kamtšatkassa ja lähellä Magadania kasvaa vain yksi kasvilaji - kääpiöalalajin tavallinen kataja.
Mutta vuonna 1960 kasvitieteilijä A. Tolmachev julkaisi toisen teoksen Neuvostoliitossa. Hänen näkökulmastaan Kaukoidän, Siperian ja Länsi-Alaskan alueet ovat paikka, jossa Siperian kataja kasvaa. Hulten ilmoitti tämän nimen synonyyminä termille "tavallinen kataja".
Missä ja miten se kasvaa
Kataja esiintyy näillä alueilla epätasaisesti. Erityisesti sitä ei ole ollenkaan Chukotkassa eikä Wrangel-saarella, mutta Kamtšatkassa ja lähellä Magadanin kasvi näkyy paikoin. Yleensä se muodostaa hiipivien pensaiden paksuja, jotka eivät peitä vain kiviä, vaan myös rinteitä, jotka ovat täynnä rauniota, lehtimetsiä. Katajaa löytyy myös alueilla, joilla ei ole metsiä - subalpiinivyöhykkeellä.
Pioneerit kiinnittivät hyvin vähän huomiota tähän kasviin. Esimerkiksi vuonna 1856 he huomasivat sen Okhotkassakataja on harvinainen ja kasvaa vain lehtipuiden joukossa, eikä kukaan paikallisväestö käytä sen marjoja. Vuonna 1948 he huomasivat, että Kamtšatkassa katajaa ei myöskään käytetä jokapäiväisessä elämässä, vaikka tällä alueella on runsaasti pensaita. Vuonna 1862 A. Agentov huomautti, että katajanmarjoista voidaan valmistaa erinomaista kvassia, mutta Kolymassa paikalliset eivät käytä niitä juomien valmistuksessa tai millään muullakaan tavalla. Samalla he totesivat, että näillä osilla kasvaa paljon katajaa.
Kataja: luonnonrikkaus
Nykyaikaiset tiedemiehet tietävät varmasti: tämän tuoksuvan, kauniin pensaan marjat sisältävät runsaasti erilaisia ihmisille hyödyllisiä ainesosia. Siksi Siperian katajan istutuskysymykset kiinnostavat paitsi kasvitieteellisten puutarhojen työntekijöitä myös tavallisia ihmisiä, jotka haluavat saada käsillä puutarhaa koristavien hyödyllisten hedelmien lähteen.
Katajanmarjat sisältävät runsaasti sokeria. Tutkimukset ovat osoittaneet, että sen pitoisuus on suurempi kuin pääasiassa hedelmissä. Tämän parametrin mukaan kasvi on verrattavissa rypäleisiin. Totta, ei ole vielä mahdollista uuttaa sokeria käpyistä, samoin kuin muista puutarhoissa viljellyistä hedelmistä, mutta on mahdollista valmistaa juomia ja makeisia - melassia, marmeladia. He tekevät katajaolutta ja jopa maailman parasta (monien mukaan) vodkaa - englantilaista giniä. On totta, että katajan hedelmien maku ja tuoksu ovat hieman omituisia, mikä rajoittaa niiden käyttöä makeistarkoituksiin.
Harjoittelu
Epäiletkö siperialaisten huolenpitoakataja sen arvoinen? Yritä sitten kerran valmistaa juoma alla olevan reseptin mukaan. Varmasti pidät siitä niin paljon, että siitä tulee kannustin kasvattaa tilallesi pensas tai jopa useampi:
- Kerää käpyjä, vaivaa niitä säilyttäen siementen eheyden. Huomaa: siemenet ovat katkeria, niiden vahingoittaminen pilaa maun.
- Kilosta silmuja - kolme litraa lämmintä vettä.
- Seosta sekoitetaan neljäsosatuntia, sitten puristetaan mehu pois ja hedelmäliha poistetaan.
- Laita tuoreita marjoja kulhoon vielä kerran tai kaksi.
- Näin saatu siirappi sisältää melkein neljänneksen sokeria. Ja jos lisäät tähän korkeampia teknologioita ja haihdutat ylimääräisen nesteen lämpötilaa nostamalla, sokeripitoisuus voi nousta 60 %:iin.
- Neste lämmitetään enintään 70 asteeseen höyryhauteessa.
Tällä tavalla saatu sokeri on noin puolitoista kertaa makeampaa kuin tavallinen juurikkaasta uutettu sokeri. Siirappi soveltuu juomiin, liharuokiin, sitä voidaan käyttää teen, kahvin makeuttamiseen, käytettäväksi piparkakkujen, hyytelön valmistuksessa.
Ja siinä se?
Historiasta löytyy esimerkkejä luonnonvaraisen katajan käytöstä sokerin uuttamiseen. Useimmiten tällaisia kokeita suorittivat saksalaiset, britit ja hollantilaiset.
Vuonna 1980 A. Koshcheev julkaisi kirjan. Se esittelee myös useita mielenkiintoisia reseptejä, joissa käytetään katajan hedelmiä. Voit esimerkiksi keittää kvassia:
- Tavallinen leipä otetaan pohjaksi, mutta viisi tuntia ennen valmista, hedelmät lisätään astiaanpensaat.
- Enintään 20 silmua litrassa.
Voit tehdä katajaolutta. Mittasuhteet ovat seuraavat: kahdessa litrassa nestettä on 200 g marjoja, 25 g hiivaa ja kaksi ruokalusikallista hunajaa.
- Ensin marjoja keitetään noin puoli tuntia, sitten nesteen annetaan jäähtyä ja hedelmät poistetaan siitä.
- Hiiva, hunaja ja liemi sekoitetaan, jätetään käymään.
- Tulostettu juoma pullotetaan, kun hiiva kohoaa.
- Anna sen jälkeen hautua vielä noin viisi päivää viileässä paikassa poissa suorasta auringonvalosta.
Kataja ja lääkkeet
Olisi yllättävää, jos tämä upea kasvi ei löytäisi käyttöä kansanlääkkeenä. Sen tosiasian, että sitä käytettiin lääketieteessä, todistavat muinaisen Egyptin hieroglyfit. Ennen vanhaan siitä tehtiin hartseja, balsameja ja parantavia öljyjä.
Kataja arvostettiin lääkkeenä myös muinaisessa Roomassa, missä Dioscorides käytti sitä. Italiassa 1500-luvulla tätä pensasta käytti lääketieteellisessä käytännössä Mattioli, joka väitti tämän olevan ehkä paras kohdun diureettinen lääke. Kihtipotilaille hän suositteli katajakylpyjä.
Kotona kasvamisen ominaisuudet
Siperiankatajan istuttaminen keväällä ei ole kovin vaikea tehtävä. Kasvi on melko vaatimaton, juurtuu melkein mihin tahansa maaperään, mukaan lukien hienoa maaperää kivisellä alustalla.
Voidaan myös istuttaaturvealueet. Totta, kaikella kestävyydellä pensas kasvaa hitaasti. Mutta tulos on sen arvoinen - kasvi on kaunis, koristeellinen, arvostettu, koska neuloissa on kaksi sävyä. Käytetään aktiivisesti alppiliukumäissä, alakokoisissa ryhmissä.
Marjanpoiminta pidetään ongelmallisena, työvoimav altaisena tehtävänä. Puutarhurit ovat kehittäneet seuraavan menetelmän: he asettavat kankaan kasvin alle ja ravistelevat oksia, joista kypsät marjat lentävät pois. Jatkokäyttöä varten ne on kuivattava. Tätä tarkoitusta varten on suositeltavaa käyttää huoneita, joissa on keinotekoinen ilmanvaihto. Älä kuivaa kartioita valossa.
Syksyllä kerätään oksia, neuloja. Vihreyttä voi korjata keväällä aktiivisen kasvukauden loppua odotellessa.
Katajankasvatus
Siperiankataja voidaan lisätä siemenillä. Koristelajikkeet viedään myös pois pistokkeilla. Vain kypsät siemenet itävät. Voit määrittää kypsyyden sinertävän vahapinnoitteen perusteella. Siemenet upotetaan maahan enintään kolmen senttimetrin syvyyteen.
Katajan hoito ei yleisesti ottaen ole vaikeaa. Nuoria kasveja ei saa irrottaa ja kitkeä, koska se on helppo vahingoittaa juuria. Talveksi niiden pinta on peitetty neuloilla. Tämä karkottaa peltohiiret, joille katajanjuuret ovat todellinen herkku.
Aikuinen kasvi kestää auringonvaloa ja mekaanisia vaurioita. Pensas uusiutuu hämmästyttävän nopeasti.
Oikea istutus
Kasvikatajaa suositellaan keväällä, mutta tämä ehto ei ole pakollinen. Ei tarvitse odottaa lämpimän sään tuloa, sillä pensas kestää kylmää. Mutta kun istutetaan nuorta kasvia syksyllä, on todennäköistä, että talven aikana pensas, joka ei ehdi juurtua, jäätyy.
Helppoin tapa istuttaa säiliössä kasvatettu kataja. Istutettaessa tällaista kasvia juurijärjestelmä ei kärsi, joten sopeutuminen uuteen paikkaan vie vähän aikaa. Siksi pensas voidaan istuttaa säiliöstä sekä keväällä että syksyllä ilman pelkoa jäätymisestä talvella.
On suositeltavaa tehdä tämä aurinkoisella alueella. Kataja kuitenkin sietää vaaleaa varjoa. Valaistuksen taso määrittää, kuinka kaunis kasvi on. Mitä enemmän aurinkoa, sitä pörröisempi, rikkaampi kasvi. Ero näkyy parhaiten kasvatettaessa lajikkeita, joissa on kaksivärisiä neuloja.
Hoito-ohjeet
Siperiankataja kasvaa paremmin, jos maaperä on emäksistä. Kun istutat pensaan, voit laittaa kuopan pohjalle sammutettua kalkkia, dolomiittijauhoa.
Varo salaojitusta, sillä seisova vesi tuhoaa kasvin lähes välittömästi. Viemäröinti järjestetään erityisen huolellisesti, jos alueella on korkea pohjavesi.
Ulkona kasvavien pensaiden istutus tehdään talvella. Ne kaivetaan ylös, jolloin juurelle jää suuri jäätynyt maapala. Tämä pitää juuret turvassa.
Nuorelle kasville valmistetaan kuoppa, jonka mitat ovat metri kertaa metri ja syvyys puoli metriä. On kuitenkin muuttumaton ehto: kuopan on oltava 3 kertaa suurempi kuin siihen asetettu maapala. Jos nuoren katajan juuristo osoittautui suureksi, reikä on suurennettava.
Hautaamalla pensaan juurikaula jätetään rauhaan. Kuoppaan taimi asennetaan huolellisesti, jotta kaulaa ei siroteta maalla. Maaperää kaadetaan juuren alle, kunnes kaula on maan tasolla.
Ensimmäistä kertaa katajat kastellaan, kun ne on juuri istutettu. Kastele juuripallon alle sirotettua maaperää perusteellisesti. Rungon lähellä maa multaa, jotta kosteus säilyy pitkään. He käyttävät havupuun kuorta, turpeen muruja, sahanpurua, lastuja.
