Vesimelonit olivat aikoinaan harvinaisuus Siperian puutarhoissa. Lämpöä rakastava kulttuuri tuskin juurtui paikalliseen ilmastoon, usein viljellyt hedelmät olivat maultaan paljon huonompia kuin Astrakhanin eteläiset sukulaiset. Mutta ajat muuttuvat, nyt vesimelonien kasvattaminen Siperiassa ei vaikuta uskomattom alta. Paikallisen valinnan ansiosta oli mahdollista kehittää lajikkeita, jotka ehtivät kypsyä lyhyessä kesässä. Lisäksi ne kypsyvät täysin pelloilla, saavat makean maun ja aromin. Mutta jokainen puutarhuri ei onnistu kasvattamaan vesimelonia omalla tontillaan. Koska tämän kasvin viljelyyn tarvitaan erityistietoa.
Jotta vesimelonit voivat kasvaa ja kehittyä kunnolla, niiden on valittava paikka, joka on hyvin valaistu ja sijaitsee eteläpuolella. Jos maata käytettiin muiden viljelykasvien viljelyyn, siihen on syötettävä syyskaivun yhteydessä humus- tai lietemaata. Jotta vesimelonien viljely Siperiassa onnistuisi, maaperään on levitettävä mineraalilannoitteita. Pintakäsittely tehdään keväällä. Vesimelonien istutusta varten tehdään reikiä tai uurteita. Parasta aikaa melonien istuttamiseen Siperiassa pidetääntoukokuun puolivälissä, jolloin maa ehti sulaa ja lämmetä hyvin. Siemenet upotetaan maaperään kolmen tai neljän senttimetrin syvyyteen. Yhteen reikään voidaan istuttaa neljästä viiteen siementä. Sitten ne peitetään maalla.
Vesmelonien kasvatus Siperiassa vaatii puutarhurilta kärsivällisyyttä ja erityisosaamista. Joten siementen istutuksen jälkeen ne on multattava. Tätä tarkoitusta varten käytetään kompostia, humusta ja sahanpurua. Kun 2-3-lehtisiä versoja ilmestyy, niitä on ohennettava, jotta vesimelonit eivät kasva pieniksi. Kasvien runsas kastelu tulee suorittaa lämpimällä vedellä (kaksikymmentäkahdesta kolmeenkymmeneen asteeseen) kerran 2 viikossa. Sitten sänky on peitettävä muovikelmulla.
Kun tulee lämmin sää ja kesäöisin ilman lämpötila pysyy vähintään kahdeksassatoista asteessa, niin vesimelonien kasvaminen Siperiassa mahdollistaa kalvon poistamisen. Kastelu loppuu kaksi viikkoa ennen hedelmien kypsymistä. Niiden kasvun aikana on tarpeen puristaa sivuversot ja päävarsi. Tämän seurauksena kuhunkin pensaisiin tulisi jäädä kaksi tai kolme ripsiä. Elokuussa, kun pakkanen alkaa, vesimelonipenkit on peitettävä uudelleen kalvolla. Syyskuussa voit kerätä valikoivasti kypsiä hedelmiä. Tämän seurauksena puutarhurin pöytä on koristeltu suurella, makealla ja tuoksuvalla vesimelonilla, kuva todistaa tästä kaunopuheisesti.
Siperiassa vesimelonien kasvatetun sadon säilyttämiseksi niitä säilötään talveksi. On monia tapoja ja reseptejä. Esimerkiksi vesimelonihunaja valmistetaan kypsistä hedelmistä. Voit tehdä tämän poistamalla vesimelonin hedelmälihan.jauhaa yhdessä siementen kanssa, suodata syntynyt mehu sideharson läpi. 400 grammaa vesimelonimassaa varten sinun on otettava 800 grammaa sokeria, yksi lasillinen vettä ja kolme sitruunaa.
Mehun keittäminen ja suodatus toistetaan useita kertoja, kunnes massan alkuperäinen tilavuus pienenee 10 kertaa, sitten se kaadetaan purkkeihin ja rullataan talveksi. Vesimelonit on mahdollista säilöä paloina. Tätä varten hedelmät pestään, leikataan viipaleiksi yhdessä kuoren kanssa. Sitten ne laitetaan tiiviisti purkkeihin ja kaadetaan kiehuvalla vedellä 10 minuutin ajan. Sitten vesi valutetaan pois. Lisää yhteen 3 litran astiaan 1 kuppi sokeria, 1 ruokalusikallinen suolaa, 70 grammaa etikkaa ja kaksi ruokalusikallista hunajaa. Sen jälkeen vesimelonipurkit kaadetaan kiehuvalla vedellä, kääritään ja peitetään huovalla. Tuloksena erittäin maukas herkku odottaa sinua talvella.
