Hausmade-veitsistä on annettu paljon arvosteluja, ja mikä tärkeintä, suurin osa niistä on positiivisia. Valmistaja e valmistaa teränsä vain Damaskoksen teräksestä. Keskiosa on valmistettu korkeahiilisestä teräksestä. Venäjän kunniakokit kirjoittavat myös arvosteluja Hausmade-keittiöveitsestä. Sarja koostuu neljästä tyypistä:
- vihannesveitsi (9-10 cm);
- santoku (18-20cm);
- kokki (20-22cm);
- universaali (12,5-14 cm).
Edelleen tekstissä analysoidaan yksityiskohtaisesti kaikkia näitä tyyppejä, jotta jokainen lukija voi itse päätellä, mikä vaihtoehto sopii hänelle paremmin ruoanlaittoon.
Hausmade vihannesveitsi
ThyssenKrupp Nirostan korkealaatuista Damaskoksen terästä käytetään teollisuudessa, jossa vaaditaan korkeita hygieniaolosuhteita. Koska saksalaisessa terässeoksessa on ihanteellinen kromin ja hiilen suhde sekä vanadiini- ja molybdeenipitoisuus, tällaiset terät ylittävät useimmat muut teräkset leikkausominaisuuksien ja terän tasaisen liukumisen suhteen. KiitoksetTällaisen veitsen lujuuden ansiosta voit teroittaa pienessä kulmassa etkä ole huolissasi terän palamisesta.
Kahva on valmistettu ergonomisesta Pakka Wood -materiaalista niiteillä ja metallikärjellä. Hienon muotoilun ja kahvan täydellisen muodon ansiosta voit helposti hallita leikkausta. Monet kotiruoan ystävät kirjoittavat arvosteluja Hausmaden keittiöveitsestä.
Santoku-veitsi
Monet ulkomaiset kokit puhuvat Hausmade-veitsestä, nimittäin santoku-versiosta. Jotkut tunnustavat hänet todelliseksi Japanin keisariksi (tietysti veitsien joukossa). Se on ammattitason veitsien rankinglistan kärjessä. Sillä on universaali tarkoitus, ja se ei voi vain leikata, vaan myös pilkkoa ja pilkkoa. Tämän veitsen keksijä työskenteli kovasti sen suunnittelussa. Tasaisen painon jakautumisen ja kädensijan sileän pinnan ansiosta tällainen japanilainen terä pystyy nopeasti ja tehokkaasti suorittamaan minkä tahansa yllä mainituista tehtävistä. Näiden veitsien tärkein positiivinen ominaisuus on niiden leveä terä, joka tarjoaa pitkäkestoisen terävyyden ja korkean lujuuden.
Santoku-tyyliset terät ovat keskipitkiä ja ihanteellisia eksklusiivisiin kulinaarisiin herkkuihin.
Kokkiveitsi
Japanilainen kokkiveitsi eroaa muista koostaan. Itse asiassa tämä on myös yleisterä, kuten santoku, vain kahvan vähentyneellä laskulla terään. Tämä veitsen muoto tuntuu erittäin mukav alta kädessä, mutta vaatii totuttelua.
Kokkiveitsen toiminnallisuus ei ole mitäänei eroa ranskalaisista tai saksalaisista vastaavista. Vaikka joidenkin arvostelujen mukaan Hausmaden kokkiveitsi on tyylikkään muotonsa ansiosta parempi kuin toiset. Tällainen veitsi selviytyy melkein kaikista tehtävistä, paitsi luiden pilkkomiseen tai pakastelihatuotteiden teurastamiseen. Kokin kahva muistuttaa klassisia japanilaisia veitsiä. Kahvan valmistuksessa käytettiin stabiloitua puuta.
Työveitsi
Hausmade Utility -apuveitsen, josta on myös hyvät arvostelut, terän pituus on 12-14 cm. Tällainen veitsi on pakollinen jokaisessa eurooppalaisessa keittiössä. Hänen ansiosta voit suorittaa samat tehtävät kuin edellinen vaihtoehto, lukuun ottamatta kovien luiden pilkkomista. Joidenkin arvostelujen mukaan sillä ei ole suositeltavaa leikata voimakkaasti pakastettuja ruokia. Vaikka terä on valmistettu japanilaisesta AUS-8-teräksestä, se ei silti ole yhtä kestävä kuin muut heimolaiset. Kahva on myös valmistettu stabiloidusta puusta, joten sitä voidaan käyttää missä tahansa keittiössä. Eli tällainen kahva kestää lämpötilaerot ja pysyy vedessä pitkään.
Kaikki Hausmaden veitset ovat erittäin suosittuja eri maissa. Niitä eivät käytä vain naiset kotikeittiössä, vaan myös kulinaariset mestarit ja tähdet, jotka puhuvat erittäin positiivisesti näistä teristä. Ja kohtuuhintaisten hintojen ansiosta melkein kaikilla on siihen varaa.