Maitotuotteet ovat olennainen osa jokaisen ihmisen ruokavaliota. Sen laaja valikoima markkinoilla saa kuitenkin monet ajattelemaan tuotteen laatua. Tätä taustaa vasten lisääntyy kysyntä yksityisten maanviljelijöiden tuotteille, jotka tuottavat maidon lisäksi myös fermentoitua leivottua maitoa, juustoja ja kermaa luonnollisista raaka-aineista. Korkealaatuisen maidon todellisten ystävien suurimman kiinnostuksen aiheuttavat tekniikat, joilla sitä voidaan käsitellä kotona. Erityisesti tämän avulla voit valmistaa kotitalouksien maidonerottimen erilaisissa muunnelmissa ja kokoonpanoissa. Nykyään sekä manuaaliset mallit yksinkertaisella laitteella että sähkölaitteet, jotka säästävät käyttäjän tarpeettom alta työltä, ovat kysyttyjä.
Maidonerottimen toiminnot
Tällaisten yksiköiden päätehtävä on maidon ja kerman erottaminen. Tuotos on vastaavasti vähärasvainen luonnollinen juoma, joka on ympäristöystävällinen. Omavaraisviljelyssäkin on riski saada saastunutta maitoa. Kotitalouden kermanerotin puolestaan poistaa tuotteesta erilaisia epäpuhtauksia ja haitallisia aineita. Rahan säästämiseksi monet viljelijätkäytä edelleen kotitekoisia siivilälaitteita. Maaseudun käsityöläiset parantavat tällaisia laitteita, mutta niiden teknologinen taso on edelleen erikoiserottimia huonompi.
Kotimaidon käsittelyprosessi on tärkeä myös niille, jotka ostavat säännöllisesti myymälätuotteita. Tässä tapauksessa puhdistusprosessi poistaa säilöntäaineet, sakeuttajat, kovettimet ja erilaiset kemialliset väriaineet. Tämän seurauksena kotitalouden maidonerotin tarjoaa todella arvokkaan ja terveellisen tuotteen. Saavutetuista raaka-aineista saa muuten jatkossa laadukasta smetanaa, voita, piimää ja heraa.
Erotinlaite
Malleista ja koosta huolimatta tällaisten laitteiden luomisen yleiset periaatteet pysyvät samoina. Yksikön pohjana on kulho, josta maitoa syötetään. Seuraavaksi neste tulee hanan kautta erityiseen rumpuun. Käytön aikana se pyörii, minkä vaikutuksesta muodostuu inertia. Liikkuessaan neste jakautuu erityisille levyille - niissä tapahtuu rasvan ja kerman erotus- ja konsentraatioprosessi. Erotinlaite mahdollistaa myös suihkujen läsnäolon yläosassa. Kerma kulkee sen läpi ja kerätään erityiseen vastaanottimeen. Samaan aikaan rasvaton maito erottuu - muuten sitä pidetään tuotteen raskaampana osana. Käsittelyprosessin aikana muodostuneet epäpuhtaudet ja ei-toivotut hiukkaset laskeutuvat pyörivän rummun kannelle. Jatkossa ne tulee pestä perusteellisesti pinnoilta.erotin.
Manuaaliset erottimet
Tällaiset erotinmallit ovat yleisimpiä alhaisen hinnan ja, kuten monet uskovat, suuren luotettavuuden vuoksi. Tämä on mekaaninen yksikkö, jonka kulhoa käyttäjä pyörittää omin käsin. Manuaalinen erotin toimitetaan vakiona kulholla, jonka tilavuus on 5,5 litraa. Ottaen huomioon, että laitteiden tuottavuus on 80 litraa tunnissa, on tarpeen kaataa maitoa 4 minuutin välein. Tästä syystä asiantuntijat suosittelevat käytön helpottamiseksi suurikapasiteettisten laitteiden ostamista. Esimerkiksi nykyään voit löytää malleja, joihin mahtuu kerralla jopa 12 litraa. Mutta tässä tapauksessa sinun tulee olla valmis toiseen vivahteeseen. Tosiasia on, että suurilla kulhoilla varustetut manuaaliset mallit ovat vähemmän liikkuvia suuren painonsa vuoksi.
Toinen ominaisuus, joka sinun tulee olla tietoinen tällaisia malleja ostaessasi, on valmistusmateriaali. Sähkölaitteissa tällä valinnalla on merkitystä vain luotettavuuden kann alta, mutta manuaalinen kotitalouden maidonerotin voi vaatia käytön aikana paljon vaivaa, jos sen kulho on metallia. Siksi kannattaa harkita muovista valmistettuja vaihtoehtoja - tällaiset laitteet ovat käytännöllisempiä ja kätevämpiä, vaikka ne eivät taaskaan ole niin kestäviä.
Sähkömallit
Viime aikoihin asti vain manuaaliset yksiköt sisältyivät kotitalouksien erotinluokkaan. Sähkömoottorilla varustettuja malleja käytettiin pääasiassa teollisuudessa ja ravitsemuslaitoksissa. Nykyään kotitalouden maidonerottimen löytäminen ei ole vaikeaa,käy sähköllä. Itse asiassa päähuomio tällaisten laitteiden valinnassa tulisi kiinnittää sen moottoriin. Sen lisäksi, että voimalaitoksen on täytettävä suorituskykyvaatimukset, on tärkeää harkita suojakeinoja jännitepiikkejä vastaan. Tätä varten valmistajat toimittavat laitteita stabilointijärjestelmillä, mikä kuitenkin lisää niiden kustannuksia.
Myös luotettavuuden ja turvallisuuden lisäämiseksi sähkömallit toimitetaan pääosin metallikulhoilla. Jos taloudelliset resurssit ovat rajalliset, kannattaa ostaa edullisempi muovierotin. Tämän mallin kotitalouksien kermanerotin ei ole teholtaan huonompi kuin metallimuunnelmat, mutta käyttöikä on tässä tapauksessa lyhyempi.
Erottimien toiminnan säännöt
Mieti ensin maitoa koskevia vaatimuksia. Ennen erottamista se tulee suodattaa, lämmittää ja poistaa kalvo, jos se on olemassa. Ternimaidon käyttöä ei myöskään suositella - tämä on tuoretta maitoa, joka on saatu viikon kuluessa poikimisesta. Lisäksi laite asennetaan työasentoon ja rumpu käynnistetään. Yleensä kestää 2-3 minuuttia, ennen kuin laite saavuttaa toimintakykynsä, minkä jälkeen kulhon läpi tulee valua 1 litra vettä. Sitten kotitalouden maidonerotinta voidaan käyttää aiottuun tarkoitukseen. Maito kaadetaan ilmoitetulle tasolle. Prosessoinnin aikana sinun tulee seurata tuotteen ulostuloa hanasta. Ensin kerma erotetaan ja sitten rasvaton maito virtaa vastaavaan astiaan. Tärkeähuolehdi vastaanotettujen tuotteiden tyhjennysastiasta etukäteen.
Erottimen huolto
Ennen ja jälkeen työskentelyn, laite tulee pestä kuumalla vedellä ja soodaliuoksella. Pesuprosessissa ei ole suositeltavaa käyttää vahvoja pesuaineita, samoin kuin hankausaineita ja metallisieniä. Tämä voi vaurioittaa kulhon suojapinnoitteita ja laitteen apuvälineitä. Sinun tulee myös säännöllisesti tarkastaa rummun ja symbaalien kiinnityksen luotettavuus. Yleensä nämä elementit voidaan purkaa, joten teknisessä versiossa ei ole ongelmia.
Kuinka paljon?
Tällaisen yksikön hinta on yleensä verrattavissa muiden kodin keittiölaitteiden hintoihin. Halvin on mekaaninen kotitalouserotin. Tällaisten laitteiden hinta voi olla 2-3 tuhatta ruplaa. Tietenkin, jos valitaan malli, jolla on korkea suorituskyky ja metallista, voit myös löytää vaihtoehtoja 5-6 tuhannelle ruplalle. Tältä tasolta alkavat myös sähkömallien hinnat. Mutta niiden yläraja voi olla 10 tuhatta ruplaa. Tosiasia on, että moottorilla varustetut erottimet ovat toimivampia ja voivat tarjota monia lisävaihtoehtoja ja -ominaisuuksia, mikä puolestaan nostaa laitteiden kustannuksia.
Palaute erottimista
Suurin osa erottimia koskevista negatiivisista arvosteluista liittyy astioiden toiminnassa oleviin ongelmiin. Varsinkin muovikulhot ovat vaikeimpia puhdistaa. Mutta metallivastineilla on haittapuolensa. Esimerkiksi useimmatKokeneet viljelijät epäilevät alumiinierotinta. Arvostelut huomauttavat, että sen avulla saadulla maidolla on epämiellyttävä jälkimaku. Siksi on parempi ostaa ruostumattomasta teräksestä tai polykarbonaatista valmistettuja malleja. Luotettavuuden ja kestävyyden kann alta vähiten valituksia aiheuttavat manuaaliset yksiköt, mutta laadukkaan asennuksen ja tehokkaan moottorin ansiosta sähkölaitteet eivät myöskään vikoja.
Johtopäätös
Modernit keittiötilat, jopa pienissä asunnoissa, vaativat erilaisia laitteita ruoanlaittoon ja erilaisten tuotteiden säilytykseen. Siksi monet kotiäidit punnitsevat huolellisesti sen edut ja haitat ennen uusien laitteiden sisällyttämistä kotitalousvälineiden luetteloon. Kotitalouksien maidonerottimen tuomia etuja tuskin voi kuitenkaan yliarvioida. Itse maidonjalostustekniikka on melko vanhaa, mutta sen tarve on kiistaton. Laadukkaan tuotteen saaminen voin, fermentoidun leivonnaisen ja rasvattoman maidon muodossa on vain osa erottimen eduista. Toinen asia on, että ennen sen hankkimista on määritettävä ominaisuudet, jotka ovat optimaaliset tiettyjen tehtävien suorittamiseen. Eikä tästä tule ongelmia, sillä nykyaikaiset valmistajat valmistavat malleja sekä vaatimattomiin yksityisiin tarpeisiin että suuriin maatiloihin.
