Ranskassa ruoanlaittoa pidetään korkeana taiteena. Ranskalaisella teollisella muotoilulla on pitkät perinteet, ja sitä arvostavat niin ammattilaiset kuin kuluttajatkin. Yhdessä nämä tekijät ovat johtaneet korkealaatuisimpiin keittiövälineisiin ja keittiövälineisiin.
Tefal-merkkinen tarttumaton pannu on esimerkki juuri sellaisesta tuotteesta.
Tefal-tuotemerkin tarina
Yli puoli vuosisataa sitten insinööri Marc Gregoire aloitti työskentelyn polymeerin, jolla on monimutkainen nimi ja ainutlaatuiset ominaisuudet, käyttö. Polytetrafluorieteeni (PTFE) on vahva, kemiallisesti inertti, lämmönkestävä muovi. He sanovat, että kokit ja kotiäidit ovat velkaa tarttumattoman pinnoitteen ilmestymisen pannuihin Gregoiren vaimolle, joka pyysi tapaa pelastaa hänet ikävältä pannujen puhdistamiselta palaneelta ruo alta. PTFE:stä tuli pohja pannujen tarttumattomalle pinnoitteelle – teflonille, ja ensimmäiset teflonpäällysteiset pannut valmisti Tefal.
Myöhemmin yrityksestä tuli osa suurempia keittiökoneiden valmistajia, mutta sen nimi säilytettiin, ja Tefal-paistinpannusta tuli symboli paistamiseen, keittämiseen ja haudutukseen tarkoitettujen astioiden korkeasta laadusta.tuotteet.
Teflon: enemmän etuja kuin haittoja
Tefalin tehtailla valmistettu paistinpannu tuli nopeasti suosituksi ammattikokkien ja yksinkertaisten kotiäitien keskuudessa. Sen päällä ruoanlaitto ja erityisesti puhdistaminen käytön jälkeen on paljon helpompaa kuin perinteisillä teräs- ja valurautatuotteilla. Teflonpinta mahdollistaa ilman suuria öljymääriä lämpökäsittelyn aikana, mikä parantaa ruoan ravitsemuslaatua. Siksi melkein jokaisessa keittiössä on Tefal-pannu. Arvostelut hänestä ovat lähes aina myönteisiä.
Joidenkin kokkien ongelmaksi on tullut puisten tai muovisten lastojen pakollinen käyttö ruuan ainesosien sekoittamisessa, esimerkiksi pannukakkuja käännettäessä. Suojapinnoitteessa oli naarmuja teräshaarukoista ja veitsistä, hankaavista sienistä ja harjoista astioiden pesussa. Mutta jos yksinkertaisimpia suosituksia noudatettiin, teflonpannu ei menettänyt ominaisuuksiaan eikä muotoutunut pitkään aikaan.
Kävi ilmi, että erittäin korkeissa lämpötiloissa polytetrafluorieteeni voi vapauttaa myrkyllisiä haihtuvia aineita. Mutta kävi ilmi, että tällä on merkitystä vain valmistusprosessin kann alta, koska sellaisia lämpötiloja käytetään tarttumattomassa pinnoitusprosessissa. Kypsennyksen aikana polymeerin kemiallinen koostumus ei muutu. Tefalin valmiissa pinnoitteessa ei ole jälkiä haitallisista aineista, pannu on turvallinen ihmiskeholle.
Uutta teknologiaa, uudet materiaalit, uudet mallit
Laboratorioissa ja suunnittelutoimistoissa jatkuutyöstää uusia tuotenäytteitä, jotka helpottavat keittiötyötä ja parantavat ruokien laatua. Sekä kotona että ravintoloissa ei ole vain kaasu- ja sähköliesiä ja niiden erilaisia yhdistelmiä. Induktiotyyppiset keittotasot ja uunit ovat yleistyneet. Erilaiset keittiökoneet vaativat kattiloiden, paistinpannujen, erikoistyyppisten, erityismuotoisten, erikoismateriaaleista valmistettujen patojen käyttöä. Esimerkiksi Tefal Talent -pannu on suunniteltu induktiokeittotasoille.
Nyt alennuksesta löydät tuotteita useilla eri pinnoitteilla: Prometal Pro, Titanium, Expert Pro, Intensium jne. Koostumukseltaan ja levitystavoistaan eroavat, ne ovat turvallisia ja kestäviä. Kaikki tämä on tulosta fyysikkojen, kemistien ja tekniikkojen Tefalin monivuotisesta kehityksestä. Paistinpannu voidaan valmistaa valuraudasta, teräksestä, alumiinista, keramiikasta. Siinä voi olla kaksikerroksinen pohja, tasainen tai aallotettu pinta, irrotettava ergonominen kahva jne. Erityyppisiin lämpökäsittelyihin ja valmiiden ruokien tyyppeihin löydät oman paistinpannun. Kreppikone - pyöreä, matalareunainen ja suorakaiteen muotoinen pitkittäisreunoilla - grillaukseen (leivonta ilman öljyä). Jokaisen tuotteen, jopa yksinkertaisen ulkonäöltään, mukana tulee kuvaus ja ohjeet sen käyttöön ja hoitoon.
Punainen ympyrä
Yksi Tefalin asiantuntijoiden esittelemistä innovaatioista on Termo-Spot-lämmitysilmaisin.
Paistinpannun pintaan upotettu kuviollinen kiekko muuttaa ulkonäköä, kun se kuumennetaanoptimaalinen lämpötila. Yleensä se on noin 180 astetta - ihanteelliset olosuhteet erilaisten ruokien valmistamiseen. Liha, kala, vihannekset ovat valmiita eivätkä ylikuumene, säilyttäen hyödylliset aineet. Tefal-paistinpannu itsessään ilmaisee optimaalisen lämpötilan. Arvostelut tällaisesta hyödyllisestä ominaisuudesta ovat jatkuvasti hyviä, etenkin nuorten kotiäitien keskuudessa.
Korkea tekniikka keittiön mukavuuden lisäämiseksi
Perestroikan aikoina, kun suuret kotimaiset valmistajat menettivät v altion, lähinnä sotilaallisia, tilauksia ja joutuivat miettimään muun tyyppisiä tuotteita, seuraava lause oli suosittu:”Teimme helikoptereita, mitä tarvitsemme tuottaa paistinpannuja nyt? Tietenkin analogia on väärä, mutta se kertoo paljon. Maassamme on jo pitkään ollut käytäntö, että arjen tavaroiden laatua ei huomioida. Tefal-esimerkki osoittaa, että tavallisimpienkin esineiden valmistuksessa on käytettävä edistyksellisimpiä ideoita ja materiaaleja. Tämä on ainoa tapa ansaita korkea maine ja menestyä.
