Kotitöiden helpottamiseksi valmistajat tuovat jatkuvasti markkinoille uusia keittiölaitteita. Tiskit ovat täynnä erilaisia sekoittimia, hitaita liesiä, leipäkeittimiä jne. Kaikki keittiökoneet eivät ole välttämättömiä. Näihin kuuluu kotikäyttöön tarkoitettu leikkuri. Kumpi valita - voit päättää hieman myöhemmin. Ensin sinun on varmistettava, että se ei vain vie tilaa keittiössä.
Mihin tarvitsen leikkurin?
Tämä on erityinen laite, joka auttaa leikkaamaan ruokaa nopeasti. Viipaleet ovat kauniita, täysin tasaisia, saman paksuisia. Viipaloija pystyy leikkaamaan makkaroita, juustoja, hedelmiä, vihanneksia ja leipää voileipiä varten. Emäntä ei tarvitse kuin laittaa se kauniisti lautaselle ja tarjoilla. Koristeeksi kodin siivutuskoneesta tulee korvaamaton apulainen.
Asiakkaiden arviot osoittavat, että se on hyvä myös jokapäiväisessä käytössä. Säilykettä valmistettaessa siivutuskone auttaa sinua pilkkomaan vihannekset nopeasti ja tasaisesti. Ja eteenpäinaamiaisella voit tehdä kauniita voileipiä, koristella ne siistillä kurkku- tai tomaattiviipaleella. Viipaloijan avulla voit leikata sipulin nopeasti tasaisiksi viipaleiksi, eikä vuoda kyyneleitä. Sitruunateen ystäville ohut, tasainen sitruunapala on miellyttävä yllätys. Tämä mekanismi ei tietenkään ole välttämätön, mutta silti mukavaa, että sinulla on leikkuri kotiin.
Kumpi valita: manuaalinen vai sähköinen?
Markkinoilla on kolmen tyyppisiä viipaleita:
- Automaattinen.
- Puoliautomaattinen.
- Manuaalinen.
Automaattinen leikkuri saa virtansa verkkovirrasta, eikä se tarvitse ihmisen apua. Tärkeintä on ladata tuote vaunuun, korjata se ja painaa nappia. Laite selviytyy itsenäisesti työstä ja tuottaa tasaisia, siistejä viipaleita. Vaunu liikkuu ilman apua ja syöttää tuotteet pyörivään teroitettuun kiekkoon. Tämän tyyppistä leikkuria käytetään ammattikeittiöissä kahviloissa ja ravintoloissa. Mekanismia käytetään tuotannossa herkkujen leikkaamiseen kalasta ja lihasta. Sitten ne pakataan ja lähetetään kauppoihin. Tällainen laite on melko kallis ja pitää paljon melua käytön aikana.
Puoliautomaattinen leikkuri sopii erinomaisesti kotikäyttöön. Se on paljon halvempi kuin automaattinen, sen koko on pieni eikä se ole niin meluisa. Toimintaperiaate on sama, vain vaunu, jossa tuote pyörivään veitseen on syötettävä käsin.
Manuaalinen viipalointikone on hyvin samanlainen kuin klassinen raastin. Erosiinä, että sen terät on järjestetty eri tavalla. Tämä ei ole kätevin leikkuri kotiin. Arvostelut sanovat, että se ei ole universaali. Leikkaamalla kovat vihannekset ja hedelmät, kuten kaali, kurkut, perunat, omenat, se selviää, mutta ei enempää. Ei ole enää mahdollista saada tasaisia pehmeitä tomaatteja tai siistejä leipäviipaleita. Minun on käytettävä perinteistä veistä.
Slicer kotiin: miten valita
Ensin sinun on määritettävä, mihin tarkoitukseen laitetta käytetään. Ammatillista toimintaa varten sinun tulee valita useista automaattisista malleista. Niissä on metallikotelo, moottorin teho 200 W tai enemmän. Veitsen teroitus on a altoilevaa, minkä ansiosta voit leikata minkä tahansa tiheyden tuotteita. Se on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Jotkut valmistajat asentavat Solingen-merkkisiä veitsiä laitteisiinsa. Tällaiset mekanismit pystyvät leikkaamaan viipaleita, joiden paksuus on 0,5–23 mm, ja niissä on myös veitsen pyörimisnopeuden säätö. Mutta tarvitsetko todella näin tehokkaan ja täydellisen siivukoneen kotiisi? Kumpi valita, jos viipaloitua ruokaa riittää useampaan voileipään?
Kotikäyttöön riittää puoliautomaatti. Kotelo on useimmiten valmistettu muovista, mikä alentaa huomattavasti hintaa. Veitset ovat ruostumatonta terästä, suora teroituksella. Kotileikkurin optimaalinen teho on 100 wattia. Leikkuukoko on 1–17 mm ja se on säädettävissä useimmissa malleissa, mutta kaikki terän pyörimisnopeudet eivät muutu.
Hyvät ja huonot puolet
Leikkurin etuja ovat seuraavat:
- Säästät leikkausaikaa. Tämä pätee erityisesti vihannesten valmistukseen säilönnystä varten. Soveltuu myös herkkujen leikkaamiseen juhlapöytään.
- Täysin tasaiset viipaleet. Vain ammattikokki voi leikata sen veitsellä. Viipaloijan ansiosta saat kauniisti leikattuja tuotteita milloin tahansa.
Miinuksista voidaan huomata seuraavat:
- Riippumatta siitä kuinka kompakti leikkuri on, se vie silti jonkin verran tilaa.
- Laitteen on oltava pysyvästi koottu ja käyttövalmis. Muuten on olemassa riski, että viipalointikone muuttuu laitteeksi, jota emäntä käytti 1-2 kertaa ja poistetaan sitten, jotta se ei häiritse. Viipaloijan jatkuva hankkiminen ja kerääminen käy nopeasti tylsäksi, näyttää siltä, että ruoan leikkaaminen veitsellä onnistuu nopeammin. Ja sillä ei ole väliä, että tulos on kaukana ihanteellisesta.
Käyttö ja hoito
Jotta leikkuri toimisi pidempään, sinun on muistettava käyttösäännöt. Ei voi puuttua siihen:
- pakasteet;
- luinen liha;
- marjat ja hedelmät siemenillä;
- raaka liha.
Jotta mekanismi pysyy puhtaana, pyyhi kotelo kostealla liinalla tai sienellä. Veitsi tulee poistaa ja pestä erikseen.
Turvallisuus
Kaikki tekniset laitteet ovat muuttumassa, mukaan lukien kodin leikkuri. Kumpi on parempi: mekaaninen vai sähköinen? Tämä ongelma liittyy usein turvallisuuteen. Sormia ei voi vahingoittaa veitsellä, koska se on piilotettu erityiseen koteloon ja tuotetta syötetään vaunun tai työntimen avulla. On malleja, jotka on varustettu virtalukolla. Tämä ominaisuus on tärkeä kodissa, jossa on pieniä lapsia.
Leikkuria ei tietenkään tarvita. Mutta hän voi tehdä elämästä keittiössä hieman mukavampaa. Jokainen emäntä, jolla on viipalointikone kotiin, voi miellyttää rakkaitaan paitsi herkullisilla, myös kauniilla ruoilla. Kumpi valita - jokainen päättää itsenäisesti.
