Lasinen uunivuoka, kuten muutkin tästä materiaalista valmistetut astiat uuneihin ja mikroa altouuniin, on hiljattain asettunut keittiöön, mutta siitä on tullut jo kotiäitien suosikki, ja tuskin mikään selviäisi kotoa.. Verrattuna muihin: metalli-, muovi-, lasi-keramiikkamalleihin, lasiesineet ovat saamassa suosiota etujensa ansiosta:
- voimaa;
- lämmönkesto;
- esittelykyky, koska ruokalautanen suoraan uunista voidaan laittaa pöydälle eikä murehtia ruuan liikkumista, sillä metallimuoto ei sovi tarjoiluun;
- Käytettävissä sekä uunissa että mikroa altouunissa erikoiskarkaistun lasin ansiosta, joka kestää jopa 300-450 lämpötilaa oC;
- lasipohjaiset uunivuoat ovat useita kertoja paksumpia kuin perinteiset ruostumattomat, ja niitä käyttämällä unohdat, että ruoka voi takertua pitkään;
- turvallisuus terveydelle ja ihmisilleelimistöön kokonaisuutena.
Yleensä lasitavarat ovat korvaamaton vaihtoehto niille, jotka usein valmistavat piirakoita tai pataruokia ja tarjoilevat kuumana pöytään.
Uunin lasin perusominaisuudet
Ensimmäinen asia, johon haluaisin kiinnittää huomiota, on materiaalin läpinäkyvyys. Se on käytännöllinen ja kätevä. On paljon hauskempaa valmistaa ruokaa lasisessa uunivuoassa kuin sekaisin metallimuottien kanssa. Voit aina hallita prosessia ymmärtämällä, mikä lämpötila on paras asettaa piirakan, vuoan, charlotten, isoäidin tai muun ruoan valmistusvaiheessa. Lasin paksuus kypsennyksen aikana estää astian palamisen, ja kypsennysprosessin lopussa se säilyttää lämpöä pidempään pitäen ruoan lämpimänä. Tässä materiaalin huono lämmönjohtavuus on vain emännän käsissä.
Huomioi! Lasi on lämpötilasta riippumatta täysin passiivinen kemiallisesti, eli se ei reagoi ruoan kanssa millään tavalla, jolloin astia voi säilyttää alkuperäisen makunsa.
Ruoanlaitto ja säilytys: mikä voisi olla käytännöllisempää
Paksennetulla lasipohjalla varustettu uunivuoka on yksinkertaisesti välttämätön keittiössä ja sopii sekä uunissa että mikroa altouunissa kypsennukseen.
Ruoanlaiton lisäksi samoja ruokia voidaan säilyttää lasiesineissä. Lasi kestää täydellisesti sekä korkeita että matalia lämpötiloja. Mutta kannattaa muistaa, että se on silti hauras materiaali ja terävälämpötilaerot voivat vaikuttaa haitallisesti sen rakenteeseen. Siksi on parempi odottaa, kunnes astia on jäähtynyt, ja vasta sen jälkeen laittaa se jääkaappiin.
Huomaa, että vaikka astiat eivät putoamisen seurauksena halkeaisi tai muodosta isoa lastua, muodostuu pieniä naarmuja ja halkeamia, jotka voivat tulevaisuudessa johtaa tuotteen absoluuttiseen vaurioitumiseen.
Lasien turvallisuus arjessa
Materiaalin ympäristöystävällisyys on toinen tärkeä ominaisuus. Lisäksi lasiesineet ovat ulkoisesti houkuttelevia ja esteettisiä ja näyttävät harmonisilta pöydällä yhdessä muiden tarjoilutarvikkeiden kanssa.
Toinen lasisen uunivuoan kiistaton etu on lujuus ja kestävyys.
Lämmönkestävän lasiesineen hoitoon
On mahdotonta olla muistamatta, että tällaisten astioiden hoitaminen ei ole vaikeaa. Se ei käytännössä muodosta hilsettä ja korroosiota. Lasi reagoi hyvin pesuaineisiin ilman, että ne vaikuttavat siihen.
Jos noudatat yksinkertaisia käyttösääntöjä, voit varmasti käyttää yhtä astiastoa kymmenen vuoden ajan etkä todennäköisesti halua vaihtaa sitä johonkin muuhun.
Uunin lasi ei vaadi erityistä huolenpitoa ja tällaisten astioiden pinta on helppo puhdistaa, sillä ruokaa ei jää käytännössä ollenkaan eikä ruoka pala.
Jos muista materiaaleista valmistetut astiat naarmuuntuvat nopeasti tai aiheuttavat mikrohalkeamia, esimerkiksi keramiikasta tai ruostumattomasta teräksestä, niin lasin kanssa asiat ovat toisin, ja tämä on toinen syy harkita tällaisen setin ostamistaleivonta.
Oikeiden lasiesineiden valinta
Kun tarkastat ostettuja tuotteita silmämääräisesti, kiinnitä huomiota pinnan epätasaisuuksiin. Laadukkaan tuotteen tulee olla täysin tasainen.
Valitse vain tuotteita luotettavilta valmistajilta, jotka tarjoavat sertifiointeja, tiukat laatutarkastukset ja pitävät maineestaan kiinni.
Hyvä lasinen uunivuoka - sileä, ei kuplia, syviä naarmuja rungossa, rosoisia reunoja, sameutta tai tahroja.
Kiinnitä huomiota lämpöominaisuuksien merkintöihin. Ilman tätä merkintää astiaa ei voida sanoa sopivan käytettäväksi korkeissa lämpötiloissa.
Jos aiot ostaa lasikattilan, kiinnitä huomiota kanteen, jonka tulee olla litteä, muuten tällaista astiaa on hankala säilyttää ja joudut turvautumaan pesänukkemenetelmään (pieni suureksi).
Osta itsellesi karkaistua lasia, niin lasimuodossa uunissa leipominen on iloa. Monet kotiäidit ovat jo kokeilleet tätä omakohtaisesti.
