Olut on monimutkainen prosessi, jonka jokaisessa vaiheessa käytetään tietyntyyppisiä laitteita. Työn alussa korkealaatuisen vierteen saamiseksi on parempi käyttää murskattuja viljatuotteita. Siksi idätetty ohra on valmistettava ennen muussaamista, ja tämä vaatii mallasmyllyn.
Varusteiden tyypit ja kuvaus
Kaikki murskatut viljat on helpompi käsitellä. Päätehtävänä on saada jatkokäyttöön mahdollisimman sopiva tuote. Tässä vaiheessa käytetään erikoislaitteita, joita kutsutaan "murskaimeksi". Raaka-aineisiin kohdistuvan vaikutusmekanismin mukaan se voi olla kahden tyyppistä:
- Molotkovaya. Käytetään vehnän, maissin, ohran, herneiden ja papujen käsittelyyn.
- Rulla. Käytetään rehun valmistukseen (ohra, kaura) tai panimoon (mallas).
Vaahtoavan juoman valmistuksen hienoudet mahdollistavat viljan yksittäisten elementtien osittaisen eheyden säilymisen. Tästä syystä toisen tyyppinen laite on edullisin panimotuotannossa.
Lisäksi m altaan valssimyllyllä on tässä tapauksessa melko selvät edut:
- hän tekee tuotteen karkean jauhamisen (jakaa viljan 2 tai 4 osaan);
- mahdollistaa työkappaleiden (telojen) välisen rakon säätämisen;
- luotettavampi ja kestävämpi.
Tunnin aikana käsitellyn viljan määrästä riippuen mallasmylly voi olla:
- ammattilainen (yli 100 kiloa);
- manuaalinen (enintään 60 kiloa).
Suuriin panimoihin asennetaan yksiköitä, jotka pystyvät käsittelemään jopa 2 tonnia raaka-aineita tunnissa. Kokonaistuotanto huomioon ottaen mallasmurskain sattuu olemaan myös:
- Yksinkertainen (koostuu kahdesta sileäpintaisesta telasta).
- Monirulla (sisältää 2 tai 4 työkappaletta).
Prosessin oikeaa suorittamista varten on valittava paras, annetuissa olosuhteissa kannattavin vaihtoehto.
Henkilökohtaiseen käyttöön
Kotikäyttöön manuaalinen mallasmylly on täydellinen. Se on kätevä, kompakti ja varsin tehokas pienille tuotantomäärille. Tyypillisesti tällaiset laitteet mahdollistavat kahden tai kolmen säädettävän telan läsnäolon. Asettamalla itse määritellyn etäisyyden niiden välille, saat halutun osuuden tuotteesta murskauksen aikana. Comfort 500 -käsimylly on erittäin suosittu amatööripanimoiden keskuudessa.
Tämä on yksikkö, jossa tuotteen jauhaminenvalmistettu myllynkivillä. Ulkoisesti laite muistuttaa tavallista lihamyllyä. Se kiinnitetään myös pintaan erityisellä alustalla ja kiristysavaimella ja saatetaan liikkeelle kahvaa kääntämällä. Tuote kaadetaan kulhoon ja pakotetaan myllynkivien väliseen tilaan kairan avulla. Niiden läpi kulkeva mallas murskataan haluttuun tilaan. Kiinnitysmekanismin avulla voit asettaa halutun etäisyyden työkappaleiden välille ja samalla saada tietyn kokoisen lopputuotteen.
Kodin rakentaminen
Entä ne, joilla ei ole tällaista hiomakonetta? Lihamyllyn tai tavallisen laastin käyttö ei tietenkään ole toivottavaa. Mutta älä vaivu epätoivoon. Osoittautuu, että tee-se-itse-mallasmurskain on erittäin helppo tehdä. Tätä varten tarvitset:
- kaksi rullaa;
- metallirunko kooltaan noin 90x120 mm;
- kaksi vaihdetta;
- tappi tai putki akselina;
- Uritettu sänkylauta;
- kaksi alumiinikulmaa;
- laatikko;
- bunkkeri.
Kun kaikki osat on valmistettu, sinun on suoritettava vain muutama yksinkertainen vaihe:
- Aseta rullat nastoihin ja asenna ne laatikon sisään.
- Kiinnitä tuloksena oleva kuvio taululle kulmien avulla.
- Laita bunkkeri päälle.
- Ripusta kahva akselin ulkonevaan osaan.
- Kaada mallas säiliöön, käännä kahvaa saadaksesi järjestelmän liikkeelle.
Muistaakseentehokkaampi, on välttämätöntä, että telat eivät ole sileitä, vaan aallotettuja. Lisäksi niiden ulkopintaan voidaan asentaa useita lovia. Laite on valmis. Nyt voit aloittaa päätyön.
