Modernisessa keittiössä käytetään erilaisia kodinkoneita. Kokin mahdollisuuksia laajentavat laitteet, kuten rasvakeitin. Siitä voidaan valmistaa monia mielenkiintoisia välipaloja ja ruokia.
Erilaisia malleja vastaavista laitteista on myynnissä. Ne eroavat toiminnallisuudesta, hinnasta ja laadusta. Tässä artikkelissa käsitellään rasvakeittimen valintaa kotiisi.
Toimintaperiaate
Kuinka valita oikea rasvakeitin kotiisi? Ensinnäkin sinun on ymmärrettävä tämän kodinkoneen laite ja toimintaperiaate. Tämä auttaa tekemään johtopäätöksiä rasvakeittimien ominaisuuksista.
Varustus koostuu rungosta, verkkosäiliöstä ja lämmityselementistä. Ensimmäinen on välttämättä varustettu lämmöneristyskerroksella. Siksi laitteessa on aina kylmät seinät, mikä lisää sen toiminnan turvallisuutta.
Kotelo voi olla metallia tai metalliamuovi. Toinen vaihtoehto on kevyt. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut rasvakeittimet näyttävät vaikuttavammilta ja vahvemmilta.
Laitteella käsiteltävät tuotteet asetetaan metalliverkkoon. Sähkölämmitin on samanlainen kuin vedenkeittimen lämmityselementti. Sen käyttölämpötila on 160-190 °C.
Järjestelmässä on oltava termostaatti. Se ylläpitää lämmitystä käyttäjän määrittelemällä tasolla. Jos se ei olisi järjestelmässä, jos oikosulku tapahtuisi, laite voisi syttyä tuleen.
Sinun on aloitettava rasvakeittimen valinta kotiisi luettuasi asiantuntijoiden suositukset, asiakasarvostelut. Tässä tapauksessa laitteesta on hyötyä. Sen toimintaperiaate on yksinkertainen. Öljy (rasva) kaadetaan säiliöön vaadittuun merkkiin asti. Se lämmitetään haluttuun lämpötilaan. Sitten metalliverkko tuotteiden kanssa lasketaan öljyyn. Tällaisen lämpökäsittelyn jälkeen ne saavat rapean kuoren. Samalla ravinteet varastoituvat sisälle. Kun kypsennysprosessi on valmis, ritilä nousee, rasvaa virtaa siitä. Tuotteet ovat valmiita syötäväksi.
Kapasiteetti
Ristokeittimen valinnan on aloitettava sen tarvittavan kapasiteetin määrittämisellä. Se riippuu ruoan määrästä, joka on kypsennettävä kerralla. Mitä pienempi kapasiteetti, sitä taloudellisempi laite. Mutta samalla sinun tulee ottaa huomioon ruoan määrä, joka voidaan kypsentää yhdellä lämpökäsittelyjaksolla.
Yleensä kotikäyttöönSovellus tarpeeksi kapasiteettia rasvakeitin jopa 2, 2 litraa. Tämän indikaattorin enimmäisarvo on 5 litraa. Ravintoloissa ja kahviloissa tällaiset laitteet erottuvat merkittävistä mitoista. Täällä käytetään rasvakeittimiä, joiden tilavuus on 12-55 litraa.
Tämän laitteiston erityispiirteet ravitsemuslaitoksissa ja kotikeittiöissä ovat merkittävästi erilaisia. Siksi sinun on tiedettävä, mikä rasvakeitin on paras kotiisi.
Ammattimaiset mallit on suunniteltu toimimaan pitkään. Näin voit käsitellä huomattavan määrän tuotteita kerralla. Mutta kotikäyttöön kannattaa valita laite, jossa on pieni kulho. Tämän indikaattorin vähimmäisarvo on 0,5-0,7 litraa. Kotikäyttöön tämä riittää. Tällaisten laitteiden avulla voit valmistaa pienen annoksen ruokaa 1-2 hengelle. Jos rasvakeitin ostetaan 3 hengen perheelle, on parempi ostaa malli, jonka tilavuus on 1-1,5 litraa.
Ammattimalleissa voi olla 2 kulhoa. Mutta kotikäyttöön tätä ei vaadita.
Jotta voit valita taloudellisen mallin, sinun on tiedettävä, kuinka paljon öljyä laite kuluttaa. Uusimman sukupolven rasvakeittimet pystyvät valmistamaan ruoan vain yhdellä ruokalusikallisella öljyä. Nämä ovat ilmakeittimiä, joissa on erityinen lämpökäsittelytekniikka.
Muut tärkeät parametrit
Kun tarkastelet vinkkejä kodin ilmakeittimen valintaan, huomioi muutama tärkeä seikka. Yksi niistä on v alta. Kotikäyttöön laitteessa on lämmityselementti 800 - 2000 wattia. Mitä suurempi teho, sitä nopeammin se lämpeneeöljy.
Useimmat kotikokit ostavat laitteita, joiden teho on 1200–1400 wattia. Ammattialalla käytetään rasvakeittimiä, joiden teho on enintään 5 kW.
Kun harkitset oikean rasvakeittimen valintaa, on syytä huomata, että ohjaustyyppi on tärkeä tekijä. Se voi olla elektroninen tai mekaaninen. Ensimmäinen vaihtoehto on mukavampi käyttää. Säätimen tulee olla sileä, jonka avulla voit hallita tuotteiden käsittelyprosessia. Digitaalinen näyttö on tervetullut. Se auttaa säätämään oikein laitteen lämpötilan ja käyttöajan. Näissä rasvakeittimissä on öljynvaihdon ilmaisin ja muita lisäominaisuuksia.
Sisäpinta voi olla ruostumatonta terästä tai erityistä tarttumatonta pinnoitetta. Toinen vaihtoehto on parempi. Tällainen rasvakeitin käytön aikana ei aiheuta kuumennetun öljyn hajua eikä palamista. Molemmat kulhon sisäpinnan versiot ovat helppohoitoisia. Ne pestään hyvin tavallisella astianpesuaineella.
Suodattimet
Ottaen huomioon, mikä on paras rasvakeitin kotiin, kannattaa huomioida toinen tärkeä vivahde, johon sinun on kiinnitettävä huomiota valinnassa. Aiemmin tällaiset laitteet lähettivät käytön aikana epämiellyttävän kiehuvan öljyn hajun. Se levisi kaikkialle kotiin kyllästäen kaiken itsestään. Tietysti voit avata ikkunan tai laittaa konepellin päälle. Nämä menetelmät eivät kuitenkaan voineet olla riittävän tehokkaita. Palaneen öljyn haju oli edelleen läsnä kypsennyksen aikana.
Modernit mallit sisäänuseimmissa tapauksissa niillä ei ole tätä haittaa, koska niiden suunnittelussa on suodattimet. Ne estävät kiehuvan öljyn höyryjen leviämisen. Haju jää rasvakeittimen sisään kypsennyksen aikana.
Suodattimet voivat olla kahdenlaisia:
- öljy;
- ilma.
Toinen näistä vaihtoehdoista on kasetti (irrotettava) tai kiinteä. Ne eroavat palveluperiaatteesta. Irrotettava lajike poistetaan yksinkertaisesti ja sitten asennetaan uusi kasetti. Kiinteä suodatin voidaan pestä. Kertyneen likakerroksen poistamisen jälkeen se asennetaan alkuperäiselle paikalleen.
Kaupallisesti saatavilla olevat ilmansuodattimet voivat olla yksi- tai monikerroksisia. Tämäntyyppinen puhdistusaine toimitetaan yleensä rasvakeittimen mukana.
Öljynsuodattimet on ostettava useimmissa tapauksissa erikseen. Kun opettelet valitsemaan rasvakeitin kotiisi, sinun on kiinnitettävä huomiota tarpeeseen asentaa tämäntyyppinen puhdistusaine. Öljynsuodattimet on valmistettu erikoispaperista. Se ottaa kiinni pienet leivinpalat, öljyssä olevat ja palavat tuotteet, jolloin tuotteille tulee epämiellyttävä maku. On myös syytä muistaa, että kiehuvaa öljyä ei voi käyttää uudelleen. Tämä johtaa terveysongelmiin.
Lisäominaisuudet
Vastatessaan kysymykseen, mikä rasvakeitin valita kotikäyttöön, asiantuntijat suosittelevat kiinnittämään huomiota lisätoimintojen olemassaoloon. Hyödyllisimmät vaihtoehdot ovat:
- Katselun läsnäololäpinäkyvä ikkuna. Tämän avulla voit hallita visuaalisesti paistoprosessia. On tärkeää, että se ei huurtu. Muuten tämä vaihtoehto on hyödytön.
- Tapaus. Jos laitetta käytetään säännöllisesti, sen hoito voi olla vaikeaa. Siksi on parasta ostaa malli ilman karkeita pintoja ja tummaa väriä. Kaikki ulkonemat vaikeuttavat kotelon pesua.
- Piktogrammit. Ne sijaitsevat kotelossa ja auttavat ohjaamaan laitetta oikein. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse lukea ohjeita joka kerta.
- Estä. Tämä vaihtoehto estää laitetta käynnistymästä, kun kansi on auki. Paistamisen aikana käyttäjä ei myöskään voi avata rasvakeitintä. Tämä ominaisuus lisää laitteen turvallisuutta ja on yksinkertaisesti pakollinen, jos perheessä on lapsi.
- Ajastin. Voit säätää kypsennyksen kestoa.
- Irrotettavat rakenneosat. Niiden läsnäolo yksinkertaistaa laitteen hoitoa.
- Öljynpoisto. Tämä on hyödyllinen vaihtoehto, jonka avulla voit poistaa öljyn turvallisesti ja helposti säiliöstä. Tätä varten mallissa on oltava erityinen nosturi.
- Kulhot, joissa kallistus ja pyöritys. Ne vaativat vähemmän öljyä kypsennysprosessissa.
- Irrotettava johto ja säilytyslokero. Tämä helpottaa langan puhdistamista ja säilyttämistä oikein.
Parhaissa kotikäyttöön tarkoitetuissa rasvakeittimissä on nämä vaihtoehdot.
Palaute tarpeettomista ominaisuuksista
Kun tarkastellaan asiakkaiden ja asiantuntijoiden arvioita parhaista kotikäyttöön tarkoitetuista ilmakeittimistä, on syytä huomioida yksi huomautus. Ei välttämättä suuri määrälisätoiminnot kertovat laitteen laadusta ja käyttömukavuudesta. On olemassa useita vaihtoehtoja, jotka ostajien ja asiantuntijoiden mukaan ovat hyödyttömiä. Ne vain lisäävät mallin kustannuksia.
Nämä vaihtoehdot sisältävät käyttäjien mukaan öljynvaihdon ilmaisimen toiminnon. On syytä huomata, että öljyä ei voi käyttää uudelleen, joten älä odota, kunnes ilmaisin toimii. Kotikäyttömalleissa tämä toiminto on hyödytön.
Joidenkin valmistajien tarjoama automaattinen sammutus ei pysäytä paistoprosessia. Öljy jäähtyy hitaasti. Siksi on parempi, että mallissa on ajastintoiminto kuin automaattinen sammutus.
Ei myöskään tarvitse valita laitteita pelkän ulkonäön perusteella. Tämä ei vaikuta laitteen toimivuuteen ja kestävyyteen. Samasta syystä älä kiinnitä huomiota pakkausten suunnitteluun.
Arviointi
Kuinka valita ilmakeitin kotiisi? Sinun on luettava arvostelut esitellyistä laitteista. Niiden perusteella laadittiin luokitus parhaista malleista. Pienelle perheelle sopivien kompaktien laitteiden joukossa ostajan nimi:
- Tefal FF2200 Minifriyer – 4,6 tuhatta ruplaa
- Steba DF 90 – 3,5 tuhatta ruplaa
Parhaat 2 litran mallit nimettiin:
- Ariete 4611 – 3,5 tuhatta ruplaa
- GFgril GFF-05 – 2,8 tuhatta ruplaa
- Sinbo SDF-3827 – 3,5 tuhatta ruplaa
Ostajat jättävät positiivisinta palautetta esitellyistä malleista. Jotta voit valita kodinkoneet tarpeidesi mukaan, tarvitsetharkitse niitä tarkemmin.
Arvostelut Tefal FF2200 Minifriyeristä
Ottaen huomioon arvostelut, mikä rasvakeitin kannattaa valita kotikäyttöön, kannattaa kiinnittää huomiota Tefal FF2200 Minifryer -malliin. Se on ensimmäisellä sijalla pienelle perheelle soveltuvien kompaktien laitteiden joukossa. Mallin mitat ovat erittäin vaatimattomat, joten sille löytyy tilaa pienessäkin keittiössä.
Esitetty rasvakeitin on suorakaiteen muotoinen, se mahtuu helposti tavalliseen kaappiin. Sen runko on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, minkä käyttäjät pitävät yhtenä mallin eduista. Tämä rasvakeitin ei päästä epämiellyttäviä hajuja käytön aikana.
Mallin teho on 1 kW, mikä riittää hyvin kotikäyttöön. Joten tämä rasvakeitin lämmittää öljyn 190 °C:seen vain 8 minuutissa. Sähköä kulutetaan käyttäjien arvioiden mukaan säästeliäästi. Kulhon sisällä on tarttumaton pinnoite. Siihen mahtuu litra öljyä ja 0,6 kg ruokaa.
Valmistaja on lisännyt suunnitteluun irrotettavan kannen, joka yksinkertaistaa huomattavasti sen puhdistusta laitteen käytön jälkeen. Siellä on myös läpinäkyvä katseluikkuna. Sen avulla voit hallita, onko ruoka valmis. Muiden etujen joukossa ostajat mainitsevat rakenteen vakauden, taloudellisen öljynkulutuksen. Kulho on myös helppo puhdistaa rasvajäämistä.
Tässä rasvakeittimessä on kuitenkin myös haittapuoli. Öljyn tyhjennys on melko hankalaa.
Arvostelut Steba DF 90:stä
Arvosteleearvosteluja, kuinka valita rasvakeitin kotiin, sinun tulee myös kiinnittää huomiota käyttäjien lausuntoihin mallista Steba DF 90. Tälle kodinkoneelle on ominaista kompaktit mitat. Sitä käytetään myös fonduen valmistukseen. Monet ostajat pitävät tätä ominaisuutta merkittävänä etuna muihin malleihin verrattuna. Tätä varten toimitussarja sisältää 6 haarukkaa, jotka on valmistettu erityisesti muotoillusta metallista. Niissä on moniväriset päät.
Ruoka kypsennetään laajalla lämpötila-alueella. Tasainen kuumennus suoritetaan lämpötilassa 90 ° C ja aktiivinen paistaminen - 190 ° C: ssa. Näin voit valmistaa erilaisia ruokia.
Astiaan mahtuu 900 ml öljyä ja 0,5 kg ruokaa. Esitetyn mallin teho on 840 wattia. Tämä riittää valmistamaan ruokia pieninä annoksina. Siksi esitetty malli sopii 2 hengen perheelle.
Samaan aikaan laite lämmittää öljyn maksimilämpötilaan 6 minuutissa. Täysin ladattuina ranskalaiset kypsyvät 10-12 minuuttia. Valmistaja on toimittanut malliin irrotettavan kannen, joka helpottaa huoltoa. Mutta samaan aikaan mallin haittana on ei-irrotettava kulho. Tämä voi aiheuttaa puhdistusvaikeuksia.
Muiden etujen lisäksi käyttäjät mainitsevat korkealaatuisen tarttumattoman pinnoitteen.
Ariete 4611:n arvostelut
Kun harkitset rasvakeittimen valintaa kotiin, sinun tulee kiinnittää huomiota suuren perheen malliin. Tämä on Ariete 4611. Tämä on täysin kokoontaitettava malli, jokahelpottaa rasvakeittimen puhdistamista käsin tai astianpesukoneessa. Tämän mallin teho on korkea - 2 kW. Enimmäisannos on 700 g. Ranskalaiset valmistuvat tässä tapauksessa vain 10 minuutissa.
Esitetty malli vaatii öljyntäyttöä 2,5 litraan asti. Kannessa on läpinäkyvä katseluikkuna, mikä on positiivinen vaihtoehto rasvakeittimelle. Kotelo on valmistettu muovista, mutta se on erittäin laadukas, kestävä. Käytön aikana ei esiinny vieraita hajuja. Kotelo ei kuumene ollenkaan. Mallissa on tehokas ilmansuodatin. Haittapuolena on korin kahva, jota on vaikea irrottaa.
Esitetty malli on listan ensimmäisellä sijalla, sillä siinä yhdistyvät täydellisesti kohtuulliset kustannukset ja korkea laatu. 3-henkiselle tai useammalle perheelle tämä on yksi parhaista vaihtoehdoista.
