Baari tai ravintola, viihtyisä kahvila tai tyylikäs pubi, gourmet-kahvila tai epätavallinen ruokasali yliopistossa - mikä tahansa catering-yritys ei muisteta vain keittiöstään tai ensiluokkaisesta palvelustaan. Ravintolan suunnittelulla on suuri merkitys, sillä laitoksen kävijämäärä ja sen suosio riippuvat merkittävästi harmonisesti luodusta sisustuksesta.
Näin tärkeitä pieniä asioita
Ravintolan sisustusta suunniteltaessa on tärkeää ottaa huomioon jokainen pienikin yksityiskohta sisustuselementeistä huonekalujen valintaan. Ensinnäkin, kun avaat ravintolaa, sinun on kiinnitettävä huomiota seuraaviin seikkoihin:
- Ainutlaatuisen tunnelman luominen. Tämä on harmoninen yhdistelmä hyvää ruokaa ja moitteetonta palvelua sekä ravintolan suunnittelua, joka korostaa suotuisasti yleistä tyylisuuntaa.
- Uskomaton värivoima. Kaikki tietävät, että värillä on merkittävä vaikutus ihmiseen, mikä tarkoittaa, että sävyjen valinta riippuuei vain vierailijoiden mieliala, vaan myös koko projektin menestys.
- Tilojen suunnittelu ja kaavoitus. Tässä on erittäin tärkeää ottaa huomioon oikea pöytien järjestely, sillä vierailijoiden mukavuus riippuu tästä.
- Valaistuksella on tärkeä rooli sisustussuunnittelussa. Ravintolan suunnittelu kannattaa harkita pienintä yksityiskohtaa myöten, ja hillitty valaistus illalla on omaperäinen idea, joka auttaa muun muassa säästämään energiakustannuksia.
- Kalusteet ovat yksi harmonisen sisustuksen tärkeimmistä tekijöistä. Tässä on otettava huomioon kaikkien asiakkaiden toiveet. Joku tykkää istua baarissa, joku pitää syrjäisemmistä kulmista, joten kannattaa kiinnittää enemmän huomiota toimivien laitteiden valintaan.
Kun kaikki yllä mainitut kohdat on tehty huolellisesti, voit luoda täysin harmonisen huoneen, joka on varmasti suosittu vierailijoiden keskuudessa. Viime aikoina ravintoloitsijat ovat kuitenkin pyrkineet luomaan todella ainutlaatuisia malleja, jotka tekevät vaikutuksen hienostuneisuudellaan, omaperäisyydellään ja luovuudellaan.
Ravintola ulko- ja sisustus
Ravintolasuunnittelu on jo puolet onnistuneesta projektista. Kuitenkin myös tietyn ravintolan ulkopuolisella sisustuksella on tärkeä rooli. Ensivaikutelma ja kiinnostus syntyy kävijässä juuri ennen kuin hän avaa ravintolan tai kahvilan oven.
Tänä päivänä muotoilu on erittäin suosittuanäyteikkunat nimiruokien realististen kopioiden avulla. Tällaiset koristeelliset koostumukset näyttävät ruokahalun hyvin ja saavat sinut tutustumaan laitokseen mahdollisimman pian. Ravintolan suunnitteluprojekti voi sisältää tällaisen esittelyvitriinin luomisen, tai se ei välttämättä ole luonteenomaista ravintolan vitriinille.
Hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
Ravintola, jonka valokuva kertoo kaunopuheisesti sen monimuotoisuudesta, koostuu useista elementeistä, joista jokaisella on tärkeä rooli laitoksen kokonaisvaikutelman muovaamisessa. Luodaksesi todella näyttävän ja ikimuistoisen sisustuksen, sinun on noudatettava seuraavia sääntöjä, jotka auttavat luomaan alkuperäisen tyylin ja tekevät siitä ravintolan tunnusmerkki:
- Ensinnäkin on tarpeen osoittaa, miten laitos eroaa kaikista muista eli määrittää sen tyyli ja ominaisuudet.
- Kahvilassa tai ravintolassa kaiken tulee vastata yhtä tyyliä ja suuntaa. Astiat, huonekalut, kaavoitus ja valaistus, tekstiilit sekä palveluhenkilökunnan univormut ja ravintolan yleinen sisustus - kaikki tämä tulee säilyttää samassa hengessä.
- Erittäin hyödyllinen neuvo: älä säästä mitä asiakas koskettaa. Astiat ja tekstiilit, huonekalut ja ruokailuvälineet – on toivottavaa, että nämä ominaisuudet on valmistettu korkealaatuisista ja kestävistä materiaaleista.
Kuinka suunnitella ravintolan sisustus?
On kaksi enitenyleisiä tapoja luoda ravintola-alan tyylillinen suunta. Ensimmäinen on suunnitella itsenäisesti ja tehdä siitä totta. Toinen on kääntyä asiantuntijoiden puoleen, joilla on laaja kokemus tältä al alta ja jotka tietävät erittäin hyvin, kuinka ravintolasta tulee todella ainutlaatuinen ja ikimuistoinen.
Suoraan ravintola-alan suunnittelu voidaan jakaa ehdollisesti kahteen vaiheeseen:
- Ensimmäinen on ravintolan tai kahvilan teknisen alueen suunnittelu.
- Toinen vaihe on muotoilun ja ainutlaatuisen tyylin kehittäminen.
Tietyssä ravintolassa ilmapiirin tulee olla vieraanvarainen ja miellyttävää ajanvietettä edistävä, jokaisen asiakkaan tulee tuntea olonsa mukavaksi ja rentoutuneeksi.
Suunnittelun ja suunnittelun periaatteet
Yksittäistä projektia kehitettäessä tulee noudattaa useita perusperiaatteita, jotka auttavat välttämään virheitä ja tekemään sisustuksesta harmonisemman ja täydellisemmän. Ammattisuunnittelijat luottavat seuraaviin näkökohtiin:
- Kaikkien ravintoloiden sisätilojen tulee olla täysin viimeistelty - mikään ei saa aiheuttaa aliarvioinnin tunnetta.
- Projektia kehitettäessä on hyvä muistaa, että ravintolan sisustus vaatii melko todennäköisesti jonkin ajan kuluttua (yleensä useiden vuosien) muutoksia.
- Raviointilaitoksen suunnittelun tulee olla järkevää. Luoda hienosisustus kalliilla materiaaleilla, sinun on mietittävä yrityksen kannattavuutta.
Mitä ei pidä unohtaa?
Jotta tämä tai tuo ravintola olisi kannattava ja suosittu, tiimi tuli mielellään töihin ja täytti virheettömästi kaikki johdon vaatimukset, ja jokainen vierailija tunsi olonsa mukavaksi ja luottavaiseksi, ei tarvitse vain keksi tiloihin epätavallinen sisustus, mutta myös maukas kokki ja hymy jokaiselle vieraalle.
On erittäin tärkeää ottaa huomioon kodinhoito- ja toiminnallisten huoneiden suunnittelu ja layout. Joten vaikkapa ravintolan keittiön suunnittelulla on tärkeä rooli onnistuneessa työssä.
Siksi minkä tahansa ravintolan perustamiseen tulee suhtautua vastuullisesti ja tietoisesti. Samalla on erittäin tärkeää kysyä neuvoja ammattilaisilta, jotka voivat auttaa tällaisen "herkullisen" yrityksen järjestämisessä.
