Huolimatta siitä, että tätä hyödyllistä puutarhakasvia (tattariperhe) on viljelty maassamme pitkään, monet lukijamme eivät tiedä mitä raparperi on.
Ensimmäistä kertaa viljelykasvin toi Venäjälle suuri venäläinen maantieteilijä, matkustaja N. M. Prževalski Kaakkois-Aasiasta. Myöhemmin kasvi löydettiin Kaukoidästä, Siperiasta, Kaukasuksesta.
Mikä on raparperi?
Tälle kasville on melko vaikea antaa oikeaa kulinaarista luokitusta. Sen lehtien mehukkaat lehtivarret pitäisi luultavasti luokitella lehtivihanneksiksi, vaikka ne maistuvatkin hyvin paljon omen alta. Kyllä, ja niitä käytetään ruoanlaitossa samalla tavalla kuin hedelmiä: piirakoiden, hillosten, hillojen täytteiden valmistukseen.
Tämän kasvin arvo on myös siinä, että se kypsyy aikaisin keväällä, kun hedelmä- ja marjakasvit juuri kukkivat puutarhoissamme. Kasvin lajikkeilla on herkkä lehtilehtien maku, ne erottuvat ennenkypsyydestä ja tuottavuudesta.
Mutta takaisin artikkelimme pääkysymykseen: mitä on raparperi ja miksi puutarhurit ovat kasvattaneet sitä pelloillaan vuosikymmeniä? Se on ruohoinen monivuotinen kasvikasvi (tattariperhe), jolla on voimakas kehittynyt juuri. Se koostuu lyhyestä pitkänomaisesta juurakosta ja suurista juurista.
Varsi on korkea ja voimakas, saavuttaa kolmen metrin korkeuden, peitetty punaisilla täplillä. Raparperin lehdet, jotka sijaitsevat juurissa, ovat erittäin suuria, ja niissä on useita levyjä. Lehdet ovat pienempiä varressa. Raparperi alkaa kukkia kesäkuun alussa vaaleanpunaisilla tai valkoisilla kukilla. Hedelmät (ruskeat pähkinät) kypsyvät kahdessa viikossa.
Sen ilmaosa kuolee talvella, mutta juurakko voi elää yhdellä alueella vuosikymmeniä. Raparperi kasvaa luonnollisissa olosuhteissa Kiinassa Tiibetissä, Kaukoidässä, Keski- ja Etelä-Aasian juurella, Kaukasuksella.
Hieman historiaa
Raparperia viljeltiin useita vuosituhansia sitten, ja se tuli Eurooppaan keskiajalla Kiinasta. Karavaanit kantoivat kasvin kuivattuja juuria, joita he kutsuivat "keltaiseksi juureksi". Niitä käytettiin kansanlääketieteessä monien sairauksien hoitoon. Lisäksi juuria käytettiin luonnollisena väriaineena.
Raparperia kasvatetaan nykyään maukkaiden ja terveellisten lehtien vuoksi, ja se on erityisen suosittu Euroopan maissa lääkejuurikoiden vuoksi, ja sitä käytetään myös kauniina koristekasvina maisemasuunnittelussa.
Raparperin sadonkorjuu
Oikealla hoidolla ja oikein istuttamalla raparperi kasvattaa lehtimassaa syksyyn asti, mutta se on kausituote. Varhaisimpien lajikkeiden lehtiä syödään uudelleenkasvun alusta kesäkuun puoliväliin, myöhäisiä lajikkeita voidaan käyttää heinäkuun puoliväliin saakka. Sitten niistä tulee jäykkiä, kovia,mautonta, lisäksi niihin kertyy orgaanisia happoja.
Raparperin ystävät voivat valmistaa varsia marmeladin, hillon, marinadin, hillon muodossa.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Raparperi sisältää runsaasti kivennäisaineita ja pektiinejä, vitamiineja. Tämä on ruokavaliotuote, jossa ei käytännössä ole rasvaa. Raparperilla on lievä diureettinen vaikutus, se lisää mahalaukun eritysaktiivisuutta, parantaa veren koostumusta. Raparperi on hyvä ihon kunnon parantamiseen.
Raparperityypit
Nykyään vihannes- ja hedelmätarhoissa on sekä viljeltyjä kasveja että luonnonvaraisia lajeja. Jälkimmäiset ovat houkuttelevia koristeellisia, vaatimattomia hoitoja.
- Rhuparb officinalis. Se eroaa v altavista kooista: kasvin lehdet ovat puolitoista metriä pitkiä ja kukkavarret ylittävät ihmisen korkeuden.
- Raparperi jalo. Kasvi muodostaa korkean "tähkän", joka koostuu suurista poimutetuista lehtilevyistä.
- Raparperi sormittu. Sen toinen nimi on Tangug. Tämä laji on mielenkiintoinen vahvasti leikattujen kirkkaiden lehtien ja karmiininpunaisten kukkien vuoksi, jotka kruunaavat korkeita kantaja.
- Kasvisraparperi. Tätä lajia suositellaan puutarhakasviksi. Tämän lajin lajikkeilla on mehukkaat ja paksut varret, joilla on miellyttävä maku, eivätkä ne karkene pitkään aikaan.
Raparperilajikkeet (suosituimmat)
Tänä päivänä tästä kasvista on yli sata lajiketta, mutta Venäjälläkaikkia ei jaettu.
- Victoria-lajike on yksi varhaisimmista ja hedelmällisimmistä. On mahtava maku. Lehtien pituus ei ylitä 60 senttimetriä. Puutarhureiden mukaan Victoria-lajikkeella on haittapuoli - liian runsas kukinta.
- Moskovsky-42 on yksi varhaisimmista lajikkeista, jolla on korkea tuotto ja erinomainen maku. Lehtien pituus on seitsemänkymmentä senttimetriä ja niiden paksuus on yli kolme senttimetriä. Lehdet ovat sileitä, väriltään vihreitä ja niiden tyvessä on punainen raita.
- Ogre-13 - korkeasatoinen keskikauden lajike. Se kehittyy hyvin ja muodostaa varjossa lehtilehtiä. Paksujen ja pitkien lehtien hedelmäliha on erittäin mureaa ja mehukasta. Kasviin muodostuu kaksi generatiivista versoa.
- Suurirunkoinen - hyvin varhainen lajike, joka muodostaa voimakkaan lehtiruusukkeen, jossa on tummanpunaiset varret. Niiden pituus on enintään 60 cm ja leveys 2,5 cm. Niillä on miellyttävä maku ja pehmeä liha.
Jättimäinen - tämä lajike kuuluu myöhäisiin, mikä miellyttää satoa, kun varhaiset lajikkeet ovat jo kukkineet ja karkeahtaneet. Lehdet ovat v altavia, jopa metrin pituisia ja jopa neljä senttimetriä paksuja, punaisia
Raparperin istuttaminen
Voit valita melkein minkä tahansa istutuspaikan - se tuntuu hyvältä myös osittain varjossa, ulkorakennusten lähellä, puiden välissä. Raparperi on pakkasen- ja kuivuudenkestävä, koska sillä on voimakas juuristo. Mutta on parempi, jos pensaan alla oleva maaperä on neutraalia, hieman savimaista, jotta se paraneesäilytti raparperin tarvitseman kosteuden. Istuttaminen suoritetaan hyvän alustavan alueen kaivamisen jälkeen, siihen lisätään orgaanisia ja monimutkaisia lannoitteita, tuhkaa.
Raparperia kannattaa istuttaa siemenillä talvella välittömästi pysyvään paikkaan. Ne itävät keväällä heti, kun vakaat pluslämpötilat ovat vakiintuneet. Versut eivät pelkää lyhytaikaisia pakkasia -7 °C:seen asti.
Raparperi voi kasvaa yhdellä alueella vuosikymmeniä. Mutta ajan myötä se paksuuntuu, lehdet pienenevät paljon, varret menettävät mehukkuutensa ja makeutensa. Siksi on suositeltavaa istuttaa vihanneslajikkeita kymmenen vuoden välein. Tämä on pitkä aika, joten istutettaessa pensaalle tulee antaa ravinteita useiden vuosien ajan.
Mitä sinun tulee tietää raparperia istutettaessa?
Istutukseen liittyy melko suuria istutuskuoppia, melkein sama kuin hedelmätaimeilla: syvyys vähintään 50 cm. Ne ovat täynnä hedelmällistä maaperää ja humusta. Jokaiseen kuoppaan on lisättävä superfosfaattia ja kourallinen tuhkaa.
Hoito
Sadonkorjuun jälkeen pensas ruokitaan kaatamalla sen alle ämpäri humusta mineraalilannoitteineen. Keväällä pensaan alla olevaa maaperää vain löysätään, kastellaan tarvittaessa. Keväällä voidaan ruokkia vain koristelajeja, koska niiden lehdet ja pistokkaat eivät ole syötäviä.
Raparperi on vaatimaton hoidossa ja sietää helposti pieniä maatalousteknisiä virheitä. Tämän kasvin hoito on melko yksinkertaista, jopa aloitteleva puutarhuri voi käsitellä sitä. Se sisältää seuraavat toiminnot:
- löystyminenmaaperä keväällä sen lämpenemisen jälkeen;
- syksyinen maan kaivaminen, jopa 30 cm syvä;
- korjuu katkaisemalla, ei lehtilehtiä leikkaamalla;
- kasvin maanpäällisen osan karsiminen pakkaspäivien tullessa.
Ruokinta
Kasvien hoitoon kuuluu lannoitus suhteessa:
- syksyllä vähintään kahdeksan kiloa orgaanisia lannoitteita neliömetriltä (turvekomposti tai lanta);
- kevät tuo 30 grammaa ammoniumnitraattia, jota kannattaa täydentää kaliumsuolalla ja superfosfaatilla;
- kerran kaudella pensaan alle on lisättävä seuraava koostumus: lisää kymmeneen litraan vettä teelusikallinen (liukumäellä) ureaa, ruokalusikallinen nitrofoskaa ja 500 grammaa mulleinia.
Jäännös
Joten, saimme selville mitä raparperi on ja kuinka sitä kasvatetaan puutarhassa. On vielä puhuttava siitä, kuinka sitä voidaan lisätä, jos tarvitset terveellisempiä ja maukkaita lehtilehtiä.
Raparperi lisääntyy siemenillä ja kasvullisesti. Toinen vaihtoehto sisältää aikuisen pensaan (enintään viisi vuotta vanhan) jakamisen. Tätä menetelmää ei suositella kukinnan aikana.
Pensas jakautuu keväällä tai alkusyksystä (ennen pakkasta). Jaa kaivettu pensas useisiin osiin. Istutukseen sopii terve juuri, jossa on kaksi tai kolme suurta kärjessä olevaa silmua, jotka ovat hautautuneita enintään kaksi senttimetriä.
Jos haluat lisätä raparperin siemeniä, ne tulee liottaa vedessäkello kymmenen. Jos haluat kerätä siemeniä pensaastasi, jätä kehittynein kanta kolmevuotiaasta kasvista. Kun kukinnot ovat muuttuneet ruskeiksi, siemenet voidaan kerätä ja kuivata.
