Ei ole sellaista miestä, joka ei olisi kiinnostunut kalastuksesta. Kalastus ei ole vain ruokaa, se on rentoutumista sielulle ja keholle. Mutta tässä ei ole kyse siitä, vaan siitä, kuinka omin käsin tehdään savustushuoneet kalalle, savustetun kalan keittämiseen kotona ja retkellä ja mitä tähän tarvitaan.
Käytännössä kukaan ei kieltäydy maistamasta kotitekoista savustettua kalaa, ja tässä muodossa se säilyy paljon pidempään.
Joten, mitä tarvitset kalansavuttimen tekemiseen omin käsin. Se ei tarjoa monimutkaisia malleja, ja materiaali löytyy autotallistasi tai kaapistasi.
Hyvin alkeellinen tapa on käyttää vanhaa kymmenen litran säiliötä savustussäiliönä, mutta se ei saa olla ohut. Leivinpaperina käytetään ristikkoa tai tankoja. Ensimmäisessä tapauksessa kalojen tee-se-itse-savustushuoneet voivat olla kerrossänkyjä, toisessa tapauksessa ahvenet pistehitsataan samalla tasolla ristiin ja kala ripustetaan koukkuihin. Ristikot ovat parempiaValitse ruostumattomasta teräksestä, sillä tavallisessa raudassa oleva sinkki alkaa kuumennettaessa erottua ja laskeutua kalojen päälle.
Jos säiliön korkki katoaa, se voidaan korvata tavallisella rautalevyllä, tärkeintä on varmistaa sen tiukka istuvuus, koska hapen tunkeutuminen säiliöön ei ole hyväksyttävää. Prosessi on yhtä yksinkertainen kuin itse suunnittelu. Hedelmäpuiden sahanpuru laitetaan säiliön pohjalle, kala ripustetaan, suljetaan kannella ja sytytetään tuleen.
Toinen tapa tehdä tee-se-itse kalansavustin vaatii jonkin verran taitoa ja tietämystä putkitöistä ja hitsauksesta. Savuhuone on metallilaatikko, jonka mitat ovat seuraavat: pituus - 60 senttimetriä, leveys ja korkeus - 30 senttimetriä, metallin paksuus - 2 millimetriä. Älä unohda hitsauksen aikana turvallisuutta.
Savustamon saumojen tulee olla täysin keitetyt, jättämättä rakoja savun vuotamisen estämiseksi. Tarjottimet on sijoitettu kahteen kerrokseen, ja niiden tulisi olla irrotettavia ruoanlaiton helpottamiseksi. Tätä varten pistehitsauksella hitsataan pitkiä sivuja pitkin pieni kanava, johon arina sijaitsee. Kannen tulee olla tasainen, ei muotoutunut, kahvalla ja tiukasti laatikkoon. Voit ottaa tällaisen savuhuoneen mukaasi kalastukseen ja voit valmistaa saaliin heti. Toimintaperiaate on sama kuin perinteisessä säiliössä.
Kolmas tapa. Tee-se-itse sähkösavuhuone on rakenteeltaan monimutkaisempi. Sen mitat voivat ollaerilainen riippuen kypsennettävän kalan määrästä. Jotkut käsityöläiset käyttävät laatikona toimimatonta jääkaappia, jossa ei ole sisäosia, vanhoja kaasuliesiä tai valmistavat sen 2 mm paksusta pelistä.
Sähkösavutushuoneen erikoisuus on, että lämmityselementtinä ei käytetä avotulta, vaan savukammioon rakennettu sähköpoltin. Yläosassa on ahvenet kalojen ripustamiseen.
Asetetaan polttimelle kulho pähkinälastuja, päälle uunipelti lämmön vähentämiseksi, suljetaan tiukasti kannella, ja siinä kaikki, voit aloittaa tupakoinnin.
Tältä näyttää kotitekoinen savustamo. "Kotitekoisia" piirustuksia löytyy, jos haluat jotain omaperäisempää.
