Yksikään juhla, olipa kyseessä suuri juhlapäivä tai perheen illallinen, ei ole täydellinen ilman leipää. Voit ostaa sen kaupasta tai valmistaa sen itse. Ensimmäinen vaihtoehto on nopein, mutta toinen on herkullisin. Mutta missä leipää paistaa? Nykyään valmistajat tarjoavat laajan valikoiman muotoja perinteisestä moderniin. Jää vain valita mikä sinulle sopii.
Metalli
-
Valurautaiset leipävuoat kuumenevat tasaisesti, mutta vievät kauan. Lomakkeet eivät käytännössä ole epämuodostuneita ja palvelevat pitkään. Leipä paistuu niissä hyvin. Mitä pidempään käytät tällaisia muotoja leipää varten, sitä vähemmän leivonnaiset palavat niissä. Tosiasia on, että valurauta imee öljyä ja ajan myötä pintaan muodostuu luonnollinen tarttumaton suoja. Puutteista voidaan mainita paljon painoa ja haurautta.
Avainsanat leipämuotit -
Rostumattomasta teräksestä valmistetut muotit ovat kevyitä ja kestäviä. Ohuiden seinien ansiosta leipä paistetaan niissä nopeammin ja alhaisemmassa lämpötilassa kuin leivontaan vaaditaan.valurauta. Ruostumattoman teräksen muodossa oleva leipä ei menetä makuaan ja visuaalisia ominaisuuksiaan. Hapot ja emäkset eivät vaikuta itse materiaaliin. Kiillotetut muotit ovat hygieenisempiä. Matta kestää riittävän mekaanista rasitusta.
Keraamiset
Nämä muotit kuumenevat hitaasti. Tämä varmistaa, että leivonnaiset paistuvat tasaisesti. Lisäksi keraamisilla tuotteilla on houkutteleva ulkonäkö. Tämä mahdollistaa sen, että taikinaa ei saa poistaa leipävuokasta tarjoillakseen sitä pöydälle. Mutta keramiikassa on monia haittoja. Ensinnäkin sen tuotteet ovat raskaita. Toiseksi materiaalilla on huokoinen rakenne. Keramiikka imee kosteutta mikrohalkeamien kautta ja lopulta hajoaa. Kolmanneksi, laita se vain kylmään uuniin, muuten muoto halkeilee lämpötilaerosta.
Lasi
Tämä leipävuoka on kätevä, koska siinä on läpinäkyvät seinämät. Voit helposti hallita kypsennysprosessia. Lämmönkestävä lasi ei vapauta aineita korkean lämpötilan vaikutuksesta, joten se ei vaikuta ruoan makuun. Materiaali ei johda hyvin lämpöä, joten leivonnaiset jäähtyvät hitaasti pannussa.
Silikoni
Tällaisilla moderneilla leipämuodoilla on paljon etuja. Ne kestävät lämpötiloja -60 - +280 astetta. Niissä leipominen ei pala, ja se on helppo ottaa pois. Voit tehdä tämän kääntämällä lomakkeen nurinpäin. Ja mitä erilaisia muotoja, kokoja ja värejä! Voit tehdä suuria neliömäisiä tai soikeita leipiä tai pieniä pyöreitä sämpylöitä.
Jos haluat leipomisen olevan paitsi maukasta, myös kaunista, valitse leipävuoka, joissa on kohokuvioitu pohja ja seinä. Silikoni ei vaikuta ruoan makuun ja on helppo puhdistaa. Tällainen materiaalin etu, kuten elastisuus, voi kuitenkin muuttua haitaksi. Pitkäaikainen altistuminen korkeille lämpötiloille muoto vääntyy. Ja jos päätät leipoa leivän sijasta kuppikakun, on olemassa vaara, että taikina roiskuu. Mutta valmistajat ratkaisivat tämän ongelman vapauttamalla muotit metallikehyksessä. Nyt niitä ei ole vaikea tuoda uuniin.
Valitsetpa minkä tahansa leipävuoan: valurautaa, keramiikkaa, silikonia ja muita, tee ruokaa rakkaudella ja hyvällä tuulella, niin saat herkullisimpia leivonnaisia.
